בעקבות מסע עמוס ניחוחות וצבעים בתאילנד החליט אלירן אלקיים להביא את תמצית החוויה לידי ביטוי במסעדה אחת שונה וייחודית, מסעדה שהחוויה בה מתחילה עוד הרבה לפני שהמנות מוגשות לשולחן.

מסעדת זוזה מאמא("צעירה לנצח" בתאילנדית) מביאה את הטעמים והתשוקה של המטבח התאילנדי. עיצוב המסעדה הייחודי והראשוני מסוגו בעולם מביא את נופי תאילנד הפראית לידי ביטוי בכל פינה במבנה ובחשיבה האדריכלית העומדת מאחוריו. ההשראה לעיצוב המסעדה כולה מבוססת על יערות הבמבוק הפראיים של תאילנד.
זאת כמעטפת אווירה לצד המנות המושלמות המוצעות בתפריט המסעדה.

יש לציין שהאוכל במסעדה טרי, טעים ביותר, מנות מצויינות, אסטטיות ומומלצת בחום.מסעדת ZOZAMAMA התאילנדית,  מציעה את תמצית החוויה התאילנדית  במנות המשלבות את הריחות, הצבעים, הטעמים והתשוקה של המטבח התאילנדי.תפריט המסעדה משלב מגוון מנות קלאסיות מהמטבח האסיאתי של מוקפצים, מנות אורז,
סושי, ודגים. על המטבח מנצח צוות שפים תאילנדיים מקצועי המתמחים בטכניקות בישול תאילנדיות מסורתיות ומעניקים

למנות פרשנות עדכנית ומושקעת.לקראת ימי החורף הקרירים, מומלץ להנות  מתפריט המרקים המיוחד שמציע מגוון עשיר
של מרקים תאילנדיים מוכרים ואהובים:מרק אורז תאילנדי- מרק תאילנדי כפרי

מסורתי, מומלץ לימים גשומים, המשלב ציר
עוף טרי, אורז, כוסברה, בצל ירוק, שום וחתיכות עוף טרי.

 

מרק קטיפה צהובה- מרק תירס קטיפתי עם עוף ואטריות זכוכית.

מרק ירקות טבעוני- תפוח אדמה, בצל ירוק, גזר, בצל לבן, קארי אדום, חלב קוקוס.

מרק בקר תאילנדי- אטריות אורז, כרוב, נבטים, גזר, בצל ירוק, כוסברה, למון
גראס, סויה, סלרי, רצועות פילה בקר טרי ונגיעות צ’ילי חריף.

מרק טום יאם- שרימפס, קלמרי, אטריות אורז, ציר עוף, פלפלים חריפים, עגבניות
שרי תמר, פטריות טריות, למון-גראס, גלנגל וחלב קוקוס.

ראמן עוף- מרק צח עם ירקות, חזה עוף צלוי, אטריות ביצים וסויה.

המסעדה מחולקת באופן מתוחכם ל-4 אזורים שונים- אזור הישיבה ממנו ניתן להתרשם מכל חלל המסעדה ומהבר העשיר הממוקם במרכזה, בר אוכל וקוקטיילים – הבר מחובר למטבח וניתן לראות, להריח ולחוש את הטעם התאילנדי מקרוב.

בחלקה הצדדי של המסעדה מתאפשרת ישיבה מוגבהת על גבי במה באווירה מבודדת, אינטימית ורומנטית, בישיבה נמוכה- תאילנדית מסורתית.
בתפריט מוצעות כל המנות המסורתיות בטעמים מדויקים- מנות ווק, קינוחים אוריינטליים, חליטות צמחים מיוחדות, קוקטיילים טרופיים,
תפריט מרקים ואף ליין של סושי להעשרת החגיגה האסיאתית.
ישנה אופציית משלוחים באמצעות אתר הבית, בו גם ניתן להתרשם מהתפריטhttp://www.zozamama.co.il

מסעדת זוזה מאמא תשמח להעניק לכל אורחיה את החוויה המופלאה שממנה היא נוצרה.

זוזה מאמא
כתובת- רח' החרושת 10 חוצות המפרץ חיפה
*חנייה חופשית בשפע חזית המסעדה
*נגישות לנכים
שעות פעילות: ימים א-ש: 12:00-23:00
עסקיות: ימים א-ה: 12:00-17:00 *למעט חגים וחוה"מ