כתבתה של קרן שלי
בשנת 1886 רכש פרנץ לורנץ, אשר נמנה על הטמפלרים הגרמנים
שהתיישבו ביפו, מגרש בסמוך לבית שלוש בנווה צדק ובנה עליו בית
מגורים ובית קפה, שנודע מאז ועד היום בשם קפה לורנץ.
הבית שימש כבית קפה ומרכז תרבות לטמפלרים ולתושבי יפו
ותל-אביב, כמתואר בצבעוניות על ידי ש"י עגנון בספרו
"תמול שלשום".

בשנת 1905 לערך הורחב בית הקפה; נוספו בשטחו אולם לאירועים
ובמה מקורה אשר שימשה להופעות תיאטרון ותזמורות.
בשנים 1910-1909 ערכו חובבי הבמה העברית ביפו הצגות תיאטרון
ראשונות בעברית בקפה לורנץ לתושבי יפו ותל-אביב.
ברוב שנות המנדט הבריטי 1948-1920 אירח קפה לורנץ אירועים

פרטיים וציבוריים רבים, כגון חתונות, נשפי חגים וכינוסים מסחריים
וחברתיים.
בשנת 1948 עם סיום מלחמת העצמאות שופץ המתחם עבור צה"ל
והותאם לשימוש כבית הארחה, מסעדה ואולם אירועים לחיילים
בניהולו של הוועד למען החייל.
בשנת1965 נסגר בית החייל והמתחם נותר נטוש עד שנת 2012,

עת שוקם ושומר המבנה ההיסטורי ע"י "מכון שכטר

למדעי היהדות אשר הקים בו מרכז לתרבות ואמנות יהודית עכשווית.
כמו כן נערכים סיורים בנווה שכטר – להכרת המורשת היהודית בית הכנסת ששוכן במקום, מתפקד כבית כנסת מסורתי לכל דבר ומשמש את תושבי השכונה וגם הוכרז כאתר מורשת שעם הזמן יכלל במסגרת הסיורים לתיירים מכל העולם, הגלריה, החצר היפה ועוד..
המקום מציע צפייה בהצגה קצרה והומוריסטית על ההיסטוריה של נווה שכטר:
*"קפה לורנץ – סיפר בהמשכים: טמפלרים, בוהמה וש"י עגנון"
ההצגה מוצעת ב-2 וריאציות :
1 וריאציה קצרה הצגה 35 דקות כולל קפה ועוגה שניתנת רק לקבוצות מ-5 עד 50 איש בתאום מראש כמובן. בעלות של 30 ש״ח לאדם.
2 וראיציה ארוכה הצגה שאורכת 50 דקות בימי שישי בשעות הבוקר
בעלות של50 ש״ח לאדם ללא כיבוד שמרו את התאריך ב-29.10.14 יערך ארוע ערב השקת ההיכלי חתונה אחרת עם קוקטל חגיגי לזכר לכל החתונות שנערכו במקום.