כתבתה של קרן שלי

תכירו:  ארוניה-ברי – aronia berry – מזון–על

מלכת האוכמניות לשמירה על הבריאות, לסיוע בדיאטה ולהגנה ממחלות העולם המודרני.

מקור הארוניה הוא באזורים הקרים והלחים בצפון אמריקה, שם התנאים מיטיבים עם הצמח ועם הפרי שלו- הצ'וקברי (שנקרא כך בגלל טעמו העפיץ). בעולמם של האוכמניות ופירות היער, כמות נוגדי החמצון הם פקטור מרכזי בהתגוששות ארוכת הטווח עבור ההכתרה לזו שתהא מלכת האוכמניות. הארוניה–ברי מכילה יותר נוגדי חמצון מאשר חמוציות (קרנבריס), אוכמניות (בלובריס), תותים, דובדבנים, גוג'י ברי ומנגוסטין. ניתן להקביל את הארוניה ברי כ"גרסת העתיד" של האוכמניות בעלות נוגדי החמצון .

בוצ'בה ממליצה לציבור לצרוך את מיץ הארוניה-ברי כחלק משמירה על אורח חיים בריא, שלוש פעמים ביום (סה"כ 50 מ"ל ליום), בכל הגילאים ולכל המשפחה. עוד הוסיפה כי "מעבר לעובדה שמיץ הארוניה הוא מזון על המכיל עשרות ויטמינים, מינרלים, סיבים חומצות אמינו ועוד- הוא גם בעל תמיכה יעילה מאוד בהתמודדות עם בעיות גופניות ומחלות החל בסכרת עד כולסטרול, לב ואלרגיות".

 ארוניה לשמירה על משקל בריא ונכון :

חלק ניכר מתכונות הצמח הבא לידי ביטוי במחקרים הוא העובדה שהוא מסייע במניעת אגירת השומנים בגוף ובכך נוצרת הקלה על שמירה של המשקל הרצוי. מהמחקר הוסק כי ייבוא סדיר של פלבנואידים אל הגוף יעניק פעילות מטבוליזם נגד פחמימות ושומנים באופן מוסדר וכן ייצב את לחץ הדם. לאחר צריכת המיץ במשך 60 יום רמת הורמון הרסיסטין שונתה לטובה (הורמון היורד כאשר אדם רעב ועולה כאשר הוא סובל מהשמנת יתר) השתנה לטובה. במשקה המרוכז אין תוספי סוכר או חומרים משמרים המעכבים את המטבוליזם.

ארוניה עוזר בהאטת חסימת של עורקים בכך שהוא משמר את האלסטיות שלהם ועל רמות הפלזמה בדם המסייעת גם היא במניעה. במחקר שבו נבדק תרכיז הארוניה–ברי בשילוב עם מיץ לימון נמצא כי הצריכה של שניהם יחד, עוזרת לעכב התפתחות של ניצני אלצהיימר ומחלת הדמנציה. בארוניה עוזר בהאטת חסימת של עורקים בכך שהוא משמר את האלסטיות שלהם ועל רמות הפלזמה בדם המסייעת גם היא במניעה. במחקר שבו נבדק תרכיז הארוניה–ברי בשילוב עם מיץ לימון נמצא כי הצריכה של שניהם יחד, עוזרת לעכב התפתחות של ניצני אלצהיימר ומחלת הדמנציה.

מתכון חדש לפנקייק שוקולד עם מיץ ארוניה–ברי – ללא קמח כלל:

מנה אחת :

רכיבים

1/2 גביע קוטג׳

1/3 כוס קקאו איכותי

ביצה אחת

כף שיבולת שועל ( אפשר גם קמח ללא גלוטן )

כף סוכר חום

2 שקיות של תחליף סוכר כמו סוכרדיאט או סטיביה.

2 כפות תרכיז ארוניה–ברי

הכנה: לערבב הכל היטב ביחד ולהניח בצד ל-5 דקות.

לטגן על אש קטנה במחבת שקעים ( למי שיש ) או במחבת קטנה מרוססת בתרסיס שמן.

טעים ומשביע בלי כמעט שומן ובפחות מ-260 קלוריות, ארוחת ערב מפנקת וטעימה.

מתכון לכדורי שוקולד עם ארוניה ברי:

כוס תמרים יבשים רכים כמו מג׳הול ללא גרעינים.

1/3 כוס קקאו raw אם לא מצאתם אז קקאו טבעי אורגני

1/3 כוס ארוניה ברי

1/3 כוס קשיו טבעי

1/3 כוס פיסטוק טבעי

1/3 כוס שקדים טבעיים

1/3 כוס קוקוס טחון + 2 כפות קוקוס לציפוי

הכנה: לטחון הכל במעבד מזון עד שנוצרת עיסה אחידה. ליצור 20 כדורי שוקולד יפים . לקרר לפחות שעה לפני ההגשה.