ארכיון תגיות: אוכל

טוסטניק מסעדה בר חדש

כתבתה של קרן שלי

קרדיט צילום קרן שלי

חדש בלב תל אביב, במרחק פסיעה מדזנגוף סנטר מקום בילוי חי ובועט שנפתח זה עתה.

מסעדה בר ״טוסטניק״ המגישה טוסטים טעימים סטייל סודוך במבחר פסטרמות טריות בכל הטעמים ברביקיו, דבש, פלפל, ספרדי, רוסטביף, אווז, חזה עגל וכתף בקר מוגש לצד מבחר רטבים וירקות.

המנות מוגשות על פלטה מיוחדת 2 חצאי טוסט לצד רטבים וירקות באמת חגיגת טעמים במחיר ללא תחרות.

עוד מציעה המסעדה ג׳חנון ביתי וטעים ביותר מוגש לצד טחינה טריה, רסק עגבניות טרי עשוי במקום וביצה קשה שמוגש מידי יום חמישי ושישי. בנוסף מכינים במקום מלאווח  חם וטעים שמוגש כנ״ל לצד טחינה טריה, עגבניות מרוסקות וביצה קשה שמוגש כל השבוע.

עוד המקום מציע נקנקיות טעימות עשויות על הגריל שניתן לאכול או כנשנוש מוגש חתוך בצלחת לצד רטבים או בלחמנייה.

מידי יום מכין אלי תבשיל שקשוקה פיקנטי בטעם מדהים מוגש בצלחת או בלחמנייה.

זכינו להתארח במסעדה והיה לנו העונג להכיר את אלי אברהם ואשתו מעיין זוג מקסים שהחליטו יחד להגשים חלום ופתחו עסק משפחתי לתפארת.

אנחנו התארחנו במסעדה וטעמנו את המטעמים ומיד ראינו נקיון מופתי והקפדה על חומרי גלם מעולים ללא פשרות.

מה שנותר הוא להעביר לכם את המסר. כדאי ומומלץ להגיע למקום ולהנות מהאוכל הטעים והאווירה הביתית.

טוסטניק בר מסעדה

רחוב בר גיורא 26 תל אביב
טלפון – 052-7739606
שעות פעילות – א עד ה 11 עד 1:00 בלילה
יום ו – 11:00 עד 15:30

 

 

 

 

 

פריים FRAME מסעדת סושי/שף משיקה תפריט חדש

כתבתה של קרן שלי

קרדיט צילום יח״צ וקרן שלי

רשת FRAME מסעדת השף&סושי בר משיקה מנות סושי וקוקטיילים חדשים, המצליחים להפתיע בשילובים מסקרנים וטעמים.

השבוע הוזמנו למסעדת הפריים למסיבה חגיגית לרגל השקת התפריט החדש. האמת שהופתענו לגלות תפריט סושי טעים בשילובים מעניינים שטרם נראו בעבר. היה טעים ובעיקר מהנה.

FRAME CHEF & SUSHI BAR, מחלוצות הסושי בארץ, משיקה מנות סושי וקוקטיילים חדשים המתווספים לתפריט הקיים.

בין הרולים החדשים:

• BS rol – אבוקדו , שרימפס, גבינת שמנת (פילדלפיה) , סלמון, מצופה סלמון צרוב בסוכר מקןרמל.
• Fish&Chips – דניס בטמפורה ,דניס קצוץ , בצל ירוק ופונזו, מלפפון, בציפוי בטטה קריספי.
• Taiger rol – ספייסי טונה , טמפורה, אבוקדו, בציפוי טונה ואבוקדו.
• סשימי רול – בלי אורז, 4 יחידות- רוקט, טונה,דניס, נייר מלפפון , רוטב פונזו ואבקת יוזו.


• ניגרי טונה פוגרה – 3 יחידות של ניגרי טונה אדומה עם כבד אווז.
• גיישה – 6 יחידות של סשימי סלמון דבינה ואבוקדו מגולגלות.
• טוביקו רול – ספייסי סלמון, טמפורה, אבוקדו, רוקט, מצופה בטוביקו.
• פוגרה רול – צלופח , אבוקדו , מלפפון, ציפוי סלמון כבד אווז צרוב ומסוכר.
• סשימי קיוווי – יחיות סשימי סלמון ברוטב קיווי בזיליקום שמן זית פונזו, מלח ואבקת יוזו.

בין הקוקטיילים החדשים:

• מוחיטו פירות יער – קפטן מורגן ספייס(רום מתובל), פירות יער טריים.
לאוהבי הרום הטרופי, עם מעט חמיצות ומתיקות. חגיגה של פירות יער.
• גרין ג'ין – גורדונס ג'ין, מלפפונים כתושים, מיץ ליים ושכבה עליונה של קציפת מלפפונים מרעננת.

השף גיא בראון שמופקד על התפריט החדש
השף גיא בראון שהרכיב את התפריט החדש למסעדה

סוויט הנס – קוניאק הנסי, תפוזים, סירופ אגבה ותמצית קמומיל.
• מרגריטה תות-בזיל – טקילה, בזיליקום, מחית תותים, קוואנטרו(ליקר תפוזים) ושרי הרינג(ליקר שרי)
מרגריטה לא קפואה, מתקתקה ומלאת טעמים וארומה, לאוהבי המתיקות.
• וויסקי דראגון – וויסקי, מיץ תפוחים, מנגו מתובל בצ'ילי, יוזו ונגיעת אננס.
לאוהבי הוויסקי בעיקר, שילוב של חמיצות וחריפות מעודנת במתיקות מפתיעה.
• סילבר ג'ינג'ר – טקילה פטרון סילבר, סירופ אגבה, ג'ינגר, תפוחים ואשכוליות.
לאוהבי הג'ינג'ר והטקילה, מרענן וקליל.


  1. • PURPLE LADY – וודקה, פירות יער, מרטיני ביאנקו ותמצית סיגליות.
    קוקטייל עדין, מתקתק. בעיקר לנשים מתקתקות.
    • אניס סטאר פסיפלורה – ערק, פסיפלורה, אשכוליות אדומות ונענע.
    לאוהבי הים התיכון, טעמי אניס ופסיפלורה קיציים ומרעננים.

FRAME CHEF & SUSHI BAR היא רשת מסעדות פיוז'ן עם טוויסט אסיאתי יצירתי ושונה בגזרת הקולינריה בארץ.

מסעדת האם הממוקמת ברמת החייל, נולדה לפני 15 שנה והינה מחלוצות הסושי בארץ, מה שזיכה אותה פעמיים בתחרות הסושי הגדולה בישראל, שהונחתה על ידי יבואן מותג הסויה הגדול בעולם "קיקומן."

תפריט מסעדת FRAME מזוהה עם סושי אבל למעשה הוא שילוב של חוויה קולינרית המאגדת טעמים ממזרח ומערב עם טוויסט אסיאתי מובהק.

בתפריט (יש גם טבעוני צמחוני), ניתן למצוא מגוון מנות סושי ייחודיות לצד מנות מערביות כבשרים עסיסיים וצלויים על הגריל, ריזוטו, דגים ופרות ים, כל אלה תוך דגש על דייקנות מוחלטת בשילוב חומרי הגלם העונתיים בכל מנה. המסעדה מציעה תפריט טבעוני, צמחוני ונטול גלוטן – הכולל רולי סושי.

תפריט קינוחים מדהים בטעם של עוד.

– FRAME CHEF & SUSHI BAR

פריים רמת החייל, ראול ולנברג 2, תל אביב, טלפון: 03-6498080 שלוחה 1

חדש!!! פריים ראשון לציון, הראשונים 2, טלפון: 03-6498080 שלוחה 2

פריים נתב"ג, שדה תעופה בן גוריון 03-6498080

 

טרנטינו מסעדה איטלקית בתפריט פיצות חדש

כתבתה של קרן שלי

קרדיט צילום יח״צ וקרן שלי

טרנטינו מסעדה איטלקית עם נוף עוצר נשימה, ממוקמת במתחם יס פלנאנט ראשון לציון ממש על שפת האגם, נוף שמשרה רוגע ושלווה.

זכינו להתארח ולטעום מהתפריט המדהים שהולך ומשתכלל מעת לעת התפריט משתדרג ונוספות מנות חדשות וטעימות.

כחלק מהמיתוג מחדש של רשת מסעדות טרנטינו Tarantino (מתחם יס פלנט ראשל"צ וקניון הסינמול בחיפה), ולאחר השקת תפריט חדש, טעים ומפתיע מבית היוצר של השף מיכאל גרטופסקי, תחת הסלוגן, Tarantino Happy Italian Food משיקה כעת הרשת תפריט פיצות חדש, שעשה עבור הרשת השף מנה שטרום המתמחה במטבח האיטלקי.

את הארוחה פתחנו בפלטת פטה כבד מדהים מוגש לצד לחם עשוי בגריל. דרך נכונה לפתוח ארוחה.

טעמנו כמובן ממבחר הפיצות הטעימות שמוגשות חם חם מהטאבון ישר לשולחן . הרי לכם מצעד הפיצות המנצח של מסעדת טרנטינו.

בופולינה – מוצרלה באפלו, עלי ארוגולה וקילופי פרמז'ן.

מרינרה (יורדי הים) פיצה מיוחדת שמורכבת מאנשובי, שום, פלפל חריף, עלי אורגולה, קונפי ופרמזן כמובן להשלמת הטעם.

פיצה פיקורינו קולוטרי פרושו מאיטלקית צבעוני, הפיצה מורכבת מעגבניות קונפי ובצל מקורמל

פיצה ביאנקה פפרוני מורכבת מארטישוקועלי אורגנו

פיצה דולצ׳ה אה סלטה פרושה פיצה בטעמים של מתוק ומלוח מורכבת מבטטה וכרובית עם נגיעות של פלפל וגבינה כמובן.

פיצה מלנזה מורכבת מקשקבל, חצילים,מוצרלה וסלסת עגבניות בתיבול שום, קונפי ופלפל חריף ופיצת פטריות מפטריות צלויות וכמהין.

את הארוחה  המשכנו בשיפודי בשר על האש טעים ונמס בפה מוגש לצד פטריות וירקות עשויים על האש.

מנה טעימה ומיוחדת מאוד, על הקינוחים החלטנו לוותר כי לא היינו מסוגלים להכניס כלום.

המסעדה נהדרת ומומלצת בחום.

מסעדת טרנטינו – יס פלאנט המאה עשרים 4 ראשל״צ

Tarantino קניון הסימול (לשעבר לב המפרץ) שד׳ ההסתדרות 55 חיפה.

 

 

מסעדת תירס אבן גבירול

כתבתה של קרן שלי

קרדיט צילום באדיבות קרן שלי

תירס מסעדה שנולדה במטרה להנגיש את הטבע לצלחת. תפריט עשיר של אוכל בריא, טעים, חם ומגרה.

זה לא סוד שטעם של זכרונות ילדות מתוקים שתופש מקום נכבד הוא דווקא התירס,

רק שהפעם הוא מגיע בוריאציה אחרת במקום כקלח שלם הוא מופיע כגרגירים חמים ומגרים מוגשים בכוס בשלשה גדלים ועליהם ניתן לשים חמאה, רטבים וכמובן גבינת פרמזן מתכון משודרג, טעים ובריא.

בנוסף המסעדה מציע תפוח אדמה ענק שנאפה בתנור מיוחד

ומעליו ניתן לשים תוספות חמות וקרות. זיתים שחורים, גבינת מוצרלה, טונה, עגבניות פיקנטיות ועוד ורוטב אלפרדו חם או רוטב עגבניות כמו כן קיימת גם בטטה ענקית אפויה שמגיעה באותו אופן עם תוספות ורטבים.

מאחורי היוזמה עומד היזם ואיש העסקים עומר כפרי (לשעבר דרינק פוינט) שמשתף פעולה עם צביקה ברייטנר, אביו של כוכב הראליטי הישרדות שגיא ברייטנר. יחד, הם השיקו עד כה שני סניפים : הראשון בקניון איילון ברמת גן והשני ברחוב אבן גבירול בתל אביב.

אם אתם לא מגיעים לאזור אל דאגה, לרשת עוד תוכניות רבות והיא צפויה במהלך השנה הקרובה להתרחב ולפתוח עוד כ- 5-7 סניפים נוספים ברחבי הארץ, ו-20 נוספים במהלך השלוש שנים הקרובות.

אנחנו אכלנו במסעדה בסניף אבן גבירול ומאוד נהננו מהמאכלים ומהרעיון.
תירס – אבן גבירול 33, תל אביב – לפרטים ושעות פעילות
תירס – קניון איילון, רמת גן – לפרטים ושעות פעילות

 

CORNY חטיף בוטנים חדש מתוק מלוח

כתבתה של קרן שלי

קרדיט צילום יח״צ
טעם חדש בסדרת חטיפי הדגנים של CORNY :

CORNY חטיף דגנים עם בוטנים מתוק-מלוח, ללא חומרים משמרים * ללא צבעי מאכל, משביע.

חטיף הדגנים של CORNY משיק טעם חדש בסדרה – חטיף דגנים במשקל 25 גרם: CORNY חטיף דגנים עם בוטנים מתוק-מלוח!

CORNY חטיף דגנים נהדר להתחיל עמו את הבוקר או כחטיף לדרך במהלך היום. החטיפים משביעים ומהווים פתרון מושלם לארוחת ביניים.

כל מוצרי CORNY הינם ללא חומרים משמרים וללא צבעי מאכל.

• ניתן להשיג את סדרת חטיפי הדגנים CORNY, במגוון טעמים נוספים: שוקולד חלב ובננה, שוקולד חלב, בראוניז, עוגיות ושוקולד מריר, בוטנים, חמוציות, קוקוס ושוקולד חלב, אגוזי לוז

• המחירים לצרכן נקבעים על ידי רשתות השיווק.

אודות CORNY
מותג corny הינו מותג גרמני אשר מיוצר ע"י חברת שווארטאו שנוסדה בשנת 1899. בתחילת שנות ה-80 זיהו בחברה את טרנד הבריאות והחלו לייצר חטיף דגנים. חטיפי corny נמכרים כבר יותר מ-30 שנה ומוכיחים גידול במכר בכל המדינות בהן משווקות. המותג corny משווק בישראל בהצלחה משנת 1996 ומהווה כיום כ 10% נתח שוק.
חטיפי CORNY הינם ללא צבעי מאכל וללא חומרים משמרים. המגוון הרחב והעשיר של חטיפי הסדרה כולל חטיפים עם סוכר וללא תוספת סוכר, באריזות לבית ולקחת לדרך. החטיפים מהווים תחליף לארוחה קלה בבית הספר, בעבודה וכקינוח משלים לארוחה.

 

פסטה נונה

קרדיט צילום יח״צ

אני כבר בחרתי, הפייבוריט שלי ומסתבר שגם הטעם הנבחר של עם ישראל הוא פסטה נונה על כל גווניו  שזכה ולא בכדי כמוצר השנה.

מפעל "פסטה נונה" הממוקם בפארק דלתון בגליל העליון הינו המפעל המוביל בישראל לייצור פסטות טריות מצוננות עם טאץ' איטלקי – פסטות אמיתיות ממרכיבים טבעיים בלבד , ללא חומרים משמרים שנעשות עם המון רגש, אהבה ודיוק.

"פסטה נונה" אימצה את כללי המטבח הטוסקני המוקפד וכל המתכונים של החברה מבוססים על מתכונים טוסקניים מסורתיים ששודרגו ע"י השף של החברה – בועז קוינטנר.

אלי פדידה, המנכ"ל והבעלים של "פסטה נונה" מציין, ששיטות העבודה ואופן הכנת הפסטה מתחקה אחר עבודת היד כפי שנהוג בחבל טוסקנה שבאיטליה בשילוב טעמי הרטבים הנפלאים של איטליה והנוף הגלילי הסובב את המפעל.

האופי שבו לשים את הבצק, ההחלטה על הכמויות ובחירת החומרים פעם אחר פעם, הם רק חלק מתהליך היצירה . סוד הטעם המושלם של "פסטה נונה" מתחיל בעובדה שהפסטה טרייה, מצוננת ואינה עוברת תהליך בישול כלל, בשונה משאר הפסטות הנמצאות במקררים ברשתות השיווק.

תהליך הבישול בעצם מתחיל אצלכם במטבח ואתם בשליטה מלאה ויכולת לקבוע את מידת הבישול האהובה עליכם. הפסטה של "פסטה נונה" מתמזגת בצורה מושלמת עם כל רוטב ומחמיאה לו מבלי לגנוב את ההצגה.

כדי להגיע לשלמות משתמשים במפעל ברכיבים טבעיים שאת חלקם מייבאים במיוחד מארץ הפסטה, איטליה.

הפסטה מיוצרת מקמח דורום איטלקי טבעי ובחברה דוגלים ברכיבים טבעיים בלבד ללא חומרים משמרים ואינם מכילים צבעי מאכל.

זו הסיבה שטורחים ללקט את הירקות הנפלאים ביותר היישר מהמגדל בארץ או ממגדלים איטלקיים, לבחור את הגבינות המושלמות והאיכותיות ביותר בשוק ולהשתמש בתבלינים טריים, כל זאת נעשה כדי להציע את הטעם הטבעי ללא פשרות, טעם מפנק שיוצר מנה מושלמת.

אלי פדידה מוסיף, שהחברה רכשה מחברה איטלקית פס ייצור חדש ויחודי עם טכנולוגיה המדמה עבודת הכנה ביתית של מוצרי רביולי וניוקי.

קו הייצור החדש שנרכש בהשקעה של כ-6 מיליון ש"ח והינו פטנט רשום על שיטת הייצור.

ליין הייצור החדש של מוצרי הרביולי והניוקי מבוסס על טכנולוגיה המדמה עבודת הכנה ביתית – הבצק דק יותר, המילוי רך יותר ויש אחוז גבוה יותר של מילוי, הרכיבים טריים ואיכותיים, שמירה על צורת המוצר – רביולי כמו שסבתא איטלקיה מכינה.

ארוחת פסטה, היא ארוחה בריאה שמספקת לגוף לצד הטעם הנהדר גם אנרגיה וויטמינים רבים.

כל המוצרים עם חיי מדף של כ-50 יום במקרר

מגוון המוצרים המיוחדים של "פסטה נונה"

רביולי/ניוקי

רביולי במילוי גבינות פרמזן וריקוטה

רביולי במילוי בטטה

רביולי במילוי פטריות וגבינת פרמזן

רביולי במילוי תרד וגבינת ריקוטה

רביולי במילוי גבינת עזים

רביולי במילוי גבינה לילדים

רביולי במילוי 4 גבינות וסלק

רביולי במילוי חצילים וגבינת קשקוול

ניוקי תפוח אדמה

המוצרים משווקים באריזה חדשנית שפותחה במיוחד ומאפשרת שמירה על איכות המרכיבים הטבעיים, אורך חיי מדף ארוכים יותר, פונקציונליות במקרר, שומרת על צורת המוצר העדין עם פחות בצק ויותר מילוי.

ההכנה פשוטה במיוחד : 2 דקות בלבד במים רותחים ומומלחים.

המוצרים משווקים במגשית במשקל 400 גרם.

כשרות – רבנות אזורית מרום גליל וחתם סופר בני ברק.

פסטה טריה עם ביצים (לא ממולאת)

פפרדלה

רדיאטורי

פסטה טריה מצוננת.

הכנה פשוטה במיוחד: בישול של כ- 3-4 דקות במים רותחים מומלחים. המוצרים משווקים בשקית במשקל 400 גרם.

כשרות – רבנות אזורית מרום גליל וחתם סופר בני ברק.

לזניה / קנלוני

סדרת ארוחות חלביות מוכנות – טריות ומצוננות של לזניה וקנלוני לשימוש במיקרוגל או בתנור.המוצרים משווקים מגשית של 500 גרם.

3 דקות במיקרו או 20 דקות בחום 180 מעלות בתנור (לא טוסטר אובן)

המוצרים:

לזניה במילוי 4 גבינות ברוטב עגבניות

קנלוני במילוי פטריות ברוטב עגבניות

קנלוני במילוי גבינת עזים ברוטב עגבניות

כשרות – רבנות אזורית מרום גליל וחתם סופר בני ברק.

אצל מלי מסעדת בשרים בהרצוג גבעתים

כתבתה של קרן שלי

קרדיט צילום באדיבות קרן שלי

״אצל מלי״ מסעדת בשרים כשרה, ששמה הולך לפניה בעיר גבעתים. ממוקמת ברחוב הרצוג, במרכז מסחרי חי ובועט ונושקת לאזור התעשיה של כרוזין, אכן מיקום אסטרטגי מצויין שמשמש גם את תושבי האזור וגם את העובדים שנמצאים במקום ומקבלים פיתרון מהיר וזמין לארוחות צהרים מגוונות, חמות וטעימות במחיר שפוי.

תפריט המסעדה עשיר ומגוון החל בבשרים על האש, פלאפל, פרגיות, שוארמה מצויינת ומנת הדגל השניצלים הטעימים והאהובים של מלי וכמובן שלכל המגוון העצום מצטרפים הסלטים הטעימים שנעשים מידי יום מחומרי גלם משובחים וטריים ללא פשרות. יש לציין שמגוון הסלטים עצום,

החל בסלט ירקות חריף עשוי מעגבניות טריות, בצל סגול ופלפל ירוק טעים ללקק את האצבעות, סלט כרוב ירוק וסגול, חמוצים, סלט גזר פיקנטי, סלט טורקי והרשימה עוד ארוכה.

את המנות ניתן לקבל בפיתה, בבגט או בצלחת. המנות מגיעות עם 2 תוספות חמות שכוללות פירה או צ׳יפס או אורז או שעועית.

 

התארחנו אצל מלי והיה לנו העונג להכיר את הזוג המקסים ובעלי החזון  מלי ובעלה גולן שהקימו יחדיו את המסעדה כזוג חברים, לפני כ-15 שנים ויחד עם היצירה והעשיה המשותפת גם צמחה אהבתם, הם התחתנו והיום הם מנהלים עסק לתפארת ושותפים גם בעסק וגם בחיים.

את הארוחה שלנו התחלנו בחומוס הטעים והמומלץ בחום, שהאמת שטעמו המיוחד עדיין לא נשכח מזכרוני וכמובן במבחר סלטים. למנה העקרית הזמנו את השניצל המוכר והאהוב וסלט ירקות עם חזה עוף עשוי על הגריל. יש לציין שהמנות גדולות, משביעות, מוגשות ברוחב לב ומאוד מאוד טעימות.

אנחנו נהננו מאוד ומה שנותר לנו הוא להעביר לכם  את המסר.

מבחינתנו המסעדה מומלצת בחום.

מסעדת ״אצל מלי״

רחוב הרב הרצוג 27 גבעתים
שעות פתיחה 9:00 עד 21:00
טל – 03-5714006
טל למשלחים – 03-3001530

 

LINK JERUSALEM RESTAURANT

 

GENERAL
LINK JERUSALEM RESTAURANT
JULY 8, 2017 MY FOUNDATION LEAVE A REPLY
My Karen's article

Photo credit courtesy of Levi Daniel and Keren Shelly

Link Bar Restaurant and Jerusalem Bistro, a green corner in the heart of the city, located in an ancient Jerusalem building over 100 years old,

A charming restaurant and patio with charming seating areas, meticulous design, a lively atmosphere and electrifying lighting and romantic candles scattered in separate spaces, creating intimate spaces suitable for any type of accommodation. And you stand in this Jerusalem magic and you can only see where to sit inside or out on the table or at the bar full of drinks.

We had the pleasure of staying in the restaurant and getting to know Yehuda, the owner of the restaurant. The "Link," a bar-restaurant and a bistro offering a rich mixed-style menu, Mama's dishes like "

Yehuda's favorite home and favorite flag dishes are a fried cauliflower plate, schnitzels, and other delicacies that blend well with drinking on the bar.


Main dishes of meats, fish, seafood and pastas, as well as a selection of appetizers, salads, soups, desserts, coffee and lots of good alcohol.

Since its establishment in 1997, Link has gained a large and loyal clientele of satisfied customers, both in Jerusalem and abroad. The combination of gourmet food, an amazing atmosphere that combines an exclusive restaurant with a classic pub atmosphere

(With Oldies and Eighties music in the background) and of course a hearty and warm service. Chef Ofer Aslan is responsible for producing a variety of dishes, the variety of which allows each diner to find his favorite taste – and try something new every time.

On Fridays, in the afternoon, the place offers Fridays style Kabbalat Shabbat, so it is worth visiting. The place is busy at these times and it is recommended to book in advance

The "Link" bar and restaurant and bistro

Maalot 3 Jerusalem

Tel-02-6253446

Opening hours – Sunday through Thursday 11:00 until the last customer

Friday and Saturday from 10:30 to the last customer

Business meals are served from Sunday to Thursday, including from 12:00 to 17:00. The main course price includes drinks and salad as a first course on the house.

מסעדת קיטון תל אביב

כתבתה של קרן שלי

קרדיט צילום באדיבות קרן שלי

מסעדת קיטון התל אביבית, מסעדה יהודית מיתולוגית. מוסד וטאבו תל אביבי קיימת משנת 1945 שמשה כבית חם עם טעמים מבית אמא, לכל הבראנז׳ה התל אביבית, זמרים, משוררים, שחקנים ואנשי בוהמה.

החלה את דרכה כדוכן קטן לממכר אבטיחים, שהמשורר הלאומי אלכסנדר פן כינה אותה כתא קטן ומאז החליטו לשנות את שמה של המסעדה לקיטון.

מסעדת "קיטון" המיתולוגית, שאותה ניהל סבא צבי וסבתא שרה שנהגה להגיע בצהריי היום אל הדוכן ולהביא עבורו תבשילים מופלאים מעשה ידיה. התבשילים משכו אליהם עוברי אורח שטעמו  והתענגו על הטעם המשובח. התלהבות הטועמים הולידה את הרעיון לפתוח מסעדה קטנה של ארוחות צהריים שתענה לדרישות החושקים בתבשיליה היהודיים של שרה.

אם חשקה נפשך להנות מאוכל יהודי משובח – מרק עוף עם קרעפלך או קניידלך,  רגל קרושה, וורניקס, קנישס, געפילטא פיש, או להתענג על הטשולנט המעולה עם הקישקע ובשר הבקר הידוע, תגיע למסעדת קיטון זה סימו שהגעת למקום הנכון. אנחנו הבנו בדיוק על מה המהומה שהתארחנו בערב שישי במסעדה,

והתענגנו על ארוחת שבת יהודית וטעימה כהילכתה. כבר בהגיענו קיבל את פנינו אלון מנהל המשמרת שהמליץ לנו מה לבחור ודאג לפנק אותנו לאורך כל הארוחה. התחלנו את הסעודה עם מבחר מנות ראשונות מדהימות מנת גפילטעפיש מוגש לצד כבד קצוץ ובצל מטוגן, סלט ביצים מעולה, סלט חציל על האש ומבחר חמוצי הבית.

מרק עוף עשיר עם קרעפלך וקניידלך טעים ומומלץ בחום. למנות עקריות קיבלנו פסטיבל מנות בשריות והצועדת בראש היא מנת הדגל המזוהה עם המקום השניצל המיתולוגי הענק שמוגש לצד פלחי לימון, מנה מדהימה טעימה ומשביעה שמוגשת לצד גיבץ ירקות מאודים או פירה טעים, אורז, כוסמת או גזר צימעס.

בנוסף טעמנו את העוף בגריל המשובח בטעמו הנדיר, מנת חמין עם בשר וקישקע כמובן, עוד בתפריט בשר לשון ועלי דפנה, גולש בשר בקר ותפוחי אדמה, רך טעים ונמס בפה וצלי כתף בקר. אכן מנות שמעוררות תיאבון וזיכרונות מבית אמא. ולא נפסח על הקינוחים, ליפתן פירות מצויין, מוס שוקולד בטעם שוקולדי עשיר, קיגל מעולה מתובל בקינמון וצימוקים וכמובן שטרודל תפוחים עשיר מוגש עם גלידת פרווה. התפריט עשיר והבחירה קשה.

 

אנחנו נהננו מאוד ומה שנותר לנו הוא להעביר לכם את המסר מבחינתנו המסעדה מעולה ומומלצת בחום.

ב"קיטון" נישא באוויר תמיד ריח ניחוח שמעניק תחושה של מטבח אישי של אמא וגורם לכל אדם שסועד בו להפליג למסע של טעמים וזיכרונות מהילדות.

מסעדת קיטון

דיזנגוף 145 תל אביב

משלוחים לתל אביב, רמת גן וגבעתים  מ-12:00 עד 21:00
טל- 03-5233679
שעות פתיחה א-ה 12:00 – 21:00
יום שישי ושבת 12:00 – 22:00

בייגל קפה ירושלים

כתבתה של קרן שלי

קרדיט צילום באדיבות קרן שלי

"בייגל קפה"  בית קפה, מעדניה, מסעדה  וקייטרינג הסובב סביב הבייגל האמריקאי. קפה בייגל הממוקם במושבה הגרמנית בירושלים.

הוא קפה אינטראקטיבי חי ובועט ששמו הולך לפניו. בבייגל קפה ניתן להנות מתפריט עשיר שכולל מבחר ארוחות בוקר ב-8 וריאציות שונות שהארוחה המנצחת היא ארוחת בוקר זוגית דליקטסה, ארוחה עשירה שכוללת מבחר דגים, מתבלים, במילוי חוזר, סלט ירקות, חביתות  ותוספות

מוגשת לצד בייגל במבחר טעמים ושתיה קרה וחמה לכל סועד. חשוב לציין שארוחות הבוקר מוגשות במשך כל שעות היום וניתן להנות ממיצים טבעיים שנסחטים במקום מתפוזים ואשכוליות טריים או ניתן להזמין שייק פירות במבחר טעמים שעשוי על בסיס יוגורט או סורבה. בנוסף קיים תפריט מנות עקריות שכוללות מבחר דגים, פסטות, לזניות וסלטים.

המנות המוצעות מוקפדות, יפות וטעימות ביותר. עשויות מתוצרת ביתית, מחומרי גלם איכותיים ללא פשרות. האווירה  במסעדה כייפית ומזמינה מתאימה לאירועים קטנים ימי הולדת או כל סיבה אחרת למסיבה. בנוסף יש מחלקת משלוחים TA ותפריט אירועים עד הבית, ניתן לקבל מגשים ארוזים, סלטים, פירות ושאר מעדנים לכל אירוע מכל סוג.

זכינו להתארח בביגל קפה סניף ירושלים והיה לנו העונג להכיר את בעל הקפה תומר תותי ואשתו שמרית זוג מקסים בעלי חזון שהחליט יחד להגשים חלום. תומר ושמרית הגיעו עם נסיון ורקע בתחום שניהלו סניף בייגל קפה בארצות הברית, העתיקו את הרעיון וייסמו אותו בארצינו הקטנטונת.

טעמנו 2 סוגי ארוחת בוקר אחת ישראלית והאחרת נורבגית שכוללת גם דגי סלמון מעושנים מנה טעימה ומפנקת, הסלטים והמתבלים מעולים ולקחנו גם 2 מנות עקריות שמוגשות בצהרים, מנת דג סלמון צרוב על הפלאנצ׳ה מנה מעולה וטעימה, בהתחשב שטריות הדגים ניכר בטעמה המשובח.

ומנת סלט עם גבינת חלומי צרובה, אגוזים ומיני דגנים סלט עשיר בכל טוב, יפה לעין וטעים ביותר.

בייגל קפה היא רשת המונה מספר סניפים הסניף הידוע בירושלים בעמק רפאים, במודיעין ועוד 2 סניפים בתכנון עתידי, הרשת נמצאת בצמיחה ומחפשת יזמים רציניים שרוצים להיות חלק מהצלחה ומעוניינים להצטרף. תומר תותי מחכה לכם.

בייגל קפה

עמק רפאים 46 ירושלים

טל-053-9367331

תומר תותי טל-0522323139

Tomer2T@Gmail.com