כתבתה של קרן שלי
קרדיט צילום: מייקל פלדמן
חדש בלב הסיטי של רמת גן: 'דומיניק קיטשן בר' מסעדה מדהימה מעוצבת בטוב טעם שמשרה אווירה קוסמית רומנטית שמתאימה לכל אירוע, ימי הולדת, חגיגת יום נישואים, מסיבת רווקות, ארועי חברה וגיבוש, השקות ועוד.
זכינו להתארח במסעדה והתרשמנו מאוד מהאוכל המעולה והמוקפד.
התיישבנו בשולחן בפינה נעימה בתוך המסעדה ומיד התבשרנו שביום שלישי פעמיים כי טוב, נזכה גם לצפות בהופעת ג׳ז. זו הפתעה עם ערך מוסף שלא ציפינו לה.
מייד ניגשה אלינו גיל המקסימה שהציגה את עצמה כמלצרית שלנו והציעה לפנק אותנו בלחם הבית המפורסם לחם מחמצת עם אגוזים וגרעינים שהוגש חם, לצד מטבל טחינה חמצמץ בטעם של עוד ומטבל עגבניות מרוסקות שהטעמים משתלבים יחדיו בטעם שמיימי.
למנות הראשונות קיבלנו את הצעת השף, סביצ׳ה דגים מנה טעימה ביותר ומומלצת בחום ומנת ברוסקטה עם קרם חצילים עדין ונימוך בפה.
למנה העקרית הזמנו דג סלמון צרוב על הגריל שמונח בחינניות על מצע ניוקי וירקות שורש מנה יפה וטעימה כאחד, עוד הזמנו סטייק אנטריקוט שזה באמת לקחת הימור כי סטייק חייב להיות רך ואכן ההימור השתלם הגיע מנת סטייק אנטריקוט גדול רך וטעים מוגש עם תפוחי אדמה אפויים וסלט עלי בייבי מנה באמת מעולה ומפתיע בטעמה.
לקינוח קיבלנו שוב את הצעת השף, מיקס קינוחים במגוון טעמים מקלות שוקולד אגוזים, חלוה, קרם ברולה ועוד מקצפת חמצמצה שאיני יודעת את שמה יש לציין שהטעמים השתלבו יחדיו כחלום מתוק ובלתי נשכח.
דורית בעלת המקום בחורה מקסימה בעלת חזון מנהלת את המסעדה ובנוסף בקרבת המקום ישנה מסעדת דומיניק נוספת שמשמשת כקונדיטוריה כל הלחמים ודברי המאפה נאפים במקום ומגיעים טריים ומזמינים למסעדה.
"דומיניק קיטשן בר" היא מסעדת בר חדשה הממוקמת במתחם הבורסה, בלב הסיטי של רמת גן . "דומיניק קיטשן בר" מציעים אוכל טוב, ועיצוב חמים ומוקפד, התפריט כשר ומגוון. בתפריט ניתן למצוא מנות דגים ובשרים בסגנונות שונים, מבחר סלטים טריים, מנות צמחוניות, טאפסים מצוינים ולקינוח הסעודה גם פינוקים מתוקים במיוחד. בשעות הצהריים מצפות לבאי המקום מנות ספיישל נבחרות במחירים נוחים. בשעות הערב ניתן להתענג מהאוכל הנהדר על הבר, קוקטייל או כל משקה אלכוהולי אחר לבחירתכם. הבר של דומיניק קיטשן בר: מושלם.
מתפריט 'דומיניק קיטשן בר': בתפריט הערב- מנות קטנות :כרובית קריספי – צנוברים חמוציות, פטרוזיליה, ויניגרט חרדל, דלעת צרובה טחינה אסייתית, גרעיני חמניות נבטי אפונה, כריכון רחוב – עוף מרגז, בצל מוחמץ, פטרוזיליה, טחינת עמבה, ברוסקטת חצילים מעושנים סלט עשבי תיבול, פילה תפוזים וסילאן, וירוק צנונית ובזיליקום, ברוסקטת סינטה כבושה עגבניות לחות, ארטישוק ירושלמי, איולי אריסה. מנות פתיחה: סלט ירוקים שעועית אנדיב, בייבי תרד, קייל מלפפון, ביצה רכה, פירורי לחם בזיליקום, ויניגרט חרדל, סביצה דג ים משתנה בהתאם לדגה היומית.
בעיקריות: ניוקי יער פורטובלו, שמפניון, פטריות יער, אפונת גינה ושקדים פיקנטיים
ריזוטו אנטריקוט שעועית ירוקה, זוקיני ירוק, נענע צילי אדום, חצי עוף פתיתי קזבלן עם מישמש וכרישה, רוטב גרמולטה, קונפי ברווז גזרים צבעונים בצלי שאלוט תפו"א שבורים
עוד בתפריט : טורטייה קראנצ תוצרת בית, ציפס ניוקי. סלטים: קריספי כרוב לבן חסה ערבית, עלי מונגולד, גזר מוחמץ, שבבי בצל שקדים, ויניגרט נענע, סלט ציפוטלה חסה ועלי בייבי שרי תמר, כוסברה קריספי טורטיה. פסטות, דגים: פילה לברק קוסקוס, עגבניות מיובשות שעועית ירוקה טרייה, לימון, -דניס ים תיכוני דג שלם פירה תפו"א צימיצורי עשבי תיבול, פילה סלמון על ניוקי, כרישה פטריות ועוד.
חזה בשום ופטרוזיליה פתיתי קזבלן רוטב גרמולטה, שניצל קרונפלקס ציפס ירקות, אנטריקוט איולי שום אורגולה בצל מקורמל בניחוח מעושן, שווארמה עגל על פוקצה לימון כבוש חציל וטחינה, מעורב רחוב פרגית מרגז פיקנטי בצל פטרוזיליה טחינת עמבה.
אירועים בדומיניק קיטשן בר:
בחלל המעוצב של המסעדה, ניתן לקיים אירועים פרטיים מכל סוג שהוא עם 100 החל מהשעה 17:00 בימים א –ה. במקום פועל גם חדר VIP, המתאים ל- 30 איש ומצויד במיטב האבזור הדרוש לאירוע.
דומיניק קיטשן בר, שעות פתיחה 12:00-23:00 , החילזון 5, רמת גן
03-6774494