כתבתה של קרן שלי
קרדיט צילום באדיבות קרן שלי
רשת החומוסיות "החומוס של ג'ינגי" פתחה לפני כחודשיים וחצי את הסניף השלישי שלה בצומת סגולה בפתח תקווה.
בעל המסעדה הוא בחור צעיר ובעל חזון, בשם משה סלמה שהגיע מתחום המסעדנות. ניהל את מסעדת אנג׳לינה מספר שנים ועוד מסעדות והחליט להגשים חלום ולפתוח חומוסיה משלו. שילובים של חומוס איכותי, טעים וטרי
עם תוספות של גרגרי חומוס חם וביצה קשה כמובן או גרגרי פול רך ונמס בפה, גם פטריות חמות לצד סלט ירקות עם שמן זית ולימון ואתם יותר ממוזמנים לטעום את החומוס ולהבין את איכות המותג,
הייחודיות וסוד הקסם של מנת החומוס ברשת החומוסיות "חומוס של ג'ינגי'" ״חומוס עושים באהבה או שלא עושים בכלל״ אז כן בחומוס של ג׳ינג׳י משקיעים את כל הנשמה, פרודוקטים משובחים וטריות מובטחת ובלתי מתפשרת.
החומוס של ג'ינג'י הוא לא עוד קופסת חומוס מסחרית שקניתם בסופר וגם לא עוד חומוסיה מתחת לבית אלא הוא כינוי לרשת חומוסיות מוכרת ואהובה שהסניף הראשון והוותיק שלה ממוקם בקיבוץ עינת שנמצא מספר קילומטרים מזרחית לפתח תקווה וקיים סניף נוסף בנווה ירק.
איתי גולן הידוע כג'ינגי משקיע רבות בבחירת גרגירי החומוס ודואג שהטעם יהיה שונה ויוצא דופן. חשוב לציין שניתן להנות ממנת כדורי פלאפל חמים ומתפצפצים בפה.
ג'ינג'י מכין את המנה במשך יומיים שלמים ברציפות בעזרת חימום בתנור. לרובנו הבישול הארוך מזכיר את הבישולים הביתיים מבית אמא בשילוב הטעם של חומוס ג'ינגי' עם הידע שצבר "ג'ינג'י" במהלך עשרות שנים. את המנה עם כל היתרונות הבריאותיים שלה נוהגים לאוכל החל משבע וחצי בבוקר. כאשר אוכלים את מנת החומוס מתחילת היום היא יכולה להיספג בגוף עם כל הויטמינים והמינרלים שהגוף זקוק במנת אוכל טעים ובריא. מצויין גם לספורטאים, טבעונים וצמחונים.
.
לדברי "גינג'י "בקיבוץ עינת אנו מגדלים את גרגירי חומוס זהבית במשך שנה שלמה ובוחרים את הגרגירים בקפידה ממש בפינצטה וזה ממש לא קלישאה כך כל מנה חייבת לעמוד בסטנדרטים ידועים מראש". עוד מוסיף: "כדי לקבל את החומוס מבושל היטב יש לבשל אותו ממש כמו חמין – במשך יומיים שלמים לאט ובסבלנות. לחכות כל הלילה. זאת הדרך היחידה לקבל גרגרי חומוס שהטעם שלו זהה בשבע בבוקר ובאחת בצהריים".
ולא לשכוח לקנח במלאבי טעים ומזמין.
הסניף ממוקם במרכז אזור התעשיה סגולה ומשמש גם לעובדים באזור וגם למבקרים שבאים להנות ממנת חומוס משובח.