כתבתה של קרן שלי
קרדיט צילום יח״צ
מסעדת Frame Shushi Bar מסעדה יפנית עם נגיעות של אוכל תאילנדי, שילוב מנצח של אוכל בניחוחות משכרים ובטעמים מדוייקים שמותאמים לחיכו של הסועד הישראלי. מסעדת הפריים – משיקה תפריט חדשני, ציורי,מדוייק וטעים בניצוחו של השף
Collection 2019 מסעדת Frame Chef & Sushi Bar מציגה: טוויסט בעלילה פססט…רק רצינו להודיע לכם שגברת דואט פיצה יפנית, מר ספייסי בס וקינוח אדון טארט לימון מפורק ועוד אחרים וטובים התכנסו יחד בתפריט העונה הקרה – אה-לה-שיק-חורפי.
זכינו להתארח במסעדה המעולה וטעמנו את המנות החדשות המוצגות בכתבה. יש לציין שהמנות מוגשות ברמת צילחות גבוה, ממש מנות ציוריות ובטעם מנצח. אני מאוד נהנתי וממליצה על המסעדה בחום.
חלק ממנות התפריט לדוגמא:
מרק טום יאם ( צמחוני/עוף/פירות ים) חריף– מרק על בסיס חלב קוקוס, מחית קארי אדום, עגבניות שרי, נבטים סיניים ופטריות שמפניון. יוצא עם טבעות צ'ילי חריף וכוסברה.
מחיר: 46 ₪
• סלט שוק אוקינאווה– פרוסות טטאקי טונה צרובות בחרדל דיזון ושומשום על מצע סלט שוק יפני עם שומר, נבטים סיניים, שעועית ירוקה, רוקט, בצל ירוק, כוסברה ונענע ברוטב שמן זית לימון. מחיר: 64 ₪
• טטאקי קצבים– פרוסות של נתח קצבים מיושן, 150 גרם במידת עשייה MR ברוטב סויה דבש ופלפל שחור. מחיר: 72 ₪
• ארטישוק ירושלמי רול– בס טמפורה, צ'ילי אדום, אספרגוס ואבוקדו בציפוי מיונז והרבה צ'יפס. מחיר: 58 ₪
• דואט פיצה יפנית- קריספי טורטיה ועליה סשימי סלמון וסשימי טונה, מיקרו בזיליקום, מלפפון, אפונת ווסאבי, צ'ילי חריף, עגבניות שרי. מחיר: 74 ₪
• ספייסי בס- בס, כוסברה, צ'ילי חריף, שמן שומשום, אבוקדו ואיולי כמהין. מחיר: 52 ₪
• קדרת שרימפס מלזית- בייבי שרימפס, למון גראס, בק צ'וי עשבי תיבול וצ'ילי חריף מוקפצים ברוטב קארי צהוב עדין. מגיע עם תוספת אורז. מחיר: 86 ₪
פאני פורי עם טרטר דגים- 4 יחידות של כדורים הודים מטוגנים ואווריריים ממולאים בטרטר דגים, רוטב פונזו וצ'אטני מנגו. מחיר: 68 ₪
פילה סלמון טרי צרוב על טפניאקי– פילה סלמון טרי צרוב על טפניאקי, מוגש בליווי ירקות מוקפצים בסויה ושום, או תוספת לבחירה. מחיר: 98 ₪
ל
פילה מוסר ים- 240 גרם של מוסר ים צרוב על טאפניאקי, מוג עם ירקות מוקפצים בטריאקי. מחיר: 110 ₪
קינוח- טארט לימון מפורק: טארט מפורק, קרם לימון יוזו, תותים, מסקרפונה, קרמבל לוטוס, מקלות מרנג וקרמבל אגוזים. מחיר: 54 ₪
קינוח- עוגת גבינה קרה ביוזו– קרמבל שקדים עם טוויל פטל רוטב מנגו וגבינת יוזו. מחיר: 48 ₪
– FRAME CHEF & SUSHI BAR
פריים רמת החייל, ראול ולנברג 2, תל אביב, טלפון: 03-6498080 שלוחה 1
פריים ראשון לציון, הראשונים 2, טלפון: 03-6498080 שלוחה 2
פריים נתב"ג, שדה תעופה בן גוריון 03-6498080