ארכיון הקטגוריה: אוכל

כל כתבות הקולינאריה אשר פורסמו עד כה באתר.

פסטיבל מיפו ועד אגריפס מחול וקולינריה ירושלים 1-4.9.19

כתבתה של קרן שלי

קרדיט צילום יח״צ

״טועמים" מחול…ק.ט.מ.ו.ן – קבוצת מחול בירושלים, גאה להציג:
פסטיבל ׳מיפו עד אגריפס׳ 2019
4 לילות של מחול וקולינריה בשוק מחנה יהודה ובבית אליאנס

כולל אירועים בקונספט Dinner & A Show
1-4 בספטמבר 2019, ירושלים

פסטיבל המחול "מיפו עד אגריפס" 2019 יוצא לדרך! זו השנה ה-6 בה מתקיים המפגש בין שוק מחנה יהודה ליצירות מחול עכשווי, ביוזמת קבוצת המחול ק.ט.מ.ו.ן.
הפסטיבל כולל סדרת אירועים בקונספט Dinner & A Show המציעים מנות שף שנרקחו בשיתוף ובהשראת יוצרי המחול ויוגשו כחלק אינטגרלי מהמופע. המופעים במסעדות שוק מחנה יהודה המתחדש, יעניקו חוויה ייחודית של ארוחת גורמה לצד מופע מחול.

בפסטיבל יוצגו 10 עבודות מחול, 7 מהן בבכורה עולמית אשר נוצרו במיוחד לפסטיבל, בניהולה האמנותי של סופיה קרנץ:

● Dinner & A Show: מופע מחול וארוחת שף בתשלום ובהזמנה מראש (1-2/9/2019):
קונספט ייחודי המעניק חוויה קולינרית תרבותית: 5 מופעי מחול וארוחה במסעדות אשר נוצרו יחד בשיתופי פעולה מרתקים בין כוריאוגרפים מובילים לבין שפים ומסעדות ידועות בשוק מחנה יהודה:
o מסעדת ׳האטלייה׳ של טלי פרידמן: יוצגו שתי עבודות וארוחה: עידן כהן יציג את עבודתו ׳אורפיאו כליצן׳ והיוצרות אפרת רובין ואיריס נייס יציגו את עבודתן ׳פרסונה׳.
o מסעדת ׳הדקל 3׳ של קבוצת מחניודה: היוצרת דנה מרכוס בדואט עם יואב קליימן
׳Don't Break My Heart Please'
o מסעדת ׳רחמו׳ הוותיקה של משפחת רחמו תארח 2 דואטים (כל אחד מהם בכרטיס נפרד עם ארוחה):
׳לחם خبز׳ של שרון הללי אסא ואיימן סייפה, וכן את ׳Parallel׳ של ראנד זיאד טהה וחאלא סאלאם.

● מופעי מחול לקהל הרחב ללא תשלום (1-2/9/2019):
o בית הקפה 'Power Coffee Works': תוצג העבודה של צוקי רינגרט ׳Present | Tense׳
o בר ׳פרדי למון׳: תוצג היצירה ׳ימה וקדמה׳ של מירה רובינשטיין וישי כרסנתי וכן עבודתה של דנה חפוטה
׳סבע ד'רו'אח שבע נשמות׳.

● יצירות בפאטיו ההיסטורי של 'בית אליאנס' (3-4/9/2019): 2 מופעי מחול מיוחדים תחת כיפת השמיים:
o 7 INCH OF SLAM​
The Full Body Soundscape​
בכורה עולמית מאת אנאבל דביר (בקו פרודוקציה עם פסטיבל 'צוללן')
o 'Animal Triste' – בכורה בישראל! מופע אורח ממונטריאול – קנדה, של הכוריאוגרפית מלני דמרס. המופע קצר שבחים רבים ברחבי העולם ולאחר מופעים בדרום אמריקה, שבדיה, צרפת וקנדה, מגיע בפעם הראשונה לישראל.
אלעד שכטר, מנכ"ל הפסטיבל מציין בהתרגשות: ״פסטיבל ׳מיפו עד אגריפס׳ 2019, מעניק הזדמנות ליהנות מחוויה שמעוררת את כל החושים. המפגש הבלתי אמצעי עם שוק מחנה יהודה מקרב ומשקף את המגוון והעושר של החיים בעיר ירושלים. הפסטיבל מתאפיין בכך שהוא מציג אמנים מהקצוות השונים של החברה הישראלית, ויוצר חוויה על-תרבותית של מפגש בין גוף למקום."

לפרטים נוספים ורכישת כרטיסים: www.catamon.com

לפרטים נוספים, "לינה בלס יחסי ציבור", 03-6498363, linaballaspr@gmail.com

פסטיבל מיפו עד אגריפס

פסטיבל 'מיפו עד אגריפס' מציג מופעים ייחודיים וחדשניים, המתאפיינים ביחס הלא שגרתי שנוצר בין הקהל לאמנים, בין מחול לאוכל, תוך שימוש בקרבה שכופה השוק. כך נוצר קשר אותנטי ובלתי אמצעי שמחבר בין האוכלוסיות השונות השותפות בשוק מחנה יהודה ושמשתתפות בפסטיבל.

ק.ט.מ.ו.ן מאמינה ביכולת של אמנות להוות מנוע ליצירה של שינוי חברתי. פסטיבל 'מיפו עד אגריפס' מציג מחול המחבר בין אנשים. מחול שמציג את התרבות הישראלית הייחודית במיטבה, ונותן לגיטימציה לקהל לחשוב, להרגיש, לטעום, לרקוד, לשמוח ולהיחשף לאומנות איכותית וטובה בברים ובמסעדות הכי טרנדיים בעיר, וכמובן בבית אליאנס הייחודי שהוקם בלב העיר.

ק.ט.מ.ו.ן – קבוצת מחול בירושלים

קבוצת מחול ייחודית שהוקמה ב 2012 על ידי הכוריאוגרף והרקדן אלעד שכטר. הקבוצה היא גוף תרבותי צעיר השואף לקיים דיאלוג פעיל ומתמשך עם הקהל הירושלמי על כל גווניו. דיאלוג המוצג ברחבי הארץ ובפני קהלים שונים בעולם כולו. הקבוצה מפתחת פרוייקטים שמתעסקים בחווית החיים בגוף אנושי בתוך מקום ספציפי כירושלים. ק.ט.מ.ו.ן יוצרת אירועי מחול ומביאה לקהל הירושלמי קול חדש, רענן ועדכני במרחב בו הוא חי. תוך שימוש בייחודיות של העיר, בהשראה הרבה שהיא מהווה לתושביה ותוך שימוש בכוחות אומנותיים ירושלמיים מקומיים ושיתופי פעולה עם אמנים מרחבי הארץ והעולם. בקבוצה חברים אמנים מדיסיפלינות שונות שהמשותף ביניהם הוא הרצון העמוק לפתח, לחיות וליצור אמנות בירושלים. מקום מושבה של הקבוצה
ב׳בית אליאנס׳ – בית לקהילות יוצרות של ׳רוח חדשה׳. הבית הוא התגשמות החזון של הקבוצה, לקחת חלק פעיל בפנים המתחדשות של ירושלים ולהוות חוד חנית לתרבות פעילה, מעורבת ויוצרת, המשמשת קורת גג למגוון התרבויות שמתקיימות יחד בירושלים.

 

אודות המקומות והמסעדות המארחות את המופעים

בית אליאנס
בית "אליאנס" נבנה בסוף המאה ה-19, כחלק ממתחם חינוך של ארגון כי"ח (כל ישראל חברים), והוא היחידי ששרד במתחם עד היום. זהו בית-חצר מלבני בן שלוש קומות, בנוי מחזיתות אבן ומקורה בגג רעפים. במשך שנים רבות הוא היה אחד הבניינים הגדולים ביותר בעיר. ׳אליאנס׳ היה אחד מבתי הספר המודרניים הראשונים בירושלים. הוא פעל כ-60 שנה בקירוב ובשנות ה-90 של המאה שעברה, כשהמגרש נרכש על ידי יזם פרטי, ננטש המבנה ועמד כעזובה בלב העיר ומשכנם של מחוסרי דיור וחיות רחוב. אל בית החצר הגדול, שעמד נטוש במשך כ-20 שנים, נכנסו במחצית הראשונה של 2016 רקדנים, ציירים, מוזיקאים, אנשי תיאטרון, צלמים, קולנוענים, הייטקיסטים ויזמים צעירים, דיירים זמניים שמפיחים בו חיים חדשים. למעשה כיום משמש הבנין כבסיס האם של ארגון ׳רוח חדשה׳ וכחממה להיווצרות קהילה יוזמת, יצירתית ומקצועית בירושלים. הבית הוא מרחב יצירתי חי ופועם בו פועלים למעלה ממאתיים אמנים ויזמים. הבית משכן 14 קולקטיבים של אמנים ואנשי היי-טק הפועלים מתוך חללי עבודה משותפים; הבית מעודד יצירה ירושלמית מקורית ולא מתפשרת, ומהווה חממה ליוצרים בדרכם האמנותית. קהילת הבית יוצרת ופועלת יחד ולחוד, לאור ערכים משותפים. כמו-כן בבית פינות עבודה זמניות ליוצרים וכותבים, גלריה, תוכנית רזידנסי, הופעות חיות, מסיבות ואירועים.

כיום, התזכורות לבית הספר הן שער הכניסה לחצר, אשר הועתק ממקומו והוא ניצב כיום ברחוב יפו, בכניסה לבית המשרדים, ושער הכניסה לבית הספר מרחוב אגריפס, המשמש כמעבר בין רחוב אגריפס לחניית שוק מחנה יהודה.

׳האטלייה׳ של טלי פרידמן
בשנת 2009 פתחה השפית טלי פרידמן את ׳האטלייה של טלי׳, סטודיו לבישול בלב שוק מחנה יהודה הצבעוני. ׳האטלייה של טלי׳ הפך עם השנים למוסד אותו פוקדים קבוצות מהארץ והעולם. ב ׳אטלייה של טלי׳ חברו צוות קולינארי מוביל בניצוחה של טלי פרידמן שיוצר סיורים, ארוחות אווירתיות בניחוח ירושלמי וכמובן סדנאות קולינאריות מרגשות הכוללות רכישות בשוק וסדנאות אקטיביות שמסתיימות כמובן בארוחות גורמה מופלאות. הסטודיו ממוקם בקומה עליונה מעל השוק וצופה אל צבעוניות השוק, מעל הסטודיו גג המשמש אף הוא לאירועים מיוחדים וסדנאות פרונטאליות בחודשי הקיץ.

רחמו
׳רחמו׳ משוק מחנה יהודה היא מסעדה ירושלמית אסלית אותנטית. כשנכנסים בשעריה מקדמים את פני הבאים ניחוחות המאכלים המהבילים על פתיליות במטבח. כל התבשילים הינם ביתיים וכשרים, אוכל איכותי שמוצאו עיראקי וטעמיו הנפלאים עשירים בתיבול ירושלים ובאהבה אמיתית לבישול והסעדה. המסעדה, אשר פתחה את שעריה בשנות ה-50, שוכנת בבניין אבן, בעל מראה שניחן בפשטות כובשת לב, ותמיד שורה בו אווירה ירושלמית מקורית נהדרת.

הדקל 3
׳הדקל 3׳ – מועדון חברים סגור של קבוצת 'מחניודה' הפך למסעדה לכל דבר בניצוחם של שפים אסף סרי ואורן אסידו.
בחלל קטן ומעוצב, מתחת לצילומים של רון קדמי, מתארחים בכל סרוויס כ־30 סועדים בלבד. בתפריט: מנות מתוחכמות המוגשות בכלים של מעצב העל טום דיקסון.

Freddy Lemmon
׳פרדי למון במה בשוק׳ – הוא בר גלריה אמנותי בלב שוק מחנה יהודה. ב ׳פרדי למון׳ אפשר למצוא מגוון רחב של אלכוהול וקוקטיילים, אוכל מצוין וכל זה לצד גלריות מתחלפות על הקירות, הופעות מוסיקה חיות, תיקלוטים, הקראות שירה, תיאטרון, Spoken Word, מחול ועוד.

Power Coffee Works
מפעל קלייה משפחתי עם בית קפה בשוק מחנה יהודה. בית הקפה מציע מגוון משקאות קפה, תה, בירה וכריכים מלחם איטלקי.

אודות היוצרים

סופיה קרנץ – מנהלת אמנותית פסטיבל ׳מיפו עד אגריפס׳

סופיה קרנץ היא כוריאוגרפית, פרפורמרית, מורה ואמא ירושלמית. בוגרת תיכון האקדמיה למוזיקה ולמחול משם רקדה ולמדה בברצלונה וג'נבה. בעלת תואר ראשון במחול והוראה ו MA בכוריאוגרפיה מהאקדמיה הגבוהה בירושלים. כרקדנית עבדה עם כוריאוגרפים מובילים בארץ ובאירופה ביניהם: סהר עזימי, עפרה אידל, אלעד שכטר, רונית זיו ועוד. עבודותיה הועלו בפסטיבלים שונים ברחבי הארץ והעולם כמו מחול שלם, זירת מחול, פסטיבל מיפו עד אגריפס, גוונים במחול, חשיפה בינלאומית, שבוע המחול הבינלאומי בירושלים ועוד. סופיה הוזמנה למספר שיתופי פעולה בינלאומיים כיוצרת עצמאית. כיום מנהלת אומנותית את פסטיבל מיפו עד אגריפס 2019 בירושלים. מרכזת מגמת מחול בתיכון עין גדי ים המלח.

אפרת רובין

אפרת רובין (42). כוריאוגרפית, רקדנית ואמנית בינתחומית. זוכת פרס מנהל תרבות ככוריאוגרפית לשנת 2014. רקדה ולמדה בבריסל. בוגרת בצלאל במחלקה לתקשורת חזותית בעיצוב. בשנים האחרונות יוצרת ככוריאוגרפית עצמאית והופיעה בפסטיבלים בחו"ל ובישראל במסגרות שונות: Performance Sum Sum, פסטיבל לתיאטרון מחול לובלין, פסטיבל אלמדה פורטוגל, גוונים במחול, מחול שלם, זירת מחול, קולה של המילה, מחול אחר, מחול לוהט, אינטימדאנס, קליפה אדומה, חשיפה בין לאומית, הרמת מסך ועוד. יצרותיה מאופינות בשילובים של מחול עם אנימציה, וידאו ואלמנטים חזותיים אחרים. מרצה למחול עכשווי, מרצה באקדמיה למחול ולמוסיקה בירושלים וחוקרת שילובים של מחול עם וידאו.

דנה מרכוס

רקדנית, יוצרת ומנהלת אמנותית של אירועי בלנדר. מתגוררת בתל- אביב. נולדה ב1991. כוריאוגרפית יצרה את ׳Bubble point׳ בפסטיבל ׳הרמת מסך׳ 2018, ׳זקישה׳ 2018, ׳ואם תתפוס אותי, אני אפול?׳ עבור ׳גוונים במחול׳ 2017, וידאו דאנס
׳Grass effec׳ 2015. רקדה בלהקת המחול של סאלי אן פרידלנד, באנסמבל ׳ביזאר׳ של היוצרת קלי איאש ביצירה NIDO/RIZOMA מאת שרון פרידמן במסגרת Oerol Festival שבהולנד, ׳רומיאו ויוליה׳ של האופרה הישראלית, במופעי המחול לילדים,'Time to lose' (ארה"ב), פרויקט ׳כוח האיזון׳ של להקת ורטיגו. למדה ב ׳תוכנית להכשרת רקדנים של להקת ורטיגו׳ וב ׳סדנא להכשרת רקדנים בגעתון׳. השתתפה בפרויקט המצוינות של להקת המחול ׳בת-שבע׳.

מירה רובינשטיין
מירה רובינשטיין ילידת 1977, רקדנית וכוריאוגרפית מורה לבלט קלאסי. בוגרת בת דור ותלמה ילין, בעלת תואר ראשון במחול מטעם לונדון סטודיו סנטר ומידלסקס יוניברסיטי לונדון אנגליה. עבדה עם הכוריאוגרפים חוויאר דה פרוטוס, יורם כרמי, עידו תדמור, סאלי אן פרידלנד ועוד. יוצרת עצמאית למחול ותיאטרון, עבודותיה הוצגו בין השאר בסוזן דלל, תמונע, בית מזיא לתיאטרון ירושלים, צוותא, תיאטרון הקאמרי, אורנה פורת ועוד…

ישי כרסנתי
ישי כרסנתי, יליד ב"ש 1986, מתעמל קרקע לשעבר, בוגר מסלול הכשרת רקדנים בת דור ב"ש, רקדן לשעבר בבלט הישראלי, רקד בהפקות של סוזן דלל והאופרה הישראלית. עבד עם עידן שרעבי, איציק גלילי, רייצ'ל ארדוס ועוד… מורה לבלט קלאסי ומחול מודרני, מנהל המרכז למחול ׳דורות׳ בבאר שבע.

אנאבל דביר
אנאבל דביר, כוריאוגרפית, רקדנית ואמנית קול, בוגרת תואר שני בכוריאוגרפיה ותואר ראשון בהצטיינות דיקאן של האקדמיה למוסיקה ולמחול בירושלים. בוגרת התוכנית הדו שנתית לכוריאוגרפיה של כלים – גוף לעבודה כוריאוגרפית בת-ים. זוכת מלגת DanceWEB לשנת 2018 – פסטיבל ImPulsTanz וינה – אוסטריה. אנאבל חוקרת, לצד גופים ומצבי תודעה משתנים, את המתח הקיים בין פרזנטציה לסנסציה. היא עוסקת במה שיש לפעולת האמנות להציע לגוף המושפל, לקונטור המשתנה בין הסבל וההנאה, הכפייה לעצמאות, וכיצד נפגשים הם בגופו של הפרפורמר כחומר, מסה וסאונד – באמצעות תהליכים פלסטיים, אודיאלים וחזותיים.

ראנד טהה
ראנד טהה, בת 23, רקדנית פלסטינית מירושלים, בוגרת תואר ראשון מהאקדמיה למוסיקה ומחול בירושלים. עבדה עם כוריאוגרפים ואמנים מקומיים, השתתפה בפרויקטים עם אלעד שכטר וקבוצת המחול ק.ט.מ.ו.ן, עם הלדר סיאבקה כחלק
מ B12, זוכה מלגות בינלאומיות והופיעה בארץ ובעולם (ברלין, מונטריאול ועוד….)

חלא סאלם​
חלא סאלם בת 23, רקדנית ויוצרת מצפון הארץ. מורה למחול לגיל רך. בוגרת תואר תיאטרון – מחול באקדמית הגליל המערבי. השתתפה בסדנאות בארץ ובחו"ל. רקדה עבור מספר יוצרים בישראל.

שרון הללי אסא
כוריאוגראפית, רקדנית, מורה וחוקרת במחול. בעלת M.A בחינוך באומנויות מאוניברסיטת לידס באנגליה ו-B.Ed בהוראת מחול ממכללת סמינר הקיבוצים בת"א. יצירתה האחרונה ׳קולה בי׳ – סרט מחול המהדהד שירה נשית השתתף בפסטיבל אפוס לסרטי אמנות 2019. מנהלת אקדמית של תחום המחול במכללת וינגייט, מורה למחול עכשווי וקומפוזיציה לבגרות והכשרת רקדנים, עורכת סדנאות אומן באירופה ובישראל. יוצרת, מלמדת ומופיעה בארץ ובאירופה בשיתופי פעולה רבים, יצרה בין היתר עבור פסטיבלים ומסגרות שונות: ׳הרמת מסך׳, פסטיבל עכו, פסטיבל בת ים, ומופעי אלתור בקבוצת אוקטט. עובדת בהשראת שיטת פלדנקרייז, אקסיס סילבוס ועבודתה של אנה הלפרין, שאצלה השתלמה.
איימן ספייה

איימן ספייה, אמן פלסטיני, יליד 1991, במקור מכפר-יאסיף, מתגורר כיום בחיפה. איימן, הרקדן הפלסטינאי הראשון שהצטרף לבית הספר למחול של להקת המחול הקיבוצית. בעל תואר MA במחול מטעם Rambert School of Ballet and Contemporary Dance בלונדון ובוגר הלהקה. השתתף בהפקות בלט, מחול מודרני ומוזיקה רבות דוגמת:
׳Romeo and Juliet Ballet׳ של Royal Opera House, הפקות West End and Broadway musicals כמו ׳CATS׳
ו ׳Dear World׳, רקד במגוון להקות ופרויקטים, זכה כפרס הרקדן הטוב ביותר ב Barcelona Dance Festival 2018, והיה חלק מלהקת Al Salvador Dance Company.

צוקי רינגרט
רקדן, יוצר, פרפורמר. יליד 1991. בוגר הסדנא להכשרת רקדנים בגעתון והסדנא של להקת ורטיגו. בשנים האחרונות שותף לתהליכי יצירה ועבודות מאת היוצרים: איריס ארז, סהר עזימי, שלומית פונדמינסקי, אורי שפיר, ענת שמגר, הילה בן-ארי, ענת דרימר ונדר רוסנו. ב-2018 העלה את יצירת הביכורים 'present | tense' במסגרת פסטיבל ׳מיפו עד אגריפס׳ ומאז יצר ביחד עם כרמל בן אשר את היצירה 'מחווה', אשר עלתה במסגרת פסטיבל אינטימדאנס 2019.

דנה חפוטה

רקדנית ויוצרת עצמאית. בוגרת האקדמיה למוסיקה ולמחול בירושלים בהצטיינות. בין 2014-2016 רקדנית ב'תיאטרון מחול ירושלים', בין 2016-2018 רקדה עם היוצרים שרון קאשי, אייל דדון, וקבוצת 'שקטק'. בימים אלה משתתפת ביצירתה של אנאבל דביר. יצירותיה הועלו במסגרות שונות: פסטיבל 'בין שמיים לארץ' (בכורה 2017), סדרת המחול של מחול שלם, פסטיבל ירושלים לאמנויות, 'פקטורי 3' במוזיאון חיפה, גלריית 4bid באמסטרדם ועוד… עבודת הסולו שלה 'חופשים קטנים' הוזמנה לעלות במרכז 'Highways Performance Art' בלוס אנג'לס קליפורניה, במהלך 2019. דנה בוגרת תכנית 'ארט אקסלרטור' מטעם מחול שלם, ותכנית 'פידבק' ליוצרים, בליווי סהר עזימי.

Mélanie Demers
מלאני דמרס, אמנית רב תחומית ממונטריאול – קנדה, מנהלת אמנותית של להקת המחול MAYDAY, אשר נוסדה בשנת 2007. עבודותיה מאופיינות בריבוד ומורכבות החוקרות את האזורים האפלים במצב הגוף האנושי. כאמנית אשר מפתחת שפת תנועה חדשה, היא מלמדת מחול ברחבי העולם; קניה, ניגריה, ברזיל, האיטי ועוד. המציאות המורכבת דווקא במקומות אלה, אתגרו וחידדו עבורה את מקום האמנות בחברה העכשווית. עד היום יצרה מלני למעלה מ-20 עבודות אשר מוצגות תדיר בפסטיבלים החשובים בתחום המחול העכשווי באירופה, אמריקה, אפריקה ואסיה. זוהי הפעם הראשונה שעבודתה מוצגת בישראל.

אודות המופעים

מופעים ב'אטלייה' של טלי פרידמן

'פרסונה' – אפרת רובין
יצירת מחול המשלבת סרט דוקומנטרי במציאות רבודה ובודקת את הופעתה של הפרסונה כיצוג המותאם למערכת הציפיות החברתיות. דרך שפת הגוף, אינטונציה בדיבור במפגש בין שתי נשים ומול הקהל, נוצר עימות בין הפרסונה, לבין הקולות הפנימיים, הפחדים והרגשות המביכים אשר אנו נוטים להסתיר. דרך יצירת תמונות ציוריות בהשראת ציורי נשים על רקע פירות מהמאות ה-18 וה-19 ונסיונות להתקרב אל הצופה, נבנות ומתפרקות המסכות בהופעה נשית של גלוי ונסתר.
'אורפיאו כליצן' – עידן כהן
בהשראת דמותו המיתולוגית של ׳אורפיאו׳, אל למחצה, מייצג מיתוס האמן. דמותו של אורפיאו לקוחהֿ מהמיתולוגיה היוונית והונצחה באין ספור יצירות, ביניהן פס הקול של יצירה זו, האופרה 'אורפיאו ואֶוּרידיצה' לכריסטוף וילבלד גלוק. בסיפור המיתולוגי מתואר אורפיאו כמי שבנגינתו ובשירתו המופלאה הצליח להפנט את כל שומעיו באשר הם: בני אנוש, אלים וטבע. כאן מוצג אורפיאו כמעין ליצן-בדרן. בכך מעלה הסולו שאלות לגבי מקומו של האמן בחברה המערבית. הרקדן-ליצן משקף עולם חברתי-דקדנטי המזוהה עם החוויה האופראית בעודו מוצב בין הסועדים. נוכחותו בינינו מעלה שאלות לגבי מהותה של ההתרחשות האמנותית- בידורית.

מופעים במסעדת 'רחמו'
'לחם خبز' – שרון הללי אסא – איימן ספייה
"למדני את השיר הפשוט של הלחם ופרוס לי חלק משלומך" / רחל שפירא
اذ رماك احدهم بحجر، أرمه برغيف خبز.
כמו קמח ומים נפגשים
שרון ואיימן – ישראלית ופלסטינאי, חוברים לאנרגיה הרוטטת ביניהם. פורסים חלק מהשלום הפנימי שמארגן את המרכז של כל אחד מהם ויוצרים מרחב משותף שמתהווה ליחידה אחת – לחם.

'Parallel' – רנד זיאד טהה וחלא סאלם
תישעני עליי, היא אמרה, תישעני עליי ותנשמי. תישעני עליי וזה ייגמר בקרוב.
הכאב הוא אמיתי, הכאב מדבק, אבל זה ייגמר בקרוב.
תטהרי את הנשמה שלך, תנקי את ליבך והעיניים שלך יראו את האור.
הכאב ייעלם והפצעים יחלימו
تشبثي بي, قالت. تشبثي بي, وتنفسي. تشبثي كل هذا سينهي عن قريب.
الألم حقيقي, الألم معدي, لكنه سينتهي عن قريب.
اغسل روحك و قلبك, و عينيك سترى النور .
الألم سيختفي, و الجراح ستلتئم.
جلدي سيروي حكايات, سيرويها بصوت أعلى من الكلمات, و سيطغى على كل السلطات.

מופע ב'דקל 3' (קבוצת מחניודה)

'Don’t Break My Heart Please' – דנה מרכוס
יצירה קומית, על מפגש בין גבר ואישה בדייט ראשון. מביאה לידי ביטוי שתי נקודות מבט על הסיטואציה ומאפשרת לסובבים "לקבל רשות להציץ ולבהות" במהלך המתפתח בין השניים באותו ערב חד פעמי.

מופעים בפרדי למון

'סבע ד'רו'אח שבע נשמות' – דנה נעים חפוטה
ל'קטטא ענדהא סבא ד'רו'אח. שפה היא עולם ומלואו. עולם גדוש בהקשרים תרבותיים, חברתיים ואישיים. אני מפרקת ומשבשת את פתגמי ה'מענא' המרוקאיים, כדי ליצור משמעות אישית וייחודית שלי. שפה זמנית חדשה הבנויה משברי צליל, תנועה וקול.

מופע ב ' Power Coffee Works'

– 'Present | Tense' צוקי רינגרט
ב Present | Tense נוצרת הזדמנות להשתהות באזורים החשוכים שבנו ולנסות להתמסר אל חוסר השליטה שקיימת בהם. דרך המפגש בין סאונד לבין גוף נפש ששדים אפילפטים נמצאים ב- DNA שלו, נסדקות חומות ונפתחת אפשרות לחגיגה של אין שלמות.

מופעים בבית אליאנס

7INCH OF SLAM
The Full Body Soundscape
אנאבל דביר יצירת מקור בשיתוף פסטיבל 'צוללן'
בשר מוטח; גרוב של הטחה; טראנס מהטחה.
מפגש בין גוף לרצפה.
המפגש הוא קול, תדר, רסיטל הטחות.
הסאונד של הבשר
הסאונד של הפירוק של הבשר
מְהוּמְהָם; הופך לשריר, לשיר
מתארגן ומתפרק
מכאיב ומהנה
מחייב ומשחרר
מיני, אינפנטילי;
משפיל ומענג.

'Animal Triste ' – מלאני דמרס (קנדה)

 

״אסיה״ מסעדה סינית מעולה בהרצליה פיתוח

כתבתה של קרן שלי

קרדיט צילום באדיבות קרן שלי

מסעדת ״אסיה״ מסעדה אקזוטית סינית טהורה, מסע קולינרי בשביל דרך המשי, מסע עתיק של טעמים, ריחות, צבעים, סגנונות, נופים ותרבויות.

מסעדת ״אסיה״ מסעדה סינית מעוצבת בקפידה בסימן מסע ותרבויות ודרכים עתיקות. כיאה למסעדה סינית אותנטית המזכירה נשכחות.

זכינו להתארח במסעדה המדהימה והכרנו את בעלי המסעדה פון וסונג שפירושו של השם בוייטנאמית פריחת האביב,

פון וסונג נולדו בארץ והם דור ההמשך להוריהם שהגיעו לארץ בשנת 1979 בתקופת בגין, הגיעו כפליטים, קיבלו אזרחות ובשנות השמונים החליטו להקים את מסעדת ״אסיה״ ברחוב חבצלת השרון 37 הרצליה

שהוא מקום משכנה עד היום. העסק מתנהל באווירה משפחתית, האבא של פון שהוא השף הראשי של המסעדה ופון בנו בעל המסעדה וסונג שמנהלת את המסעדה כבר 8 שנים באהבה, התחושה שתורמת לאווירה חמה, אהובה ואמיתית שחווים גם הלקוחות.

שממשיכים לפקוד את המסעדה במשך דורות ומגדלים כבר דור רביעי של לקוחות שמגיעים לאכול ולהנות מהמטעמים הסבים עם הילדים והנכדים.

סונג עם תעודת הטופ 10 שנבחרה מסעדת אסיה לליגה של המסעדות הטובות ביותר

התחלנו את המסע הקולינרי הפרטי שלנו בחגיגת טעמים של מאכלים אסייתים ופתחנו במבחר מרקים: מרק חמוץ חריף, מרק עשיר בטעמים מורכב מפטריות שמפניון טריות עם חוטרי במבוק, גזר, כרוב לבן, ובצל ירוק עם נטיפי ביצים על בסיס ציר עוף אמיתי שנעשה במקום מתובל בפיקנטיות מדוייקת מרק טעים להפליא ומומלץ בחום.

מרק תירס קלאסי כיאה לכל מסעדה סינית מרק קטיפתי במרקם עדיו מורכב מגרעיני תירס, ניתפי ביצה ובצל ירוק עם נתכי עוף שנותנת קראנצ׳יות וענין על בסיס ציר עוף.

מרק איטריות שעועית מורכב מפטריות שמפניון טריות, רצועות גזר,בצל ירוק וכדורי עוף עבודת יד שנעשות במקום ומעליו איטריות שעועית סיניות.

למנת הביניים הזמנו אגרול כמובן המנה מורכבת מעלה שמכינים

אותו טרי במקום ממולא בגזר וכרוב מלווה ברוטב חמוץ מתוק אדום. מנה מעולה ומומלצת בחום.

למנות העקריות הזמנו כיסונים עבודת יד שנעשים במקום ממולאים בנתחי עוף וכרוב לבן מוגשים ברוטב סצ׳ואן פיקנטי וטעים ביותר. ניתן להזמין את הכיסונים או מאודים או מטוגנים ואז הם מקבלים קראנצ׳יות מעניינת ושילוב הטעמים מרתק. חשוב לציין שגם הרטבים עשויים במקום על בסיס ציר עוף וסודות הקסם של המטבח הסיני.

מנת הדגל של המסעדה שכמובן לא ויתרנו עליה היא אווז צלוי ברוטב תפוזים. ראשית האווז עובר צריבה, לאחר מכן טיגון שעושה את המנה קריספי ואז האווז מוקפץ ברוטב תפוזים טריים. המנה נהדרת בשילוב טעמים נכון של מתיקות וחמצמצות של התפוז יוצר הרמוניה של טעמים.

מנת שרימפס מטוגנים עטופים בבלילת קמח ו סומסום מסורתית של המקום מוגשים לצד רוטב חמוץ מתוק  מנה מעולה, מוגשת כחטיף מתאימה לילדים ולכל המשפחה.

מנת עוף עם אגוזי מלך מקורמלים במקום ובצל ירוק עבודת יד מנה טעימה מאוד

ומנת נתחי בקר, פטריות שמפניון ונצרי במבוק ברוטב במבוק מנה טעימה ומאוד מיוחדת.

לקינוח קיבלנו בננה מטוגנת ברוטב מייפל וגלידת ווניל שילוב טעמים מנצח של הבננה החמה עם הגלידה הקרירה באמת טעים ומומלץ.

וכמובן שלא ויתרנו על קנקן תה סיני בטעם יסמין כמיטב המסורת, בצורת פרח שנפתח בתוך קנקן מיוחד ונותן טעם וארומטיות מיוחדת.

המסעדה מתאימה לכל אירוע, ימי הולדת, יום נישואין, ארועי חברה ואירועי גיבוש כמו כן המסעדה מספקת קייטרינג לאירועים ביתיים

אנחנו מאוד נהננו ומה שנותר לנו הוא להעביר לכם את המסר, מומלץ וכדאי לבוא ולהתענג על ארוחה סינית אמיתית טעימה, מעולה ומומלצת בחום.

מסעדת אסיה

שעות פתיחה ב עד שבת מ-12 בצהרים עד שעה 22:00

יום א סגור

רחוב חבצלת השרון 37 הרצליה פיתוח
טל-09-9572942

 

״מיני מן״ הוופלים שישדרגו לכם את הקיץ מבית ״מן״

כתבתה של קרן שלי

קרדיט צילום יח״צ

תכירו את ה"מיני מן" שישדרג לכם את חווית החטיף בביס אחד

בעקבות הביקוש מפעל הוופלים הוותיק "מן" מצטרף לטרנד הקולינארי שהדברים הטובים מגיעים לפעמים בגודל של ביס ומשיק סדרה חדשה של וופלים בשם "מיני מן"

במפעל הוופלים והעוגיות של "מן", אחד המפעלים הוותיקים בארץ, החליטו להצטרף,לאור הביקוש, לטרנד הוופל בביס אחד ויצרו במיוחד ליין של מיני וופלים בטעם שוקולד ובקרוב, לקראת הסתיו גם מיני וופלים מצופים בטעם שוקולד תחת הקונספט של "מיני מן".

מפעל "מן" המתמחה בייצור וופלים ועוגיות הרחיב בשנים האחרונות את ליין המוצרים שלו בכל המגזרים, מוצרים שחלקם הפכו למוצרים הנמכרים ביותר של המפעל בשנים האחרונות.  

המוצר החדש "המיני מן" הנו וופל מן האהוב המגיע בגודל של ביס עם טעם נוסטלגי שנשמר. הוופל מורכב מ-4 שכבות של עלי וופל מלבניים ופריכים ביותר, ביניהם מילוי עשיר של קרם בטעם שוקולד המיוצרים בסטנדרטים גבוהים ומוקפדים ביותר אשר אינם מכילים צבעי מאכל, ללא חומרים משמרים, ללא שומן טראנס וגם טבעוניים ללא רכיבים מהחי.

הוופלים והעוגיות של מן המיוצרים ונארזים במפעל המשפחתי כחול-לבן, הנם טעימים, איכותיים ואהובים על ידי הישראלים מאז שאנו זוכרים את עצמנו. מפעל "מן" השייך לחברת רוקחמן בע"מ, הינו מפעל משפחתי ותיק לייצור ופלים ועוגיות, כל התוצרת הינה פרווה ללא רכיבי חלב או לקטוז, עשויה מחומרים טבעיים בלבד.

את מוצרי "מיני מן" בטעם שוקולד ניתן להשיג ברשתות השיווק השונות: רמי לוי, ויקטורי, חצי חינם, יוחננוף, אושר עד, ברכל ובעוד מגוון רשתות וחנויות פרטיות.

הוופלים "מיני מן" מוצעים ברשתות השיווק באריזה משפחתית במשקל 200 גרם שמחירה המומלץ הינו: 5.90 ₪ ובכשרות הרב לנדא.

נשות המדבר מספרות מסע מרתק לרהט בלילות הרמדאן

כתבתה של קרן שלי

קרדיט צילום יח״צ

מסע מרתק וקוסמי ברהט והכרות עם נשות המדבר שלראשונה מספרות וחושפות את סיפור חייהן.  הנשים העמלות שמכינות את ארוחת האיפטאר שהיא ארוחת שבירת הצום בלילות הרמדאן. שהעיר לובשת חג, ריחות הקטאייב ודברי המתיקה נישאים באוויר,  הבזקי תאורה מנצנצים מכל פינה והעיר מקושטת וחגיגית אז מרגישים את אווירת הרמדאן קארים בכל פינה.

בסיור מרתק עם המדריכה הכי שווה, מלכת טיולי האוכל והגטרונומיה איילת נחום,  שמשלבת את שלשת יסודות חייה לטייל במקומות רחוקים וקסומים ולהכיר תרבויות חדשות ואהבתה לאוכל ובישול היא מאמינה שאוכל מחבר בין אנשים ופותח לבבות.
זכינו להתארח ברהט פנינת המדבר במסגרת פרוייקט בתים מארחים לעידוד התיירות בשיתןף של משרד התיירות והאגודה לקידום התיירות ברהט.

איילת נחום מורת דרך הכי מדהימה שהכרתי

לתאום סיורי אוכל גסטרונומיים
טל-0522991021

פתחנו את סיורנו במתנ״ס רהט ששוכן בלב העיר המקום הכי מרכזי בהגיעך לרהט שם פגשנו בדואי לבוש במיטב המסורת שהסביר לנו על חיי הבדואים ומנהגיהם ועל הכנסת האורחים והכנת הקפה לאורח ומה מסמלת כל ספל קפה ומשמעותה.

משם המשכנו למרכז המבקרים של חוסניה שהוקם ביוזמתה, סיפור חייה האישי המרתק של חוסניה על משפחתה וילדיה ועל החלטתה לבטא את עצמה ולמקסם את יכולותיה, לגלות יוזמה ולפתוח מרכז מבקרים שכולל סדנאות יצירה לילדים ומבוגרים ואירוח בדואי לקבוצות כולל כיבוד קל או ארוחת איפטאר לבחירה.


2 סדנאות יצירה לילדים: הכנת מחזיקי מפתחות , יצירה של ריקמה על כדי חרס, ארוחת צהריים אותנטית, ניתן ללבוש לבוש בדואי מסורתי ולהצטלם למזכרת. במסגרת אירוח בדואי:מוגש אוכל אותנטי בדואי, מקלובה עם עוף, סלטים, ירקות, מרק פריקה וחומוס. ניתן להזמין גם מנה טבעונית\צמחונית ומנות ילדים: שניצלונים ואורז לבן, במהלך האירוח יוגש קפה, תה ,שתיה קלה וקינוח בדואי.

כמו שציינתי הסיור יתקיים במרכז המבקרים בחצר ביתה של חוסניה באוהל אירוח מיוחד שנבנה לאירוח קבוצות בעיר רהט.

שעות פעילות הפעילות בין השעות 11:00-13:00

עלויות מבוגר 100 ש”ח, ילד 50 ש”ח (גלאים 3-12) ילד מתחת לגיל 3 נכנס ללא תשלום.

חוסניה אבן ברי

שכונה 2 בית 162 רהט
טל-0504758947

בביתה של חוסניה הכרנו את ג׳וליאט אישה מקסימה שפועלת לטובת התיירות בעיר רהט היא משמשת גם כמורת דרך בסיורים לרהט

המומחיות שלה היא יצור חמוצים מלפת, מלפפונים, כרוב, גזר ואגוזים מוחמצים.

כמו חן היא מכינה יוגורט עם שום ושמיר טעים ומרענן. אנחנו השתתפנו בסדנת חמוצים כולל טעימות מפרי יצירתה ובנוסף עושה ג׳וליאט סדנאות להכנת הקטאייב מנת הדגל של חג הרמדאן

הקטאייב הוא מן פאנקייק רך וטעים ממולא או בגבינה וקצח או באגוזים וקוקוס מוגן בשמן חם וטבול במי סוכר וורדים טעים ומומלץ בחום.

גוליאט סדנאות חמוצים וקטאייב

טל-0532319703

טל- מביתה של חוסניה אבן ברי בנסיעה קצרה הגענו לשוק הצבעוני של העיר ריחות התבלינים, דוכן להכנת קטאייב, וכל חנויות המוכרות את מרכולתם

לכבוד החג. את סיורנו המשכנו לביתה של ג׳מלאת אבו מוסא שהיא המשפחה המארחת לארוחת האיפטאר שהיא הארוחה לשבירת הצום. בהגיענו לביתה קיבלו את פנינו בהכנסת אורחים נדירה שולחנות ערוכים עם מפות לבנות ואוכל

מעולה כיד המלך. בתום הארוחה השתתפנו בסדנה להכנת קטאייב עם גוליאט שהכינה לנו קטאייב במילוי גבינה וקצח ובמילוי אגוזים וקוקוס יש לציין שהקטאייב מעולה מוגש חם ומומלץ לכולם. ג׳וליאט מייצרת מבחר חמוצים ממלפפונים, לפת ואגוזים מוחמצים, ממרח יוגורט עם שום ושמיר .

ג׳מלאת אבו מוסא היא אישה אמיצה שגוללה את סיפור חייה, אם ל-8 ילדים שהתינוק האחרון נולד עם צרכים מיוחדים. ג׳מלאת חשפה בפנינו את כל הקשיים שעברה עם בנה הן בטיפול בבתי החולים והסיוע שקיבלה מהממסד

והחליטה שאת החסרון תהפוך ליתרון. יזמה בביתה מרכז מבקרים, בית הארחה שיכול לארח עד 100 אורחים, אירוח קבוצות ויחידים לארוחת איפטאר ומפעל ליצור סבונים ותכשירים קוסמטים פרי יצירתה של ג׳מלאת.

להמשיך לקרוא נשות המדבר מספרות מסע מרתק לרהט בלילות הרמדאן

אתר תיירות חדש פרובינצית פודקרפאטי בדרום מזרח פולין

  1. כתבתה של קרן שלי

קרדיט צילום יח”צ

יעד חדש ומסקרן לטיולי משפחות: פרובינציית פודקרפאטי, בדרום מזרח פולין, שאינה מוכרת לרבים. פודקרפאטי משלבת בתחומה טבע פראי, הרפתקאות מרגשות ואטרקציות למשפחות; מסלולי טרקים מיוחדים; אתרי ספא ובריאות; ארמונות מרהיבים טירות ואחוזות כשברקע משקיפים הרי הקרפטים.

יעד חדש ומסקרן למטיילים מישראל: פרובינציית פודקרפאטי, בדרום מזרח פולין, שאינה מוכרת לרבים – היא יעד אטרקטיבי ומסקרן, שמשלבת טבע פראי, הרפתקאות ואטרקציות למשפחות; אתרי ספא ובריאות; טירות, אחוזות וארמונות והרבה יופי ושלווה. הרי הקרפטים נותנים את הטון המרכזי בנוף של פודקרפאטי.

פודקראפטי מתאימה ככפפה ליד לביקור משפחות ובודדים המחפשים אתגרים ומקומות חדשים במחירים נוחים. זהו אחד האזורים הירוקים ביותר בפולין, עם יערות מרשימים, טירות וארמונות. כמחצית משטחה של הפרובינצייה מוגדר כשטח טבע מוגן. שם גם אפשר למצוא את הדוב החום, התיאו, את השונר וחתול הבר וציפורים נדירות כגון עיט זהוב. כמו כן, ניתן לפגוש בפרובינצייה את סוסי הפוני הוקול (סוס פוני קטן) שמקורו בהר הקרפטים ואף ליהנות מחוויית רכיבה על סוסים וכרכרות.

פודקראפטי מציעה למבקרים בה מאות קילומטרים של שבילים תיירותיים. בפודקראפטי אפשר למצוא הרבה אתרי ספא ובריאות ברמה גבוהה. חלקם נמצאים בתוך מבנים עתיקים ואף בארמונות. חלקם אף מציעים למבקרים לטעום יינות שמיוצרים במקום. אחת האטרקציות בחבל היא The Bieszczady Forest Train. הרכבת, שהחלה לפעול בשנת 1898, עוברת לאורך האזורים ההרריים ועוברת במנהרה באורך של 600 מטרים. אטרקציות אתגריות לכל המשפחה נמצאות גם ב  Bieszczady Mountains עם שבילי הליכה מיוחדים וטרקים מלהיבים. אחת האטרקציות היא טיפוס לפסגת הר Tarnica בגובה של 1346 מטר. מסלול מאתגר נוסף הוא טרק לאורך רכס   Połonina  Wetlińsk הנמשך כ-8 שעות.

 

Wooden architecture route מסלול מדהים ומרתק עם בתים עשויים מעץ. המסלול נכלל באתרי המורשת של אונסק"ו. המסלול עובר דרך פודקרפאטי ופרובינציית מאלופוסקי (פולין קטן).בפוקרפאטי ישנם 8 שבילים של דרך העץ באורך של 1,200 ק"מ. יש בה 127 ציוני דרך של ארכיטקטורה מעץ כגון: כנסיות, תערוכות, קומפלקסים של בניינים מעץ וארמונות מעץ. כדי לחוות את כל היופי של הטירות, הארמונות והבתים העתיקים ולהרגיש כמו נסיך או נסיכה מומלץ לעבור דרך השבילים לאורך הקרפטים. אחת מגולות הכותרת בביקור היא טירת Łańcut Castle. זהו אחד ממבני המגורים האריסטוקרטים והמפוארים בפולין. האזור מפורסם בזכות הטירות, האחוזות, הבתים הכפריים והארמונות. מומלץ גם לבקר בטירות המרהיבות ביופיין ב-Baranów Sandomierski ו-Krasiczyn ולחזות בתכשיטים מיוחדים מתקופת הרנסנס.

עוד מקום מעניין לכל המשפחה הוא Bieszczady School of Crafts . זהו מוזיאון ייחודי שבו המבקרים יכולים להתנסות בלימוד מקצועות שהיו בעבר ונעלמו. המוזיאון ממוקם בתוך בניין משופץ משנת 1900.

הדרך הכי מהירה להגיע לפודקרפאטי היא בטיסה ישירה מנתב"ג לז'שוב, בירת הפרובינצייה. אפשרות נוספת היא נחיתה בעיר קרקוב המרוחקת כ-150 ק"מ מז'שוב (כשעתיים נסיעה ברכב).

לפרטים נוספים:

גולן יוסיפון, נציג לשכת התיירות של פולין בישראל 0525625135

 

ערד קסם המדבר בואו לגלות עיר שואבת תרבות ואמנות

כתבתה של קרן שלי

קרדיט צילום יח״צ

ערד שוכנת בפתחו של מדבר יהודה – נופיה קסומים, משרה שקט ושלווה והיא השער הישיר לכל טיולי הכוכב המדבריים, נושקת למצדה וים המלח. מסביבה שפע מסלולי טיול רגליים ורכביים. בעיר עצמה: רובע אמנים, אירוח ביתי לסדנאות יצירה ואוכל, ומגוון מקומות לינה במחירים נוחים ביותר.
ערד היא עיר צעירה ברוחה אך עתירת ניסיון באירוח מטיילים מהארץ והעולם. העיר מרווחת, נקייה, מסודרת היטב, ולבבית תושביה פתוחים בחום לקבל כל אורח.
האטרקציות באזורה: ים המלח, מצדה, יער יתיר, תל ערד, סוסיא ישובי דרום הר חברון ואזורי בילוי ביציאה מהעיר.

אוכלוסייתה של ערד מונה כיום כ-30.000 נפש חשוב לציין שהאוכלוסייה מאוד איכותית ונבחרה על ידי ועדת קבלה ומתחלקת בין צברים ותיקים ועולים חדשים, בני המגזר האתיופי, חסידי קהילת גור, בדואים מהפזורה
וקהילה של הציונות הדתית. תושבי ערד הגיעו אליה מכל קצות הארץ והעולם וגרים בה בהרמוניה.

סיור עיתונאים ברחובותיה של ערד יגלה את מגוון פניה של האוכלוסייה הישראלית. ערד היא עיר תיירות ותיקה, שוחרת אמנות שחוזרת בשנים האחרונות למפת הטיולים הארצית ודוגלת באירוח ביתי המפגיש בין אנשים המארחים ברמת אירוח מוקפדת בעלי תחומי עניין שונים – פולקלור, אוכל, מחול, אמנות ועוד, עם אנשים שמחפשים להתארח בסגנון שונה ורוצים להכיר מקרוב את המארחים וחייהם.

פעמי תימן במדבר של שמחה מדר קפלן

פתחנו את סיורנו בארוחת בוקר תימנית כמיטב המסורת,הבביתה של שמחה מדר קפלן. ״פעמי תימן במדבר״ ונחשפנו לאירוח בסגנון תימני, שירים וסיפורים מרתקים על תרבות תימן. שמחה מציעה ארוחת שבת תימנית מסורתית בכל ימות השבוע מלווה בסיפורים אישיים פיקנטים ושירים באווירת המדבר.

יש לציין שהאירוח מקסים ומומלץ בחום. מותאם לקבוצות ומשפחות (מינימום 20 איש)  מוזמנים לאירוח ביתי, לשמוע, לטעום ולחוות את התרבות התימנית.

שמחה מדר קפלן
פעמי תימן במדבר
טל-9725425505

מביתה של שמחה היקרה המשכנו לביקור בבית האמנים של אינה ואלכס.

בית האמנים של אלכס ואינה גוטמן

גלריה לעיצוב בית וגינה, עבודות שזירה בברזל שיוצר אלכס וציור והשראה שיוצרת אינה. אתם מוזמנים לבקר בבית האמנים בערד גלריה שהיא ביתם של אלכס ואינה. להקשיב למקורות ההשראה ואיך האמנות שזורה בסיפור חייהם.

אלכס יוצר סיפורים מברזל ואינה מציירת את הבריאה בסיפורים שמשתלבים זה בזה. ניתן להקשיב לסיפורים ולהחשף לאוצרות האמנות תוך אירוח על כוס קפה, שתיה קרה וכיבוד קל ליחידים ולקבוצות בכל השפות כי האמנות היא שפה קוסמופוליטית שמדברת לכולם. ניתן להזמין יצירות בכל נושא מבוקש.

בית האמנים של אלכס ואינה גוטמן
רחוב עפרוני 10/1 ערד
טל-052-8414504

את סיורנו הקסום המשכנו למעשיות חימר לביתם של עמוס ורונית סופרת ופסל ברונזה וחימר והסיפור מאחורי כל יצירה.

מעשיות חימר – עמוס ורונית רדליך ערד

אירוח ביתי אצל עמוס ורונית רדליך מזמינים אתכם למסע בזמן – גלריה ליצירות אמנות, עבודות פיסול מיוחדות מיוצרות מחימר וברונזה של עמוס וסיפורי ילדים מתובלים של רונית.

החוויה משלבת סיור בגלריה, שיחה עם האמנים על מקורות השראתם וסיפור חייהם לצד פגישה ען רונית סופרת הילדים המספרת סיפורים מחוויות ילדותה בירושלים ״סיפורי סבתא – סיפורים שבושלו על פתיליה״.

עמוס ורונית רדליך
טל- 972542550505

המשכנו לביקור בבית הארחה של מיכל פרץ – ציפור מדבר סוג של אכסניית אורחים במדבר.

ציפור מדבר בית הארחה

בית הארחה  ״ציפור מדבר״ ממוקמת בשכונת וילות, חדרים נקיים, נוח ונעים גינה עם דשא, מתקן ברביקיו שולחנות וכסאות, בריכת שחיה ומאהל בדואי כמיטב המסורת  ערוכה לאירוח של מטיילים, תרמילאים ומשפחות

ושם נחשפנו למסע עולמי במחול מתימן לרג׳׳סטאן, של רקדנית המחול רוני וולדמן, מסע קסום של צלילים, מוסיקה, תנועה ומגע עם הנשמה. ריקודים בליווי מוסיקה אותנטית ותלבושות מסורתיות בשילוב של ריקודי (פלמנקו, רג׳סטני, צועני, תימני ועוד)  רקדנית המחול רוני במופע ריקוד ותנועה בין תרפיה, מוסיקה, והרבה שמחה.

ציפור מדבר
טל-972-52-5958833
רוני וולדמן רקדנית מחול
טל-0547893327

חתמנו את סיורנו בדובדבן שבקצפת בגן הפסלים של אמן המתכת התיירות והאירוח איציק גמליאל – אמן, יוצר, פסל בחימר, (קרמיקה) ברזל ומתכת ממוחזרת.

גן הפסלים של איציק גמליאל

יצירות אמנות שטרם נראו בארץ. דרקון יורק אש, הגירפה הכי גדולה בעולם, נשר בגודל אמיתי וחסידה המוצבת על גג הבית. סיפור מרתק של האהבה והתשוקה ליצירה.

גן הפסלים של איציק גמליאל

ענבלים 34 ערד
052-322-2122

העיר מציעה לאורחיה מגוון רחב של שירותים עירוניים ושירותי תיירות. בערד יש למעלה מ-1000 מיטות ללינה: חדרי אירוח, צימרים, אכסניית נוער, מלון 3 כוכבים ומלון בוטיק. המבלים בעיר יוכלו למצוא את המוזיאון לאמנות עכשווית, את מוזיאון ההיסטורי, שמספר על הקמתה של העיר
המדברית, ועוד אמנים ומארחים ביתיים עם סדנאות יצירה שונות כגון הכנת סבון ייחודי, מאכלים,
טעימות יין ביתי, ועוד. חובבי הטבע והמדבר ימצאו בערד וסביבתה למעלה מ-70 מסלולים מסומנים
בתוך העיר (בין פסלים ונקודות תצפית) ומחוצה לה אל מעיינות וגבים נסתרים, במסלולי הליכה,
רכיבת אופניים וטיולי ג'יפים מודרכים. בערד ניצבת נקודת התצפית שנבחרה ל 1 מ- 10 התצפיות
היפות בישראל, והיא תצפית מואב ופסל הבטון של האמן יגאל תומרקין. נקודת חובה לכל חובב/ת
נוף אמיתי/ת.
ענף התיירות בערד ממשיך להתפתח בימים אלה. לאחרונה נפתח בשטחה מסלול מרוצים חוקי
ראשון בישראל למכוניות ואופנועים ושווה לבדוק את ימי הפעילות במקום וליהנות מחוויה מוטורית
שעד היום הסתתרה מעין הציבור הרחב. בימים אלה הוכשר מחדש מסלול נחיתה למטוסים קלים
ובינוניים שישמש לתיירות פנים ובהמשך גם לתיירות לאו-קוסט ממזרח אירופה

מסעדת אבו סוסו אנד סאנס יפת 9 יפו

כתבתה של קרן שלי

קרדיט צילום יח״צ

מסעדת אבו סוסו אנד סאנס ביפו ששוכנת ברחוב יפת 9 יפו בכיכר השעון צמוד למאפיית אבו לאפיה היא אחת מרשת מסעדות סוסו אנד סאנס שהוקמו לאחרונה ע״י השף עומר מילר ועבד אבו קוטוב שהוא בעל המסעדה.

עבד אבו קוטוב בן 24 שנים, החל את דרכו בתחום הקולינריה בגיל 17. הקים מטבח ראשון במתחם שרונה שנקרא קפיטרין משם עבר למסעדת חדר האוכל במתחם האופרה בשאול המלך, שם הכיר את השף עומר מילר ויחד יזמו והקימו את רשת המסעדות סוסו אנד סאנס. עבד תגבר את סניף דזנגוף ומשם עבר לתגבר את סניף גינדי. עבד בחור נמרץ ובעל חזון הבין מיד שעליו לפתוח סניף עצמאי משלו ובכך להגשים את החלום.

 

מסעדת סוסו אנד סאנס ביפו הותאמה הן בתפריט והן בעיצוב לקהל היעד של יפו שכולל אוכלוסיה של דו קיום ומיועדת לכל העמים והדתות, תיירות פנים וחוץ שמותאם ללוקיישן היפואי.

אנחנו התארחנו במסעדה ויש לציין שקיבלנו אירוח כיד המלך התפריט המיוחד של המסעדה שונה מהתפריט של שאר הסניפים ויש לציין שהתפריט נבנה בקפידה תוך בחירת מנות מיוחדות ושילוב טעמים בסגנון ערבי עם נגיעות של האוכל האמריקאי והאנגלו סקסי, שילובים מעניינים של ריחות וטעמים תוך הקפדה על פרודוקטים משובחים וטריים ללא פשרות.

מנת הדגל של המסעדה עראיס מלווה בסלט טבולה טרי וריחני – העראיס מוגש בתוך פיתה שהכל נאפה בטאבון פחמים הבשר המשובח של המסעדה משווק ע״י חינאווי והפיתות מאפה ידי אבו לאפיה להתפאר.

מנות המבורגר במגוון שלובים עם בצל מקורמל, גבינת צ׳דר מדהימה, חריף או עם רוטב וירקות יש לציין שההמבורגר טעים ביותר ומוגש במידת עשייה מדוייקת ומומלץ בחום.

עוד מהתפריט, פלאפל כדורים חם וטעים, סלט חציל על הגריל עם טחינה, לימון ושום מוגש לצד חצאי פיתה חמה. נתחי פרגית עסיסיים ומתובלים במרינדה עם שום וטריאקי טעים וריחני וצ׳יפס רגיל מדהים וגולת הכותרת היא צ׳יפס הבטטה המושלם שהוא קראנצ׳י, חם וטעים להפליא.

לקינוח הזמנו את קינוח הבית מנה מדהימה שהיא פרי יוזמתו של עבד

כיסוני בצק מטוגנים וממולאים ב-3 סוגי מלית שוקולד, חלווה וקרם פיסטוק הכיסונים מוגשים חמים על מצע דבש ומקושטים בשיערות חלווה. המנה ממש טעימה ומיוחדת ומומלצת בחום.

מסעדת סוסו אנד סאנס מקנה הנחה של 10% על התפריט לחיילים במדים.

וישנן ארוחות צהרים שכוללות המבורגר תוספת חמה ושתיה במחיר של 50 שקלים.

מסעדת אבו סוסו אנד סאנס בורגר
רחוב יפת 9 יפו
טל-03-666666

 

 

 

כפרי הבדואים בגליל שהלילה יורד והקסם עולה

כתבתה של קרן שלי

קרדיט צילום באדיבות קרן שלי

שהלילה יורד והקסם עולה בכפרי הבדואים בגליל! סיור עיתונאים לכפרי הבדואים בגליל ביוזמת המשרד לפיתוח הגליל בשיתוף עם משרד התיירות. כפרי הבדואים – שימור מורשת הולכת ונעלמת. את סיורנו התחלנו בגלרייה בסמת טבעון של סאלח עליסאת בקבלת פנים מרעננת והסבר על פיתוח תשתיות לקידום עסקים קטנים ואוצרות קסומים של מורשת הולכת ונעלמת. בגלריה ניתן לראות יצירות של פסלים מגולפים בעץ המתארים את חיי היום יום והפשטות מהתרבות הבדואית.

נחל ציפורי – נחל ציפורי הוא נחל מקסים שאורכו כ-6 ק״מ, לאורכו נבנה שביל הליכה קסום שמתאים לכל המשפחה סביבו פארק דשא ירוק ומטופח מקום בילוי לאוהבים, משפחות ומתאים לחגיגות ימי הולדת ולכל תרחיש ואירוע.

אוהל הידידות – מנחל ציפורי המשכנו לבית זרזיר לאוהל הידידות של מוסא מורה דרך במקצועו שהקים אוהל ידידות לאירוח בדואי וסיפורים על ההיסטוריה והמורשת הבדואית.

ג’לילה אירוח קולינארי בכפר זרזיר

ממאהל הידידות במרחק הליכה הגענו לביתה המזמין של ג’לילה, אירוח קולינארי בכפר זרזיר. חשוב לציין שג׳לילה היא אחותו של ראש העיר אמיר מזאריבה שפועל לפיתוח מואץ של אתרי תיירות, תמיכה ועזרה לכל המעוניין בפיתוח ושווק של אתרי תיירות שתורמים למקום.

ג’לילה אישה מדהימה שמקדמת ומובילה את תדמית האישה בתרבות הבדואית, לקידום מעמדה למרכז ועמוד התווך במשפחה הבדואית תוך דחיפה לנשים לצאת ללימודים, עבודה ועשיה בכל תחום ותרומה לקהילה.

ג׳לילה בחרה בתחום האירוח והקולינאריה טעמנו את מטעמי ידיה המסורתיים של ג׳לילה ויש לציין שהאוכל טעים ומשובח וערב לחך ניתן לארח קבוצות לארוחה מסורתית טעימה וריחנית תוך תאום מראש.

חוות סוסים של אכרם גדיר ביר אל מכסור

את סיורנו המעצים קינחנו בסיור בחוות סוסים קסומה ומיוחדת שעוסקת בלימוד רכיבה, הפעלות וימי כיף. חשוב לציין שהסוסים בחווה הם סוסים ערבים גזעיים אצילים שמשמשים למרוצי סוסים וזוכים בגביעים ומדליות

חוות הסוסים ביר אל מוקסור היא החווה היחידה בארץ שהקימה בריכת שחיה לסוסים דקת שחיה של סוס במים עמוקים גורמת לו להפעיל את כל שרירי הגוף  ותואמת הליכה של מספר רב של קילומטרים. השחייה גורמת לחיזוק השרירים ומגבירה את קצב הריצה ןתורמת להצלחת הסוס לסכות במרוץ.

אכרם גדיר בחור נמרץ ובעל חזון כבר בתור ילד חלם ואהב סוסים והחליט להגשים את החלום גם ילדיו התמכרו לאהבה של אביהם וביתו ערן מאמנת סוסים מוסמכת ועוזרת לאביה להגיע לתוצאות המבוקשות.

החל מה-19.5.19 יתקיימו סיורים לקהל הרחב, בכפרים הבדואים במסגרת לילות הרמדאן שפע של אירועים ופעילויות בשילוב עם סעודות האיפטר (מחיר סעודה לאדם 80 ש״ח) ניתן לעקוב באתר האינטרנט והאתר של קידום הגליל ומשרד התיירות.

 

 

 

הגליל העליון סיור עיתונאים חוות ינשוף וחוות התבלינים

כתבתה של קרן שלי

קרדיט צילום באדיבות קרן שלי

הגליל העליון – גן עדן של פריחות וצבעים במרחק נגיעה וזה שלנו!

יצאתי לסיור עיתונאים וכתבי תוכן, סיור מרגש ומעצים. במסגרת עמותת ארץ הגליל ומשרד התיירות. הסיור כלל חמישה אתרים מיוחדים ומעניינים בגליל:
התחלנו את סיורנו בחוות ואדי ינשוף, בעלת החווה, טל בן סירה סיפרה לנו על החווה האורגנית והתוצרים שלה.


לאחר מכן המשכנו להכל דבש מכוורת דבש של עמית יוסף.
העצירה הבאה הייתה חוות דרך התבלינים – חולתה – עסק משפחתי של בן וחיים צוקרמן שבזכותם נחשפנו לסיפור העצוב שעבר קיבוץ חולתה והשנים הקשות שעברו על חברי הקיבוץ שנאלצו לסגור את מפעל נעלי דפנה המפורסמות שהיוו עמוד תווך ובסיס כלכלי לקיבוץ כולו.


ואז התפנקנו בארוחת צהריים טעימה במיוחד במסעדת אדמה – קייטרינג ומקום לאירועים בצפון בניהולה של ענת.
ולקינוח ביקרנו ביערות מאכל בגליל יש לציין שהסיור מרתק, מעשיר ומומלץ בחום.

חוות ואדי ינשוף

את ארוחת הבוקר הטעימה אכלנו בחוות ואדי ינשוף,  חווה אורגנית המשתרעת על גבי 62 דונם. גן עדן ירוק של עצי פרי, עצי זית וחממות לגידול נבטים, נושקת למטעים של המושבה ראש פינה. החווה מתקיימת בשיטת הפארמה קאלצ׳ר הגנה על כדור הארץ ושמירה על משאבי הטבע. החווה היא אקולוגית ואורגנית ומייצרת ריבות ופירות יבשים מעצי הפרי בחווה, כבישת זיתים ונבטים טריים. החווה יוצאת במיזם חדש – פוד טראק למכירת תוצרת ברכב שיעמוד בנקודת מכירה וישווק את התוצרת.

לביקור וסיורים בחווה ניתן ליצור קשר:
טל-052-6945315
באימייל-Vady.yanshuf@gmail.com
הכל דבש

הכל דבש מכוורת בוטיק ומרכז מבקרים מרהיב בו ניתן לראות את תהליך יצור הדבש, הקשר בין הדבורים ותרומתן לטבע, ותהליך הכנת הדבש משלב ליקוט הדבש ע״י הדבוראי ועד קבלת דבש טהור שמגיע לצרכן.

המכוורת ממוקמת ביסוד המעלה והכוורות מפוזרות ברחבי הגליל העליון ורמת הגולן. הדבש מיוצר מפרחי עצי אקליפטוס, שיזף, פרחי בר ועצי אבוקדו.

ניתו לרכוש דבש ומוצריו במרכז המבקרים ובחנות במקום.

פרטים ליצירת קשר:

הכל דבש ביקור במרכז המבקים בתשלום

לתיאום קבוצות ניתן ליצור קשר עם עמית

פלפון – 050-2275452

אימייל-Amithakoldvash@gmail.com

חוות דרך התבלינים חולתה

קיבוץ חולתה הממוקם בגליל העליון, הקים את חוות דרך התבלינים כמזור לקריסתו הכלכלי של הקיבוץ שנאלץ לסגור את מפעל נעלי דפנה שפעל במוחוזותיו. חוות דרך התבלינים בחולתה חנות מקסימה של צמחי מרפא, תבלינים, עשבי תיבול ומגוון רחב של מוצרים גליליים, מזמין אתכם לחווית חושים עוצמתית ומרגשת בצורת שוק פתוח של מאות תבלינים, תערובות, חליטות וצמחי מרפא לצד פינות טעימה המעוררות את כל החושים, כולם מוזמנים: חובבי בישול, חובבי בריאות וטבע, מטיילים ומשפחות. ישנם פעילויות בסופי שבוע – סיורים, הדרכות, פעילויות יצירה ובחגים פעילויות מעשירות ברוח החג.

אירוח קיבוץ שניר מלון בוטיק ומסעדת אדמה

קיבוץ שניר הקסום הממוקם בשמורת הבניאס למרגלות החרמון, במרחק הליכה מן המפל והגשר התלוי, שמורת נחל דן, שמורת החצבאני,

ושלל אטרקציות צפוניות. מיקום מושלם בין עצי אורן ירוקים והטבע בהתגלמותו שוכן מלון בוטיק שניר, במתחם 22 יחידות נופש מקסימות הכוללות 2 חדרים סלון וחדר שינה, מטבחון מאובזר, שרותים ואמבטיה מפנקת.

בחלק מהחדרים יש אמבט ג׳קוזי וישנם גם סוויטות משפחתיות, בנוסף ניתן להנות מארוחות מעולות במסעדת אדמה הנמצאת בקיבוץ. האוכל טעים, מושקע ועשיר (המסעדה גם מספקת שרותי קיטרינג) לכל תרחיש ואירוע.

קיבוץ שניר טל-04-695250
מסעדת אדמה טל-04-6293183

עמותת יערות מאכל בגליל

עמותת יערות מאכל בגליל זוהי עמותה שחברים בה מספר אנשים מתחומים שונים הקשורים לאקולוגיה ואיכות הסביבה.

הרעיון שעומד מאחורי היוזמה, חיבור בין אנשים עם הטבע וחיבור של האדם לאדמה. הסודות של האדמה ומה היא טומנת בחובה יצירת סביבה בריאה, עם קהילה מעורבת ויצירת מערכת של מזון טבעי, אורגני וזמין בשפע לכולם.

הקמת יער המאכל הראשון ביער קורן ליד קיבוץ הגושרים בה נטעו עצים ושיחים ויצרו עשרות אירועי קהילה חינמיים לתושבי האזור, סדנאות שטח, קורסים מקצועיים בתחום הסביבה והקיימות ובנוסף ספקו תיירות אקולוגית וחוויה גלילית.

 

שטרודל מסעדה מומלצת במושבה הגרמנית

כתבתה של קרן שלי

קרדיט צילום גלעד הר שלג ובאדיבות קרן שלי

מסעדת שטרודל המיתולוגית בחיפה, שוכנת במבנה עתיק בן 150 שנים במושבה הגרמנית בשדרות בן גוריון 39 למרגלות הגנים הבהאים. מסעדת שטרודל היא אחת מעמודי התווך בעיר שמהווה מקום הסטורי עם סיפור של בית קפה שהוקם לפני 13 שנים, ע״י 2 אחים עיסא ועללא אסעד,

מסעדנים ילידי עיר הנמל שיחד החליטו להגשים חלום, שעם השנים השתדרג והפך מבית קפה, למסעדה חיה ובועטת בעיר. המסעדה משמשת דוגמא לדו קיום, בית אוכל ומקום מפגש לישראלים, ערבים ותיירים מהארץ ומהעולם

המסעדה שוכנת במבנה טמפלרי עתיק חלקו הפנימי מורכב מחדר פרטי המיועד לאירוח של 80 איש המשמש לאירועים פרטיים ימי הולדת, ימי גיבוש, אירועים עסקיים ועוד.

בהמשך בתוך המסעדה בישיבה סביב שולחנות מכילה המסעדה כ-70 איש והדובדבן שבקצפת הבוסתן המרהיב והמקושט במזרקות, ציפורי שיר, עציצים, עצי פרי ועצי זית  שמתאים לאירוח של 50 איש.

המסעדה מעוצבת כמיטב המסורת בעיצוב אותנטי שמשרה חמימות. בהגיעך למקום מורגשת מיד מסעדה מחבקת ותחושת חמימות מצד הבעלים ואנשי הצוות.

התפריט מורכב מאוכל ביתי מסורתי אמיתי של אוכל מבושל וממולאים שנעשים בעבודת יד, על ידי אימם של עיסא ואללה שמכינה מידי יום את התבשילים הנהדרים והטריים מבית אמא. אוכל אותנטי ומוקפד עלי גפן ממולאים באורז, סמבוסק, קובה ומיני מאפה ממולאים בבשר כבש ובשר טלה אוכל בטעם לבנוני, צרפתי, איטלקי וישראלי חשוב לציין שהמנות עשויות מפרודוקטים טריים ומשובחים ללא פשרות.

עיסא: "שטרודל היא הבייבי שלנו, אני אוהב לשבת במקום במשך כל היום, גם ובעיקר בזמן הפנוי שלי, אני נהנה לשמוע את שכשוך המים מהמזרקה ואת הציפורים שרות, מבחינתי אין דבר יותר כיף ונעים". שטרודל היא למעשה גם סוג של סמל לדו קיום הידוע שבחיפה. יושבים בה בצוותא סביב השולחנות לקוחות יהודים, ערבים, עולים חדשים וכן תיירים רבים מרחבי העולם.

התפריט כאמור, נחשב לערבי אותנטי עם נגיעות מהמטבחים האיטלקי והצרפתי. כל המאפים נאפים במטבח המסעדה. בין המנות ניתן למצוא: קובניה- בשר נא עם בורגול (52 ש"ח); פטאייר בשכונה- מאפה סלק על מצע לבנה ביתית מעושנת (44 ש"ח); סלט ארץ השאם עם תערובת של עגבניות שרי, טפנד זיתים, בלסמי מצומצם וגבינת שנקליש ערבית (64 ש"ח) וסלט ואדי ניסנאס- תערובת ירקות משוק ואדי ניסנאס עם גבינה ערבית ורוטב בזילקום (59 ש"ח)

שדה של טלה- בשר טלה מפורק על מצע ריזוטו פריקי (89 ש"ח); פילה לברק טרי עם חמאת עגבניות וניוקי תרד (109 ש"ח); צלעות דוד ז'אקו- צלעות כבש עם קראסט פיסטוק חלבי (135 ש"ח); טרטר המזרח התיכון- פילה קצוץ עם צנוברים, בתיבול שמן זית, קוויאר בלסמי, פרמז'ן, ריבת פלפל לצד בריוש (72 ש"ח); שיח אל מח'שי- קישואים במילוי בשר עגל טחון ומתובל על מצע פריקי ויוגורט עיזים; עראייס- חצאי פיתות במילוי בשר כבש ובקר הנאפים בטאבון; קבאב חאלבי עם עגבניות, חציל ובצל

שושברק – כיסוני בצק מהמטבח הביתי ממולאים בבשר עגל ברוטב יוגורט עיזים חם ופיסטוק טחון ; סבתא מפנקת- סלט עם כדורי לבנה על מצע תערובת של עגבניות ופריקי ביתית בשמן זית ולימון; סלט הנזיר מלטרון- תערובת של חסה ואבוקדו עם שרימפס ופלפלים אדומים ברוטב וינגריט תפוז ; חציל באשה- חציל אפוי בתנור עם תערובת של גרגרי חומוס וטחינה בשמן זית; עלה גפן במילוי אורז ועגבניות, מוגש עם יוגורט עיזים ביתי ועוד.

המקום פתוח החל משעות הבוקר ובתפריט גם מגוון רחב של ארוחות בוקר, בניהן ארוחת 'הבוקר של אמא', ארוחת בוקר ערבית המוגשת במגש כסף ענק עליו גבינה ערבית מטוגנת, ביצים קשות, כדורי לבנה ביתי, סלט חציל קלוי, שמן זית וזעתר, לחם באפייה ביתית, ירקות חתוכים, שתייה חמה וקרה.

בין הקינוחים המוכנים במקום: כנאפה אסלית המוגשת עם גלידת וניל ודובדבנים; חלוואת אל ג'בן; לייל בירות- עוגת סולת עם גבינה ערבית מתוקה, מי ורדים ופיסטוק חלבי (39 ש"ח). בקלאווה שטרודל- בקלאווה בהכנה ביתית במילוי פיסטוק וגבינה ערבית מתוקה לצד כדור גלידת קוקוס ביתית בתיבול קינמון וסוכר (42 ש"ח).

אנחנו מאוד נהננו מהאוכל המשובח, המנות גדולות, טעימות ובהחלט מומלצות בחום חשוב לציין שבימי הקריסמס המסעדה מקושטת במירב ההוד וההדר וביקור בתקופה זו ממש מתבקש אז תהנו….

שטרודל קפה מסעדה
שדרות בן גוריון 39 (המושבה הגרמנית) חיפה
שעות פתיחה: א'-ש 9:00-24:00
לא כשר
טלפון 0777004312