כתבתה של קרן

רבים חושבים שניתן לזהות את איכותו של השמן לפי צבעו, אך האיכות מגיעה דווקא מטריות הזיתים, מאיכות הכבישה שלהם וכל זאת מעצי זית משובחים של הגליל. בגליל קיימים כיום מעל ל – 250 אלף דונם של עצי זית, מיליוני עצים, שחלקם מהעתיקים בישראל, בני אלפי שנים, שעדיין משמשים כמקור לשמן הזית האיכותי הגלילי.

פסטיבל "ימי ענף הזית" הינו שיתוף פעולה ותיק ופורה בין הרשות לפיתוח הגליל, ענף הזית במועצת הצמחים, משרד התיירות, המשרד לשוויון חברתי והמשרד לשיתוף פעולה אזורי.

 

המבקרים בפסטיבל יכולים להתרשם מגוף ראשון מחגיגת המסיק ועצירת השמן ובנוסף לחוויית הביקור – לפתור לעצמם כמה מהשאלות הנפוצות העולות תדיר בכל שיחה על שמן זית: מהם ההבדלים בין שמן זית ישראלי טרי לשמן זית מיובא? האם השמן שאני קונה הינו ממסיק חדש או ממלאי ישן? האם שמן הזית שלי מעורבב או ממקור אחד?

בימי הפסטיבל ניתן יהיה להתארח בעשרות בתי בד, להשתתף בסיורים ופעילויות לכל המשפחה, לחוות וללמוד כיצד מגדלים ומוסקים זיתים, מפיקים שמן זית וכובשים זיתים. במסגרת הפסטיבל יתקיימו טיולים וסיורים מודרכים בכרמי הזיתים וביישובי הפסטיבל, שלל מופעי פולקלור ומוזיקה וכמובן מגוון רחב של מסעדות יציעו אוכל מסורתי בשילוב שמן הזית הגלילי בתפריט.

הפעילויות יתקיימו בעשרות מוקדים ויישובים ברחבי הגליל:
"החוויה הבדואית": ביר אלמכסור, עראמשה, בוסמת טבעון, זרזיר, כעביה, שיבלי אום אלג`נם, ואדי סלמה, בועינה נגידאת ואלבטוף.
"כפר ביקרתם" החוויה הדרוזית והצ`רקסית : מג`אר, כיסרא סמיע, אבו סנן,ראמה,ג`ת – יאנוח, חורפיש, ג`וליס,סאג`ור
"מרחבא – חווית התיירות הערבית בגליל", בכפרים: סכנין, דיר חנא
ביישובים היהודים: פרוד, כלנית, בית לחם הגלילית, כפר קיש, גשור, גורן, יודפת, בית הלל ועוד.

פירוט האירועים:

'החוויה הבדואית' – אירועי פסטיבל 'ימי ענף הזית' – בכפרים הבדואים

ביר אלמכסור:  ביום חמישי 31.10 משעה 12:00 ועד השעה 20:00 יתקיימו סיורים מודרכים בכרמי הזיתים, סדנאות וטעימות שמן זית למבוגרים וילדים, מאכלים בדואים אותנטיים, סדנת קוסמטיקה, סדנאות כבישת זיתים וייצור שמן זית, סדנת הכנת כנאפה וממתקים מזרחים, דוכנים ומופעים לכל המשפחה . למידע והרשמה :עבדאלה גנדאוי 0526740038

עראמשה:  ב – 2.11 משעה 15:00 עד 19:45 יתקיים סיור בבתים מארחים, לאחר מכן נפגשים עם תושבי הכפר וילדי בית הספר באוהל בדואי, נוטעים עצי זית, ומשתתפים במגוון פעילויות וסדנאות במקום, ביניהן אפייה והכנת מאכלים מסורתיים, ומסיימים עם מופע ילדים.למידע והרשמה: דועא סוידאן : 054-6102123

בוסמת טבעון ב – 30-31/10 בשעה 10:00 ועד 13:00 מתחילים בסיור במטעי זית בבוסמת טבעון בין כרמי הזיתים , קוטפים באופן ידני ומקבלים הדרכה על תהליך הייצור ונוטעים עצי זית ננסיים בכלים אישיים. לאחר מכן יתקיים סיור במרכז המורשת הבדואית, יתקיימו סדנאות באוהל הממוקם ליד המרכז, כולל סיפורים וטעימות ,תחרות משפחתית למתכוני כבישת זיתים סדנאת תיבול בכבישת זיתים, ואפיית פיתות עם שמן זית כמיטב המסורת. ב –17:00 יתקיים מופע ילדים ודוכני הפעלה וסדנאות סביב עונת הזיתים באולם בבוסמת טבעון. למידע והרשמה :נידאל בסול :052-8281422 אמיר עליסאת :052-6324108

זרזיר: ב – 30-10 משעה 10:00עד 14:00 יחולו סיורים במטעי זית בזרזיר בין כרמי הזיתים, קוטפים באופן ידני ומקבלים הדרכה על תהליך הייצור, ממשיכים לאוהל הידידות בו תופעל סדנת כבישת זיתים ותחרות כבישת זיתים משפחתית, אחריה נמשיך למרכז הבישול האותנטי "גלילה מבשלת", בה תתקיים סדנת אפיית פיתות עם שמן זית ואוכל אותנטי.למידע והרשמה : ורוד עידאת : 053-3310119

כעביה: ב 1.11 בשעה 13:00 עד 16:00יחולו סיורים במטעי הזית של כעביה, בה קוטפים זיתים באופן ידני ומקבלים הדרכה על תהליך הייצור. מסיימים וממשיכים למתנ"ס כעביה בו יופעלו מגוון סדנאות וסדנת כבישת זיתים, מאכלים אותנטיים שונים ושמן זית . למידע והרשמה: זאהי – 050-3093385

שיבלי – אם אלגנם: ב – 30.10 בשעה 10:00 עד 13:00 יתקיים סיור מודרך במטעי זית שיבלי בו נקטוף זיתים ונקבל הדרכה על תהליך ייצוא השמן. לאחר מכן מגיעים לבית הספר החקלאי בו יופעלו במקום מגוון סדנאות של כבישת זיתים, תחרות משפחתית של כבישת זיתים, סדנה על תיבול זיתים, סדנת ייצור סבון משמן הזית וסדנת יצירה מחתיכות של עצי הזית. למידע והרשמה : אזהר – 055-6662692

ואדי סלמה בתאריך 2.11 בשעה 10:00 ועד 14:30 יחולו סיורים בהר כמאנה (כמון) עם תצפית על מטעי הזית בבקעת בית הכרם והגליל התחתון, לאחר מכן ממשיכים לאוהל בדואי בכמאנה, שם יתקיימו מגוון סדנאות סביב כבישת זיתים ,סיפורים ,טעימות ואפיית פיתות עם שמן זית כמיטב המסורת. למידע והרשמה : עיד סואעד :0507643911 אזהאר 054-5322102  הנאדי :052-5208954

בועינה נגידאת ב 30.10 משעה 10:00 עד 13:00 מתחלים בסיור במטעי זית בבועינה–נגידאת בין כרמי הזיתים , קוטפים באופן ידני ומקבלים הדרכה על תהליך הייצור ומסיימים בנטיעות עצי זית וניסוי בכלים אישיים , אחרי זה ממשיכים לבקר במרכז המורשת הבדווית ,והפעלת סדנאות סביב הזית וכבישת הזית וטעימות ,אפיית פיתות עם שמן זית (על הסאג) כמיטב המסורת. למידע והרשמה : אזהאר -054-5322102 הנאדי :052-5208954

אלבטוף: ב 2.11 משעה 9:00 עד 15:00 בית ספר היסודי בכפר רמות אלהיב יארח את המבקרים ותתקיים פעילות מגוונת וחגיגות לכבוד המסיק, במסגרת התוכנית יתקיימו ויפעלו מספר תחנות : מסיק זיתים בסביבה הקרובה, תחנת כבישת זיתים, תחנת הסקת שמן זית איכותי, תחנת מאכלים המשלבים שמן זית ופרי הזית ותחנת קפה במאהל בדואי אותנטי.למידע והרשמה :מוחמד אלקיים : 0504207220

'

כפר ביקרתם' – אירועי פסטיבל 'ימי ענף הזית' בכפרים הדרוזים

מג'אר 15-16.11 – אירוע מרכזי – הסיור יצא מרחבת אשכול פיס בשכונת ראס אלח'אביה (בוויז לרשום אשכול פיס מג'אר), בה יתקיים שוק אוכל אותנטי ומופעי פולקלור. קרוב לתחנה, ברחבת המתנ"ס יתקיים פסטיבל הפיסול הבינלאומי בעץ אבן וציור. מהרחבה יצאו סיורים מודרכים למספר נקודות במג'אר. בין המקומות בסיור: בית בד חדש להפקת שמן, בית בד עתיק מתקופת המנדט הבריטי, מעיין אלמנסורה, דוכנים, סדנאות יצירה, מופעי רחוב ואירועים לכל המשפחה. למידע נוסף: נמר סתאוי 052-8830504 סמר חריס 054-2280717 נדא : 0507464044 נמר : 0528830504

כיסרא סמיע 8-9.11 – הסיור יחל בכיכר הבריכה ומשם ממשיכים לבית העתיק עם הסבר על המורשת הדרוזית, על הבית ועל שני היישובים כיסרא – סמיע. לאחר מכן יוצאים לביקור בבתי בד ביישוב ומקבלים הסבר על השמן זית. יש אפשרות לבקר במטע, להשתתף במסיקים, ולטעום אוכל עממי בהזמנה מראש. למידע נוסף: עבדאללה חמד מנהל מח' תיירות 054–2460154

אבו סנאן 1-2.11 הפסטיבל באבו סנן יתקיים בין השעות 09:30-22:00. בחלק הראשון: 10:00-17:00 ביקור בבית בד, סדנת כבישת זיתים, מסיק זיתים עצמי, דוכני אוכל ומופע פולקלור .החלק שני יתקיים בשעות 17:00-22:00: מופעי תרבות לילדים, דוכנים ומופע פולקלור. למידע נוסף: דינה 058-5964002 ביקי : 054-7441838

ראמה 8-9.11 נפגשים במתחם אל אנואר במעלה הכפר, בו ישנה תצפית מרהיבה לעבר הגליל התחתון, הכינרת והכרמל, לאחר מכן יתקיימו סדנת מסיק עצמי, סדנת כבישת זיתים, וניתן לבקר עצמאית בבית הבד. למידע נוסף: מגדי 0528388143

ג'ת – יאנוח 8-9.11 נפגשים בחנייה של בית העם, ממנה יוצאים סיורים בשעות: 10:00, 12:00, 14:00 ו – 16:00 בגרעין העתיק של הכפר ג'ת. הסיור כולל מופע פולקלור, סדנת מסיק עצמי, כבישה, סדנאות הכנת סבונים משמן זית וביקור בבתי בד עתיקים וחדשים.למידע נוסף: פהים 050-6278205

חורפיש 8-9.11 נפגשים במרכז המבקרים של אבו עפיף, במקום ייערכו סדנת כבישת זיתים והפקת שמן זית. לאחר מכן יוצאים למטע למסיק עצמי .סיור מודרך החל משעה 10:00 בגרעין העתיק של הכפר, הסיור נמשך 1.5 שעות למידע נוסף: יוסף עדנאן 058-6342701

ג'וליס 8-9.11  הסיור יכלול ביקור בבית בד נעים שנאן, סדנת מסיק עצמי במטע צמוד לבית הבד, סדנת כבישת זיתים ומופע פולקלור .למידע נוסף: עמאר 050-8225551

סאג'ור 8-9.11 הכפר הדרוזי סאג'ור שוכן מצפון לציר המרכזי החוצה את הגליל כביש 85, מונה כ – 4,000 תושבים דרוזים מאופיין בעצי זית עתיקים בני מאות שנים ובבתים עתיקים , קברי צדיקים, עץ קדוש וקירות מספרים. באזור מוצעים סיורים מודרכים בהובלת מורי דרך מוסמכים בני הכפרים. הסיור יעבור בלב הכפר וגרעינו דרך מטעי הזיתים, בית הבד ודוכני מטעמים עממים תוצרת מקומית, ישנה אפשרות לכבישת זיתים בהדרכה מנשות הכפר.למידע נוסף: סארי חמוד: 050-7233670

כפר כנא  – סינדיאנת הגליל – מוזמנים לבקר במרכז המבקרים של עמותת סינדיאנת הגליל בכפר כנא. אנו מפיקות שמן זית זני ואיכותי, עטור פרסים, על פי עקרונות סחר-הוגן, באמצעות חיבור בין נשים ערביות ויהודיות. תוכלו להנות מסדנאות טעימת שמן זית, הכנת תערובת זעתר אישית, ארוחות ביתיות ממיטב המטבח המקומי ועוד. במקום חנות למוצרי סחר הוגן כגון: שמן זית אורגני, סבונים משמן זית, דבש, שקדים, זעתר ומלאכת יד. מתי: הביקורים בתאום מראש בטלפון – 04-6020680 , חנאן מנאדרה זועבי 050-4009455 איפה: כפר כנא עלות: 20  ₪ לאדם כולל ביקור, סרט אודות פעילות העמותה והשתתפות בסדנת טעימות שמן זית.

בישובים נוספים ברחבי הגליל:

כפר קיש – כרם סת"מ: שבתות 26.10.19, 2.11.19  בין השעות 13:30 – 09:30במידה ומזג האוויר גשום, נא להתקשר לוודא שהפעילות אכן מתקיימת. כרם סת"מ מזמין אתכם לחגיגות בסימן "ראשון המסיק" עם פעילות מסיק זיתים חוויתי לכל המשפחה. הפעילות כוללת את תהליך תחילת כבישת הזיתים למאכל. לפרטים: הגר 050-9930992

בית לחם הגלילית – בית בד גלילי

בתאריכים 2/11, 9/11, 16/11  בין השעות 10:00-17:00.

אנו מזמינים אתכם לטעום את השמנים החדשים שבית הבד מפיק "ישר מהמכונה" ולקבל הסבר על תהליך הייצור בשיטה אקולוגית ייחודית. בחצר המתחם בית קפה, פיצות מהטאבון, פינת משחק לילדים, דיר עזים וחמור. לפרטים: 052-6154411

קיבוץ גשור – ארץ גשור

מתחילת נובמבר מרכז במבקרים יהיה פתוח בימי א-ה בין השעות 8:00-16:00 וימי ו בין השעות 9:00-14:00  הסיורים בימי א'-ה' בשעות 10:00, 12:00, 14:00 / בתיאום מראש.

אתם מוזמנים ליהנות מסיור חווייתי אשר יכניס אתכם לעולמו המרתק של שמן זית ארץ גשור. הביקור מיועד לכל המשפחה ומשלב צפייה בתהליך המתקדם של עצירת השמן האיכותי, צפייה בסרט "סיפורו של שמן ארץ גשור" וכמובן טעימות ממגוון השמנים הזניים תוך הכרת השימושים והארומה הייחודית לכל זן. לפרטים: יוסי פרידמן 050-5470944

גורן – בית בד גורן

כל השבוע בין השעות 9:00-16:00

בית הבד גורן זכה במספר רב של מדליות זהב בתחרויות בין לאומיות, וכן זכה 3 פעמים במקום ראשון בעולם. במרכז המבקרים ייערכו סיורים, הדרכות והרצאות על ראשית ייצור שמן הזית, מושגים הקשורים לשמן זית, טכנולוגיות ייצור, כתית, סגולות שמן הזית, זיופים ועוד. לפרטים ותיאום: 052-8854255 יעקב

בית הלל – משק קורלנדר

במהלך ימי הפסטיבל תוכלו ליהנות במשק קורלינדר ממגוון אטרקציות למשפחות,קבוצות וילדים: טעימות שמן זית, כבישת זיתים, ראשון המסיק. בכל יום מהשעה 9:00 בבוקר, סיורים יחלו מהשעה 10:00 בכל שעה עגולה בתיאום מראש. לפרטים: 052-8316623

בית לחם הגלילית – בוסתן איתן

במהלך ימי הפסטיבל אנו מקיימים סיורים בכרם בעקבות תהליך הפקת שמן הזית. הסיור מסתיים בטעימות, ללא עלות. לפרטים: דלית כהן בן דוד 052-2790333

כלנית – משק משפחת ג'השאן

במסגרת אירועי פסטיבל הזית יתקיימו במרכז המבקרים בבית הבד של משק משפחת ג'השאן, אירועים קולינאריים, ופעילויות לכל המשפחה. האירועים במשק משפחת ג'השאן יתקיימו מדי שבת, החל בשבת ה-2.11 ועד ה-23.11 ,מהשעה 10:00 בבוקר ועד השעה 18:00.

מטעמים גליליים בניחוח בדואי, יוכנו על ידי המאסטר שף יחיא אל הייב. השף ידגים הכנת מטעמים מעלים וצמחים הגדלים בגליל. ניתן יהיה לטעום מהמטעמים, מחיר ארוחת הטעימות: 10 ש"ח. בנות משפחת ג'השאן יכינו מטעמים מבית אימא .המבקרים במרכז ובבית הבד הסמוך אליו, יוכלו לקחת חלק ביצירת שמן הזית, וכן להשתתף בסדנאות להכנת זיתים כבושים וכדורי לבנה בשמן זית. באגף הקוסמטיקה של ג'השאן, יודגמו תכשירי הקוסמטיקה הבריאותית החדשנית של ג'השאן שכולם מבוססים על תמהיל של שמן זית איכותי.

במרכז הוכשר אזור לפיקניק של המבקרים. האירועים יתקיימו בכל מזג אויר.

בית הבד באבטליון

ראשון עד חמישי 8:00-19:00 | יום שישי 08:00-15:00 בית הבד יוצר שמן זית בכבישה קרה יבשה בטכנולוגיה מתקדמת ,בשילוב שיטות מסורתיות ומזמין אתכם להרצאותשיתקיימו במשך כל השבוע בנושא ” עולם שמן הזית ” ללא תשלום. לפרטים: 04-6789521 | 052-2404853

בנוסף, ביום שישי ה-8.11 בשעה 14:00 תתארח להקת בקי'ז בנד עם מיטב הקלאסיקות לצד שירים חדשים פולק, קאנטרי, פופ עולמי ומוסיקה ישראלית. הכניסה חופשית.

בית הבד ריש לקיש – ציפורי

ביום שישי ה8/11 וה – 15/11. בין השעות 9:30-14:00.

אתם מוזמנים להיכרות מעמיקה עם עולם שמן הזית סיור בכרם זיתים ביו דינמי, ביקור בבית בד ייחודי שמשלב בין טכנולוגיה עתיקה למודרנית ביותר, טעימת שמן זית מקצועית עם שופטת וראש פאנל טועמי שמן זית של ארגון שמן הזית העולמי. בתאום מראש בלבד בטלפון 052-8454663. ניתן לשלב עם ביקור וטעימות יין ביקב ציפורי.

עין דור – בית הבד בעין דור

בשבת 2.11 בשעות 10:00-15:00

במוזיאון הארכיאולוגי עין דור שוכן בית בד קדום בו נוכל להתנסות בהכנת שמן זית.בתוכנית: מסיק זיתים בכרם, הכנת שמן זית בבית הבד הקדום, הכנת תליון ייחודי מעץ, ביקור במוזיאון הארכיאולוגי וביקור בתערוכה 555: גלגולו של מוטיב האמנות הישראלית העכשווית. עלות: ילד 30 ₪ | מלווה 15 ₪ . לפרטים, מידע והרשמה לקבוצות פעילות: 04-6770333

לוטם – מחלבת שירת רועים – בית לגבינות

בכל סוף שבוע 9:00-16:00 (שישי-שבת). לרגל פסטיבל הזית יינתנו טעימות של שמן הזית מזן סורי של משק שחם. לפרטים והזמנת מקום מראש: 052-2548052 | 04-6787161

מושב ברק – בוטיק זית רענן

בכל ימי הפסטיבל בשעות 09:00-17:00 מרכז מבקרים פתוח לקהל לסיורים, טעימות והדרכות בכרם הזיתים, הסבר על תהליך ייצור שמן הזית וסגולותיו. הסיור ללא עלות. לפרטים נוספים: 04-6499593 | 052-9270604

קיבוץ פרוד – בית בד סבא חביב

בתאריכים 2/11, 9/11, 16/11, 23/11, בשעות 10:30 – 16:00 יתקיימו מגוון פעילויות לכל המשפחה: הפנינג ודוכנים בחצר בית הבד, פעילויות חינם* לילדים, הקרנת סרטון בנושא ייצור שמן זית, טעימת שמן זית "ראשון המסיק" ומוצרים כפריים נוספים.
*בנוסף יתקיימו גם פעילויות ילדים בתשלום סמלי לפרטים נוספים: 046991888

למידע נוסף אודות האירועים הרבים כנסו לאתר הפסטיבל: zait.galil.gov.il

לפרטים: שני גבעון שקורי, אייטם מדיה [email protected], 054–2506750