כתבתה של קרן שלי
קרדיט צילום: מייקל פלדמן
הדולפין הוא נסיך הים, החכם והאהוב על כולנו, שעל שמו נקראת מסעדת דולפין ים המיתולוגית שנוסדה בשנת 1967 ופעלה בעיר המזרחית בירושלים. ב-1987 העתיקה את מקומה לתל אביב לרחוב יורדי הסירה, שצמוד לנמל תל אביב ונחשבה לאחת מהמסעדות הנחשבות ביותר בעיר. בשנת 2000 חזרה למקורות ונפתחה שוב, הפעם ברחוב שמעון בן שטח 9 בירושלים. לימים הפך הרחוב למיד רחוב פריזאי, פנינת חמד בצבע וסטייל שכיף לשבת ברחבה החיצונית אפשר להנות משולחן בחוץ שבו יש אווירה משכרת של ירושלים או לסרוגין להנות משולחן בתוך המסעדה או מהגלריה שהיא אולם בפני עצמו שמתאים לאירועים משפחתיים חגיגות ימי הולדת וכל אירוע אחר.
מקום מפגש לקהל מכל המגזרים יהודים, נוצרים, מוסלמים והמון תיירים וצליינים. תמיד תראה את המסעדה מלאה משעות הצהריים שגולש לשעות הערביים והערב כמובן.
מסעדת דולפין ים היא מהוותיקות והמובילות מבין מסעדות הדגים בירושלים. הסוד של המסעדה הוא אהבה לאנשים ולאוכל שאותו עושים באהבה גדולה, דמיון וחדוות יצירה,
תוך שימוש בחומרי גלם הטריים ביותר והמשובחים ביותר ללא פשרות וזה קסם ההצלחה של המסעדה ששמה הולך לפניה. המסעדה מתמחה במנות דגים, בשרים ופירות ים.
לדולפין ים תפריט עשיר ומגוון שנותן מענה רחב לכל סוגי הסועדים, צמחונים וגם טבעונים. החל בכל סוגי הדגים ופירות ים כמובן, מיני בשרים על הגריל
פסטות, מיני מרקים ומנות ספיישל מגוונות ומיוחדות. ישנן מנות דגל אהובות על קהל היעד שהולכות עם המסעדה לאורך כל השנים וישנן מנות חדשות מתחלפות שמושקות פעם בשנה בסילבסטר בתפריט חדש שמותאם לעונה.
התארחנו אחר כבוד במסעדה המדהימה והחלטנו להתחיל את הארוחה באחת מהשולחנות בפינה יפה ליד שידת היינות. מיד ניגשה אלינו אסיה המלצרית שהגישה לנו צלוחיות ובהן מבחר סלטי הבית לצד לחם חם מהטאבון, מה טעמנו? סלט איקרה טעים חמצמץ, גזר מבושל ומתובל, חציל, זוקיני, סלט תירס, טחינה ביתית, סלק וסלט עגבניות. יש לציין שהסלטים טריים טעימים ומזמינים.
למנות הראשונות החלטנו לטעום מנת שרימפס טמפורה, מנה טעימה ביותר לאוהבי פירות הים ומנת דגל שהיא הדובדבן שבקצפת, מנת כבד אווז עשוי במידה נכונה מוגש על טוסטונים ברוטב פירות יער, אכן חגיגה לעיניים ולחך.
למנות העיקריות קיבלנו המלצה על דג גרוס עשוי בגריל ברוטב יין לבן זיתים שחורים וצלפים, מנה טעימה גדולה ומיוחדת ומנת פילה סלמון משגע, עסיסי וטעים במיוחד, מוגש לצד תפוחי אדמה אפויים וקנקן לימונדה מלימון גרוס טבעי, אכן שילוב מנצח.
ולקינוח החלטנו על עוגת גבינה אפויה מדהימה בטעמה המשובח מוגשת ברוטב תות שדה ומיד שאלנו מי האופה המהולל? אז מותר לגלות שהעוגה היא פרי יצירתו של אמיר מביסקוטי מומלץ.
ומנת גלידת וניל מוגשת עם קונפטורות עגבניות שרי שערות חלבה וטחינה גולמית, שילוב אלוהי שמשאיר טעם של עוד.
חשוב לציין מהמסעדה מונגשת לנכים ותמיד הצוות האדיב מוכן לעזור ולסייע ללקוחות כדי שיזכו למירב השרות והנוחות. המסעדה מעולה ומומלצת בחום.
מסעדת דולפין ים
רחוב שמעון בן שטח 9 ירושלים
טל – 026232272
א – ש 12:00 עד 23:00
כתובת האתר: www.dolphin-yam.co.il
פייסבוק: www.facebook/dolphin-yam.com