כתבתה של קרן שלי
קרדיט תמונות נועם מנשה.

פסטיבל "שף תאכל", פסטיבל המסעדות הגדול של ישראל המציע מנה ראשונה, עיקרית וקינוח במחיר של 89 ₪ בלבד לארוחה חוזר לחגיגת מנות, טעמים, ריחות ותבשילים שיעמדו הפעם בסימן הוקרה לאמהות של השפים, כי הרי מאחורי כל שף מצליח עומדת אימא במטבח, ממנה למד הבן את סוד הטעם הטוב, את הטריקים הקטנים כמו גם שמטבחה של אימו עיצב את עולמו כשף בוגר.

במשך 10 ימי פסטיבל "שף תאכל" יציגו השפים והמסעדות מכל רחבי הארץ המשתתפות באירוע מנה אחת או שתיים בתפריטי הפסטיבל המוקדשים לאימא הפרטית של שף המסעדה. מנה ייחודית המבוססת על מתכונים ביתיים או נוצרה בהשפעתה של האם. השף גיא פרץ ממסעדת גספצ'ו, בן למשפחת שפים שעלתה לארץ מקזבלנקה יגיש פסטייה מרוקאית – במלית נתחי פרגיות, אגוזים, שקדים וצימוקים בניחוח הל, קינמון וג'ינג'ר על מצע ריבת עגבניות שרי. שף מריה פיסנץ מ BABA YAGA התל אביבית תפנק את אורחי הפסטיבל בגרסה שלה לוורניקי – כיסוני בצק הממולאים תפוחי אדמה ובצל מטוגן ומוגשים, כמו בבית, עם שמנת וחמאה והשף אלעד לוי ממסעדת SHINE & SHARP יביא את הגרסה הטרנדית שלו לקובה הביתית בסגנון סורי שהוגשה בבית הוריו. "מנות המאמאז" של תפריטי פסטיבל "שף תאכל" יצטרפו למגוון המנות של הפסטיבל, המקפיד להציע – בכל תפריט ותפריט – מבחר של מנות צמחוניות וטבעוניות והכול הכול במחיר של 89 ₪ בלבד לארוחה של מנה ראשונה, מנה עיקרית וכמובן – קינוח מפתה.

נותן החסות המרכזי לפסטיבל הפעם: סומרסבי – סיידר תפוחים אלכוהולי, מבית קרלסברג

בין המסעדות המובחרות המשתתפות בפסטיבל "שף תאכל" הקרוב, המציין את הפעם ה 19 לקיומו:

בגוש דן – תל אביב: אושי אושי, אתנחתא, באבא יאגה,בר גיורא, הבליצ'ס ההונגרי, הסינית האדומה, קלימרה, ריבר, רג'ינה, שיין אנד שארפ, SAKAI, BIN 281. בגבעתיים: נאו סושי, קפה בן עמי. ברמת גן: הספסל.ריבר במגדלי בסר, ריבר בבורסה, BLACK, בפתח תקווה: ריבר. קריית שדה התעופה: עד העצם.

בשרון: בהרצליה: אתניקה, וויטהול, מנציני, עד העצם, קולומבוס, , בהוד השרון: דלי אסייתי, ימטויה, צ'ופצ'ופ. ברעננה: אדיסון ספוט, ריבר, שולה. בצומת ירקונים: כיופים בסנטר, בקדימה: TAYA. בנתניה: ג'קו.

בדרום: רשל"צ: אספרסו בר, הצדף, ריבר. בחולון: אצה. ריבר. בגדרה: צ'וראסקו, באשקלון: ויסטה. באשדוד: אלדין בשדרה, אצה. קפה G. ברחובות: ריבר. באשקלון: גספצ'ו. בצומת קסטינה: אצה. בערד: דיוויד ג'ונס. באר שבע: אצה.

בירושלים והסביבה: גבריאלה, לה בוקה. במודיעין: לבנטינו. בבית שמש: אצה.

בצפון: 300 גר במושב בצת, קונפי בחיפה. אצה בבית שאן, אצה בנהריה, אצה ברמת ישי ואילו'ש ברמת צבי.

פסטיבל "שף תאכל" חורף 2015. 11 עד 20 לינואר 2015 בכל רחבי הארץ. פרטים מלאים ותפריטי מסעדות באתר http://chef-tochal.walla.co.il/ ובטלפון : 077-5600978 תפריט לארוחת טעימות- אירוע השקה לפסטיבל "שף תאכל" 19, ינואר 2015
מסעדת אלדין בשדרה- אשדוד.

ראשונות:
שף גלב אוליניק, מסעדת SAKAI (תל אביב)
רינאיי- רול סלמון נא בתיבול פיקנטי, מלפפון ואבוקדו, בציפוי סלמון צרוב בתיבול טריאקי ואיולי צ'ילי עם שבבי טמפורה וקריספי בטטה
רול צמחוני- במילוי חציל, בטטה, במיה ומלפפון, בציפוי שומשום קלוי

שף מיכאל בר/ גלעד רביד, מסעדת אלדין בשדרה (אשדוד)-
סלט רימונים ברוטב גרנדין
שף דודו, מסעדת ויסטה (אשקלון)-
מוקפץ פורטבלו- פטריות פורטבלו, שמפיניון, עגביות שרי, אגוזי פקאן, בצל ירוק ושומשום, מוקפצים ברוטב אסייתי

עיקריות:
שף מיכאל בר/ גלעד רביד, מסעדת אלדין בשדרה (אשדוד)-
מוסר פיסטוק- פילה מוסר ים בקראסט פיסטוק, מוגש על פירה צרפתי עם פטריות ובצלי שאלוט מקורמלים
שף דודו, מסעדת ויסטה (אשקלון)-
פילה לברק על מצע פפרדלה
קינוח:
שף מיכאל בר/ גלעד רביד, מסעדת אלדין בשדרה (אשדוד)-
ספיישל מיקס מקינוחי המסעדה
במהלך האירוע, האורחים נהנו מסומרסבי- סיידר תפוחים אלכוהולי קליל(09:00-17:00)
קרלסברג IBBL משיקה קטגוריה חדשה בשוק המשקאות בישראל!

משקה סיידר תפוחים אלכוהולי תחת המותג הבינלאומי:
קטגוריה חדשה בשוק המשקאות בישראל: חברת קרלסברג IBBL משיקה, לראשונה בישראל, את המותג הבינלאומי "SOMERSBY" ("סומרסבי"), סיידר תפוחים אלכוהולי מרענן המכיל 4.5% אלכוהול.

"SOMERSBY", מיוצר בפיתוח ייחודי ללא חומרים משמרים, ומבוסס על תערובת ייחודית של זני תפוחים עסיסיים הנסחטים בקפידה ועוברים תהליך התססה אשר הופך את מיץ התפוחים לאלכוהולי באופן טבעי.

סיידר "SOMERSBY", מלבד היותו משקה פירותי ומרענן, מהווה גם אלטרנטיבה אלכוהולית מצוינת לאלו המקפידים על תזונה נטולה גלוטן.

סיידר "SOMERSBY" פותח ומיוצר על ידי חברת קרלסברג העולמית ומשווק כיום ב- 43 מדינות ברחבי העולם. "SOMERSBY" נחשב למותג הצומח ביותר בשנתיים האחרונות מבין עשרת מותגי הסיידר המובילים בעולם ואף זכה בהוקרה בינלאומית כאשר זכה בפרס "נילסן" היוקרתי להשקת השנה ב- 2009.

סוד ההצלחה של סיידר "SOMERSBY" בעולם הוא בחידושו לעומת הסיידרים המסורתיים האנגליים, אשר ברובם יבשים. "SOMERSBY" פותח במיוחד כסיידר אלכוהולי מתקתק קליל ומרענן ולכן הוא מתאים במיוחד לאקלים ולחך הישראלי.

כתבתה של קרן שלי

תמונות יח״צ

חברת הפלגות הנופש "מד קרוזס", נציגת המכירות בישראל של תאגיד שיט התענוגות הגדול והמוביל בעולם "קרניבל", בבעלות משפחת אריסון – זכתה במקום הראשון לשנת 2014 בהיקף המכירות באירופה
מנכ"לית "מד קרוזס", ענת סמובסקי, קיבלה בשם החברה את הפרס הראשון בטקס רב תחום הפלגות הנופש לא מפסיק להתחדש ולהפתיע וזוכה לגידול מתמיד בקרב הנופשים בעולם ואף בארץ. תחום שיט התענוגות נמצא בגרף עלייה בשנים האחרון בסדר גודל של 7% ובישראל בפרט בעלייה משוערת של 20%, אך למרות זאת יש בישראל קהל רחב שעדיין לא מכיר את סגנון החופשה הזה – ולכן פוטנציאל הגידול רב. סקרים מצביעים כי הפלגת נופש משתלמת יותר מבחינת עלות מכל חופשה יבשתית אחרת ואף בטוחה יותר. חופשת שיט מתאימה לכל הגילאים ומעניקה אינספור חוויות שמתאימות לכל גיל, תקציב וסגנון. מד קרוזס מוכרת הפלגות לאלפי ישראלים בשנה.
מנכ"לית חברת "מד קרוזס", ענת סמובסקי: "המבחר הרחב שברשותנו, אל מול האוכלוסייה המגוונת מהווה את יתרון החברה. השאיפה שלנו לחשוף את אפשרות החופשה המשתלמת והנפלאה הזו בכמה שיותר בתי אב בישראל".
מד קרוזס הינה נציגת המכירות בישראל של תאגיד שיט התענוגות הגדול והמוביל בעולם "קרניבל", בבעלות משפחת אריסון, המונה יותר מ-100 אוניות. קרניבל הינה חברת השיט הגדולה ביותר בעולם. החברה נוסדה בשנת 1972 ומשרדיה ממוקמים במיאמי ארה"ב. צי האניות שלה מונה 24 אניות. מד קרוזס מייצגת שישה מותגי שיט שונים השייכים כולם לתאגיד. החברות הן: Carnival, Princess, Costa, Cunard, P&O, Seabourn.
בברכה, גולן יוסיפון,
דובר חברת מד קרוזס בישראל – 0525625135
משתתפים, שנערך באוניית הנוסעים המפוארת "קוסטה מדיטרנאה"

כתבתה של קרן שלי

תמונות יח״צ

עמותת גדולים מהחיים חגגה נשף סילבסטר בילתי נשכח. ערב התרמה לתרופות מצילות חיים שאינן בסל התרופות. הערב המכובד החל בקוקטיל קבלת פנים ב-7 עמדות של אוכל גורמה ובר משקאות עשיר. לאחר מכן הקהל נכנס לאולם לארוחת ערב סביב שולחנות.

הערב החל במעמד מנכ״ל, העמותה מר ליאור שמואלי, שעלה לבמה הודה וברך את החברים התורמים והמתנדבים, שמצליחים להקנות למעל 6000 ילדים ומשפחותיהם שמחה, תמיכה, בריאות ותקוה. הקרן למימון תרופות הצליחה לגייס בשנה שעברה מעל מליון שקלים. בסיוע כלכלי, טפולים חדשניים ותמיכה הומניטרית במטרה לסייע בחמלה ואהבה כדי להציל חיים של ילדים. כמו כן העמותה הקימה את גן החלומות, מרכז חינוכי סטרילי שמותאם לילדים ותינוקות בגיל הרך. פיתוח הגן ועיצובו מותאם לילדים מבחינת הפסיליטיס צבעים אנטי בקטריאלים, מערכת מיזוג מיוחדת שמותאמת לילדים בעלי מערכת חיסונית נמוכה שעוזרת להם להבריא וכן מתקנים מותאמים ללא חשיפה לשמש שיכולה להזיק להם. עד כה הושקע בפרוייקט 13 מליון שקלים.

בהמשך הערב,  עלתה לבמה יו׳ר העמותה. הגברת דליה שטנצלר, ״כולנו משפחה אחת מחבקת ותומכת בגיוס כספים והעשרת סל התרופות״. הודתה לראש עריית זכרון יעקב מר אבוטבול, לד״ר שולמית מבית שולמית וכן למנהל מחלקת אונקולוגית ילדים, למשפחת קצמן וגזית גלוב. לגברת טליה שמנצר מחבר הנאמנים, לקבוצת דור אלון, טיקוצקי בטוחים, גיא עדן טבע וישראכרט, למשה בר צבי, דורית ורטהיים על היינות לאיל בירנפלד לליאור ואלינוער.
הנחו את הערב המדהים בהתנדבות,  יעל בר זוהר וגיא זוארץ. בהמשך עלתה הזמרת המהממת בעלת קול פעמונים הזמרת מירי מסיקה והזמר המקסים קובי אפללו. והמשיך בערב ריקודים סוער אל תוך הלילה. אכן, קיבלנו את שנת 2015 במעשה טוב ואירוע מדליק.

כתבתה של קרן שלי

לרגל ימי החורף הקרים, מגישה "עינת תעשיות מזון", המתמחה בייצור קרוטונים, פירורי לחם וכריכים טריים ומוכנים, מרק עשיר המבוסס על ירקות וחלב קוקוס. המרק מזכיר מעט את המרק המוקרם התאילנדי, אך בעל טעמים עדינים המתאימים לחיך הישראלית. שילוב של דלעת, עלי סלרי וקרם קוקוס הופכים את המרק לקרמי וטעים במיוחד. בכדי למקסם את ההנאה הגישו לצד המרק חופן קרוטונים עשיר וטעים מבית "עינת תעשיות מזון".

מצרכים למרק (5 מנות):
1 דלעת בינונית קלופה וחתוכה לקוביות (3 כוסות)
2-3 גזרים גדולים, קלופים ופרוסים גס
2-3 עלי סלרי גדולים קצוצים דק
1 בצל קטן קצוץ וחתוך לקוביות
1 כפית שום כתוש
1 כפית ג'ינג'ר טרי קצוץ
1 פחית חלב קוקוס (400 מ"ל)
3/4 כף שמן זית
5 כוסות מים
1/2 כפית סוכר
1/8 כפית אגוז מוסקט
מלח ופלפל לפי הטעם

להגשה:
1 שקית מאסטר שף קרוטונים למרק בתיבול פפריקה (350 גרם)

אופן ההכנה:
1. מטגנים בשמן הזית את הבצל, הגזר, הסלרי והג'ינג'ר על אש בינונית כ-10 דקות.
2. מוסיפים את קוביות הדלעת ומבשלים 5 דקות נוספות.
3. מוסיפים את המים והתבלינים, מלבד המלח והפלפל, ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים כחצי שעה ועד לריכוך מלא של הדלעת.
4. בעזרת מצקת מוציאים לקערה קטנה כ- 1/3 מכמות קוביות הדלעת ומניחים בצד.
5. מוסיפים את חלב הקוקוס וטוחנים בעזרת בלנדר מוט למרק בעל מרקם חלק (ניתן לטחון את הירקות בבלנדר עם מעט ממי הבישול ולהחזיר לסיר לפני הוספת חלב הקוקוס).
6. מוסיפים את המלח והפלפל לפי הטעם. טועמים ומתקנים תיבול.
7. מוסיפים את קוביות הדלעת פנימה ומגישים חם לצד קרוטונים.
צילום וסטיילינג: יולה זובירצקי

המתכון הופק בשיתוף אתי בטיטו – מתכונאית, בעלת הטור הקולינרי sweet weekend

כתבתה של קרן שלי
אם רוצים להכין אותו בגרסה חלבית, משתמשים במרק עוף פרווה.
אם משתמשים בציר עוף אמיתי, מבשלים אותו עם מחמאה במקום חמאה,
ועם שמנת מתוקה צמחית.

חומרים:
1 כוס פיסטוק קלוי וכתוש
50 גרם מחמאה
1 בצל לבן קצוץ
1/2 כוס עלי סלרי קצוצים
2 שיני שום כתושות
3 כפות יין לבן יבש
6 כוסות ציר עוף
2 ענפי פטרוזיליה קצוצים
2 יחידות עלי דפנה
1 כוס שמנת מתוקה צמחית
בצל ירוק קצוץ לקישוט
רבע כוס אורז עגול

אופן ההכנה
1. ממיסים בסיר את המחמאה ומטגנים את הבצל והשום עד להזהבה.
2. מוסיפים את היין הלבן ומצמצמים מעט.
3. מוסיפים את ציר העוף, עלי דפנה והאורז, ומבשלים עד לריכוך האורז. ממליחים ומפלפלים.
4. מוסיפים את הפיסטוק הקלוי ואת השמנת, ומבשלים למשך 10 דקות.
5. לפני ההגשה מוציאים את עלי הדפנה ומוסיפים את הסלרי, הפטרוזיליה והבצל ירוק.

כתבתה של קרן שלי

תמונות של אורי ושירלי ברזין

פעילויות לילדים ולכל המשפחה הכוללות:
הצגות של מיטב אגדות הילדים
בשילוב פארק מוטורי ופארק שעשועים
הכל בכרטיס אחד!

פארק נחשונית, הממוקם בקיבוץ נחשונים, במרכז הארץ (ליד ראש העין וכביש 6), פתח את שעריו גם בעונת החורף וכעת פתוח במהלך כל חודשי השנה. הפארק אשר משתרע על שטח של כ-100 דונם, מציע למבקרים פעילות חווייתית המיועדת לילדים ולכל המשפחה, בשבת בבוקר – שבבוקר.

פעילויות שבבוקר: במסגרת מחיר הכרטיס, ייהנו המשפחות מפעילות אשר תתקיים מידי שבת, מהצגה או מופע של אחת מאגדות הילדים האהובות, סדנאות יצירה והעשרה ושלל פעילויות.

ינואר – חודש אגדות הילדים בפארק נחשונית:
 3.1 –סינדרלה– אגדת הילדים שהפכה זה מכבר כבר לקלאסיקה על האחות המנוצלת על ידי שלושת האחיות החורגות המרושעות שרק רוצות להגיע לנשף עד הסוף הטוב כשהנסיך וסינדרלה מתחתנים וחיים באושר ובעושר.
 10.1 – כיפה אדומה – מעשה בילדה וגלימה האדמדמה שכולם החליטו לקרוא לה – כיפה אדומה.
 17.1 – הדייג ודג הזהב – הסיפור הקלאסי על דייג, אשתו והדג הכל יכול. האם יגשים הדג את כל משאלותיו של הדייג.
 24.1 – הנסיכה והירח – הנסיכה המפונקת שקועה בעולמה הפרטי, עולם דמיוני של משחקים. אביה המלך מחליט שיש למצוא לה חתן. הנסיכה דוחה את כל הנסיכים המוצעים לה. הנסיך קספר לא מוותר בקלות ומציע לה פתרון – נסיך מסוכר.

בנוסף, יוצבו משחקי שולחן ותחנות משחקי מולטימדיה למיניהם, תתקיים פעילות בג'ימבורי לפעוטות וכן פעילות במתקני פארק השעשועים והפארק המוטורי. משחק "חפש את המטמון" נושא פרסים והפתעות יתקיים ברחבי הפארק.

הפעילות בפארק השעשועים ובפארק המוטורי כוללת בין היתר נסיעה במיני ג'יפ במסלול המדמה נהיגת שטח, מסלול קארטינג, נסיעה ברכבת, מכוניות מתנגשות, סיור מודרך ברפת ובחוות הקיבוץ הצמוד והפתעה לכל ילד! והכל כלול במחיר הכרטיס.

הפעילות בפארק נחשונית תתקיים מידי שבת בין השעות 10:30 -15:30. כל המופעים יחלו בשעה 12:00 ובמקביל להן יתקיימו סדנאות יצירה בין 11:00-14:00.

לדברי ירון הדר, מנכ"ל פארק נחשונית: " בעקבות ביקוש מצד קהל המבקרים לפעילויות בעונת החורף, החלטנו להרים את הכפפה ולתת מענה להורים המחפשים להפעיל את הילדים, גם בשבתות היפות שיש במדינת ישראל בעונת החורף".

עוד הוסיף: "בשונה מפארקים אחרים ברחבי הארץ, פארק נחשונית הוא הפארק היחיד בארץ, המשלב מספר פארקים בשטחו, מה שמאפשר הפעלה גם בעונת החורף".

מחיר כרטיסים
כרטיס בקופה- 59 ₪. (ילד מגיל שנתיים חייב בכרטיס).
ניתן להשיג כרטיסים ב-39 ₪ בהזמנה מראש דרך אתר האינטרנט של הפארק.

שפע של חניה!!- ללא תשלום.
המקום מאובטח ועם שירותים צמודים.
גישה לנכים.

הנחות למחזיקי כרטיס "שלך"/"בהצדעה"/"חבר"/"אשמורת".

הנחות לקבוצות מאורגנות וועדי עובדים.

פעילויות נוספות בתשלום: רכיבה על סוסי פוני, קולנוע "7 מימדים", קעקועי חינה וסדנת לקים, דוכן קליעה למטרה – כל משחק זוכה בפרס! דוכנים שונים. כמו כן עומדת לרשות המבקרים מסעדה במקום.

במקרה של מזג אוויר סוער וגשום לא תתקיים פעילות בפארק !
יש להתעדכן דרך אתר האינטרנט: www.nachshonit.co.il

בירור ההטבות יש להיכנס לאתר: www.nachshonit.co.il
פארק נחשונית- קיבוץ נחשונים טלפון 03-9386444