מסעדת Frame Shushi Bar מסעדה יפנית עם נגיעות של אוכל תאילנדי, שילוב מנצח של אוכל בניחוחות משכרים ובטעמים מדוייקים שמותאמים לחיכו של הסועד הישראלי. מסעדת הפריים – משיקה תפריט חדשני, ציורי,מדוייק וטעים בניצוחו של השף
Collection 2019 מסעדת Frame Chef & Sushi Bar מציגה: טוויסט בעלילה פססט…רק רצינו להודיע לכם שגברת דואט פיצה יפנית, מר ספייסי בס וקינוח אדון טארט לימון מפורק ועוד אחרים וטובים התכנסו יחד בתפריט העונה הקרה – אה-לה-שיק-חורפי.
זכינו להתארח במסעדה המעולה וטעמנו את המנות החדשות המוצגות בכתבה. יש לציין שהמנות מוגשות ברמת צילחות גבוה, ממש מנות ציוריות ובטעם מנצח. אני מאוד נהנתי וממליצה על המסעדה בחום.
חלק ממנות התפריט לדוגמא:
מרק טום יאם ( צמחוני/עוף/פירות ים) חריף– מרק על בסיס חלב קוקוס, מחית קארי אדום, עגבניות שרי, נבטים סיניים ופטריות שמפניון. יוצא עם טבעות צ'ילי חריף וכוסברה.
מחיר: 46 ₪
• סלט שוק אוקינאווה– פרוסות טטאקי טונה צרובות בחרדל דיזון ושומשום על מצע סלט שוק יפני עם שומר, נבטים סיניים, שעועית ירוקה, רוקט, בצל ירוק, כוסברה ונענע ברוטב שמן זית לימון. מחיר: 64 ₪
• טטאקיקצבים– פרוסות של נתח קצבים מיושן, 150 גרם במידת עשייה MR ברוטב סויה דבש ופלפל שחור. מחיר: 72 ₪
מסעדת ZOZAMAMA (“צעירה לנצח” בשפת רחוב תאילנדית), המסעדה התאילנדית הראשונה והיחידה בצפון הארץ של המסעדן
אלקיים זוכה להצלחה מרובה. המסעדה אשר ממוקמת בחוצ המפרץ חיפה בחלל רחב ידיים, נוצרה מתוך תשוקה אמתית לאוכל אסיאתי ומתוך רצון להנגיש את האוכל התאילנדי האמיתי לצלחת של הסועד הישראלי ועל היח״צ אמון מנצחת היחצ״נית האחת והיחידה לימור קרסנטי כמובן!!!!
בעקבות מסע עמוס ניחוחות וצבעים בתאילנד החליט אלירן אלקיים להביא את תמצית החוויה לידי ביטוי במסעדה אחת שונה וייחודית, מסעדה שהחוויה בה מתחילה עוד הרבה לפני שהמנות מוגשות לשולחן.
מסעדת זוזה מאמא("צעירה לנצח" בתאילנדית) מביאה את הטעמים והתשוקה של המטבח התאילנדי. עיצוב המסעדה הייחודי והראשוני מסוגו בעולם מביא את נופי תאילנד הפראית לידי ביטוי בכל פינה במבנה ובחשיבה האדריכלית העומדת מאחוריו. ההשראה לעיצוב המסעדה כולה מבוססת על יערות הבמבוק הפראיים של תאילנד.
זאת כמעטפת אווירה לצד המנות המושלמות המוצעות בתפריט המסעדה.
זכינו להשתתף בהשקת תפריט החורף של המסעדה המדהימה, קיבלנו אירוח מפנק ואין
סופי. הוגשו כמובן מבחר מרקים בשילוב של ירקות ובשר מהתפריט העשיר ובנוסף
הגיעו לשולחן מנות מיוחדות של בשרים, ירקות, סלטים, תוספות וקינוחים מיוחדים
לצד קוקטיילים אקזוטיים מפירות טריים ואלכוהול.
יש לציין שהאוכל במסעדה טרי, טעים ביותר, מנות מצויינות, אסטטיות ומומלצת בחום.מסעדת ZOZAMAMA התאילנדית, מציעה את תמצית החוויה התאילנדית במנות המשלבות את הריחות, הצבעים, הטעמים והתשוקה של המטבח התאילנדי.תפריט המסעדה משלב מגוון מנות קלאסיות מהמטבח האסיאתי של מוקפצים, מנות אורז,
סושי, ודגים. על המטבח מנצח צוות שפים תאילנדיים מקצועי המתמחים בטכניקות בישול תאילנדיות מסורתיות ומעניקים
למנות פרשנות עדכנית ומושקעת.לקראת ימי החורף הקרירים, מומלץ להנות מתפריט המרקים המיוחד שמציע מגוון עשיר
של מרקים תאילנדיים מוכרים ואהובים:מרק אורז תאילנדי- מרק תאילנדי כפרי
מסורתי, מומלץ לימים גשומים, המשלב ציר
עוף טרי, אורז, כוסברה, בצל ירוק, שום וחתיכות עוף טרי.
מרק קטיפה צהובה- מרק תירס קטיפתי עם עוף ואטריות זכוכית.
ראמן עוף- מרק צח עם ירקות, חזה עוף צלוי, אטריות ביצים וסויה.
המסעדה מחולקת באופן מתוחכם ל-4 אזורים שונים- אזור הישיבה ממנו ניתן להתרשם מכל חלל המסעדה ומהבר העשיר הממוקם במרכזה, בר אוכל וקוקטיילים – הבר מחובר למטבח וניתן לראות, להריח ולחוש את הטעם התאילנדי מקרוב.
בחלקה הצדדי של המסעדה מתאפשרת ישיבה מוגבהת על גבי במה באווירה מבודדת, אינטימית ורומנטית, בישיבה נמוכה- תאילנדית מסורתית.
בתפריט מוצעות כל המנות המסורתיות בטעמים מדויקים- מנות ווק, קינוחים אוריינטליים, חליטות צמחים מיוחדות, קוקטיילים טרופיים,
תפריט מרקים ואף ליין של סושי להעשרת החגיגה האסיאתית.
ישנה אופציית משלוחים באמצעות אתר הבית, בו גם ניתן להתרשם מהתפריטhttp://www.zozamama.co.il
מסעדת זוזה מאמא תשמח להעניק לכל אורחיה את החוויה המופלאה שממנה היא נוצרה.
״קפטן גבעתיים״ מסעדת בשרים והמבורגרים ממוקמת במרכז פרנדלי בגבעתים, בלב הפועם של שכונת בורוכוב ושייכת לרשת קפטן בורגר שהחלה את דרכה בירושלים ולאור הצלחתה והביקוש הרב מלקוחותיה הוקמו סניפים חדשים: בתל אביב צומת הפיל, בחיפה ובקרית אונו.
בעל מסעדת קפטן גבעתים, בחור צעיר, נמרץ ובעל חזון בשם הללי ברו סאונדמן במקצועו שהחל את דרכו בתחום המסעדנות כשוטף כלים בארומה וטיפס בסולם הדרגות והתקדם לתפקיד לוגיסטי כאחראי על הסחורה ומשם עלה לתפקיד אחראי משמרת בסניף. הללי הבין מייד שמצא את מהות חייו בתחום המסעדנות ושאף להתקדם ולהצליח בתחום, בהמשך פתח בחיפה חנות למשקאות ומיצים טבעיים שהצליחה מאוד אך הללי לא נח על זרי הדפנה ומשהו בער בו לשאוף קדימה. את בעלי קפטן בורגר הכיר הללי עוד בימי עבודתו בארומה ואז החליט לפתוח את מסעדת המבורגרים בגבעתים וקרא לה. ״קפטן בורגר״.
יש לציין שהמסעדה היא היחידה מכל הסניפים שנותנת מענה לחולי צליאק ומספקת לחמניות טעימות וטריות ללא גלוטן וכמו כן מחזיקה צ׳יפסר מיוחד לצ׳יפס נקי ללא שאריות פירורי לחם לבעלי מחלת הצליאק כמו כן בתפריט המסעדה אין גבינה כלל.
בסניף קפטן גבעתיים מתמחים בצליית המבורגרים עסיסיים ועשירים בטעמים נפלאים ומרגשים, כל ההמבורגרים עשויים מ-100% בשר בקר טרי ואיכותי, אנו טוחנים את הבשר מדי יום על מנת להבטיח לכם המבורגים מעולים וחוויה קולינרית בלתי נשכחת בכל פעם מחדש.
בואו ליהנות מארוחות של הקפטן גבעתיים.
קפטן גבעתיים שואבת את השראתה מרשת ההמבורגרים המצליחה והפופולרית שאיק שאק (Shake Shack). אנו מקפידים על בחירת נתחי בשר מעולים, על איכות המזון וטריות המנות ועל מחירים משתלמים ושווים לכל כיס. בתפריט שלנו תמצאו מגוון ארוחות נפלאות ומומלצות של הקפטן, לבחירתכם ארוחות הכוללת בורגר מבשר בקר או עוף, תוספת ושתייה לבחירה.
את הבורגרים שלנו אנו צולים על הפלאנצ'ה ומכניסים את הבורגר ללחמנייה טרייה עם תוספות כמו חסה, עגבנייה ובצל. אנו מציעים מבחר תוספות בתשלום כגון פלפל חלפיניו, בצל מטוגן, פטריות, גבינה ואפשר לשדרג ללחמנייה מחיטה מלאה ולהוסיף בורגר נוסף במחיר אטרקטיבי.
בין השאר, אנו מציעים בתפריט שלנו המבורגר במשקל 110 גרם, חסבורגר המוגש על עלי חסה ללא לחמנייה, סמוקי בורגר עם טבעות בצל ורוטב ברביקיו, בורגר אל קמינו במשקל 110 גרם עם אבוקדו, פלפל חלפיניו ונאצ'וס ועוד.
ההמבורגר מושלם ברשת קפטן גבעתיים מקפידים על איכות הבורגרים, אנו מציעים בתפריט העשיר שלנו גם נגיסי עוף מטוגנים בציפוי פריך, חזה עוף במרינדה המוגש בלחמנייה עם שלל תוספות טעימות, ויש גם טנסי פרייד מחזה עוף מטוגן בטמפורה פיקנטית. לצמחונים שבחבורה אנו מציעים בורגר גארדן העשוי מפטריית פורטובלו ומוגש בלחמנייה טרייה עם תרד, ארוגולה וירקות.
כדאי לכם להעשיר את המנה עם תוספות כמו הום מייד צ'יפס מתפוחי אדמה
המטוגנים שלוש פעמים, טבעות בצל ומק צ'יפס דק כמו במזללות בארה"ב.
אם אתם אוהבים המבורגרים מהרו להגיע לסניף רשת קפטן בורגר, אפשר גם להזמין משלוחים וליהנות מחוויה משובחת בבית או במשרד, לבד, עם המשפחה או עם חברים.
במסגרת סיורי משרד התיירות, פרויקט פסטיבל ימי ענף הזית, חווינו סיור מרתק לכפר הדרוזי בית ג׳אן, השוכן בלב שמורת הטבע הר מירון וכפר ירכא. לקראת הפסטיבל למדנו להכיר את קסמי האומנות והתרבות של העדה הדרוזית על כל מנהגיה
בתחילת סיורנו התחלנו את הבוקר בטעימה של יופי וחינניות במעבדת הטבע של דוקטור דבור, שקידם את פנינו בארוחת בוקר דשנה כיד המלך.
המעבדה משלבת בין סודות הטבע וצמחי המרפא הגליליים של הדרוזים לבין הידע והטכנולוגיה של היום. צמחי המרפא הייחודיים של הגליל טובים לבריאות ומהם מכינים תמציות, שמנים, מי פרחים, חליטות צמחי מרפא ומוצרי
קוסמטיקה לעור הפנים וסידרת אנטי איי ג׳נט לגיל הבוגר. במהלך הסיור צפינו בסרטון על מסורת צמחי המרפא ותכונותיה,
שמענו הרצאה בנושא קוסמטיקה שנרקחת מפרחי הסחלב, למדנו על סלע הדו קיום, שעצי האלה והאלון גדלים בסלע זה לצד זה וגזע עץ האלון תורם לצמיחת עצי האלה ששניהם משמשים לצמחי מרפא ותעשיית הקוסמטיקה.
מומלץ להגיע למרכז המבקרים, לתאם ביקור מראש להתרשם ואף לרכוש את מוצרי המקום.
שעות פתיחה ימים א-ו ושבת 10:00 עד 16:00
טלפון ליצירת קשר: 049803711
המשכנו בסיורנו לביקור באתרים ארכיאולוגיים, ביקרנו בבית העתיק, בית מהתקופה הצלבנית שבו פגשנו את נידאל שגדל וגר בבית עם משפחתו. המראה שניגלה לעיננו היא מערה חצובה בסלע שבתוכה יש בור מים בצורת פעמון שעומקו 7 מטר שבו נאספים מי הגשמים שמספקת מי שתיה צלולים, ממש שמפניה של הטבע.
למערה נוסף חלק שבנו בתקופה מאוחרת יותר וחלק נוסף עם מדרגות מה שנראה על פניו את ההתקדמות והשאיפה למודרניזציה הן בצורת הבניה והן בחומרי הבניה. היום האתר משמש כמרכז מבקרים, בית בד מסורתי, בית תפילה דרוזי ומג׳הול דיוואן מלון אורחים,
לאורחים שמגיעים מרחוק להתארח בכפר וגם מקום מפגש ומועדון תרבות רק לגברים בכפר. בנוסף ניתן לשמוע סיפורים על הכפר ועל העדה הדרוזית. המעוניינים יוכלו לשלב את הסיור במקום עם שמורת הר מירון, המעיינות באזור וארוחה דרוזית אותנטית.
טלפון ליצירת קשר: 053-7105797
מערת אג'יאל (מערת הדורות) הקרויה בערבית אלמג'ארה אלג'רביה, מכונה גם המערה הביזנטית או המערה הצלבנית היא אטרקציה חדשה (ודי עתיקה האמת…) שנפתחה לאחרונה לביקורים בכפר הדרוזי בית ג'אן.
המערה (שהשם המתבקש שלה היא מערת עלי בבה…) היא מערה בגודל של כ-300 מ"ר, ששימשה בעבר ככנסיה סודית של הנוצרים הראשונים בגליל (יש האומרים שמצאו בה צלב מזהב שנמסר לאחד מהכמרים בכפרים הנוצריים באזור) וגם כמאגר מים ומסתור לתושבי הכפר שהבריחו דרכה את היבולים מגובי המס בימי התורכים. למערה, שעל קרקעיתה יש בריכת מים, המזכירה קצת את מערת הקשתות ברמלה, אפשר להגיע לסיור קצר אם אתם באזור ולקבל הדרכה על הסיפור של המקום. במערה ניתן לקיים גם אירועים בתיאום מראש.
לפרטים: 04-9802457 | 050-9802457
הנקודה הבאה בסיורנו הוא מרכז המבקרים הקולינארי ״אבו עפיף״ מרכז המבקרים של שמן זית אבו עפיף, מזמן חוויה של טעימות שמן זית, למידה על הפקת שמן הזית המסורתית העוברת במשפחת עפיף מאב לבן וחנות מוצרים ומפגש עם משפחה דרוזית ששמן הזית הוא שמה השני. מרכז המבקרים החדיש והמודרני הוא המשך ישיר לבית הבד הראשון של המשפחה שהוקם על ידי אבו עפיף בשנת 1952, אז היה זה בית בד מסורתי, אמנם האבניים לא הונעו על ידי חמורים, אך מכיוון שחורפיש טרם חוברה לרשת החשמל, הונעו האובניים באמצעות כבל שחובר לגנרטור. כיום יש בבית הבד שלושה קווי יצור מודרניים ואת בית הבד ומרכז המבקרים רחב ידיים ממוזג ומודרני.האורחים מתקבלים בקבלת פנים דרוזית לבבית ומוזמנים לטעימות, תוך כדי הסבר על שמן הזית, סוגי השמן ואיכותם. לוטפי, בנו של אבו עפיף מנהל את מרכז המבקרים. הנקודה הבאה בסיורנו היא תצפית מהר האריות שכל הנוף של העמק נגלה לעיננו ומשם המשכנו לארוחת צהרים דרוזית מסורתית לפי כל גינוני הטקס. בבית של אב סאם פארס סדנאות iאירוח דרוזי. יש לציין שהאוכל מעולה ומומלץ בחום, ניתן לארגן ארוחות מסוג זה לקבוצות או משפחות תוך התראה קצרה מראש ולהתארח בצימרים המקסימים שממוקמים על צלע ההר נוף קסום ואוויר הרים צלול כיין.
לתאום אירוח קבוצות והעברת סדנאות בישול.
אבתסאם פארס טל-0506917337
לאחר ארוחת הצהרים המשכנו את סיורנו בביקור ברוקמות התחרה נשים עושות תיירות והעצמה נשית.
המקום מספק תעסוקה, הוואי חיים וחברה לנשים, מקום מפגש מעין מועדון לחדוות יצירה. הבנות יוצרות תיקים, סלים ומפות יפיפיות. ניתן להגיע עם קבוצות לסדנאות יצירה בתחרה, כיבוד של קפה ותה דרוזי גזעי ובקלווה וניתן לרכוש יצירות במחירים נוחים.
רשת החומוסיות "החומוס של ג'ינגי" פתחה לפני כחודשיים וחצי את הסניף השלישי שלה בצומת סגולה בפתח תקווה.
בעל המסעדה הוא בחור צעיר ובעל חזון, בשם משה סלמה שהגיע מתחום המסעדנות. ניהל את מסעדת אנג׳לינה מספר שנים ועוד מסעדות והחליט להגשים חלום ולפתוח חומוסיה משלו. שילובים של חומוס איכותי, טעים וטרי
עם תוספות של גרגרי חומוס חם וביצה קשה כמובן או גרגרי פול רך ונמס בפה, גם פטריות חמות לצד סלט ירקות עם שמן זית ולימון ואתם יותר ממוזמנים לטעום את החומוס ולהבין את איכות המותג,
הייחודיות וסוד הקסם של מנת החומוס ברשת החומוסיות "חומוס של ג'ינגי'" ״חומוס עושים באהבה או שלא עושים בכלל״ אז כן בחומוס של ג׳ינג׳י משקיעים את כל הנשמה, פרודוקטים משובחים וטריות מובטחת ובלתי מתפשרת.
החומוס של ג'ינג'י הוא לא עוד קופסת חומוס מסחרית שקניתם בסופר וגם לא עוד חומוסיה מתחת לבית אלא הוא כינוי לרשת חומוסיות מוכרת ואהובה שהסניף הראשון והוותיק שלה ממוקם בקיבוץ עינת שנמצא מספר קילומטרים מזרחית לפתח תקווה וקיים סניף נוסף בנווה ירק.
איתי גולן הידוע כג'ינגי משקיע רבות בבחירת גרגירי החומוס ודואג שהטעם יהיה שונה ויוצא דופן. חשוב לציין שניתן להנות ממנת כדורי פלאפל חמים ומתפצפצים בפה.
ג'ינג'י מכין את המנה במשך יומיים שלמים ברציפות בעזרת חימום בתנור. לרובנו הבישול הארוך מזכיר את הבישולים הביתיים מבית אמא בשילוב הטעם של חומוס ג'ינגי' עם הידע שצבר "ג'ינג'י" במהלך עשרות שנים. את המנה עם כל היתרונות הבריאותיים שלה נוהגים לאוכל החל משבע וחצי בבוקר. כאשר אוכלים את מנת החומוס מתחילת היום היא יכולה להיספג בגוף עם כל הויטמינים והמינרלים שהגוף זקוק במנת אוכל טעים ובריא. מצויין גם לספורטאים, טבעונים וצמחונים.
.
לדברי "גינג'י "בקיבוץ עינת אנו מגדלים את גרגירי חומוס זהבית במשך שנה שלמה ובוחרים את הגרגירים בקפידה ממש בפינצטה וזה ממש לא קלישאה כך כל מנה חייבת לעמוד בסטנדרטים ידועים מראש". עוד מוסיף: "כדי לקבל את החומוס מבושל היטב יש לבשל אותו ממש כמו חמין – במשך יומיים שלמים לאט ובסבלנות. לחכות כל הלילה. זאת הדרך היחידה לקבל גרגרי חומוס שהטעם שלו זהה בשבע בבוקר ובאחת בצהריים".
ולא לשכוח לקנח במלאבי טעים ומזמין.
הסניף ממוקם במרכז אזור התעשיה סגולה ומשמש גם לעובדים באזור וגם למבקרים שבאים להנות ממנת חומוס משובח.
אנחנו מאוד נהננו וממליצים על המסעדה בחום.
חומוס ג׳ינג׳י סניף סגולה
רחוב אלכסנדר ינאי 14 פתח תקווה
שעות פתיחה: א עד ו משעה 9:00 עד 15:00
רשת החומוסויות "חומוס של ג'ינג'י" בפייסבוק:
https://www.facebook.com/GingiHummus/
החומוס של ג'ינגי במושב נווה ירק, בקיבוץ עינת והחדש בצומת סגולה.
ביקור בפראג העיר היפה ביותר בעולם, מבחינה ארכיטקטונית משרה את התחושה של עיר מהאגדות, אני הרגשתי כעליסה בארץ הפלאות.
אז לטייל זה יפה וכייף, אך מה אנחנו הישראלים ויהודים מכל העולם, שומרי הכשרות ואף מי שלא שומר ורוצה להרגיש הרגשה ביתית עם אוכל טרי וטעים
במיוחד, עם מוזיקה ישראלית טיפוסית שמתנגנת ברקע ופשוט להרגיש וולקאם במקום נינוח ומזמין. אז כן יש פתרון מצויין. אתם מוזמנים לאכול במסעדות חב״ד הממוקמות ברובע היהודי כמובן!!
הרובע היפה והעשיר ביותר בפראג, צמוד לשדרה הכי מדהימה בעיר המהממת הזאת, שדרת פריזקה Parizska על שם פאריז. משום שכל חנויות מעצבי העל החל בפראדה, דולצ׳ה וגבאנה, גאס, ארמאני והרשימה עוד ארוכה וכמובן מלון אינטר קונטיננטל שממוקם צמוד למסעדות חב״ד שהמבקרים בו נוהגים לפקוד, להגיע, לאכול ולהנות ממטעמי המקום.
מסעדות חב״ד – קומפלקס של 2 מסעדות, מסעדת גריל שמציע מיני בשרים על הגריל – שיפודי אנטריקוט, שיפודי פרגיות, קבב. סטייק אנטריקוט 400 גרם ועוד יש לציין שהמנות מוגשות לצד תפוח אדמה אפוי ועשבי תיבול בנוסף ניתן
להנות ממבחר מרקים – מרק עוף, מרק בצל עשיר, מרק קרם ירקות כתומים ומרק היום שמתחלף לשאול את המלצר וקינוחים – עוגות מעולות ומאפים הנאפים במקום. ומסעדה איטלקית חלבית U-MILO שבה מוצעים מנות פתיחה – סלטים, דגים, פיצות, פסטות, קינוחי שף ומשקאות קלים קרים, משקאות חמים ומשקאות חריפים וקוקטיילים. בית כנסת שבו נערכות תפילות.
וחנות מצרכים כשרה, עם מוצרי צריכה והרבה מותגים ישראלים. לחמניות טריות מעולות שנאפות במקום. בנוסף מקיימים מיזם של ארוחות ליל שבת וארוחות חג עם תפריט עשיר כמיטב המסורת עם אווירה מצויינת. יש לציין שהמקום מזמין וזמין לכולם דתיים וחילוניים כאחד.
אנחנו התארחנו במסעדה ומיד התפעלנו מהקסם של המקום, המשרה חמימות ישראלית שעוטפת ומחבקת. החל בברכות השלום בעברית ומיד מדברים איתך כמו בארץ, התפריט שכולו רשום בעברית, מלצרים וכל הצוות שמדבר עברית
והדובדבן שבקצפת הוא עומר טל המקסים שהוא מנהל את המסעדה, שבאמת מקפיד לתת יחס אישי וחם לבאי המקום. להמליץ ולפנק ככל שניתן על מנת שכל אורח באמת ירגיש בבית.
בהמלצתו של עומר התחלנו את הארוחה בפלטת סלטים, סלט חומוס, סלט חצילים, כדורי פלאפל חמים וטעימים וסלט ירקות קצוץ דק מתובל בשמן זית ולימון יש לציין שהסלטים היו ממש טריים בטעם מיוחד ממש כמו בישראל.
למנות העקריות הזמנו את השניצל הקלאסי המטוגן בפירורי לחם שהגיע לצד צ׳יפס טעים ופריך ומנת חזה עוף עשוי בגריל לצד פירה.
יש לציין שהמנות מאוד טעימות בטעם ביתי ומומלצות בחום גם המחירים מאוד דומים למחירי המסעדות הישראליות.
לאחר ארוחה כה דשנה וטעימה, מתבקש קינוח הוגן. אז כן הזמנו עוגת שוקולד מעולה
ולא ויתרנו על מנת הדגל של המקום ״הקריוטוש״ הכשר כמובן, שנאפה במקום ומוגש עם גלידת וניל ושוקולד. מנות מתוקות ומומלצות בחום.
וקינחנו בתה חם עם נענע כמיטב המסורת.
בעלי המסעדה הרב בארש-מאניס ואשתו דינה הגיעו מארצות הברית לפראג מלפני 22 שנים והקימו את בית חב״ד המכובד, באמת מקום להתפאר.
לקראת החזרה לבית הספר, "נביעות" משיקה סדרת בקבוקים במהדורה מיוחדת כשההכנסות ממכירת הבקבוקים הינם תרומה ל עמותת "גדולים מהחיים"
כל ההכנסות ממכירת הבקבוקים, אשר יוצעו למכירה ברשת "רמי לוי שיווק השיקמה", יועברו כתרומה למען עמותת "גדולים מהחיים" הפועלת למען ילדים חולי סרטן ומשפחותיהם. המסרים על תוויות הבקבוקים הינם מסרי העצמה ועידוד לתרומה ועשייה
לקראת החזרה לבית ספר, חברת המים "נביעות", מפיקה ומשווקת מים מינרליים טבעיים בבקבוקים, נביעות + מים בטעמים וברי מים מינרליים, נרתמת זו השנה השלישית ברציפות, למען עמותת "גדולים מהחיים", הפועלת למען ילדים חולי סרטן ובני משפחותיהם.
במסגרת שיתוף הפעולה, ישווקו בסניפי רשת רמי לוי שיווק השקמה כ-160,000 בקבוקי "נביעות" במהדורה מיוחדת, כאשר כל ההכנסות ממכירת הבקבוקים יועברו כתרומה לעמותת "גדולים מהחיים".
על בקבוקי המהדורה תופיע תווית מיוחדת הנושאת את לוגו העמותה, מקום לכיתוב שם, ומגוון אמירות שמטרתן להעצים ולעודד למען עשייה ותרומה. בין הכיתובים: "יצאתי גדול מהחיים", "אני נהדרת", "יצאתי מספר 1", "טוב לי לעשות טוב", ועוד.
יניב פיינשניידר, סמנכ"ל שיווק נביעות, מסר כי: "נביעות רואה חשיבות עליונה למעורבות חברתית ותרומה חזרה לקהילה. הפעילות של עמותת 'גדולים מהחיים' מהחיים חשובה ביותר, ואנחנו שמחים לעבוד יחד עם רמי לוי והעמותה בשיתוף פעולה זה. סדרת הבקבוקים הזו היא תרומתה הצנועה של חברת נביעות, אשר מאחלת החלמה מהירה ובריאות לכל ילדי העמותה".
אודות נביעות
נביעות מפיקה ומשווקת מים מינרליים טבעיים בבקבוקים ובכדים, ומשקאות על בסיס מים מינרליים בבקבוקים. בשנת 1989 השיקה נביעות לראשונה את בקבוקי המים המינרליים הטבעיים. מאז הקמתה שומרת נביעות על אופי פורץ דרך, פיתוח מוצרים חדשניים ושיפור מתמיד של מוצריה ושירותיה.
בשנת 1991 הקימה נביעות את נביעות בר והחלה לעסוק בהפצה ישירה של מים מינרליים טבעיים בכדים ללקוחות פרטיים ועסקיים.
בשנת 1995 הייתה נביעות הראשונה בישראל שהציעה בקבוקי ספורט, בעלי פקק נוח המותאם לשימוש תוך כדי פעילות גופנית. בשנת 2006 יצאה נביעות עם סדרת נביעות+ המבוססת על המים המינרליים של נביעות בתוספת ויטמינים בטעמים עדינים. סדרת נביעות+ היא הדור החדש של המים המינרליים, המשלבת טעמים עדינים ומרעננים עם יתרונות בריאותיים.
באוקטובר 2011 החלה נביעות להפיק מים מינרליים טבעיים מאקוות ההר אשר בגליל העליון, באמצעות קידוח. מדובר בטכנולוגיה מתקדמת, בדומה לחברות המים המינרליים המובילות באירופה. בשיטה חדשנית זו מגיעה נביעות למים כשהם עדיין בבטן האדמה, באזור המוגן והבטוח ביותר. אקוות ההר אשר בגליל העליון, אושרה על ידי משרד הבריאות כמקור למים מינרליים טבעיים.
הרכב המינרלים של נביעות מכיל כמות משמעותית של סידן, דל בנתרן ומכיל פלואוריד טבעי. מערך אבטחת האיכות של נביעות עומד בתקני איכות מחמירים ומבוקרים על ידי גורמים חיצוניים מוסמכים, ונביעות שמחה להמשיך לספק לצרכנייה את המים המינרליים הטבעיים והבריאים ביותר בישראל.
פסטיבל הכליזמרים הבינלאומי ה-31 בצפת לשנת 2018 יוצא לדרך!!!!
עיתונאים, בלוגרים ומובילי דעת קהל בתחום הקולינריה, זכו אמש לחוות סיור קולינרי מדהים, בעיר הקוסמית ומעוררת ההשראה צפת. במסגרת פרוייקט פיילוט יחודי ביוזמת עיריית צפת בשילוב של משרד התיירות, שמטרתו שילוב של פסטיבל הכליזמרים בסימן הנגשת הנושא הקולינארי עם כל הטוב שהעיר צפת מציעה לתושביה, לתיירים ולכל אורח מזדמן. לבוא ולהנות ממבחר המסעדות המגוון שמציע העיר המופלאה, לחוות את הטעמים והריחות הנישאים באוויר ולהנות מנוף קסום, אוכל טעים ואוויר הרים צלול כיין.
העיר צפת לובשת חג, ויריית הפתיחה של פסטיבל הכליזמרים ה- 31
לשנת 2018 נפתח אמש בקול תרועה – חג כליזמרים שמח…
פסטיבל הכליזמרים הבינלאומי ה-31 התחיל ופתח אתמול את שעריו. עשרות אלפי מבקרים פקדו את העיר ונהנו מעשרות הופעות של הרכבים מהארץ ומהעולם.
עוד לפני תחילת ההופעות לקהל הרחב, התקיים אירוע פתיחה מרשים ויוקרתי בבית יגאל אלון שבעיר, האירוע נפתח בקבלת פנים עשירה שכללה הופעה מיוחדת של כוכבי הכליזמר- להקת בייגלע ארקעסטרא שהגיעה כל הדרך מפריז לחגוג את חג הכליזמרים, החג, המוזיקלי היהודי הוותיק.
באירוע הפתיחה נכחו גם מכובדים ואורחי כבוד של העיר וביניהם: ח"כ מר יהודה גליק, שגריר בלארוס, קונסול רוסיה , אלי בן שם יו"ר ארגון יד לבנים, איציק צאיג מנכ"ל חברת אסם לשעבר ועוד מכובדים רבים.
השנה את אות יקירת הפסטיבל לשנת 2018 קיבלה הגברת ד"ר אורנה שמחון, מנכ"לית הטלוויזיה החינוכית ולשעבר וכיום מנהלת מחוז צפון במשרד החינוך.
כחלק מהתוכנית האמנותית הופיעו המנהל האמנותי אייל שילוח והאמן סנייה קרויטר עם קטעי נגינת כינור מרגשים.
אירוע הפתיחה שימש גם לחשיפת הפרויקט הדגל של העיר בימים אלו. פרויקט העיר הכחולה.
זהו פרויקט אמנותי שפעל בעיר במשך כמה חודשים ובו עמותת- ועדת קישוט URBAN DECO צבעו קירות וחלקים רבים ברחבי העיר בצבע כחול מיוחד, אותו כחול שהיה נהוג פעם לצבוע חלקים בעיר עוד מתקופת הרבנים והחכמים של העיר. הוועדה גם קישטה את העיר בציורי עבודת יד יפיפיים שבזכותם העיר קיבלה ייחודיות וצבע המיוחד רק לה.
ראש עיריית צפת מר אילן שוחט פותח את חג פסטיבל הכליזמרים
ולבסוף ראש העיר מר אילן שוחט הפתיע ותקע בשופר לסמל את פתיחת חודש אלול, חודש הסליחות.
בתום אירוע הפתיחה החלו ההופעות ברחבי העיר. 5 במות שנבנו בתוך העיר העתיקה התמלאו בצלילים ומוזיקה יהודית על כל גווניה.
אמני רחוב רבים הופיעו במוקדים שונים בתוך סמטאותיה של העיר לכבוד הקהל שמטייל בין הבמות השונות והעיר התמלאה בצלילים, צבעים והמון צוהל.
במהלך הלילה העיר ואורחיה גם זכו במופע זיקוקים מרהיב שצבע את שמי העיר בצבעים רבים.
הפסטיבל ימשיך להתקיים עד יום חמישי, 16 באוגוסט החל מ18:00 פתוח לקהל הרחב ומתאים למשפחות – הכניסה בחינם.
סיורנו הקולינרי החל בסיור מרתק בסימטאות העיר העתיקה, בהדרכתו של מדריך התיירים המקסים אייל קרוצ׳י שמכהן כרכז התיירות של העיר צפת. בחור בעל אנרגיות משכרות שמשרה אווירה של קדושה ליווה את הסיור בתקיעת שופר ומוזיקת כליזמרים לאורך כל הסיור בתנועת מחול וריקודים מה שעשה את סיורנו לכה מיוחד.
פתחנו עם סיור הטעימות עם ״רונן לחוח תימני״ שממוקם סמוך לבית הקהל ״לבנות ולהבנות״ טעמנו לחוח תימני ממולא בגבינת עיזים תוצרת בית, גבינת קשקבל מגורדת, עגבניות והסוד של הטעם הוא גרגיר הנחלים ירק מיוחד שאכלו עוד בתימן שיש לו תפקיד חשוב בשילוב הטעמים ומה שעושה אותו לכל כך מיוחד. את הלחוח מכין רונן חם חם על המקום ומגלגל אותו למין לאפה טעימה ביותר שמשרה טעם עוד אנחנו מאוד נהננו וממליצים לכם בחום.
סיורנו המשיך לבית הקהל- ״לבנות ולהבנות״ מערות תת-קרקעיות שנחפרו והתגלו כעיר שלמה מדהימה כולל בורות מים מתחת לאדמה, אתר מורשת לאומית (מאז 2011). שכונה עתיקה מהמאה ה-16 שנחשפה בחפירות ונמצאה שלמה בקרקעות השייכות לעמותת 'לבנות ולהבנות'. האתר מהווה את הגרעין המרכזי של התכנית הממשלתית להפוך את צפת לאתר מורשת עולמי ומרכז רוחני של עם ישראל. משרד ראש הממשלה אישרה מימון של 4 מיליון שקל מבוסס על- matching עבור השלב הראשון.
בלבנות ולהבנות-
שם :רותם 8389900-050
https://www.livnot.org/wp-content/uploads/2017/05/Kahal- :אתר
Plan-2016-Hebrew.pdf
דף פייסבוק- לבנות ולהבנות
-ELEMENTS CAFÉ .6 – מסעדה אורגנית ללא גלוטן, טעימה להפליא פשוט שלמות!!
מסעדה קטנה וקסומה בבית אבן בעיר העתיקה בצפת. כל מה שאכלנו היה תענוג. מתאים מאד לטבעונים ולמי שמעריך אוכל בריא. בעלי המקום חמים ומקסימים. אווירה מיוחדת. שילוב נדיר של אוכל טעים ובריא, יחס, ואווירה רוחנית.
שם: זאב פלאפון 9183-650-054
www.elementscafe.co.il : אתר
ELEMENTS CAFÉ TZFAT- פייסבוק דף
7 .פלאפל יצחק- פלאפל חם וטעים כשר למהדרין מלווה בסלט חומוס, טחינה
מעולה, סלט ירקות, חמוצים וצ׳יפס חם ומזמין. טעים ביותר.
כתובת רח ירושלים 24
052-888-5804 פלאפון דף פייסבוק- פלאפל יצחק
חומוסיית 'אבו חמסה'-
חומוסייה ומסעדה חלבית מעולה ומפנקת במיוחד. חומוס קרמי וטעים שנעשה במקום החל בהרתחת גרגרי החומוס והכנתו בטעם קוסמי מלווה בטחינה מעולה ומגוון תוספות של פטריות פורטובלו חמות, ממרח אבוקדו, מוגש לצד סלט ירקות במגוון וריאציות. פיתות חמות שנאפות בטאבון ואפילו דג סלמון ברוטב טריאקי רך ונימוח בפה. המסעדה המדהימה כשרה למהדרין טעימה ביותר, נקיה, נעימה ומאוד אסטטית אנחנו ישבנו והיה לנו קשה לקום ולעזוב.
מאוד נהננו ומקוים שתבואו גם אתם להתארח ולהנות מהטעמים והאווירה.
חומוסית אבו חמסה – רחוב ירושלים 26 צפת
בעלים:איתן מנחם
טלפון:
054-845-8781
דף פייסבוק- אבו חמסה צפת
צמוד לחומוס אבו חמסה שוכנת מסעדת זהבה פריקסה בטעם מיוחד. בעלת המקום זהבה דואגת לפנק את אורחיה בפריקסה טעים לצד קציצות טעימות בטעם פיקנטי מיוחד והיא סמל בעיר המיוחדת צפת.
0544825392 .0544825393 .בחנות 046974342 טלפון
בפייסבוק- פריקסה זהבה – כתובת רח ירושלים 26 צפת
בין סמטאותיה הקסומות של צפת שוכן לו מלון בוטיק המציע חופשה שלווה העטופה בנופים קסומים וסטייל אותנטי המחובר לסביבה הייחודית. במלון The Way Inn ממתינה לכם חופשה מלאת הנאות ואפשרויות לזוגות ומשפחות, אוהבי החיים הטובים, חובבי הקולינריה המשובחת, גיבוש לחברות, לחוגגים
אירועים משפחתיים ולנופשים המחפשים אווירה צפתית אותנטית ומרגשת. בעלי המקום, גיטה ורוני בראל, הסבו באהבה רבה, מתחם אבן עתיק בן 300 שנה, למלון בוטיק מזמין וחם המציע חופשה מלאת קסם ומיסתורין. במתחם מסעדת שף, אולם לסדנאות והתכנסות, חמאם טורקי ומתחם ספא מפנק. סוויטות מעוצבות לזוגות ומשפחות אתם מוזמנים לחוויית חופשה אותנטית ומיוחדת במינה באחת מ-7 סוויטות מרווחות המעוצבות בהשראת קונספטים שונים:
סוויטת גבורה – סוויטת דלוקס זוגית הבנויה כחלל פתוח.
סוויטת חסד – לזוג או זוג+2, ספייס פתוח עם אפרות להוספת מיטת ילדים.
סוויטת תפארת – כוללת מרפסת פטיו פרטית ומתאימה לזוגות/זוג+2.
סוויטת הוד – סוויטה משפחתית הכוללת 2 חדרי שינה, פינת מנוחה נעימה ושולחן אוכל משפחתי.
סוויטת יסוד – בנויה ב-3 חדרים ומתאימה למשפחות. עם פינת מנוחה מקסימה וצבעונית.
סוויטת נצח – סוויטה משפחתית המחולקת ל-2 חדרים וכוללת יציאה לחצר עם פינת ישיבה.
סוויטת מלכות – מתאימה לעד 5 נופשים + 5 ילדים. כוללת יציאה לחצר פרטית רחבה. בכל סוויטה תמצאו מיניבר, פינת קפה ותה, פינת ישיבה, חדר רחצה, מצעים איכותיים, מיזוג אוייר וחימום נעים לרצפה בימי החורף. הסוויטות מעוצבות בקפידה לחוויית נופש מיוחדת במינה וחלקן כוללות יציאה למרפסת פרטית.
להתרעננות הגוף והנפש: לחוויית אירוח מענגת ומושלמת, תוכלו להזמין מגוון פינוקי ספא מרגיעים ומקצועיים בהתאמה אישית. ביניהם שיאצו יפני, טיפול חמאם מסורתי בשילוב פילינג גוף, עיסוי תאילנדי וגם טיפול All Way Inn המשלב עיסוי הוליסטי, שמנים ארומטיים ואבנים חמות. מיקום אטרקטיבי בצפת העתיקה, מלון הבוטיק ממוקם בסמטה שלווה ברובע האומנים, בין מראות העיר העתיקה והציורית של צפת, רק 3 דקות הליכה ממרכז העיר השוקק.
.Way Inn בוטיק מלון. 1
שם: רוני בראל
050-5650073 פלאפון / 04-6579984
/http://www.thewayinn.co.il .אתר
כתובת: סימטת י"ז 23 , צפת
גּודבַּר – Bar Good, בר מיצים טבעיים וחטיפי אנרגיה מעולים בהרכב של
פירות טריים אגוזים, תמרים בתוספת דבש על בסיס חלב או מים לבחירתכם לחוש את הטבע בניחוח מזון בריאות ואנרגיה לגוף ולנפש.
שם: אדם דוד נראל ו- יהודא חלקיה
054-7273064 -פלאפון
כתובת: תרפ״ט 1 ,צפת עיר העתיקה [email protected]
www.goodbar.co.il
3 .יקב צפת יחד עם גבינות קדוש
יקב צפת – זכינו להתארח ביקב אוטנטי של קרן ובעלה איתן שמייצרים יין מעולה ללא סוכר וללא בישול, טבעי לחלוטין במגוון טעמים; יין לבן פירותי, מאוד טעים, יינות אדומים מסוג קברנה אדום ויבש, רוזה, מרלו ויין שלום בית מתוק וטעים שמאוד מתאים לקידוש. נחשפנו לסיפורם המרתק של בני הזוג כיצד הגיעו לצפת העיר שהיתה עבורם אבן שואבת ונתנה להם את ההשראה לפתוח יקב בוטיק משגשג.
שם: קרן – 3478874-054
כתובת בית יוסף 29 צפת
אתר: http a://www.safed-winery.co.il
ניתן להגיע למחלבת קדוש במשך כל ימות השבוע ללא תיאום מראש ועד שעות הערב המאוחרות. במקום יש טעימות והסברים על המקום ועל ההיסטוריה של המשפחה. ביום שבת סגור.א – ה 17:00 – 08:30,ביום שישי עד 15:00
מידע
המחלבה קיימת למעלה ממאה שנה,במחלבה מייצרים חמש סוגי גבינות עיקריים,כיום מנהלים את המחלבה קדוש ובניו ,אשר ירשו את המקום מהסבא רבא שלהם, גבינת הבית של המחלבה היא גבינת הצאן הצפתית הקשה, בסילסלות קש,אך הם מייצרים גם : הגבינה הצפתית הרכה המתובלת, לבנה, בולגרית, קממבר, ריקוטה וקשקבל. בנוסף מייצרים מיני גבינות עיזים.: סימטת
גבינות קדוש –
04-6920326 עבודה/ 050-7299798 -חיים: שם
כתובת: הרב אהרון בן שמעון 34 ,צפת, לפני הכניסה
לבית העלמין הצבאי
דף פייסבוק- גבינות קדוש
https://www.facebook.com/%D7%92%D7%91%D7%99%
D7%A0%D7%95%D7%AA-
%D7%A7%D7%93%D7%95%D7%A9-
/1814521585427175
בסדנת בישול מרתקת ומפנקת שהתקיימה במתחם ניופאן גורמה במלון מנדרין שמחנו לגלות את סודות הבישול של בשר ההודו שבעצם ממציא את עצמו מחדש עם מתכונים מדהימים שכיף להכין ועוד יותר כיף לאכול
ויש בונוס: זה בריא ומזין!
כנאפה בשר הודו, לחמניות באו מאודות במלית בשר הודו טחון, המבורגרים עסיסיים, על שיפוד, בכריך, בסיר או על מחבת: ההודו כובש את המטבחים בישראל ואתם לא תאמינו כמה שזה #טעיםמאודו וכל כך פשוט להכנה. הוא קל לטיפול, נח לבישול וערכיו התזונתיים אף משתפרים במהלך הבישול בשל שינויים במבנה החלבון, אז אל תתפלאו אם ההודו עומד להיות הכוכב הגדול של מנות הקיץ.
עלייתו של בשר ההודו לא מגיעה יש מאין. כשבכל העולם שמים דגש גדול יותר על בריאות ותזונה, הוא הדבר האמתי: רזה יותר, מכיל חלבון, חומצות אמינו וכמות גדולה של b12 וברזל. בעזרת הכנה קלה יכול לשמש ההודו למגוון מנות כמו קציצות, סטייק, מילוי לכריך, פסטרמה, שיפודים, שווארמה ביתית ועוד, וטעמיו העדינים מאפשרים לו לחבור לטעמים רבים ומגוונים לפי הטעם שלכם.
נשמח לשתף אותכם במתכון או שניים שישנו לכם את הדעה על בשר ההודו ויתרמו לבריאות.
פסטרמה הודו בסילאן ורוטב סויה
אופן הכנת המתכון:
המצרכים :
• חצי חזה הודו נקבה נקי מעור ומשומן.
המרינדה:
• כוס מים רותחים.
• כף מלח גס.
• כף סוכר.
• 2 כפות רוטב סויה.
• 2 כפות פפריקה מתוקה.
• 1 כפית ג'ינג'ר מגורר.
• 4 שיני שום כתושות.
לציפוי הנתח:
• 4 כפות סילאן.
• 2 כפות שמן.
• 1 כף סויה.
• 1 כפית פפריקה מתוקה.
• חצי כפית שבבי צ'ילי יבש חריף.
אופן ההכנה:
1. קושרים את נתח ההודו בחוט שמשון, כך שמקפלים את פנימה את הקצוות הדקים (הרעיון הוא ליצור נתח אחיד בעוביו לאפייה שגם יהיה קל לפריסה בהמשך).
2. מכינים את המרינדה: מערבבים מלח וסוכר במים רותחים, עד להמסה ומצננים לחלוטין. מערבבים בתבנית אינגליש קייק את המים המתובלים עם יתר חומרי המרינדה. מניחים את הנתח בתוך המשרה. מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר ליממה. משתדלים להפוך את הנתח בתוך המרינדה כל שש-שמונה שעות.
3. שעה לפני הצלייה מוציאים את הנתח מהמקרר ומניחים על רשת מעל לתבנית.
4. מחממים תנור ל- 250 מעלות.
5. מערבבים את חומרי הציפוי, ומורחים בהם את הנתח.
6. יוצקים כוס וחצי מים לתבנית שמתחת לרשת כדי ליצור סביבה לחה.
7. מכניסים את נתח ההודו המונח על גבי הרשת ומעל התבנית, 10 דקות. מורידים את חום התנור ל- 160 מעלות ואופים למשך שעה.
8. חשוב: מניחים לנתח להתקרר 15 דקות לפני שמנסים לפרוס.
9. מגישים חם או מצננים לגמרי ומכניסים למקרר.
10. כריך 1: ממרח זיתים, חסה, מלפפון ירוק, חרדל דיז'ון.
11. כריך 2: ממרח אבוקדו, חסה, עגבניה.
12. כריך 3: ממרח עגבניות, חסה ופלפל קלוי.
נשנושי הודו בבלילת בירה
אופן הכנת המתכון:המצרכים:
• 500 גרם חזה הודו חתוך לפיסות בגודל ביס.
• פרחי ברוקולי קטנים.
• פרחי כרובית קטנים.
• שמן לטיגון עמוק.
לבלילה:
• 4 ביצים.
• 1 כוס בירה קרה.
• 2 כוסות קמח תופח.
• 1 כפית מלח.
• 1 כפית פפריקה.
להגשה:
• רוטב ברביקיו, מיונז, קטשופ.
אופן ההכנה:
• מערבבים את חומרי הבלילה ואם לא מטגנים מיד שומרים במקרר.
• מחממים שמן לטיגון עמוק.
• טובלים 5 נתחי הודו בבלילה ומעבירים מיד לשמן החם, מטגנים 3-4 דקות או עד להזהבה. מוציאים למסננת או נייר סופג, מנקים את משקעי הבלילה מן השמן בכף מחוררת וממשיכים הלאה. לא מעמיסים כמות גדולה, כדי שהשמן לא יתקרר בבת אחת.
• באותו ההאופן מכינים גם את פרחי הכרובית והברוקולי.
בשר ההודו בעיקרו בשר רזה, אחוזי השומן בתרנגול הודו עומדים בממוצע על בין 3-5 אחוזים, בשעה שבעוף 6-8 אחוזים ובבקר – 5-30 אחוזים, תלוי כמובן בנתח.
בנוסף בדומה לסוגי בשר אחרים הודו מכיל חלבון בעל ערך ביולוגי גבוה מאוד. כלומר הוא מכיל את כל חומצות האמינו להן גוף האדם זקוק לבניה ולתחזוקה.
בשר הודו מספק גם צריכה גבוה של ויטמינים ומינרלים. 100 ג' בשר הודו מכילים:
• כמחצית התצרוכת היומית המומלצת של וויטמין B12 (כ-0.3-1.6 מיקרוגרם כאשר ההמלצות לצריכה יומית למבוגרים 2.4-2.6 מיקרוגרם) הנחוץ ליצירת הדם, לתפקוד תקין של מערכת העצבים, לבנייה תקינה של העצם ומניע אוסטאופורוזיס.
• ברזל – כ-1.4 מיליגרם כאשר ההמלצות לצריכה יומית של מבוגרים היא 8 מ"ג ביום (יש לשים לב כי ההמלצה לאישה בגילאי הפוריות עומדת על 18 מ"ג ביום). בנוסף, מחקרים מראים כי ברזל מן החי נספג טוב יותר מברזל מן הצומח.
• מרכיב נוסף חשוב מאוד שיש בהודו בכמות גדולה הוא הסלניום. 29-38 מיקרוגרם ב-100 גר", לעומת 20-24 מיקרוגרם בעוף ו-30-35 מיקרוגרם בבקר, כאשר הצריכה המומלצת למבוגר הנה 55 מיקרוגרם ביום. לסלניום תפקיד חשוב לגוף האדם, הוא נחוץ בהגנה על DNA, משמש כאנטי- אוקסידנט, מסיוע במניע מחלות סרטן, במניעת מחלות לב וכלי דם, בשמירה על פעילות תקינה של בלוטת התריס והמוח.
*חשוב לציין שהערכים התזונתיים של מזונות, מהחי ומהצומח, אינם אבסולוטיים אלא תלויים בגורמים רבים, כולל גיאוגרפיים. הנתונים נלקחו מטבלאות מזון אמריקאיות, שהן מפורטות ומבוססות.
מולי לויט, מנכ"ל מועצת הלול: "לאור תהליכים העולמיים המקדמים צריכת בשר רזה, מועצת הלול ממשיכה להוביל מהלך לקידום צריכת בשר הודו. הישראלים מכירים את ההודו בעיקר באמצעות דוכני השווארמה – מאכל אהוב ואהוד מחוץ לבית, אך אנו שמנו לנו למטרה להגביר את הצריכה הביתית תוך שאנו נותנים מענה למגוון נושאים: הקולינרי, הבריאותי והכלכלי, שכן מחירו של ההודו נמוך ממחיר הבשרים האדומים ונוח לכל משק בית. כך שאם מוסיפים לזה את מגוון השימושים והטעמים הקולינריים שמאפשר השימוש בבשר ההודו ואת הערכים הבריאותיים – אנחנו יוצרים משוואה מנצחת עבור משק הבית הישראלי"
אודות המועצה לענף הלול
המועצה לענף הלול מייצגת את מכלול הגורמים הקשורים בשלוחות הלול, תחום המגלגל למעלה מ-5 מיליארד ש"ח – לרבות ענף בשר ההודו, המייצר כ-90 אלף טון בשר בשנה, ענף ההטלה (ביצי מאכל) בו עוסקים כ- 3,000 מגדלים המשווקים כ-2 מיליארד ביצים וענף הפטם, המייצר כחצי מיליון טון בשר פטם בשנה. למועצה לענף הלול ממשק מתמיד אל מול המגדלים, המשווקים, הצרכנים, ומשרדי הממשלה.
״קסם המדבר״ בסיור מקסים ומרתק שנערך לעיתונאי תיירות, בלוגרים ומובילי דעת קהל, במסגרת לילות רמדאן ברהט – סיורי ערב קסומים לכל המשפחה. גילינו עיר חמה ומחבקת. אנשים טובים ומסבירי פנים, אירוח כיד המלך והרגשנו קירוב לבבות אמיתי, שאפשר לסכם אותו במילה אחת באמת "קסם המדבר".
הרשות לפיתוח הנגב ומשרד החקלאות ופיתוח הכפר מזמינים אתכם לסיורים חווייתיים מאורגנים לכל המשפחה בימים חמישי (31.5, 7.6) ושבת (2.6, 9.6) להיכרות מרתקת ומרגשת עם רהט, העיר הבדואית הגדולה בארץ, בתקופה המיוחדת ביותר בשנה – תקופת הרמדאן.
כשהלילה הופך ליום והרחובות מתמלאים בריחות, עת בה הישובים הבדואים שוקקי חיים, צבעים, צלילים ותפילות עד השעות הקטנות של הלילה. אנו שמחים להזמינכם זו השנה השנייה לחוויית לילות רמדאן בעיר הבדואית הגדולה במדינה, רהט. העיר שמשלבת חקלאות ותעשייה, עירוניות וכפריות וקידמה וטכנולוגיה עם מסורת ושבטיות תארח אתכם לסיור וארוחה בלתי נשכחת ותאפשר הצצה אל התרבות הבדואית-מוסלמית בערב של חושים, מנהגים, מסורות, אנשים וטעמים בתקופה החשובה ביותר בתרבות הערבית – מוסלמית, תקופת הרמדאן.
החוויה כוללת היכרות עם שוק יזמים בדואיים ייחודי שלאחריו יצאו המבקרים לסיור מודרך באוטובוס ברחבי העיר עם מדריכים ומדריכות בדואיים, שיספרו על העיר המרתקת ויפלפלו בסיפורים פיקנטיים על העיר ועל המסורת הבדואית. במהלך הסיור יכירו המבקרים את תפילות החג, יבקרו במאפיות וחנויות הממתקים הומות האדם בימי החג ויכירו את מטעמי החג האותנטיים ועבודות יד תוצרת נשים בדואיות.
במהלך הסיור יטיילו המשתתפים בין רחובות רהט, יסיירו ויטעמו בשוק העירוני, יבקרו בחנויות התבלינים והממתקים בעיר ויפגשו את אנשי המקום. המבקרים ייהנו כמובן מהכנסת אורחים כמיטב המסורת הבדואית בארוחת "איפטר" (ארוחת שבירת הצום)
ביתית אותנטית, שולחן עמוס כל טוב עם תבשילים ריחניים וטעימים להפליא ואפילו ילמדו אתכם להכין את המאכל המסורתי "קטאיף". בסיום הארוחה ייהנו המבקרים מהפנינג בעיר הכולל הופעות רחוב, דוכני ממתקים והפתעות נוספות.
בתכנית:
• 16:00-17:00 – הגעה לאזור התעשייה עידן הנגב, בסמוך לישוב להבים (חנייה לצד חברת "סודה סטרים") להרשמה, קבלת פנים, אירוח לתה וקפה בדואי, מוזיקה מסורתית שתנעים את האווירה, ציורי חינה ומפגש עם שוק היזמים הבדואים הייחודי, "שוקראן". משם יצאו הסיורים המודרכים באוטובוסים.
• 17:00-22:00 – סיור מודרך בעיר רהט, הכולל הכרת סודות העיר בסיור עם מדריך מקומי, סדנאות להכנת מטעמים בדואים, סדנת ריקודי דבקה, אירוח בבית מקומי וסעודת "איפטר" חגיגית ואותנטית והשתתפות בהפנינג והופעות רחוב.
• ניתן לקבל אוכל צמחוני בהזמנה מראש.
• ארוחות כשרות לקבוצות מעל 10 אנשים.
• הסיורים באוטובוסים מאורגנים.
• ייתכנו שינויים במסלול
• עלות: 100 ₪ למבוגר, 50 ₪ לילד מעל גיל שנתיים ועד 12. ילדים עד גיל שנתיים ללא תשלום. מספר מקומות מוגבל!
• לפרטים נוספים והרשמה: www.ramadan-nights.co.il, או בעמוד הפייסבוק "קסם המדבר". פרטים נוספים ב: [email protected].
הסיור מוצע במסגרת המותג "קסם המדבר – החוויה הבדואית בנגב" – המאפשרת חווית תיירות אותנטית והצצה אל התרבות המופלאה והעשירה של הקהילה הבדואית בנגב. האירועים מתקיימים בהובלת משרד החקלאות ופיתוח הכפר והרשות לפיתוח הנגב ובשיתוף עיריית רהט ומתנ"ס רהט.
לפרטים נוספים לעיתונות:
ביתית אותנטית, שולחן עמוס כל טוב עם תבשילים ריחניים וטעימים להפליא ואפילו ילמדו אתכם להכין את המאכל המסורתי "קטאיף". בסיום הארוחה ייהנו המבקרים מהפנינג בעיר הכולל הופעות רחוב, דוכני ממתקים והפתעות נוספות.
רחוב.
הסיור מוצע במסגרת המותג "קסם המדבר – החוויה הבדואית בנגב" – המאפשרת חווית תיירות אותנטית והצצה אל התרבות המופלאה והעשירה של הקהילה הבדואית בנגב. האירועים מתקיימים בהובלת משרד החקלאות ופיתוח הכפר והרשות לפיתוח הנגב ובשיתוף עיריית רהט ומתנ"ס רהט.