ארכיון תגיות: תיירות

צפת פסטיבל הכליזמרים 2019

כתבתה של קרן שלי

קרדיט צילום יח״צ וקרן שלי

צפת עיר קוסמית ומעוררת השראה שאין כמוה בעולם. בסיור עיתונאים, בלוגרים ומובילי דעת קהל בתחום התיירות והקולינריה. זכינו לחוות סיור חוויתי בניחוח קולינרי מדהים, בעיר המיוחדת שיודעת הרבה שמחה . במסגרת פרוייקט פיילוט יחודי ביוזמת עיריית צפת בשילוב של משרד התיירות, שמטרתו שילוב של פסטיבל הכליזמרים בסימן הנגשת הנושא הקולינארי עם כל הטוב שהעיר צפת מציעה לתושביה, לתיירים ולכל אורח מזדמן. לבוא ולהנות ממבחר המסעדות המגוון שמציע העיר המופלאה, לחוות את הטעמים והריחות הנישאים באוויר ולהנות מנוף קסום, אוכל טעים ואוויר הרים צלול כיין.

את סיורנו פתחנו בביקור במלון רות רימונים צפת שלאחרונה הוחלפו בעליה והיא שייכת לרשת מלונות דן. מלון רות צפת מרשת מלונות דן – המציע לאורחיו חוויה אירוח יוצאת דופן בבית מלון בצפת עם שילוב מוקפד של ישן וחדש במבנה ייחודי. בית המלון בצפת מחדש את ימיו של חאן אורחים עתיק בן 800 שנה עם כל הנוחות והפינוק שרק מלון בוטיק יכול להעניק לאורחיו במאה ה-21. מלון רות צפת מרשת מלונות דן ממוקם קרוב לעיר העתיקה והקסומה על סמטאותיה הציוריות הממתינות לאורחים עם מגוון נקודות עניין ואטרקציות המתאימות לכל אחד: בתי כנסת עתיקים ומרתקים, סדנאות וגלריות אמנים הנמשכים לצייר את הנוף הגלילי, מצודה צלבנית עתיקה ומגוון מסלולי טיול, יצרני גבינה מסורתיים המתמחים בגבינה הצפתית המפורסמת, יקבים המנצלים את הגובה מעל פני הים ועוד אטרקציות ומוקדי תיירות מגוונים בקרבת העיר הגלילית העתיקה, אין בפי לתאר את קבלת הפנים המרנינה והיחס החם והמזמין. קיבלו את פנינו בארוחת בוקר דשנה וטעימה, בחדר האוכל של המלון ושמחנו להכיר את מנכ״לית המלון טלי קדוש מרשת מלונות דן.

סדנאות וסיורים ברוח הקבלה עם מרכז אסנט   

איפה – מרכז אסנט צפת מתי – 12-14.8 לאורך כל שעות היום במרכז אסנט צפת יקיימו בימי הפסטיבל מפגשי תוכן וסדנאות בהן ייפגש הקהל עם העומק והתוכן של צפת כעיר הרוח והקבלה וילמד על הקשר של תורת הסוד

שהתגלתה לפני שנים רבות לחיי היומיום. בין הסדנאות השונות: סוד שם האדם, סוד הניגון היהודי, סדנת מדיטציה, זוגיות באור הקבלה ועוד. בנוסף יתקיימו מופעים שונים, מפגשי אמן עם מוסיקאים גליליים, סיור מודרך בסמטאות צפת העתיקה, בימת אמנים מקומיים במופעים אינטימיים, מסיבת כליזמר מהשעה 24:30 עד השעות הקטנות של הלילה ועוד שלל פעילויות נוספות.

כמה – כל הפעילויות ללא תשלום, למעט מסיבת הכליזמר [20 ₪]

לפרטים נוספיםwww.Ascent.co.il

העיר צפת לובשת חג, ויריית הפתיחה של פסטיבל הכליזמרים ה- 32
לשנת 2019 יפתח ב-12.8.19 בקול תרועה – חג כליזמרים שמח!!!
פסטיבל הכליזמרים הבינלאומי ה-32 יתחיל ויפתח את שעריו. עשרות אלפי מבקרים יפקדו את העיר ויהנו מעשרות הופעות של הרכבים מהארץ ומהעולם.

12-14.8, כלל המופעים ללא עלות!

פסטיבל הכליזמרים הבינלאומי בצפת ייחגג השנה בשלושה ימים מיוחדים (12-14.8) בהם יתקיימו למעלה מ-90 מופעים בכניסה חופשית לקהל הרחב, אך זה לא הכל: גם השנה תימשך המסורת של קיום שלל אירועים מיוחדים בעיר ללא תשלום בימי הפסטיבל: סיורים מודרכים, סיור במנהרות עתיקות, מתחם ילדים, הרצאות וסדנאות ברוח הקבלה הצפתית, מתחמי מזון גלילי ועוד.

עשרות אלפי מבקרים מהארץ ומהעולם צפויים להשתתף גם השנה (12-14 לאוגוסט), בפסטיבל הכליזמרים הבינלאומי בצפת, הפסטיבל הגדול בעולם למוסיקת נשמה יהודית שיתקיים בעיר צפת זו השנה ה-32. בפסטיבל יתקיימו עשרות מופעי מוסיקה ייחודיים בבמות שונות הפזורות בין הסמטאות העתיקות באווירה הייחודית של צפת, בכניסה חופשית לקהל הרחב. בשנה זו ישתתפו בפסטיבל אמני ענק אשר יבצעו בהופעתם גם קטעי כליזמרים מיוחדים בנוסף על הלהיטים המוכרים, ביניהם – עומר אדם, להקת שלווה, מירי מסיקה, יובל דיין, נרקיס ושלמה גרוניך, לצד אמנים נוספים כמו בן סנוף, אהרון רזאל, תזמורת הכליזמרים הישראלית, חנן בר סלע, אמנים והרכבים בינלאומיים ממדינות שונות, הרכבים ישראלים מיוחדים, 'בימת קרליבך' ובה חלקם העיקרי של המופעים יוקדשו לשיריו של הרב המנגן שלמה קרליבך, בימת אמנים יוצאי חבר העמים, הרכבים מקומיים שונים ועוד מופעים רבים ונוספים.

בעיריית צפת החליטו השנה לשים לדגש גם על הצד הקולינארי. במסעדות ברחבי העיר צפת יגישו מגוון מאכלים מקומיים אוטנטית עתיקים כשהעיקרי בינהם הינו הקלסונס הצפתי המוכר לצד מגוון מאכלים נוספים. בנוסף, לראשונה בתולדות פסטיבל הכליזמרים יוקם מתחם פוד-טרק ענק עם משאיות אוכל איכותיות בסמוך לבמה המרכזית (מתחם הסראיה/ בית יגאל אלון) ובו יוגשו מאכלים איכותיים מתוצרת טרייה. בין הפוד-טרקים שתמצאו במתחם הקולינארי: 'קרולינה'- מעשנה עם נתחי אסאדו משובחים, 'גדיס'- נקניקיות בקר וחזה מעושן בלחמים טריים, 'בר טוב' מגוון סוגי המבורגר מנתחי בשר שונים, 'love eat'- פיצה עם גבינה צפתית משובחת, פיש אנד צ'יפס וצורוס, 'fruits' -מגוון פירות ושיקים מרעננים, 'אדי'קפה מאפים ובורקסים הנאפים במקום, 'דיגמיס' – כריכים קובניים, 'הפלאפל הנודד'– פלאפל,חומוס, שווארמה וסינייה

בנוסף החליטו על קיום מגוון מופעים ואירועים מיוחדים גם לילדים במסגרת הפסטיבל. בין היתר מדובר במופע מיוחד- "כלי זמר לא קונבנציונלי" בהובלתו של אהרון קוטלרנגן מיוחד במינו המנגן על כל מה שרק תרצוץ קוטלר ילמד אתכם ואת הילדים יצירתיות אמיתית מה-היא, וינגן בין היתר על מטאטא, בקבוק קטשופ ונוצות ציפור!. קוטלר עוסק בתחום המוזיקה ומופיע לאלפי ילדים ברחבי הארץ ובחו"ל ומפיק צלילים מיוחדים בכלים לא קונבנציונליים

ראש עיריית צפת שוקי אוחנה ציין: "צפת מתעוררת לחיים והופכת לעיר של תרבות ותיירות. לאחר ההצלחה האדירה של פסטיבל הלאדינו פנינו לעבר פסטיבל הכליזמרים ה-32 שיהיה מפתיע ומרשים במיוחד. ביצירת תוכנית הפסטיבל ניתן דגש על מנת למתן מענה נרחב לכל הקהלים: דתיים וחילוניים, ילדים, נערים ומבוגרים ושילוב אמנים מהמובילים בארץ בביצוע מיוחד עם נגני כליזמרים מהארץ ומהעולם. אני מזמין אתכם להגיע ולחגוג איתנו בפסטיבל הכליזמרים ה-32 בצפת- העיר שאין עוד כמוה בעולם".

סיורנו בעיר צפת החל  בסיור מרתק בסימטאות העיר העתיקה, בהדרכתו של מדריך התיירים המקסים אייל קרוצ’י שמכהן כרכז התיירות של העיר צפת. בחור בעל אנרגיות משכרות שמשרה אווירה של קדושה. ליווה את הסיור בתקיעת שופר ומוזיקת כליזמרים, מה שהפך את סיורנו לכה מיוחד. פתחנו את סיור הטעימות עם ״רונן לחוח תימני״ שממוקם סמוך לבית הקהל ״לבנות ולהבנות״ טעמנו לחוח תימני ממולא בגבינת עיזים תוצרת בית, גבינת קשקבל מגורדת, עגבניות והסוד של הטעם הוא גרגיר הנחלים ירק מיוחד שאכלו עוד בתימן שיש לו תפקיד חשוב בשילוב הטעמים ומה שעושה אותו לכל כך מיוחד. את הלחוח מכין רונן חם חם על המקום ומגלגל אותו למין לאפה טעימה ביותר שמשרה טעם עוד אנחנו מאוד נהננו וממליצים לכם בחום.

רונן לחוח תימני-
כתובת : לחוח צפתי אלקבץ 18 צפת
050-2254148 – פלאפון
ronenjar@gmail.com

סיורנו המשיך לבית הקהל- ״לבנות ולהבנות״  מערות תת-קרקעיות שנחפרו והתגלו כעיר שלמה מדהימה כולל בורות מים מתחת לאדמה, אתר מורשת לאומית (מאז 2011). שכונה עתיקה מהמאה ה-16 שנחשפה בחפירות ונמצאה שלמה בקרקעות השייכות לעמותת 'לבנות ולהבנות'. האתר מהווה את הגרעין המרכזי של התכנית הממשלתית להפוך את צפת לאתר מורשת עולמי ומרכז רוחני של עם ישראל. משרד ראש הממשלה אישרה מימון של 4 מיליון שקל מבוסס על- matching עבור השלב הראשון.
בלבנות ולהבנות-
שם :רותם 8389900-050
https://www.livnot.org/wp-content/uploads/2017/05/Kahal- :אתר
Plan-2016-Hebrew.pdf
דף פייסבוק- לבנות ולהבנות

את ארוחת הצהרים אכלנו במסעדת הארי 8 צפת, מסעדת בשרים מעולה ומומלצת בחום. טלפון המסעדה053-9440867מס' מקשר

טלפון למשלוחים053-8096296מס' מקשר

בלב צפת הציורית והפסטורלית שוכנת לה מסעדת האר"י 8 – מסעדת בשרים איכותית אשר שמה הולך לפניה. המסעדה מציעה תפריט עשיר ואיכותי

שמבוסס ברובו על טהרת הבשרים. בואו ליהנות מנתח בשר עסיסי, אדום וטרי, אשר יושן במקום. כמו כן, פסטות נימוחות, כריכים מדהימים, סלטים שנקצצים מדי יום במקום ומנות מפתיעות נוספות. נשמח לעמוד לשירותכם ולהציע לכם

ארוחה כיד המלך.

״רואנדה אייר״ מפעילה קו טיסות בין תל אביב לרואנדה

כתבתה של קרן שלי

קרדיט צילום יח”צ

מנכ"ל חברת התיירות Albertine מרואנדה, אחת מחברות התיירות הגדולות במזרח אפריקה, יגיע לביקור ראשון בישראל בסוף החודש כדי להדק את שיתוף הפעולה עם תעשיית התיירות בישראל

לאחרונה החלה חברת התעופה הלאומית של רואנדה, "רואנדה אייר", להפעיל לראשונה טיסות ישירות בין תל אביב לבירת רואנדה, קיגאלי; רואנדה אייר מפעילה 3 טיסות סדירות בשבוע בקו ישראל-רואנדה

מנכ"ל חברת Albertine מרואנדה, רוברט מוקווה, יגיע בסוף החודש לביקור ראשון בישראל במטרה להדק ולבסס את שיתוף הפעולה עם חברות תיירות מישראל; סוכני ומפעילי תיירות ובכירים בתעשיית התיירות.

הרקע לביקור הוא בין השאר פתיחתו ב-26 ביוני של קו התעופה הישיר הראשון בין ישראל לרואנדה. במסגרתו מפעילה חברת התעופה הלאומית של רואנדה, "רואנדה אייר", טיסות ישירות בין המדינות שלוש פעמים בשבוע בקו תל אביב קיגאלי ובחזור מרואנדה לישראל. חברת אופיר טורס מייצגת את רואנדה אייר בישראל. הטיסות מתבצעות במטוסי בואינג 737-800.

חברת Albertine מתמחה בטיולי ספארי מיוחדים ברואנדה, אוגנדה, טנזניה, קניה וקונגו. גולת הכותרת היא ספארי גורילות באוגנדה, רואנדה וקונגו. כיום, נמצאות הגורילות בסכנת הכחדה. לכן הביקור בפארק והצפייה בהם היא חוויה נדירה. כמו כן, מציעה חברת Albertine טרק שימפנזים; ספארי ציפורים ועוד הרבה אטרקציות לכל המשפחה.

רואנדה עשירה בהרי געש; יערות טרופים; אלפי גבעות וכמובן גורילות ההרים. עיר הבירה היא קיגאלי, המהווה נקודת מוצא נוחה לסיור בשמורות הטבע המרתקות של רואנדה. רואנדה המכונה "ארץ אלף הגבעות" ממוקמת במרכז אפריקה מעט מדרום לקו המשווהוהיא גובלת באוגנדה, בורונדי, הרפובליקה הדמוקרטית של קונגו וטנזניה. שטחה כ-26,338 קמ"ר. הדת השלטת במדינה היא נצרות, בעיקר נצרות קאתולית.

הפסטיבל הצ׳רקסי בכפר קמא 12.7.19 עד 13.7.19

כתבתה של קרן שלי

קרדיט צילום באדיבות קרן שלי

פרויקט "כפר ביקרתם" לקידום התיירות הדרוזית והצ'רקסית מתקיים ביוזמת משרד התיירות, המשרד לפיתוח הנגב והגליל ומשרד ראש הממשלה, במטרה לפתח תיירות ענפה בכפרים, המשלבת מגוון רחב של אפשרויות טיול, בילוי, פסטיבלים שנערכים לאורך השנה, בדגש על מורשת, תרבות ואירוח אותנטי. הכפרים מרושתים במערך של רכזי תיירות ומדריכי טיולים מקצועיים שאיתם ניתן לתאם סיורים מודרכים.

בדרך לכנרת, בין כפר תבור ליבניאל שוכן כפר קמא. הישוב הוקם בשנת 1876 ע"י מהגרים צ'רקסים שניצלו ממלחמת הקווקז, ונדדו לארצות המזרח התיכון. הסולטאן העות'מאני "עבד אלחמיד השני" סייע להתנחלותם בתחומי ריבונותו, מתוך מגמה להשתמש בהם כשכירי חרב וכחומה חיה בפני פולשים בלתי רצויים. בשל המוניטין הרב שצברו הצ'רקסים בכישורי לחימה ובאומץ לב, יושבו באזורי הספר הבעייתיים בתחומי האימפריה העות'מאנית, כדי שישמרו על בארות המים ומסילות הרכבת מפני התקפות, וכך נוסדה כפר קמא.

כשמטיילים היום בכפר קמא, חשים מיד בייחודו של המקום. הסמטאות ציוריות ומטופחות, כמו הועתקו מקווקז. בתי הכפר העתיקים קמים לתחייה ומספרים את סיפורו המרתק של העם הצ'רקסי. סביב כל שכונה ישנה חומת אבנים גבוהה שמנעה בעבר חדירת שודדים וזרים אל תוך החצרות. המבנים בנויים אבני בזלת שחורה עם חלונות עץ. כל חצר ולו הקטנה ביותר, הינה בוסתן פורח על שלל עצי הפרי והפרחים. הרחובות מרוצפים באבני מדרך שחורות, תושבי הכפר שומרים בקנאות על ניקיון המדרכות והרחובות, והאסתטיקה ניכרת בכל פינה.

image

תושבי הכפר כולם בני הקהילה הצ'רקסית, חיים כקהילה מגובשת בעלת שפה ותרבות משותפת, שמתחברים לנוף ייחודי שמשתקף בסמטאות הכפר. השפה הצ'רקסית נחשבת לאחת השפות העתיקות ביותר בעולם, נשתמרה היטב ושגורה בפיהם של בני הכפרים. על אף הניתוק ארוך השנים משאר הצ'רקסים במולדת ובפזורה, חלק מהמנהגים העתיקים והמרתקים משמשים עדיין נר לרגליהם.

חשיפה מרתקת לתרבות עתיקת יומין

המרכז למורשת הצ'רקסית בכפר קמא הינו אתר ייחודי מסוגו, מזמן הצצה נדירה אל חייהם ומורשתם של הצ'רקסים החיים בגליל כקהילה. מרכז המורשת נמצא בגרעין העתיק של הכפר במבנה ענק מהתקופה העות'מנית, בנוי אבני בזלת שחורה, עם חצר גדולה וסביבה חומה גבוהה.

מציע פעילויות מרתקות, מופע אורקולי, סיורים מודרכים במוזאון הצ'רקסי ובסמטאות הישוב, טעימות מהמטבח הצ'רקסי ומופעי ריקודים חיים ועוד. במוזיאון תחוו סיור הכרות מושלם עם המורשת הצ'רקסית, שיתחיל באולם טחנת הקמח הישנה, הרצאה מרתקת וסרט. יתבהרו עובדות רבות, ויסופרו סיפורי המנהגים המיוחדים שנשתמרו עד ימינו, סיור מודרך במבנה הדו קומתי בין התצוגות במוזאון, שיתמקד במוצגים נדירים מהתרבות הצפון קווקזית, דרכם יסופר סיפור המסורות, המנהגים, דרכי החיזור והנישואין, חיי המשפחה, גידול וחינוך תינוקות, הקניית אומץ לב ואימוני לחימה מגיל צעיר, המטבח הצ'רקסי והמאכלים המיוחדים ובחיי הקהילה הצ'רקסית כאן בארץ.

כפר כמא מתויר אך בנושא הצימרים הוא בתחילת הדרך, בכפר קיימים 2 מתחמי אירוח הראשון והוותיק  "צימר אדיגה״ ועוד צימר חדש. יחידות האירוח מתאימות למשפחות, מרווחות ומעוצבות בעיצוב אותנטי. בבוקר מוגשת ארוחת בוקר צ'רקסית וניתן להזמין ארוחת ערב צ'רקסית אותנטית עשירה.

חגיגה צ'רקסית, היא אינה עניין של מה בכך. מדובר בחגיגה ססגונית, שמחה ומלאת עניין ותוכן. גם השנה נערך כפר קמא לחגיגת הקיץ השנתית שלו, פסטיבל אותנטי שמגבש סביבו קהילה בעלת עבר מפואר, הווה מכובד ועתיד מופלא. במחצית השנייה של חודש יולי, במשך סופשבוע שלם, יתקיים הפסטיבל הצ'רקסי במרכז המורשת הצ'רקסית בכפר כמא. המרכז יהיה פתוח למבקרים במהלך ימי הפסטיבל לביקור וסיור מודרך במוזיאון, צפייה בסרטון המתאר את תולדות העם הצ'רקסי וסיור בכפר. הזדמנות נפלאה להכיר מקרוב את התרבות, המנהגים ונועם הליכותיהם של בני הקהילה. מידי יום יתקיימו ברחבת המוזיאון מופעי ריקודים צ'רקסים בשעות קבועות (11:30, 15:30). אל תחמיצו, הריקוד סוחף, התלבושות מרהיבות, והאנרגיות מרוממות, סיפור שלם על אהבה, ומסרים בין גבר לאישה בריקוד. מרכז המורשת הצ'רקסית בכפר קמא פועל שבעה ימים בשבוע כמעט בכל ימות השנה. (הביקור במוזיאון והסיורים בתשלום: מבוגר: 20 ₪ – ילד (מעל גיל 6): 15 ₪).

לכל פסטיבל יש את רגעי הקסם שלו, בכפר קמא יהיה זה המופע המרכזי של הפסטיבל מופע ריקודים צ'רקסיים בו יקחו חלק הלהקה הצ'רקסית מירדן, להקת "אקאדמי" והלהקה המקומית מכפר קמא להקת "תיפסה". (25.7 מוצ"ש, 20:00 במתנ"ס כפר קמא).

הפסטיבל הצ'רקסי בכפר קמא: 12/7 עד 13/7 שעות פעילות בברושור המחולק ובלשכות המידע.

לפרטים נוספים, מוקד טלפוני של המועצה: 046317744 מטלפון קווי: 106.

אין חגיגה בלי גבינה

הגבינה הצ'רקסית, תפסה לה מקום של כבוד בקרב אוהבי הגבינות ואליה מתלווים מגוון של מטעמים. מתכון הגבינה עובד מדור לדור ומהווה חלק בתרבות המטבח הצ'רקסי. מחלבת אלברוס בכפר קמא, היא המחלבה הצ'רקסית הראשונה בישראל, הוקמה בשנת 2010 ע"י בני הזוג נוח ושרה תחאכו. שרה מספרת: "ייצור גבינות צ'רקסיות זו אומנות ומסורת של אלפי שנים, אנו במחלבת אלברוס משמרים את שיטות הייצור המסורתיות ומייצרים גבינות בוטיק צ'רקסיות ללא חומרים משמרים וללא תוספי מזון". הגבינה הצ'רקסית המסורתית עשויה מחלב בקר, גבינה חצי קשה, 16% שומן

במליחות עדינה, הגבינה המסורתית משמשת בעיקר למאפים צ'רקסים כמו חלוג', הבורקס הצ'רקסי, ומאתז – כיסוני גבינה המזכירים רביולי, ניתן לאכול אותה בכריך, בפלטת גבינות, לטגן או להוסיף לסלט או פסטה. הגבינה הנוספת היא הגרסה המעושנת לגבינה המסורתית. בביקורכם בכפר קמא, מומלץ לבקר בחנות הבוטיק של המחלבה שנפתחה לאחרונה במבנה מרכז המורשת הצ'רקסית. בחנות תשמעו על ההיסטוריה של הגבינה, תהליך הייצור וההכנה, וכמובן לטעום מהגבינות המצוינות ומהמאפה הצ'רקסי הידועה "חלוג'". (מחלבת אלברוס, פתוחה מהשעה 10:00 – 17:00, כל ימות השבוע, 055-6619799).

את ארוחת הצהרים אכלנו במסעדת אנטוליה המדהימה, מסעדה כפרית

אותנטית בניחוח תורכי אוכל צ׳רקסי טיפוסי עם נגיעות מהאוכל התורכי,

מסעדת בוטיק המתאימה לכל המשפחה. טעים, טרי ומומלץ בחום.

מסעדת אנטוליה

טל-0544698522

כפר קמא

נשות המדבר מספרות מסע מרתק לרהט בלילות הרמדאן

כתבתה של קרן שלי

קרדיט צילום יח״צ

מסע מרתק וקוסמי ברהט והכרות עם נשות המדבר שלראשונה מספרות וחושפות את סיפור חייהן.  הנשים העמלות שמכינות את ארוחת האיפטאר שהיא ארוחת שבירת הצום בלילות הרמדאן. שהעיר לובשת חג, ריחות הקטאייב ודברי המתיקה נישאים באוויר,  הבזקי תאורה מנצנצים מכל פינה והעיר מקושטת וחגיגית אז מרגישים את אווירת הרמדאן קארים בכל פינה.

בסיור מרתק עם המדריכה הכי שווה, מלכת טיולי האוכל והגטרונומיה איילת נחום,  שמשלבת את שלשת יסודות חייה לטייל במקומות רחוקים וקסומים ולהכיר תרבויות חדשות ואהבתה לאוכל ובישול היא מאמינה שאוכל מחבר בין אנשים ופותח לבבות.
זכינו להתארח ברהט פנינת המדבר במסגרת פרוייקט בתים מארחים לעידוד התיירות בשיתןף של משרד התיירות והאגודה לקידום התיירות ברהט.

איילת נחום מורת דרך הכי מדהימה שהכרתי

לתאום סיורי אוכל גסטרונומיים
טל-0522991021

פתחנו את סיורנו במתנ״ס רהט ששוכן בלב העיר המקום הכי מרכזי בהגיעך לרהט שם פגשנו בדואי לבוש במיטב המסורת שהסביר לנו על חיי הבדואים ומנהגיהם ועל הכנסת האורחים והכנת הקפה לאורח ומה מסמלת כל ספל קפה ומשמעותה.

משם המשכנו למרכז המבקרים של חוסניה שהוקם ביוזמתה, סיפור חייה האישי המרתק של חוסניה על משפחתה וילדיה ועל החלטתה לבטא את עצמה ולמקסם את יכולותיה, לגלות יוזמה ולפתוח מרכז מבקרים שכולל סדנאות יצירה לילדים ומבוגרים ואירוח בדואי לקבוצות כולל כיבוד קל או ארוחת איפטאר לבחירה.


2 סדנאות יצירה לילדים: הכנת מחזיקי מפתחות , יצירה של ריקמה על כדי חרס, ארוחת צהריים אותנטית, ניתן ללבוש לבוש בדואי מסורתי ולהצטלם למזכרת. במסגרת אירוח בדואי:מוגש אוכל אותנטי בדואי, מקלובה עם עוף, סלטים, ירקות, מרק פריקה וחומוס. ניתן להזמין גם מנה טבעונית\צמחונית ומנות ילדים: שניצלונים ואורז לבן, במהלך האירוח יוגש קפה, תה ,שתיה קלה וקינוח בדואי.

כמו שציינתי הסיור יתקיים במרכז המבקרים בחצר ביתה של חוסניה באוהל אירוח מיוחד שנבנה לאירוח קבוצות בעיר רהט.

שעות פעילות הפעילות בין השעות 11:00-13:00

עלויות מבוגר 100 ש”ח, ילד 50 ש”ח (גלאים 3-12) ילד מתחת לגיל 3 נכנס ללא תשלום.

חוסניה אבן ברי

שכונה 2 בית 162 רהט
טל-0504758947

בביתה של חוסניה הכרנו את ג׳וליאט אישה מקסימה שפועלת לטובת התיירות בעיר רהט היא משמשת גם כמורת דרך בסיורים לרהט

המומחיות שלה היא יצור חמוצים מלפת, מלפפונים, כרוב, גזר ואגוזים מוחמצים.

כמו חן היא מכינה יוגורט עם שום ושמיר טעים ומרענן. אנחנו השתתפנו בסדנת חמוצים כולל טעימות מפרי יצירתה ובנוסף עושה ג׳וליאט סדנאות להכנת הקטאייב מנת הדגל של חג הרמדאן

הקטאייב הוא מן פאנקייק רך וטעים ממולא או בגבינה וקצח או באגוזים וקוקוס מוגן בשמן חם וטבול במי סוכר וורדים טעים ומומלץ בחום.

גוליאט סדנאות חמוצים וקטאייב

טל-0532319703

טל- מביתה של חוסניה אבן ברי בנסיעה קצרה הגענו לשוק הצבעוני של העיר ריחות התבלינים, דוכן להכנת קטאייב, וכל חנויות המוכרות את מרכולתם

לכבוד החג. את סיורנו המשכנו לביתה של ג׳מלאת אבו מוסא שהיא המשפחה המארחת לארוחת האיפטאר שהיא הארוחה לשבירת הצום. בהגיענו לביתה קיבלו את פנינו בהכנסת אורחים נדירה שולחנות ערוכים עם מפות לבנות ואוכל

מעולה כיד המלך. בתום הארוחה השתתפנו בסדנה להכנת קטאייב עם גוליאט שהכינה לנו קטאייב במילוי גבינה וקצח ובמילוי אגוזים וקוקוס יש לציין שהקטאייב מעולה מוגש חם ומומלץ לכולם. ג׳וליאט מייצרת מבחר חמוצים ממלפפונים, לפת ואגוזים מוחמצים, ממרח יוגורט עם שום ושמיר .

ג׳מלאת אבו מוסא היא אישה אמיצה שגוללה את סיפור חייה, אם ל-8 ילדים שהתינוק האחרון נולד עם צרכים מיוחדים. ג׳מלאת חשפה בפנינו את כל הקשיים שעברה עם בנה הן בטיפול בבתי החולים והסיוע שקיבלה מהממסד

והחליטה שאת החסרון תהפוך ליתרון. יזמה בביתה מרכז מבקרים, בית הארחה שיכול לארח עד 100 אורחים, אירוח קבוצות ויחידים לארוחת איפטאר ומפעל ליצור סבונים ותכשירים קוסמטים פרי יצירתה של ג׳מלאת.

להמשיך לקרוא נשות המדבר מספרות מסע מרתק לרהט בלילות הרמדאן

מלון דן קיסריה ריזורט המחודש

כתבתה של קרן שלי

קרדיט צילום יח״צ

HAPPINESS IS AROUND

מלון דן קיסריה ריזורט המחודש והמפואר הוקם לאחר 8 חודשי תהליך שיפוץ וחידוש, רשת מלונות דן משיקה מחדש את מלון דן קיסריה תחת קונספט חדש וייחודי מלון דן קיסריה האייקוני שהוקם בשנות ה-60 על ידי הברון רוטשילד הפךלמלון  ריזורט חדשני ומעודכן שמשדר חופש בהשקעה של 80 מיליון ₪

במסגרת המהלך חודשו ושודרגו כל שטחי הריזורט, החל מ-116 החדרים והסוויטות, דרך הלובי, חדר האוכל והאולמות, הספא ומועדון הילדים , כל השטחים הציבוריים ו-62 הדונמים הירוקים בריזורט. את מקומו של הלובי, תפס בר קולינרי חדש ה-SALON BOCCA המציע תפריט ייחודי עם קוקטיילים שנרקחו במיוחד עבור הריזורט על ידי קבוצת SURAMARE ממובילות חיי הלילה של תל אביב

לצד הבריכה הוקם בר ה-LIMONADA שיציע מבחר מרענן של משקאות קיציים לצד קוקטיילים מיוחדים באווירה קלילה במקום ״מזנון הבריכה״ נפתחה "הטברנה" – מזנון בסגנון יווני, המציע בנוסף סלסלות פיקניק מושקעות שניתן להתענג עליהן במרחבי הטבע העצומים בריזורט

ברחבי הריזורט ובחדרים מוצגים מגוון עבודות אמנות ישראלית עכשווית באוצרות גלריה גורדון. בשטח הריזורט הוצבו 15 פסלים מונומנטליים שיצר הפסל, חתן פרס ישראל יעקב דורצ'ין, ובחדרי המלון פזורים הדפסי עבודות של ריטה אלימה שנוצרו במיוחד עבור המלון
רונן ניסנבאום, מנכ"ל מלונות דן מסר: "אנו גאים ונרגשים להשיק מחדש את דן קיסריה כריזורט עם קונספט חדשני וייחודי אשר יציע לאורחים חדרים מעוצבים, אמנות מרתקת חוויה קולינרית עם ברים עכשוויים לצד שטחים ציבוריים ירוקים המייצרים אווירה קסומה. השקענו רבות בפיתוח קונספט המלון שהפך למעשה לריזורט עדכני אשר מציע חוויית אירוח יוצאת דופן עבור הלקוח הישראלי והתיירים."
לאחר 8 חודשים של תהליך שיפוץ וחידוש רשת מלונות דן משיקה מחדש את דן קיסריה תחת קונספט חדש וייחודי עם הסלוגן HAPPINESS IS AROUND.

במסגרת המהלך, שופצו, חודשו ושודרגו כל שטחי הריזורט, החל מ-116 החדרים והסוויטות, דרך הלובי, חדר האוכל, האולמות, הספא ומועדון הילדים, ועד לכלל השטחים הציבוריים ו-62 הדונמים הירוקים של דן קיסריה. שיפוץ המלון הוותיק והפיכתו לריזורט ייחודי הייתה מלאכה מורכבת. לצד שימור המבנה האייקוני נוספו אמצעים מודרניים שיהפכו את החופשה למושלמת.

דניאל פדרמן אשר הוביל את יצירת הקונספט החדש והמעודכן של המלון, אסף סביבו את מיטב המוחות לטובת הפרויקט. האדריכל אילן פיבקו עיצב מחדש את כל השטחים הציבוריים כשבתקרה של הלובי נתלו עננים כחולים שעוצבו ע"י האומן רוני אלוני. רוני פדרמן, אדריכלית הפרויקט בשיתוף אסתי רובינסון וצוות האגף הטכני של מלונות דן, עיצבו מחדש את החדרים באופן שיגרום לכל אורח להיות מאושר יותר בריזורט.

המעצבים פיליפ בולקיה ודקלה רובינסון יצרו שפה גרפית חדשה ומרעננת המחברת בין הטבע והמיקום בקיסריה, העבר המפואר של המלון ואווירת הרוגע והשלווה של הריזורט.

בנצי ארבל, שאחראי לכמה מהקונספטים המובילים של הקולינריה התל אביבית, יצר את הקונספט HAPPINESS IS AROUND שמוביל את רוח המקום מהעיצוב והגרפיקה ועד השירות.

רונן ניסנבאום, מנכ"ל מלונות דן מסר: "אנו גאים ונרגשים להשיק מחדש את דן קיסריה כריזורט עם קונספט חדשני וייחודי אשר יציע לאורחים חדרים מעוצבים, אמנות מרתקת חוויה קולינרית עם ברים עכשוויים לצד שטחים ציבוריים ירוקים המייצרים אווירה קסומה. השקענו רבות בפיתוח קונספט המלון שהפך למעשה לריזורט עדכני אשר מציע חוויית אירוח יוצאת דופן עבור הלקוח הישראלי והתיירים."

עיצוב החדרים – החדרים החדשים נבנו מוארים ומאווררים כך שהם מאפשרים לנוף לעטוף את החדר. מבנה המרפסות הייחודי מאפשר ליהנות מנוף פתוח לצד פרטיות מקסימלית. בכל מרפסת הוצבה פינת ישיבה זוגית הצופה אל הנוף.

היסטוריית המלון נשמרה בקירות האבן המקוריים, אשר קיבלו מקום של כבוד בעיצוב החדר. תוספת של תקרה מרחפת מעצימה את אווירת החופש. את שולחן הכתיבה המסורתי מחליף שולחן בטון עגול – המאפשר עבודה מול הנוף או ארוחה קלה.

החומרים שבהם עשו שימוש בחדרים הם פורניר אגוז טבעי בשילוב עם פריטי נגרות וריהוט מקוריים שנאספו מרחבי העולם. רצפת עץ אגוז איטלקי משובח הונחה בזווית לכיוון הנוף. בכל חדר שילבו מסיכה ייחודית שנעשתה על ידי האומן צחי נבו במיוחד עבור הפרויקט.

אזור השינה מופרד מהחדר ותחום בגב מיטה רחב עטוף בד. מיטת קווין סייז עם מזרן מפנק ורפידת נוחות יבטיחו חוויית שינה משובחת. לצידי המיטה ישנם שקעי חשמל ושקעי USB לטעינה, גרמופון Bluetooth ייחודי שהובא במיוחד לפרויקט בהזמנה מיוחדת, מנורת אווירה ומנורות קריאה ממוקדות כשמול המיטה תלויה על הקיר טלוויזיה מתקדמת בגודל 55 אינטש.

בחדר מוצב ארון בגדים גדול ונוח, עם דלתות רחף, כספת ותאורה פנימית. חדר הרחצה מופרד מהחדר בדלת הזזה איטלקית קלילה. חדר הרחצה מרווח במיוחד והוא כולל אמבטיה, מקלחון, ראי גדול ומשטח שיש רחב ידיים בגמר אבן טרוורטין טבעית בחיתוך קלאסי.
בנוסף בחדרים נתלו מסכות מעץ שעוצבו במיוחד למלון ע"י האומן צחי נבו. כל החדרים מצוידים בעמדת בר עשירה ומכונת קפה ייחודית אשר טוחנת במקום פולי קפה טריים לבחירת האורח ממגוון פולים עשיר. בתכנון המסדרונות נלקחה בחשבון תחושת הפרטיות של כל אורח וכך זכה כל חדר למבואת כניסה פרטית.

אמנות בריזורט ובחדרים, ברחבי הריזורט ובחדרים מוצגים עבודות אמנות ישראלית עכשווית מאוסף גלריה גורדון. בשטח הגנים מוצבים 15 פסלים מונומנטליים שיצר הפסל, חתן פרס ישראל – יעקב דורצ'ין. בחדרים פזורים הדפסי עבודות של ריטה אלימה שנוצרו במיוחד עבור המלון. אלימה היא מהאמניות הנפלאות ביותר שפעלו בישראל החל משלהי שנות ה-70. בשנת 2008 נערכה לה תערוכה רטרוספקטיבית במוזיאון תל אביב ובשנים האחרונות עבודתה זוכה לעניין מחודש בקרב אמנים ואספנים כאחד.

בכניסה למלון תלוי רכב ביואיק בגודל טבעי, עבודה מדהימה של האמן רון ארד. בשאר שטחי הריזורט מוצבות עבודות של מיטב אומני ישראל. כך שסיור ברחבי הריזורט הינה חוויה ייחודית השקולה לסיור בגלריה.

ברים עכשוויים

באזור הלובי הוקם בר קולינרי עדכני ה-SALON BOCCA המציע תפריט ייחודי לצד קוקטיילים מושקעים שנרקחו במיוחד על ידי קבוצת SURAMARE, ממובילות חיי הלילה של תל אביב.

באזור הבריכה הוקם בר ה-LIMONADA ובו מבחר מרענן של משקאות קיציים לצד קוקטיילים מיוחדים באווירת הבריכה.

מסעדת הבריכה החדשה נקראת "טברנה" ובהתאם לשמה תספק לכם חוויה קולינארית בסגנון ים-תיכוני. ב-״טברנה״ ניתן גם לאסוף סלי פיקניק יצירתיים ומושקעים במיוחד, מהם ניתן ליהנות במרחבי הטבע העצומים של הריזורט.

הריזורט המושלם דן קיסריה המחודש הוא המקום המושלם ומציע מגוון רחב של פעילויות לכל הגילאים. רוח החדשנות לא פסחה גם על ילדי אורחי הריזורט, ולדור הצעיר נבנה מועדון ׳דנילנד׳ ייחודי שטרם נראה בארץ. המתחם החדש עוצב על ידי פיליפ בולקיה ודקלה רובינסון, שבחרו בצבעוניות פסטלית נעימה. עיצוב פינות הפעילות הייחודיות תוכננו מתוך חשיבה מעמיקה לגבי מה שילדים בעת הזו אוהבים, ובשילוב משחקי רטרו לצד חדשנות טכנולוגית.

בין האטרקציות שהדנילנד מציע: אקווריום ייחודי, בו מציירים דגים ומוסיפים אותם לאקווריום; ׳עולם של דינוזאורים׳ המשלב בין ארגז חול קלאסי להקרנת תלת-מימד, ועוד שפע של אפשרויות לחוויית משחק סוחפת.

דן קיסריה מציע מגוון פעילויות ייחודיות וביניהם בריכת שחייה עם שולחן ביליארד בתוך המים. כמו כן, על חלק מהעצים שברחבי מתחם הבריכה הוקמו בתי עץ שיאפשרו חוויה קסומה. הריזורט המחודש על כל שטחיו מציע גם מגוון פעילויות ספורט כמו: מגרש כדורסל שעבר עיצוב בגרפיקה ייחודית, מגרש כדורגל, מגרש טניס, מיני גולף, טניס שולחן ועוד. ברחבי הלובי המחודש של דן קיסריה הוצבו מגוון משחקי רטרו עם קריצה לימי הזהר של שנות ה-60 וה-70.

מתחם ספא חדש ומפנק – דן קיסריה המחודש יציע החל מחודש יוני מתחם ספא מפנק עם 6 חדרי טיפול מתקדמים ותפריט טיפולים חדשני. דן קיסריה מציע לאורחי הריזורט חמאם, סאונה יבשה וחדר כושר עדכני עם מיטב הציוד המחובר למערכות מתקדמות וצופה לבריכה והמדשאות של הריזורט.

 

אתר תיירות חדש פרובינצית פודקרפאטי בדרום מזרח פולין

  1. כתבתה של קרן שלי

קרדיט צילום יח”צ

יעד חדש ומסקרן לטיולי משפחות: פרובינציית פודקרפאטי, בדרום מזרח פולין, שאינה מוכרת לרבים. פודקרפאטי משלבת בתחומה טבע פראי, הרפתקאות מרגשות ואטרקציות למשפחות; מסלולי טרקים מיוחדים; אתרי ספא ובריאות; ארמונות מרהיבים טירות ואחוזות כשברקע משקיפים הרי הקרפטים.

יעד חדש ומסקרן למטיילים מישראל: פרובינציית פודקרפאטי, בדרום מזרח פולין, שאינה מוכרת לרבים – היא יעד אטרקטיבי ומסקרן, שמשלבת טבע פראי, הרפתקאות ואטרקציות למשפחות; אתרי ספא ובריאות; טירות, אחוזות וארמונות והרבה יופי ושלווה. הרי הקרפטים נותנים את הטון המרכזי בנוף של פודקרפאטי.

פודקראפטי מתאימה ככפפה ליד לביקור משפחות ובודדים המחפשים אתגרים ומקומות חדשים במחירים נוחים. זהו אחד האזורים הירוקים ביותר בפולין, עם יערות מרשימים, טירות וארמונות. כמחצית משטחה של הפרובינצייה מוגדר כשטח טבע מוגן. שם גם אפשר למצוא את הדוב החום, התיאו, את השונר וחתול הבר וציפורים נדירות כגון עיט זהוב. כמו כן, ניתן לפגוש בפרובינצייה את סוסי הפוני הוקול (סוס פוני קטן) שמקורו בהר הקרפטים ואף ליהנות מחוויית רכיבה על סוסים וכרכרות.

פודקראפטי מציעה למבקרים בה מאות קילומטרים של שבילים תיירותיים. בפודקראפטי אפשר למצוא הרבה אתרי ספא ובריאות ברמה גבוהה. חלקם נמצאים בתוך מבנים עתיקים ואף בארמונות. חלקם אף מציעים למבקרים לטעום יינות שמיוצרים במקום. אחת האטרקציות בחבל היא The Bieszczady Forest Train. הרכבת, שהחלה לפעול בשנת 1898, עוברת לאורך האזורים ההרריים ועוברת במנהרה באורך של 600 מטרים. אטרקציות אתגריות לכל המשפחה נמצאות גם ב  Bieszczady Mountains עם שבילי הליכה מיוחדים וטרקים מלהיבים. אחת האטרקציות היא טיפוס לפסגת הר Tarnica בגובה של 1346 מטר. מסלול מאתגר נוסף הוא טרק לאורך רכס   Połonina  Wetlińsk הנמשך כ-8 שעות.

 

Wooden architecture route מסלול מדהים ומרתק עם בתים עשויים מעץ. המסלול נכלל באתרי המורשת של אונסק"ו. המסלול עובר דרך פודקרפאטי ופרובינציית מאלופוסקי (פולין קטן).בפוקרפאטי ישנם 8 שבילים של דרך העץ באורך של 1,200 ק"מ. יש בה 127 ציוני דרך של ארכיטקטורה מעץ כגון: כנסיות, תערוכות, קומפלקסים של בניינים מעץ וארמונות מעץ. כדי לחוות את כל היופי של הטירות, הארמונות והבתים העתיקים ולהרגיש כמו נסיך או נסיכה מומלץ לעבור דרך השבילים לאורך הקרפטים. אחת מגולות הכותרת בביקור היא טירת Łańcut Castle. זהו אחד ממבני המגורים האריסטוקרטים והמפוארים בפולין. האזור מפורסם בזכות הטירות, האחוזות, הבתים הכפריים והארמונות. מומלץ גם לבקר בטירות המרהיבות ביופיין ב-Baranów Sandomierski ו-Krasiczyn ולחזות בתכשיטים מיוחדים מתקופת הרנסנס.

עוד מקום מעניין לכל המשפחה הוא Bieszczady School of Crafts . זהו מוזיאון ייחודי שבו המבקרים יכולים להתנסות בלימוד מקצועות שהיו בעבר ונעלמו. המוזיאון ממוקם בתוך בניין משופץ משנת 1900.

הדרך הכי מהירה להגיע לפודקרפאטי היא בטיסה ישירה מנתב"ג לז'שוב, בירת הפרובינצייה. אפשרות נוספת היא נחיתה בעיר קרקוב המרוחקת כ-150 ק"מ מז'שוב (כשעתיים נסיעה ברכב).

לפרטים נוספים:

גולן יוסיפון, נציג לשכת התיירות של פולין בישראל 0525625135

 

ערד קסם המדבר בואו לגלות עיר שואבת תרבות ואמנות

כתבתה של קרן שלי

קרדיט צילום יח״צ

ערד שוכנת בפתחו של מדבר יהודה – נופיה קסומים, משרה שקט ושלווה והיא השער הישיר לכל טיולי הכוכב המדבריים, נושקת למצדה וים המלח. מסביבה שפע מסלולי טיול רגליים ורכביים. בעיר עצמה: רובע אמנים, אירוח ביתי לסדנאות יצירה ואוכל, ומגוון מקומות לינה במחירים נוחים ביותר.
ערד היא עיר צעירה ברוחה אך עתירת ניסיון באירוח מטיילים מהארץ והעולם. העיר מרווחת, נקייה, מסודרת היטב, ולבבית תושביה פתוחים בחום לקבל כל אורח.
האטרקציות באזורה: ים המלח, מצדה, יער יתיר, תל ערד, סוסיא ישובי דרום הר חברון ואזורי בילוי ביציאה מהעיר.

אוכלוסייתה של ערד מונה כיום כ-30.000 נפש חשוב לציין שהאוכלוסייה מאוד איכותית ונבחרה על ידי ועדת קבלה ומתחלקת בין צברים ותיקים ועולים חדשים, בני המגזר האתיופי, חסידי קהילת גור, בדואים מהפזורה
וקהילה של הציונות הדתית. תושבי ערד הגיעו אליה מכל קצות הארץ והעולם וגרים בה בהרמוניה.

סיור עיתונאים ברחובותיה של ערד יגלה את מגוון פניה של האוכלוסייה הישראלית. ערד היא עיר תיירות ותיקה, שוחרת אמנות שחוזרת בשנים האחרונות למפת הטיולים הארצית ודוגלת באירוח ביתי המפגיש בין אנשים המארחים ברמת אירוח מוקפדת בעלי תחומי עניין שונים – פולקלור, אוכל, מחול, אמנות ועוד, עם אנשים שמחפשים להתארח בסגנון שונה ורוצים להכיר מקרוב את המארחים וחייהם.

פעמי תימן במדבר של שמחה מדר קפלן

פתחנו את סיורנו בארוחת בוקר תימנית כמיטב המסורת,הבביתה של שמחה מדר קפלן. ״פעמי תימן במדבר״ ונחשפנו לאירוח בסגנון תימני, שירים וסיפורים מרתקים על תרבות תימן. שמחה מציעה ארוחת שבת תימנית מסורתית בכל ימות השבוע מלווה בסיפורים אישיים פיקנטים ושירים באווירת המדבר.

יש לציין שהאירוח מקסים ומומלץ בחום. מותאם לקבוצות ומשפחות (מינימום 20 איש)  מוזמנים לאירוח ביתי, לשמוע, לטעום ולחוות את התרבות התימנית.

שמחה מדר קפלן
פעמי תימן במדבר
טל-9725425505

מביתה של שמחה היקרה המשכנו לביקור בבית האמנים של אינה ואלכס.

בית האמנים של אלכס ואינה גוטמן

גלריה לעיצוב בית וגינה, עבודות שזירה בברזל שיוצר אלכס וציור והשראה שיוצרת אינה. אתם מוזמנים לבקר בבית האמנים בערד גלריה שהיא ביתם של אלכס ואינה. להקשיב למקורות ההשראה ואיך האמנות שזורה בסיפור חייהם.

אלכס יוצר סיפורים מברזל ואינה מציירת את הבריאה בסיפורים שמשתלבים זה בזה. ניתן להקשיב לסיפורים ולהחשף לאוצרות האמנות תוך אירוח על כוס קפה, שתיה קרה וכיבוד קל ליחידים ולקבוצות בכל השפות כי האמנות היא שפה קוסמופוליטית שמדברת לכולם. ניתן להזמין יצירות בכל נושא מבוקש.

בית האמנים של אלכס ואינה גוטמן
רחוב עפרוני 10/1 ערד
טל-052-8414504

את סיורנו הקסום המשכנו למעשיות חימר לביתם של עמוס ורונית סופרת ופסל ברונזה וחימר והסיפור מאחורי כל יצירה.

מעשיות חימר – עמוס ורונית רדליך ערד

אירוח ביתי אצל עמוס ורונית רדליך מזמינים אתכם למסע בזמן – גלריה ליצירות אמנות, עבודות פיסול מיוחדות מיוצרות מחימר וברונזה של עמוס וסיפורי ילדים מתובלים של רונית.

החוויה משלבת סיור בגלריה, שיחה עם האמנים על מקורות השראתם וסיפור חייהם לצד פגישה ען רונית סופרת הילדים המספרת סיפורים מחוויות ילדותה בירושלים ״סיפורי סבתא – סיפורים שבושלו על פתיליה״.

עמוס ורונית רדליך
טל- 972542550505

המשכנו לביקור בבית הארחה של מיכל פרץ – ציפור מדבר סוג של אכסניית אורחים במדבר.

ציפור מדבר בית הארחה

בית הארחה  ״ציפור מדבר״ ממוקמת בשכונת וילות, חדרים נקיים, נוח ונעים גינה עם דשא, מתקן ברביקיו שולחנות וכסאות, בריכת שחיה ומאהל בדואי כמיטב המסורת  ערוכה לאירוח של מטיילים, תרמילאים ומשפחות

ושם נחשפנו למסע עולמי במחול מתימן לרג׳׳סטאן, של רקדנית המחול רוני וולדמן, מסע קסום של צלילים, מוסיקה, תנועה ומגע עם הנשמה. ריקודים בליווי מוסיקה אותנטית ותלבושות מסורתיות בשילוב של ריקודי (פלמנקו, רג׳סטני, צועני, תימני ועוד)  רקדנית המחול רוני במופע ריקוד ותנועה בין תרפיה, מוסיקה, והרבה שמחה.

ציפור מדבר
טל-972-52-5958833
רוני וולדמן רקדנית מחול
טל-0547893327

חתמנו את סיורנו בדובדבן שבקצפת בגן הפסלים של אמן המתכת התיירות והאירוח איציק גמליאל – אמן, יוצר, פסל בחימר, (קרמיקה) ברזל ומתכת ממוחזרת.

גן הפסלים של איציק גמליאל

יצירות אמנות שטרם נראו בארץ. דרקון יורק אש, הגירפה הכי גדולה בעולם, נשר בגודל אמיתי וחסידה המוצבת על גג הבית. סיפור מרתק של האהבה והתשוקה ליצירה.

גן הפסלים של איציק גמליאל

ענבלים 34 ערד
052-322-2122

העיר מציעה לאורחיה מגוון רחב של שירותים עירוניים ושירותי תיירות. בערד יש למעלה מ-1000 מיטות ללינה: חדרי אירוח, צימרים, אכסניית נוער, מלון 3 כוכבים ומלון בוטיק. המבלים בעיר יוכלו למצוא את המוזיאון לאמנות עכשווית, את מוזיאון ההיסטורי, שמספר על הקמתה של העיר
המדברית, ועוד אמנים ומארחים ביתיים עם סדנאות יצירה שונות כגון הכנת סבון ייחודי, מאכלים,
טעימות יין ביתי, ועוד. חובבי הטבע והמדבר ימצאו בערד וסביבתה למעלה מ-70 מסלולים מסומנים
בתוך העיר (בין פסלים ונקודות תצפית) ומחוצה לה אל מעיינות וגבים נסתרים, במסלולי הליכה,
רכיבת אופניים וטיולי ג'יפים מודרכים. בערד ניצבת נקודת התצפית שנבחרה ל 1 מ- 10 התצפיות
היפות בישראל, והיא תצפית מואב ופסל הבטון של האמן יגאל תומרקין. נקודת חובה לכל חובב/ת
נוף אמיתי/ת.
ענף התיירות בערד ממשיך להתפתח בימים אלה. לאחרונה נפתח בשטחה מסלול מרוצים חוקי
ראשון בישראל למכוניות ואופנועים ושווה לבדוק את ימי הפעילות במקום וליהנות מחוויה מוטורית
שעד היום הסתתרה מעין הציבור הרחב. בימים אלה הוכשר מחדש מסלול נחיתה למטוסים קלים
ובינוניים שישמש לתיירות פנים ובהמשך גם לתיירות לאו-קוסט ממזרח אירופה

כפרי הבדואים בגליל שהלילה יורד והקסם עולה

כתבתה של קרן שלי

קרדיט צילום באדיבות קרן שלי

שהלילה יורד והקסם עולה בכפרי הבדואים בגליל! סיור עיתונאים לכפרי הבדואים בגליל ביוזמת המשרד לפיתוח הגליל בשיתוף עם משרד התיירות. כפרי הבדואים – שימור מורשת הולכת ונעלמת. את סיורנו התחלנו בגלרייה בסמת טבעון של סאלח עליסאת בקבלת פנים מרעננת והסבר על פיתוח תשתיות לקידום עסקים קטנים ואוצרות קסומים של מורשת הולכת ונעלמת. בגלריה ניתן לראות יצירות של פסלים מגולפים בעץ המתארים את חיי היום יום והפשטות מהתרבות הבדואית.

נחל ציפורי – נחל ציפורי הוא נחל מקסים שאורכו כ-6 ק״מ, לאורכו נבנה שביל הליכה קסום שמתאים לכל המשפחה סביבו פארק דשא ירוק ומטופח מקום בילוי לאוהבים, משפחות ומתאים לחגיגות ימי הולדת ולכל תרחיש ואירוע.

אוהל הידידות – מנחל ציפורי המשכנו לבית זרזיר לאוהל הידידות של מוסא מורה דרך במקצועו שהקים אוהל ידידות לאירוח בדואי וסיפורים על ההיסטוריה והמורשת הבדואית.

ג’לילה אירוח קולינארי בכפר זרזיר

ממאהל הידידות במרחק הליכה הגענו לביתה המזמין של ג’לילה, אירוח קולינארי בכפר זרזיר. חשוב לציין שג׳לילה היא אחותו של ראש העיר אמיר מזאריבה שפועל לפיתוח מואץ של אתרי תיירות, תמיכה ועזרה לכל המעוניין בפיתוח ושווק של אתרי תיירות שתורמים למקום.

ג’לילה אישה מדהימה שמקדמת ומובילה את תדמית האישה בתרבות הבדואית, לקידום מעמדה למרכז ועמוד התווך במשפחה הבדואית תוך דחיפה לנשים לצאת ללימודים, עבודה ועשיה בכל תחום ותרומה לקהילה.

ג׳לילה בחרה בתחום האירוח והקולינאריה טעמנו את מטעמי ידיה המסורתיים של ג׳לילה ויש לציין שהאוכל טעים ומשובח וערב לחך ניתן לארח קבוצות לארוחה מסורתית טעימה וריחנית תוך תאום מראש.

חוות סוסים של אכרם גדיר ביר אל מכסור

את סיורנו המעצים קינחנו בסיור בחוות סוסים קסומה ומיוחדת שעוסקת בלימוד רכיבה, הפעלות וימי כיף. חשוב לציין שהסוסים בחווה הם סוסים ערבים גזעיים אצילים שמשמשים למרוצי סוסים וזוכים בגביעים ומדליות

חוות הסוסים ביר אל מוקסור היא החווה היחידה בארץ שהקימה בריכת שחיה לסוסים דקת שחיה של סוס במים עמוקים גורמת לו להפעיל את כל שרירי הגוף  ותואמת הליכה של מספר רב של קילומטרים. השחייה גורמת לחיזוק השרירים ומגבירה את קצב הריצה ןתורמת להצלחת הסוס לסכות במרוץ.

אכרם גדיר בחור נמרץ ובעל חזון כבר בתור ילד חלם ואהב סוסים והחליט להגשים את החלום גם ילדיו התמכרו לאהבה של אביהם וביתו ערן מאמנת סוסים מוסמכת ועוזרת לאביה להגיע לתוצאות המבוקשות.

החל מה-19.5.19 יתקיימו סיורים לקהל הרחב, בכפרים הבדואים במסגרת לילות הרמדאן שפע של אירועים ופעילויות בשילוב עם סעודות האיפטר (מחיר סעודה לאדם 80 ש״ח) ניתן לעקוב באתר האינטרנט והאתר של קידום הגליל ומשרד התיירות.

 

 

 

הגליל העליון סיור עיתונאים חוות ינשוף וחוות התבלינים

כתבתה של קרן שלי

קרדיט צילום באדיבות קרן שלי

הגליל העליון – גן עדן של פריחות וצבעים במרחק נגיעה וזה שלנו!

יצאתי לסיור עיתונאים וכתבי תוכן, סיור מרגש ומעצים. במסגרת עמותת ארץ הגליל ומשרד התיירות. הסיור כלל חמישה אתרים מיוחדים ומעניינים בגליל:
התחלנו את סיורנו בחוות ואדי ינשוף, בעלת החווה, טל בן סירה סיפרה לנו על החווה האורגנית והתוצרים שלה.


לאחר מכן המשכנו להכל דבש מכוורת דבש של עמית יוסף.
העצירה הבאה הייתה חוות דרך התבלינים – חולתה – עסק משפחתי של בן וחיים צוקרמן שבזכותם נחשפנו לסיפור העצוב שעבר קיבוץ חולתה והשנים הקשות שעברו על חברי הקיבוץ שנאלצו לסגור את מפעל נעלי דפנה המפורסמות שהיוו עמוד תווך ובסיס כלכלי לקיבוץ כולו.


ואז התפנקנו בארוחת צהריים טעימה במיוחד במסעדת אדמה – קייטרינג ומקום לאירועים בצפון בניהולה של ענת.
ולקינוח ביקרנו ביערות מאכל בגליל יש לציין שהסיור מרתק, מעשיר ומומלץ בחום.

חוות ואדי ינשוף

את ארוחת הבוקר הטעימה אכלנו בחוות ואדי ינשוף,  חווה אורגנית המשתרעת על גבי 62 דונם. גן עדן ירוק של עצי פרי, עצי זית וחממות לגידול נבטים, נושקת למטעים של המושבה ראש פינה. החווה מתקיימת בשיטת הפארמה קאלצ׳ר הגנה על כדור הארץ ושמירה על משאבי הטבע. החווה היא אקולוגית ואורגנית ומייצרת ריבות ופירות יבשים מעצי הפרי בחווה, כבישת זיתים ונבטים טריים. החווה יוצאת במיזם חדש – פוד טראק למכירת תוצרת ברכב שיעמוד בנקודת מכירה וישווק את התוצרת.

לביקור וסיורים בחווה ניתן ליצור קשר:
טל-052-6945315
באימייל-Vady.yanshuf@gmail.com
הכל דבש

הכל דבש מכוורת בוטיק ומרכז מבקרים מרהיב בו ניתן לראות את תהליך יצור הדבש, הקשר בין הדבורים ותרומתן לטבע, ותהליך הכנת הדבש משלב ליקוט הדבש ע״י הדבוראי ועד קבלת דבש טהור שמגיע לצרכן.

המכוורת ממוקמת ביסוד המעלה והכוורות מפוזרות ברחבי הגליל העליון ורמת הגולן. הדבש מיוצר מפרחי עצי אקליפטוס, שיזף, פרחי בר ועצי אבוקדו.

ניתו לרכוש דבש ומוצריו במרכז המבקרים ובחנות במקום.

פרטים ליצירת קשר:

הכל דבש ביקור במרכז המבקים בתשלום

לתיאום קבוצות ניתן ליצור קשר עם עמית

פלפון – 050-2275452

אימייל-Amithakoldvash@gmail.com

חוות דרך התבלינים חולתה

קיבוץ חולתה הממוקם בגליל העליון, הקים את חוות דרך התבלינים כמזור לקריסתו הכלכלי של הקיבוץ שנאלץ לסגור את מפעל נעלי דפנה שפעל במוחוזותיו. חוות דרך התבלינים בחולתה חנות מקסימה של צמחי מרפא, תבלינים, עשבי תיבול ומגוון רחב של מוצרים גליליים, מזמין אתכם לחווית חושים עוצמתית ומרגשת בצורת שוק פתוח של מאות תבלינים, תערובות, חליטות וצמחי מרפא לצד פינות טעימה המעוררות את כל החושים, כולם מוזמנים: חובבי בישול, חובבי בריאות וטבע, מטיילים ומשפחות. ישנם פעילויות בסופי שבוע – סיורים, הדרכות, פעילויות יצירה ובחגים פעילויות מעשירות ברוח החג.

אירוח קיבוץ שניר מלון בוטיק ומסעדת אדמה

קיבוץ שניר הקסום הממוקם בשמורת הבניאס למרגלות החרמון, במרחק הליכה מן המפל והגשר התלוי, שמורת נחל דן, שמורת החצבאני,

ושלל אטרקציות צפוניות. מיקום מושלם בין עצי אורן ירוקים והטבע בהתגלמותו שוכן מלון בוטיק שניר, במתחם 22 יחידות נופש מקסימות הכוללות 2 חדרים סלון וחדר שינה, מטבחון מאובזר, שרותים ואמבטיה מפנקת.

בחלק מהחדרים יש אמבט ג׳קוזי וישנם גם סוויטות משפחתיות, בנוסף ניתן להנות מארוחות מעולות במסעדת אדמה הנמצאת בקיבוץ. האוכל טעים, מושקע ועשיר (המסעדה גם מספקת שרותי קיטרינג) לכל תרחיש ואירוע.

קיבוץ שניר טל-04-695250
מסעדת אדמה טל-04-6293183

עמותת יערות מאכל בגליל

עמותת יערות מאכל בגליל זוהי עמותה שחברים בה מספר אנשים מתחומים שונים הקשורים לאקולוגיה ואיכות הסביבה.

הרעיון שעומד מאחורי היוזמה, חיבור בין אנשים עם הטבע וחיבור של האדם לאדמה. הסודות של האדמה ומה היא טומנת בחובה יצירת סביבה בריאה, עם קהילה מעורבת ויצירת מערכת של מזון טבעי, אורגני וזמין בשפע לכולם.

הקמת יער המאכל הראשון ביער קורן ליד קיבוץ הגושרים בה נטעו עצים ושיחים ויצרו עשרות אירועי קהילה חינמיים לתושבי האזור, סדנאות שטח, קורסים מקצועיים בתחום הסביבה והקיימות ובנוסף ספקו תיירות אקולוגית וחוויה גלילית.

 

שטרודל מסעדה מומלצת במושבה הגרמנית

כתבתה של קרן שלי

קרדיט צילום גלעד הר שלג ובאדיבות קרן שלי

מסעדת שטרודל המיתולוגית בחיפה, שוכנת במבנה עתיק בן 150 שנים במושבה הגרמנית בשדרות בן גוריון 39 למרגלות הגנים הבהאים. מסעדת שטרודל היא אחת מעמודי התווך בעיר שמהווה מקום הסטורי עם סיפור של בית קפה שהוקם לפני 13 שנים, ע״י 2 אחים עיסא ועללא אסעד,

מסעדנים ילידי עיר הנמל שיחד החליטו להגשים חלום, שעם השנים השתדרג והפך מבית קפה, למסעדה חיה ובועטת בעיר. המסעדה משמשת דוגמא לדו קיום, בית אוכל ומקום מפגש לישראלים, ערבים ותיירים מהארץ ומהעולם

המסעדה שוכנת במבנה טמפלרי עתיק חלקו הפנימי מורכב מחדר פרטי המיועד לאירוח של 80 איש המשמש לאירועים פרטיים ימי הולדת, ימי גיבוש, אירועים עסקיים ועוד.

בהמשך בתוך המסעדה בישיבה סביב שולחנות מכילה המסעדה כ-70 איש והדובדבן שבקצפת הבוסתן המרהיב והמקושט במזרקות, ציפורי שיר, עציצים, עצי פרי ועצי זית  שמתאים לאירוח של 50 איש.

המסעדה מעוצבת כמיטב המסורת בעיצוב אותנטי שמשרה חמימות. בהגיעך למקום מורגשת מיד מסעדה מחבקת ותחושת חמימות מצד הבעלים ואנשי הצוות.

התפריט מורכב מאוכל ביתי מסורתי אמיתי של אוכל מבושל וממולאים שנעשים בעבודת יד, על ידי אימם של עיסא ואללה שמכינה מידי יום את התבשילים הנהדרים והטריים מבית אמא. אוכל אותנטי ומוקפד עלי גפן ממולאים באורז, סמבוסק, קובה ומיני מאפה ממולאים בבשר כבש ובשר טלה אוכל בטעם לבנוני, צרפתי, איטלקי וישראלי חשוב לציין שהמנות עשויות מפרודוקטים טריים ומשובחים ללא פשרות.

עיסא: "שטרודל היא הבייבי שלנו, אני אוהב לשבת במקום במשך כל היום, גם ובעיקר בזמן הפנוי שלי, אני נהנה לשמוע את שכשוך המים מהמזרקה ואת הציפורים שרות, מבחינתי אין דבר יותר כיף ונעים". שטרודל היא למעשה גם סוג של סמל לדו קיום הידוע שבחיפה. יושבים בה בצוותא סביב השולחנות לקוחות יהודים, ערבים, עולים חדשים וכן תיירים רבים מרחבי העולם.

התפריט כאמור, נחשב לערבי אותנטי עם נגיעות מהמטבחים האיטלקי והצרפתי. כל המאפים נאפים במטבח המסעדה. בין המנות ניתן למצוא: קובניה- בשר נא עם בורגול (52 ש"ח); פטאייר בשכונה- מאפה סלק על מצע לבנה ביתית מעושנת (44 ש"ח); סלט ארץ השאם עם תערובת של עגבניות שרי, טפנד זיתים, בלסמי מצומצם וגבינת שנקליש ערבית (64 ש"ח) וסלט ואדי ניסנאס- תערובת ירקות משוק ואדי ניסנאס עם גבינה ערבית ורוטב בזילקום (59 ש"ח)

שדה של טלה- בשר טלה מפורק על מצע ריזוטו פריקי (89 ש"ח); פילה לברק טרי עם חמאת עגבניות וניוקי תרד (109 ש"ח); צלעות דוד ז'אקו- צלעות כבש עם קראסט פיסטוק חלבי (135 ש"ח); טרטר המזרח התיכון- פילה קצוץ עם צנוברים, בתיבול שמן זית, קוויאר בלסמי, פרמז'ן, ריבת פלפל לצד בריוש (72 ש"ח); שיח אל מח'שי- קישואים במילוי בשר עגל טחון ומתובל על מצע פריקי ויוגורט עיזים; עראייס- חצאי פיתות במילוי בשר כבש ובקר הנאפים בטאבון; קבאב חאלבי עם עגבניות, חציל ובצל

שושברק – כיסוני בצק מהמטבח הביתי ממולאים בבשר עגל ברוטב יוגורט עיזים חם ופיסטוק טחון ; סבתא מפנקת- סלט עם כדורי לבנה על מצע תערובת של עגבניות ופריקי ביתית בשמן זית ולימון; סלט הנזיר מלטרון- תערובת של חסה ואבוקדו עם שרימפס ופלפלים אדומים ברוטב וינגריט תפוז ; חציל באשה- חציל אפוי בתנור עם תערובת של גרגרי חומוס וטחינה בשמן זית; עלה גפן במילוי אורז ועגבניות, מוגש עם יוגורט עיזים ביתי ועוד.

המקום פתוח החל משעות הבוקר ובתפריט גם מגוון רחב של ארוחות בוקר, בניהן ארוחת 'הבוקר של אמא', ארוחת בוקר ערבית המוגשת במגש כסף ענק עליו גבינה ערבית מטוגנת, ביצים קשות, כדורי לבנה ביתי, סלט חציל קלוי, שמן זית וזעתר, לחם באפייה ביתית, ירקות חתוכים, שתייה חמה וקרה.

בין הקינוחים המוכנים במקום: כנאפה אסלית המוגשת עם גלידת וניל ודובדבנים; חלוואת אל ג'בן; לייל בירות- עוגת סולת עם גבינה ערבית מתוקה, מי ורדים ופיסטוק חלבי (39 ש"ח). בקלאווה שטרודל- בקלאווה בהכנה ביתית במילוי פיסטוק וגבינה ערבית מתוקה לצד כדור גלידת קוקוס ביתית בתיבול קינמון וסוכר (42 ש"ח).

אנחנו מאוד נהננו מהאוכל המשובח, המנות גדולות, טעימות ובהחלט מומלצות בחום חשוב לציין שבימי הקריסמס המסעדה מקושטת במירב ההוד וההדר וביקור בתקופה זו ממש מתבקש אז תהנו….

שטרודל קפה מסעדה
שדרות בן גוריון 39 (המושבה הגרמנית) חיפה
שעות פתיחה: א'-ש 9:00-24:00
לא כשר
טלפון 0777004312