כתבתה של קרן שלי
קרדיט צילום: יח״צ
טש וטשה היא מעין חמארה, מקדש קולינרי לאניני טעם, המציעה חגיגה של מאכלים גרוזינים מסורתיים עם טעם של עוד. המסעדה בנויה ומעוצבת בצורת קשתות קירות בטקסטורה של לבנים עיצוב מאוד מיוחד שמשרה אווירה חמה וייחודית.
היה לנו העונג להתארח במסעדה המעולה להכיר את טש טש ואשתו יפעת המקסימה ואף נהננו ממופע של רקדניות בטן מדהימות באמת מסעדה עם
ערך מוסף מלבד האוכל המדהים בטעם המסורתי מבית אמא המסעדה משלבת תרבות של ריקוד גיאורגי מסורתי ומגוון עשיר של מופעים מידי ערב.
נהננו ממבחר מאכלים אוטנטים, חצ'אפורי אצ'רולי, מאפה סירה ממולא גבינות וביצת עין, חצ'אפורי מגרולי, מאפה עגול ממולא ומכוסה גבינות גרוזיניות, חצ'אפורי יהודי בצק עלים ממולא גבינות, אימרולי טבעוני במילוי כרישה ותרד.
חורציאני, מאפה אצ'רולי ממולא בשר טחון, סלט עגבניות ופרוזיליה
תוספת לבחירה: פרמז'ן | טחינת אגוזי מלך, חינקלי בשר, חינקלי
פטריות,החינקלי גבינה, ציבורקי בשרמעטפת בצק מטשני שיפודי קבב טלה גרוזיני בליווי עגבניה ובצל צלויים ותוספת אורז | צ'יפסש שני שיפודה פרגית במרינדה גרוזינית בליווי עגבניה ובצל צלויים ותוספת אורז | צ'יפס שווארמה גרוזינית
שווארמה גרוזינית של טלה ופרגית על פיתה גרוזינית חמה
פילה דג ברוטב סאטניתתמר הינדי, שום ובצל בליווי תפוחי אדמה בתנור
חאשלמה תתבשיל בשר בקר, תפוחי אדמה וערמונים בבישול ארוך
סליאנקה תבשיל בשר בקר בבישול איטי בעגבניות ואג'יקה מוגש עם אורז
מטוגנת במילוי בשר
מסעדה גרוזינית מודרנית הממוקמת בשוק הפשפשים שביפו. בעלי המקום, המוזיקאי מיקי מיראל טש טש וזוגתו יפעת טללייבסקי מיראל מגישים
תפריט גרוזיני קלאסי בטש וטשה כ-60 מקומות ישיבה – על בר רומנטי, בחלל הפנימי והמעוצב ובחלק החיצוני שמשקיף על שוק הפשפשים. את המקום עיצבה טללייבסקי, שניסתה לשמור על התחושה היפואית החזקה
של בית האבן שבו פועלת המסעדה, ותמצאו בה גם יצירות אמנות מקומיות ומודרניות על הקירות. ברקע מתנגן פופ גיאורגי, שמבהיר מעבר לכל ספק שהמטרה היא מקום מעודכן ועכשווי, שמכוון למשפחות ולקהל צעיר, בדגש על תרבות אירוח אדיבה ולבבית. על התפריט אחראי מיראל, והוא מציג מחירים ידידותיים במיוחד, בהתאם לאווירה הלא רשמית במקום.