כתבתה של קרן שלי
תמונות שקיעה: מייקל פלדמן
יפו, יום שמש אביבי, בבוקר חינני. סיורנו מתחיל אחר כבוד, בעליתנו למתחם ״אנדרומדה״ לביתה של אלינוער רבין, המתגוררת ביפו כבר 15 שנים, אלינוער אירחה אותנו בביתה המשקיף לים וסיפרה על החלום שהתגשם לכתוב ספר על מחוזות ילדותה ביפו.
בהמשך לסיורנו ביקרנו במאפית עטייה ששוכנת בפינת רחוב יפת 39 מאפייה אותנטית שבאמת משמשת דוגמא לדו קיום, יש לציין שבעל המאפייה, אירח אותנו במאפים ריחניים שיצאו ישר מהטאבון טעימים וערבים לחך.
המשכנו בסיורנו לבית קפה מקסים בשם בסמה שפרושו חיוך. בעלת בית הקפה, הסבירה לנו שהמקום הוא מרכז לאנרגיות חיוביות, לחיוך וצחוק. ומי שמגיע ומחייך מקבל ספל קפה חינם. טעמנו מהקפה המשובח ועוגיות התמרים המיוחדות בדמות כעכים עגולים שהם עבודת יד, טעימות שנמסות בפה.
סיורנו המשיך לגלריה משגעת בשם עדינה פלסטלינה שמתמחה בעבודות פימו ופטנט ייחודי ליצירת דמויות שאפשר לראותן בגדלים שונים עד גודל של סיכה.
עברנו ליד המגדלור המפורסם ביקרנו בחנות לדלתות מיוחדות שהובאו מכל מיני מקומות בעולם. לסיום הגענו למסעדה מקסימה, בשם אבראג׳ ששוכנת בכיכר קדומים 6 יפו, שארחה אותנו, בארוחת צהרים כיד המלך. שולחנות ערוכים, עם מיטב הסלטים אליהם מתלווים דגים, סיגרים ותבשיל מקלובה ריחני של בשר ואורז משקאות מיוחדים מתמר ולימון ולקינוח ממיטב פירות העונה. יש לציין שהמסעדה אטרקטיבית גם לתיירים וגם לקהל המקומי בזכות המיקום ונוף הים שנשקף ממנה ומומלצת בחום.
אלינוער רבין כוהנת האוכל והיועצת הקולינרית שהוציאה עד היום לאור ספרי בישול, חורגת מהרגלה ומציגה ספר חדש – "יפו", המשלב בין תיירות, קניות ואוכל וכולל סיור מודרך לאורכה ולרוחבה של יפו. רבין לוקחת את הקורא לסיור בין רחובות העיר, דרך גלריות של אמנים, מסגדים, כנסיות, אתרים היסטוריים, בתי כנסת עתיקים, חנויות לנרגילות, מסעדות אותנטיות, דוכני ממתקים, בתי קפה ועוד ועוד. נוסף לכל אלו הספר כולל המלצות על בשלניות ערביות המבשלות בביתן ובספרה החדש, לוקחת אותנו אלינוער רבין לסיור במחוזות ילדותה ביפו, המלווה בהמלצות תיירותיות וקולינריות, המשולבות עם צילומים מרהיבים של הצלמת מיכל רביבו, והעיצוב של רוני בר, שמצליחה להעביר את המראות, הטעמים והריחות שבספר "יפו" יוצא לאור על ידי הוצאת הספרים "מדיה 10" .
