כל כתבות הקולינאריה אשר פורסמו עד כה באתר.
בעריכתה של קרן שלי
בעלי קבוצת "שבט אחים" לבית משפחת יפרח. משיקים קונספט חדשני בעולם האירועים, שכמותו טרם נראה בישראל. האחים שבבעלותם מתחם חמי יואב וקלאב ספא חדש הצמוד לו ״אקויה״. השקיעו 50 מליון שקל בהקמת שלושה מתחמי ענק המתאימים לאירועים פרטיים ועסקיים כאחד, על שטח של 22 דונם. קונספט שנבנה בסביבה טבעית ודינאמית, על טהרת הצמחיה והטבע הקסום.
מתחם נהנה מהחיבור לחמי יואב ומאפשר יצירה של חווית אירוע מושלמת. להמשיך לקרוא דוריה – מתחם ארועים ואמפי קונספט חדש בחמי יואב
הרפובליקה של פרו תציג בתערוכת "ישראפוד" 2014, שתיפתח ב-25 בנובמבר 2014 בתל אביב (25 עד 27 בנובמבר), סדרה חדשה של מוצרי מזון, ביניהם את התירס הגדול בעולם הצומח בהרי האנדים הגבוהים. תערוכת ישראפוד מתקיימת זו השנה ה-31 ומציגה בפני כל העוסקים בענף המזון בישראל ומבקרים מחו"ל את כלל המוצרים והשירותים החדשניים ביותר בענף המזון והמשקה.
מלבד התירס הענק, תציג פרו בתערוכה גם את הקינואה, לבבות דקל, "פיסקו" ברנדי תוצרת פרו, תפוחי אדמה מהרי האנדים, ושעועית צהובה.
מסעדת ״כיופים״ מסעדת/גן שבתוכה חנות טכסטיל, קונספט מעניין שמשלב הזנה הדדית בין הקונים בחנות לאורחים שיושבים במסעדה ולהפך. המסעדה בנויה מגינה שטובלת בירק בה ניתן לשבת בשולחן בחוץ ולהנות מריחות הפריחה. או לסרוגין לשבת ולהנות מהמסעדה שמעוצבת בסגנון כפרי מודרני עם תאורה, שמשרה למקום אווירה חמימה וכייפית במיוחד.
בלב תל אביב, ברחוב ארלוזרוב במרחק פסיעה בין מלון הילטון למלון קרלטון שוכנת מסעדת חומוס אותנטית חומוס קלבוני המיתולוגית.
האגדה טוענת שחילמי קלבוני, עליו השלום, הקים את חומוס קלבוני היפואי הראשון בשנת 1948. למרות שברור שהסבא המיתולוגי היה מחלוצי החומוס ביפו ובכלל. אחר-כך היו אלו, בניו איברהים ומוסטפה קלבוני, וישנו עד היום גם איוב בחולון והנכד חליל קלבוני בשוק הכרמל, בן דודם של "האחים" שהם הדור השלישי, נכדיו של קלבוני המקורי והראשון.
המסעדה יפה ונעימה מעוצבת כמסעדה יוקרתית ולא כמסעדת פועלים. על הקיר המרכזי ישנו ציור של נמל יפו שמשרה אווירה קוסמית משכרת.
ועל הקיר השמאלי מוצגות לתפארת המדליות של מסעדות קלבוני לדורותיהם.
ניתן לשבת בתוך המסעדה או לסרוגין במידה ומזג האוויר מאפשר להנות משולחן בחוץ .
הגענו למסעדה בשעות הצהריים המאוחרות הבעלים המקסימים קיבלו את פנינו בחמימות
ומיד הוצע לנו לטעום מהמנות המשגעות של המקום לקחנו מנה קומבינה משולשת חומוס עם גרגרים בטעם לימוני סמיך ומשגע מגיע עם צלוחית פלאפל טרי חם וטעים ביותר צלחת ציפס טרי ביתי מתפוח אדמה חתוך במקום וסלט ירקות טרי מתובל בטעם של עוד.
כמו כן אפשר להנות ממנות של חומוס עם בשר וחומוס עם פטריות חמות או מלווה בצנוברים טריים, מלווה ברטבים של שום ולימון ורוטב אדום פיקנטי שמשתלב בחינניות עם טעם החומוס המשובח. מומלץ ביותר פתוח גם בשבת מהבוקר עד אחרון הלקוחות .חגיגה אמיתית של טעמים וריחות
ארוע קולינארי בשיתוף עם השגריר הקוריאני במסעדת מינה טומי ברחוב הארבעה 17 בתל אביב.
המטבח הקוריאני ("האנשיק" – כפי שהוא מכונה בקוריאנית) מורכב מהרמוניה של טעמים – מהווה נדבך חשוב בתרבותה של קוריאה ומשקף את אופייה. המטבח הקוריאני ידוע כבריא מאוד ובעל ערך תזונתי גבוה והוא זוכה בשל כך לפופולריות רבה בעולם. המנות מתאפיינות בשימוש ברכיבים טריים, טבעיים, מתובלים ומותססים. רק לאחרונה פורסם כי זהו המטבח המאוזן ביותר בעולם מבחינת ערכים תזונתיים וסגולות רפואיות וזאת בשל מגוון המרכיבים שבו.
האוכל הקוריאני מהווה מקור אנרגיה מעולה. להמשיך לקרוא קסמי המטבח הקוריאני – מסעדת מינה טומי בארבעה
כתבתה של אווה קורן בעריכתה של קרן שלי
צ'אנגוס" בשכונת פלורנטין, מיקס בין מסעדה למזללה עם בר על טהרת אוכל הרחוב המקסיקני שוכנת בתוך מיד רחוב בשדרות וושינגטון 25 בתל אביב.
יש לציין שהמסעדה מעוצבת להפליא בצבעים חמימים שמשרים אווירה ביתית בשילוב עם עיצוב הייטקי מודרני באזור הבר לצד עיצוב מקסיקני אוטנטי באזור השרותים כיור מעוצב באריחים שהובאו ממקסיקו המיקס המיוחד הופך את המסעדה לייחודית וכיפית במיוחד.
כתבתה של קרן שלי
פארק נחשונית, הממוקם בקיבוץ נחשונים, במרכז הארץ (ליד ראש העין וכביש 6), פותח את שעריו לראשונה גם בעונת החורף ומעתה יהיה פתוח במהלך כל חודשי השנה.
הפארק אשר משתרע על שטח של כ-100 דונם, מציע למבקרים פעילות חווייתית המיועדת לילדים ולכל המשפחה, בשבת בבוקר.
במסגרת מחיר הכרטיס, ייהנו המשפחות מפעילות אשר תתקיים מידי שבת, החל מה-1.11.14, מהצגה או מופע של אחד מאמני הילדים האהובים וסדנאות יצירה והעשרה. הפעילות תתקיים באולם, שיחומם לפי הצורך.
לאחר הסדנה יוצבו באולם משחקי שולחן ותחנות משחקי מולטימדיה למיניהם. במקביל לפעילות באולם, תתקיים פעילות בג'ימבורי לבני המשפחה הצעירים יותר וכן תתקיים פעילות במתקני פארק השעשועים והפארק המוטורי.
הפעילות בפארק השעשועים ובפארק המוטורי כוללת בין היתר, טיפוס על קיר הטיפוס ופעילות בפארק החבלים האתגרי שבמקום, פינת ליטוף של חיות משק בית, סיור ברפת ובחוות הקיבוץ הצמוד והפתעה לכל ילד – "שערות סבתא" מסוכר במתנה! והכל כלול במחיר הכרטיס.
פעילות הפארק נותנת מענה להורים המחפשים להפעיל את הילדים גם בשבתות היפות שיש במדינת ישראל בעונת החורף וגם כשגשום".
לוח מופעים שבתות נובמבר:
1.11– "המופע של פרדי"
8.11– הילה הררי
15.11- "השלגלים"
22.11 – המופע של פרדי
29.11 – רויטל ואורן טבחים
כל המופעים יחלו בשעה 12:00 ומיד לאחריהם יתקיימו סדנאות יצירה בין 11:00-14:00.
הפעילות בפארק נחשונית תתקיים מידי שבת בין השעות 10:00-16:00
שפע של חניה!!- ללא תשלום.
כרטיס בקופה- 55 ₪. (ילד מגיל שנתיים חייב בכרטיס).
הנחות למחזיקי כרטיס "שלך"/"בהצדעה"/"חבר"/"אשמורת"
ניתן להשיג כרטיסים ב-49 ₪ בהזמנה מראש דרך אתר האינטרנט של הפארק.יש גישה לנכים
.
בתוך מבנה אותנטי מדהים, דמוי ארמון שנבנה בשנת 1864. שוכן מלון אמריקן קולוני.
למי שמגיע למלון היפיפה, יש תחושה שהגיע לפרדייס גן עדן אמיתי. המלון מוקף בגנים מטופחים עצי אוכמניות מטפסים, מזרקת מים וברכת דגים שמשרה רוגע ושלווה.
במלון יש מספר מסעדות וברים. להמשיך לקרוא אמריקן קולוני מסעדת המלון ביקורת
כתבתה של אווה קורן בעריכתה של קרן שלי.
השף סהר רפאל שמוכר לכולנו, זוכה תוכנית ״המטבח״ של השף עזרא קדם, ששודר בערוץ 10.
קיבל את פנינו בחמימות ורוחב לב ומיד הזמין אותנו לראות את המטבח המרשים, מקום בו מכינים את יצירות האמנות הקולינאריות. בשנת 2002 פתח את מסעדת כרמים במושב סגולה. ובשנת 2010 פתח מסעדה נוספת בשם כדיתא. להמשיך לקרוא כרמים מסעדת שף בבאר שבע
כתבתה של קרן שלי
מתכוננים לנסוע צפונה בחול המועד סוכות? עוברים עם המשפחה באזור הקריות? בינאי's – קפה מסעדה בכפר ביאליק – מחכים לכם עם מבחר עשיר של מנות לכל המשפחה, תפריט ילדים מפנק וקינוח מיוחד: "יער של הפתעות".
