כתבתה של קרן שלי
"רטרו פנקייק ובר"- מסעדה ייחודית, בסגנון דיינר אמריקאי נוסטלגי, המתמחה בפנקייקים ומתוכננת להפוך לרשת ארצית, נפתחה לאחרונה בראשון לציון. המקום מציע חווית בילוי אשר תגרום לתושבי גוש דן והשפלה, להגיע לראשון לציון ולבלות בה.
הכניסה ל"רטרו", משולה למסע בזמן, לאמריקה של שנות ה-50 וה-60 : כסאות באדום לבן, סקסופונים תלויים באוויר ועל הקירות תמונות בשחור –לבן ובצבע של אלביס, מרלין מונרו והרולינג סטונ'ז, המביטים בחיוך על עשרות הפריטים האותנטיים שמקורם בירושות ובתחביב אספנות, שנאספו במאמץ רב מקצוות עולם, בניהם מכונת ג'וקבוקס אותנטית ותא טלפון אדום שהוסב לחדר נוחיות. הריהוט במקום הוא ריהוט של דיינר אמריקאי אורגינלי שיובא ארצה, כשבמרכז החלל ניצב בר עץ גדול, מצויד במאות פריטי אלכוהול משובח, במחירים שווים לכל נפש.
השף ערן ברנט, אשר ליווה את הקמת המקום יצר תפריטים שונים, במטרה לגרום לכל אחד ואחת לקבל את החוויה המועדפת עליו- תפריט פנקייקים מלוחים הכולל 11 סוגי פנקייקים ייחודיים ומקוריים למשל, פנקייק טורקי – חציל קלוי, סלט טורקי ויוגורט; גלילי- לבנה, עלי בייבי, בצל בסומק, שמן זית וזעתר; סיציאליני- אנטיפסטי, ממרח עגבניות מיובשות ופסטו, מוקרם במוצרלה ועוד. לחובבי המתוק מוצע תפריט הכולל 10 סוגי חטאים מתוקים, למשל: פנקייק שוקולדים- חלב, לבן ומקופלת; מוזלי- יוגורט, גרנולה, פירות העונה, פירות יבשים ודבש; פבלובה- שוקולד לבן, פירות יער ושברי מרנג; אספרסו- קרם וניל, קוקוס קלוי ותמצית אספרסו ועוד..בנוסף מוצע במקום תפריט בוקר המוגש כל היום וכולל מבחר ארוחות כגון: בוקר ישראלי הכולל 2 ביצים, מאפה אישי, סלט ירוק, 2 סוגי גבינות, 2 מטבלים, מיץ תפוזים/לימונדה ושתייה חמה (45 ליחיד, 85 זוגי); בוקר הולנדי – מיני פנקייק, ביצה, סלט ירוק, 2 סוגי גבינות, מיץ תפוזים/לימונדה ושתייה חמה (36 ליחיד, 68 זוגי). תפריט דיל צהריים המוגש משעה 12:00 עד שעה 17:00 מציע דיל פנקייק- פנקייק מלוח לבחירה, גזוז של פעם ושתייה חמה במחיר 38 ₪, דיל אומלט מציע אומלט לבחירה, 2 סוגי גבינות, מאפה אישי, גזוז של פעם, שתייה חמה מיני פנקייק מתוק לקינוח ב-44 ₪. תפריט האומלטים מציע שלל אמלטים בטעמים שונים- עשבי תיבול; פטריות, בצלים (לבן, סגול, ירוק וכרישה) ; פופאי (תרד ובצל מטוגן); שורשים (גזר, סלק,סלרי); ותפריט טוסטים מגוון. תפריט הסלטים כולל סלטים המתאימים גם לטבעוניים- Swing- – עלים ירוקים, עגבניות שרי, צימוקים, אגוזי מלך,ובצל סגול ברוטב לימון, חרדל ופסטו; Rock- כרוב, ירקות שורש, פטריות ובוטנים ברוטב סויה, לימון ושמן שומשום; Pop- כרוב, עגבניות םשרי, פלפל אדום, חמוציות, עלי בייבי ושום ברוטב הבית. בתחום האלכוהול מציע המקום תפריט עשיר הכולל מגוון רחב של אלכוהול , קוקטיילים , בירות מהחבית ויין במחירי נוחים."רטרו פנקייק ובר"- מסעדה ייחודית, בסגנון דיינר אמריקאי נוסטלגי, המתמחה בפנקייקים ומתוכננת להפוך לרשת ארצית, נפתחה לאחרונה בראשון לציון. המקום מציע חווית בילוי אשר תגרום לתושבי גוש דן והשפלה, להגיע לראשון לציון ולבלות בה.
.
השף ערן ברנט, אשר ליווה את הקמת המקום יצר תפריטים שונים, במטרה לגרום לכל אחד ואחת לקבל את החוויה המועדפת עליו- תפריט פנקייקים מלוחים הכולל 14 סוגי פנקייקים ייחודיים ומקוריים למשל, מונאקו- גבינת קממבר, דבש ושקדים, מוגש עם סלט עלים ירוק בוויניגרט בלסמי (40 ₪) , פלורנס- עלי תרד מוקפצים עם שמנת וביצת עין, מוקרם בגבינה צהובה (40 ₪) , רטרו- גבינת שמנת, סלמון מעושן, בצל סגול וביצת עין, מוקרם בגבינה צהובה (44 ₪) ,רוזה- רוטב שמנת עגבניות, גבינה בולגרית וביצת עין. מוקרם בגבינה צהובה (40 ₪) ,רטרו סביח- טחינה, חציל, מלפפון חמוץ, בצל סגול וביצת עין, עם עמבה בצד (32 ₪) , פנקייק שקשוקה – רוטב שקשוקה וביצת עין. מוגש עם טחינה. (30 ₪) גלילי- לבנה, עלי בייבי, בצל בסומק, שמן זית וזעתר (32 ₪) ועוד ועוד..
לחובבי המתוק מוצע תפריט הכולל 14 סוגי חטאים מתוקים, למשל: פבלובה- קרם פטיסייר, רוטב פירות יער, מרנג וכדור גלידה תות (40 ₪) , קפוצ'ינו- קרם וניל, קרם קפוצ'ינו, תמצית אספרסו, שוקולד וקוקוס קלוי (40 ₪) , שטרודל- תפוחי עץ, קרם פטיסייר, צימוקים,אגוזי מלך, קראמבל וכדור גלידה וניל (40 ₪) , לילה לבן- קרם נוגט לבן חם, סירופ שוקולד, פניני שוקולד, ומקופלת לבנה (30 ₪), אלביס- קרם חמאת בוטנים, שוקולד ובוטנים (34 ₪) , פנקייק שוקולדים- חלב, לבן ומקופלת (28 ₪) ;; אספרסו- קרם וניל, קוקוס קלוי ותמצית אספרסו ועוד…
במקום מוגשים משקאות ייחודים בסגנון שנות ה-50 וה-60 למשל, "גזוז של פעם" במגוון טעמים ו"אייס קרים סודה"- משקה ייחודי המשלב בין סירופ, גלידה וסודה, כשהתוצאה היא קסם בתוך כוס: קצף אוורירי מאוד כיסה אותה מלמעלה, והסודה עצמה מתוקה וסמיכה, מועשרת בגלידה שהתמסרה לבועות ונמסה לאטה למרקם מושלם. בדיוק כפי ששתו בשנות ה-50 וה-60.
ארוחת בוקר הולנדית המוגשת עד 17:00 – מציעה מיני פנקייק קטנים ומסורתיים, 2 ביצים, סלט אישי, 2 סוגי גבינות, מיץ תפוזים/לימונדה ומשקה חם , תפריט האומלטים מציע שלל אמלטים בטעמים שונים- עשבי תיבול; פטריות, בצלים (לבן, סגול, ירוק וכרישה) ; פופאי (תרד ובצל מטוגן); רטרו מציע גם תפריט טוסטים מגוון- הכולל טוסט יווני, טוסט בסגנון צרפתי, קרוקי סלמון ועוד.
תפריט הסלטים כולל סלטים המתאימים גם לטבעוניים- Swing- – עלים ירוקים, עגבניות שרי, צימוקים, אגוזי מלך,ובצל סגול ברוטב לימון, חרדל ופסטו; Rock- כרוב, ירקות שורש, פטריות ובוטנים ברוטב סויה, לימון ושמן שומשום; Pop- כרוב, עגבניות שרי, פלפל אדום, חמוציות, עלי בייבי ושום ברוטב הבית. בתחום האלכוהול מציע המקום תפריט עשיר הכולל מגוון רחב של אלכוהול , קוקטיילים , בירות מהחבית ויין במחירי נוחים.
רטרו פנקייק ובר הוקם על ידי היזם דין שוורץ כשעל הקונספט והעיצוב אחראי דורון שוורץ, לשעבר אחד מבכירי בית הפנקייק.
רטרו פנקייק בר, אליעזר מזל 11, ראשון לציון, 54-576-26760
החל מ23:00 מוצע "תפריט "לייט נייט" הכולל פינגר פוד- טבעות בצל, קובה מטוגנת, אגרולים ועוד לצד אלכוהול במחיר מוזל. לתפריט זה נלווה משחק משעשע המזכה כל לקוח בהנחה משמעותית- הסועד מקבל 3 קוביות- בעקבות תוצאות הטלתן מעניק המקום הנחה על פי התוצאות- דאבל-25 אחוז הנחה, רצף- 35 אחוז הנחה, ושלוש- חינם. גם מי שלא הצליח להשיג צירופים אלה יכול לחבר את סכומי הקוביות שהוטלו ולקבל על צפי התוצאות את אחוז ההנחה הלילי שלו.
רטרו פנקייק ובר הוקם על ידי היזם דין שוורץ כשעל הקונספט והעיצוב אחראי דורון שוורץ, לשעבר אחד מבכירי בית הפנקייק.
רטרו פנקייק בר, אליעזר מזל 11, ראשון לציון, 54-576-26760
שעות פתיחה: א-ש 10:00- 02:00
