כתבתה של קרן שלי
קרדיט צילום: מייקל פלדמן
מסעדת סילו ממוקמת במתחם "לה פארק" שבפארק פרס בחולון. מתחם ההיי לייט בקומפלקס ייחודי מסוגו בארץ, המאגד בתוכו אגם סירות עם מפלים יפהפיים בשלל אורות וצבעים, מתחם ספורט שכולל משטח מיוחד לגלגיליות ואופנים וכמובן בתי אוכל, מסעדות ובתי קפה.
מקום מצויין לבילוי משפחתי סמוך לפארק ימית 2000 ומוזיאון הילדים בחולון. יש לציין שהמסעדה ממוקמת בנקודת תצפית היפה ביותר במתחם, לצד המפל המשקיף על כל אגם הסירות, ללא ספק המקום היוקרתי והיפה ביותר בכל המתחם.
המסעדה מציעה מטבח עשיר ומגוון הכולל מבחר מנות בניחוח איטלקי ים תיכוני, ביניהן מנות בשר שונות, פסטות, פיצות על כל סוגיהן ומאפים טריים הנעשים במקום.
המסעדה מעוצבת בסגנון איטלקי מודרני שמשלב צבע וסטייל עם נגיעות בסגנון וינטג׳ שילוב מנצח למסעדה אוטנטית ויפה.
ברנארדו בלחוביץ בעל המסעדה ושותף של השף רובי פורטנוי שהוזמן לבשל למכובדי העולם – ביניהם נשיא צרפת לשעבר ניקולא סרקוזי… הוא בישל בשלל אירועים ממלכתיים, וכיהן כשף במסעדות תל-אביביות מובילות כגון "מנטה ריי" ו-"הטאבון", שימש כשף ובעלים של קייטרינג "פרי הארץ", ועכשיו הם ממשיכים להוביל את סצינת הקולינאריה המקומית, עם "סילו מדיטליאנו" – מסעדה בסגנון איטלקי – ים תיכוני, אשר נפתחה בחודש האחרון.
הוזמנו למסעדה לטעום את התפריט ולהנות מיופי המנות, ההגשה האמנותית והטעם הבלתי מתפשר.
ראשית הוגשו לשולחן המנות הראשונות, חגיגה אמיתית לחוש הטעם והריח.
פירות בגריל- פירות קיץ עשויים על הגריל, מבחר חסות ברוטב ויניגרט וצ'יפס "פלטנו" (39 ₪), קובנייה דג- קוביות דג בס ברוטב לימון לצד בצל אדום, צ'ילי בזיליקום אדום ומנגו ברוטב בלסמי (39 ₪), צלחת שרקוטרי- פרוסות דקות של בשר, ברזאולנה, רוסטביף/ עגל, סלט של פסטה ריזו בפסטו, סלט כרוב לבן ומלפפון חמוץ, רוטב טונה, חרדל דיז'ון ופרוסות לחם מחמצת בגריל (45 ₪).מבחר עיקריות:
דגים: פילה מוסר לצד פירה פסטו, סלט מטבוחה ושמן בזיליקום (85 ₪), פילה סלמון לצד רביולי ארטישוק, קרם כרישה, כרישה צלויה ורוטב בלסמי (89 ₪)
פסטות: בוקטיני עגבניות- שמן זית, בזיליקום, אורגנו, מוצרלה באפלו, וחציל על האש (55 ₪), ריגטוני מיט בולס – תבשיל כדורי בשר, עגבניות , בצל זיתים, אורגנו ובזיליקום, שיפוד של גבינת פרובולונה (65 ₪)
בשר: אנטריקוט מינוט – פרוסות דקות של אנטריקוט בגריל, רוטב צ'ימיצ'ורי, ירקות שורש וסלט ירוק (95 ₪) קילשון סופלקי פרגית- ירקות שורש צלויים, סלט של מלפפונים וסלרי, שרש סלרי ויוגורט פיסטוק (75 ₪).
למנות האחרונות הוגשו מבחר עוגות ומאפים בטעמים של שוקולד, גבינה,בננה לצד כדור גלידת וניל וקצפת כיף אמיתי.
SILO meditaliano סילו: לה-פארק חולון
טל' 03-5733315
המסעדה פתוחה 7 ימים בשבוע מ-09:00 בבוקר עד 02:00 בלילה.
פייסבוק: www.facebook.com/silolapark