כתבתה של קרן שלי

קרדיט צילום: קרן שלי

מאצויה היא מסעדה יפנית כשרה בסגנון יפני מודרני, השוכנת במתחם הבורסה שברמת-גן.  השם מאצ׳ויה פרושו עץ האורן שהוא סגולה לחיים ארוכים ויציבות.

המסעדה מעוצבת בגוונים של שחור ואדום בוהק גוונים שמשרים חמימות ואלגנטיות. בחרנו להתארח במסעדה המדהימה דווקא בערב יום האהבה וולנטיין דיי, ולהפתעתנו המסעדה קושטה בבלונים בגוונים אדום ולבן והאורחים כובדו בסוכריות אדומות בצורת לב. אכן קבלת פנים מרנינה.

מסעדת מאצויה היא מסעדה כשרה לאירועים הכוללת גריל בר יפני פיוז'ן, המתאפיינת במנות מהמטבח היפני המודרני. בבר הסושי של מאצויה מככבים שילובי סושי מקוריים מ-דגים טריים בלבד שלא תמצאו באף מקום אחר!

בחרנו לשבת בשולחן מעוגל שחלקו בנוי כספה נוחה וכייפית, מיד ניגש אלינו המלצר האדיב שהמליץ לנו על המנות והחלטנו לסמוך עליו והבנו שלא טעינו. במנות  הראשונות הגיע רול אינסיידאווט עם טונה פיש ואבוקדו פריך וטעים במיוחד ומנת קריספי רייס ספייסר טונה טרטר טונה מתובל במיונז צ׳ילי, שיט אוקי קצוץ ובצל ירוק עטוף באבוקדו מנה טעימה ומומלצת

המשכנו עם מנת ראמן עוף – מרק אטריות יפני עם חזה עוף צלוי על הגריל, ביצה, נבטים, בצל ירוק ואצות וואקמה מנה משביעה וארוחה בפני עצמה.
מנת טאטאקי טונה – נתח טונה מובחרת צרובה על הגריל, מוגש לצד אטריות סובה עם בטטה, שום קונפי וטריאקי תפוזים שילוב מנצח של טעמים.

לעיקריות הזמנו מנת קושיאקי ניקו מאקי – גלילי אנטריקוט בציר בקר, סויה ויין אדום במילוי אספרגוס ושימאג'י. ומנת קושיאקי פילה בקר – בציר בקר, סוייה ויין אדום.  טייגר רול – אצת נורי, אבוקדו, מלפפון, ספייסי טונה, עטוף בסלמון נא וכמובן הקינוח לא אחר להגיע מילפיי קרם בורלה – קרם בורלה בקוקוס, קוביות אננס, קרם טופי ובצק עלים מנה חלומית וטעימה ומה אפשר לבקש עוד?

המסעדה נחשבת למובילה בתחומה הקולינרי האסייתי באזור תל אביב, והפכה למוקד בילוי עבור כל מי שחיפש מסעדה יפנית איכותית ומקום מפגש מהנה ומרגש. בתפריט תמצאו מבחר מנות יפניות אותנטיות ומפתיעות, עם השפעות מהמטבח הקליפורני, ובגולת הכותרת – שילובי הסושי הייחודיים של המסעדה.

מסעדת מאצ׳ויה היא מסעדה של הבראנג׳ה ואיך לא? כי אחד מהבעלים הוא ציון ברוך ממה קשור כמובן.

מסעדת מאצ׳ויה

טל- 03-6446344

מתחם הבורסה מנחם בגין 7

רמת גן