ת׳כתבתה של קרן

במסגרת סיורי משרד התיירות, פרויקט פסטיבל ימי ענף הזית 2019, חווינו סיור מרתק לכפר הדרוזי בית ג׳אן, השוכן בלב שמורת הטבע הר מירון וכפר ירכא. לקראת הפסטיבל למדנו להכיר את קסמי האומנות והתרבות של העדה הדרוזית על כל מנהגיה.

את סיורנו פתחנו בארוחת בוקר דשנה במסעדת הר הארי בבית ג׳אן שוכנת על פסגת רכס הר הארי ונשקף ממנה נוף גלילי ירוק ומדהים, הים התיכון מצד

אחד והלבנון מהצד השני. המסעדה מעוצבת בשולחנות עץ טבעי שתורמת להגשת החמימות הכפרית. תפריט המסעדה מורכב מהמטבח הסורי, הלבנוני והאיטלקי שמקנה ארוחת גורמה מרתקת ושילוב תרבויות.

אנחנו זכינו לטעום ארוחת בוקר גלילית מפנקת שכוללת מאפים ומיני לחמים מהטאבון, מבחר גבינות בעבודת יד, סלטים ביתיים מעולים, עוגות ושתיה חמה וקרה. אנחנו נהננו מאוד וממליצים על המסעדה בחום.

מסעדת הר הארי

טל-04-980-5536

 

בהמשך סיורנו זכינו בטעימה של יופי וחינניות במעבדת הטבע של דוקטור דבור.

המעבדה משלבת בין סודות הטבע וצמחי המרפא הגליליים של הדרוזים לבין הידע והטכנולוגיה של היום. צמחי המרפא הייחודיים של הגליל טובים לבריאות ומהם מכינים תמציות, שמנים, מי פרחים, חליטות צמחי מרפא ומוצרי

קוסמטיקה לעור הפנים וסידרת אנטי אייג׳ינג לעור הבוגר.

קיבלנו הסבר בסרטון על מסורת צמחי המרפא ותכונותיה,

שמענו הרצאה בנושא קוסמטיקה שנרקחת מפרחי הסחלב, למדנו על סלע הדו קיום, שעצי האלה והאלון גדלים בסלע זה לצד זה וגזע עץ האלון תורם לצמיחת עצי האלה ששניהם משמשים לצמחי מרפא ותעשיית הקוסמטיקה.

מומלץ להגיע למרכז המבקרים, לתאם ביקור מראש להתרשם ואף לרכוש את מוצרי המקום.

שעות פתיחה ימים א-ו ושבת 10:00 עד 16:00

טלפון ליצירת קשר: 049803711

המשכנו בסיורנו לביקור באתרים ארכיאולוגיים, ביקרנו בבית העתיק, בית מהתקופה הצלבנית שבו פגשנו את נידאל שגדל וגר בבית עם משפחתו. המראה שניגלה לעיננו היא מערה חצובה בסלע שבתוכה יש בור מים בצורת פעמון שעומקו 7 מטר שבו נאספים מי הגשמים שמספקת מי שתיה צלולים, ממש שמפניה של הטבע.

למערה נוסף חלק שבנו בתקופה מאוחרת יותר וחלק נוסף עם מדרגות מה שנראה על פניו את ההתקדמות והשאיפה למודרניזציה הן בצורת הבניה והן בחומרי הבניה. היום האתר משמש כמרכז מבקרים, בית בד מסורתי, בית תפילה דרוזי ומג׳הול דיוואן מלון אורחים,

לאורחים שמגיעים מרחוק להתארח בכפר וגם מקום מפגש ומועדון תרבות רק לגברים בכפר. בנוסף ניתן לשמוע סיפורים על הכפר ועל העדה הדרוזית. המעוניינים יוכלו לשלב את הסיור במקום עם שמורת הר מירון, המעיינות באזור וארוחה דרוזית אותנטית.

טלפון ליצירת קשר: 053-7105797

מערת אג'יאל (מערת הדורות) הקרויה בערבית אלמג'ארה אלג'רביה, מכונה גם המערה הביזנטית או המערה הצלבנית היא אטרקציה חדשה (ודי עתיקה האמת…) שנפתחה לאחרונה לביקורים בכפר הדרוזי בית ג'אן.

המערה (שהשם המתבקש שלה היא מערת עלי בבה…) היא מערה בגודל של כ-300 מ"ר, ששימשה בעבר ככנסיה סודית של הנוצרים הראשונים בגליל (יש האומרים שמצאו בה צלב מזהב שנמסר לאחד מהכמרים בכפרים הנוצריים באזור) וגם כמאגר מים ומסתור לתושבי הכפר שהבריחו דרכה את היבולים מגובי המס בימי התורכים. למערה, שעל קרקעיתה יש בריכת מים, המזכירה קצת את מערת הקשתות ברמלה, אפשר להגיע לסיור קצר אם אתם באזור ולקבל הדרכה על הסיפור של המקום. במערה ניתן לקיים גם אירועים בתיאום מראש.

לפרטים: 04-9802457 | 050-9802457

את ארוחת הצהרים אכלנו במסעדת סנדיאן פרושו אלון בערבית. שוכנת בתוך הר חצוב בכניסה הראשית לבית ג׳אן שסביבה עצי אלון. סנדיאן היא מסעדה משפחתית הוקמה על ידי פואד מורה מבית ג׳אן ששינה מסלול והתמסר לאהבתו הגדולה לאוכל ולנושא הקולינרי. המאכלים המוגשים במסעדה מבוססים יל רזי המטבח הדרוזי האותנטי וכוללים בשרים, דגים על האש, מגוון עשיר של סלטי הבית, ממולאים, תבשילים וחומוס כמובן.

המסעדה מעולה, האירוח חם ומזמין והיא מומלצת בחום.

מסעדת סינדיאן

בית גיאן

טלפון -0506561241

 

 

כתבתה של קרן שלי

קרדיט צילום יח״צ

מטוס "ירושלים של זהב" של אל על, הדרימליינרה-12 במספר של החברה, נחת הבוקר בשדה התעופה בן גוריון בישראל.

המטוס נחת בנתב"ג לאחר שטס בגובה נמוך מעל העיר ירושלים ואפשר לאלפי תושבי העיר להיות הראשונים לראותו מקרוב כשחלף מעל אזורים מרכזיים בעיר כמו: הר הרצל, בניין הכנסת, גן סאקר, טחנת הרוח במשכנות שאננים, מעלה אדומים ושכונת עין כרם

בזמן הטיסה מעל לעיר ירושלים, התקיימה שיחת טלפון מיוחדת בין קברניט עדי ברוידא שהטיס את מטוס "ירושלים של זהב" לכבוד נשיא מדינת ישראל, מר ראובן ריבלין אשר בירך את אל על ואמר:

"אל על ירושלים של זהב, כאן ירושלים. אני רוצה להגיד לכם כירושלמי, בן ירושלים. אתם מגיעים הביתה. הגעתם הביתה! אל על, הכי בבית בירושלים. אתם מנמיכים מעל ירושלים והלב שלנו ממריא אליכם. כל הכבוד לכם אל על. איך אומרים אצלכם? Clear to land– אתם רשאים לנחות. כאן ירושלים, שלום וברכה לכם. ברוכים אתם וברוכים תהיו".

עם נחיתת מטוס "ירושלים של זהב" בנתב"ג הבוקר, התקיים טקס קבלת פנים חגיגי והסלנה למטוס הדרימליינר החדש של החברה במעמד שר התחבורה, מר בצלאל סמוטריץ', חבר הכנסת ניר ברקת, ראש עיריית ירושלים, משה ליאון, הרב הראשי לירושלים, הראשון לציון, הרב שלמה משה עמאר ובכירי הנהלת אל על, בראשות יו"ר החברה אלי דפס והמנכ"ל גונן אוסישקין ועוד מכובדים רבים

במהלך הטקס הזמרת המיתולוגית שולי נתן, שביצעה במקור את השיר "ירושלים של זהב", ריגשה את כל האורחים כשביצעה את השיר שוב, בביצוע מיוחד שהוכן לאירוע, יחד עם מקהלת ילדים מבית הספר איתן מירושלים

גונן אוסישקין, מנכ"ל אל על, אמר באירוע:

"מהי גאווה ישראלית? גאווה ישראלית היא שמטוס דרימליינר הנושא בגאון את המגן דויד על זנבו, קרוי על שם עיר הבירה של מדינת ישראל, ירושלים, ונותן כבוד לנעמי שמר על שירה, "ירושלים של זהב".  גאווה ישראלית היא שצוותי אוויר והקרקע של אל על הביאו את המטוס הזה מסיאטל הרחוקה.

החיבור בין ירושלים לאל על יוצר משהו מיוחד. אין סמלי מזה שנוסע מתחיל או מסיים את מסעו במטוס ששמו "ירושלים של זהב". תקוות, חלומות, תפילה והתעצמות רגשית קשורים בעיר הזאת, ירושלים".

המטוס, שסימונו4X-EDM הגיע הבוקר היישר ממפעל בואינג בסיאטל, ארה"ב, ונקרא "ירושלים של זהב" על שם העיר ירושלים וכאות הוקרה ליצירה שחוברה והולחנה על ידי המשוררת נעמי שמר ז"ל.

המטוס מעוצב בצבעי כחול וזהב המשולבים לכל אורכו, ונישאים גם בדגל ישראל המתנוסס על זנב המטוס ולוגו החברה בקדמתו.

בזמן הטיסה מעל לעיר ירושלים, התקיימה שיחת טלפון מיוחדת בין קברניט עדי ברוידא שהטיס את מטוס "ירושלים של זהב" לכבוד נשיא מדינת ישראל, מר ראובן ריבלין אשר בירך את הטייס ואת אל על ואמר: "אל על ירושלים של זהב, כאן ירושלים. אני רוצה להגיד לכם הירושלמי, בן ירושלים, אתם מגיעים הביתה. הגעתם הביתה! אל על הכי בבית בירושלים. אתם מנמיכים מעל ירושלים והלב שלנו ממריאאליכם. כל הכבוד לכם אל על. איך אומרים אצלכם? Clear to land– אתם רשאים לנחות. כאן ירושלים, שלום וברכה לכם. ברוכים אתם וברוכים תהיו."

קברניט עדי ברוידא הנרגש השיב לנשיא ואמר: "כבוד נשיא המדינה, מר רובי ריבלין, הירושלמי מספר 1 של מדינת ישראל, תודה על הברכה מחממת הלב. אני נרגש לדבר איתך בעודנו טסים מעל העיר ירושלים, בירת מדינת ישראל, במטוס הדרימליינרהחדש של אל על, שנקרא בשם "ירושלים של זהב". העיר נראית נפלא מלמעלה. תודה על ההזדמנות החד פעמית לשוחח איתך במעמד מרגש זה. כאן צוות טיסה LY1789נפרד לשלום ונערך לנחיתה."

מרגע כניסת מטוס "ירושלים של זהב" של אל על לחופי ישראל, ליווה אותו מטוס נוסף עם צוות צילום מיוחד של חברת אלבטרוס אשר תיעד את הטיסה של המטוס מעל ירושלים על רקע הנופים המרשימים של העיר.

עם נחיתת מטוס "ירושלים של זהב" בנתב"ג הבוקר, התקיים טקס קבלת פנים חגיגי והסלנה למטוס הדרימליינר החדש של החברה במעמד שר התחבורה, מר בצלאל סמוטריץ', חבר הכנסת ניר ברקת, ראש העיר ירושלים, משה ליאון, הרב הראשי לירושלים, הראשון לציון, הרב שלמה משה עמאר ובכירי הנהלת אל על, בראשות יו"ר החברה אלי דפס והמנכ"ל גונן אוסישקין ומכובדים רבים.

הטקס כלל ברכות ונאומים של שר התחבורה, מר בצלאל סמוטריץ, ראש העיר ירושלים, משה ליאון ושל גונן אוסישקין, מנכ"ל אל על. במהלך הטקס, הזמרת המיתולוגית שולי נתן, שביצעה במקור את השיר "ירושלים של זהב", ריגשה את כל האורחים כשביצעה את השיר שוב יחד עם מקהלת ילדים מהעיר ירושלים.

ראש העיר ירושלים משה ליאון אמר באירוע: "יש לנו ירושלים של זהב, עם ישראל עם לב של זהב ועכשיו גם מטוס של ירושלים בזהב. אתם יודעים שהביטוי 'ירושלים של זהב' מגיע מהאגדה היהודית. ירושלים של זהב היה תכשיט מזהב שעליו תבליט של ירושלים. היום, אחרי אלפיים שנה, ירושלים קיבלה, את התכשיט מזהב. "בשוב ה' את שיבת ציון, היינו כחולמים". דרימליינר. העם היהודי הוא עם שחולם.

שר התחבורה, מר בצלאל סמוטריץ' אמר באירוע: "אל על והחיבור לירושלים מסמל את החיבור בין ההווה לעבר. זו הגאווה של מדינת ישראל. לא מזמן, הייתה אזכרה לשמעון פרס שלמרות חילוקי הדעות הפוליטיים בינינו, הוא היה איש שחלם".

כל כך הרבה שנים חלמנו על ארץ ישראל ועל ירושלים. התפזרנו בכל קצוות תבל. ועכשיו החלום הזה, הדרים ליינר, יקצר לנו את הדרך לירושלים. טסתם הבוקר מעל ירושלים. אין כמו לטוס מעל ירושלים. אין בעולם נוף יפה יותר מהעיר ירושלים. אנחנו בעיריית ירושלים עושים הכל כדי שהנוף הזה, ימשיך ויהיה היפה בעולם. ירושלים צומחת, מתיפה, הופכת לעיר של יותר אויר צלול. חג שמח ושנה טובה לכולם".

גונן אוסישקין, מנכ"ל אל על אמר באירוע: "מהי גאווה ישראלית? גאווה ישראלית היא שמטוס דרימליינר הנושא בגאון את המגן דויד על זנבו, קרוי על שם עיר הבירה של מדינת ישראל, ירושלים, ונותן כבוד לנעמי שמר על שירה, "ירושלים של זהב".  גאווה ישראלית היא שצוותי אוויר והקרקע של אל על הביאו את המטוס הזה מסיאטל הרחוקה.

החיבור בין ירושלים לאל על יוצר משהו מיוחד. אין סמלי מזה שנוסע מתחיל או מסיים את מסעו במטוס ששמו "ירושלים של זהב". תקוות, חלומות, תפילה והתעצמות רגשית קשורים בעיר הזאת, ירושלים".

עם הגעת מטוס "ירושלים של זהב", צי מטוסי הדרימליינר 787 של אל על מונה כעת 12 מטוסים מדגם 787-9 מתוך 16 שצפויים להיות סך הכל בצי עד שנת 2020.

מטוסי הדרימליינר מופעלים בנתיבי החברה הישירים לניו יורק וניוארק, לוס אנג'לס, מיאמי, לאס וגאס, סן פרנסיסקו, טורונטו, לונדון, פאריס והונג קונג. בהמשך השנה ועם הצטיידות החברה במטוסי 787-8 נוספים, תחל הפעלתם גם בנתיבים הישירים לבייג'ינג, בומביי, טוקיו ושיקאגו.

מצ"ב תמונות מהטקס שנערך הבוקר בנתב"ג עם נחיתתו של מטוס הדרימליינר"ירושלים של זהב.  

בתמונות (מימין לשמאל):

כתבתה של קרן שלי

קרדיט צילום צ׳רפק יחסי ציבור

טרנד הריצה התיירותית שכבש את בירות אירופה והעיר ניו יורק

מגיע גם לתל אביב – תכירו את ה- RUN TOUR

במיוחד לקהילת חובבי הריצה כל רחבי העולם, המגיעים לביקור בישראל, שרות חדש מושק בימים אלו. ה run tour–, מפגשי ריצה תיירותיים שקוראים לכל תייר לשלב את אהבתו לריצה עם הטיול בישראל.

ידוע לכל כי רצים אמיתיים אף פעם לא מפסיקים, אפילו כשהם בטיול חו"ל, לכן מה יותר טוב מלגלות יעד חדש דרך הרגליים? 

תכירו אתRUN TOUR TLV  פרויקט עולמי הפועל כיום בערים גדולות כמו ניו יורק, לונדון, פאריז, ברומא וברצלונה וכעת החל מנובמבר גם בתל אביב ובשנה הבאה בירושלים.

מאחורי היוזמה עומדת חברת מרתון ישראל, המנהלת את קהילת הרצים הגדולה בישראל ומפיקה אירועי קונספט של ריצה בכל רחבי הארץ. עופר פדן מנכ"ל מרתון ישראל שחקר את הפורמט בעולם, החליט ליישמו גם בישראל, תחילה בעיר תל אביב ובהמשך גם בירושלים.

כך נבחרו בקפידה מדריכי הריצה של RUN TOUR   המכירים את העיר כמו את כף היד ואוהבים לחלוק את סודותיה עם הרצים. נקודות ההתחלה של הריצה יתמקמו לאורך טיילתTLV ​​ ומסלול הריצה יוביל את התיירים ברחובות, בזמן שהעיר מתעוררת.    על הצד המקצועי מופקד מוי אקסמן.

הקצב יהיה קל ועם זאת גמיש ומותאם לקבוצה.  במהלך הריצה המדריך יעצור כמה פעמים לאורך הדרך במטרה לשתף עובדות, היסטוריה וסיפורים מקומיים.

בכל יום שני בשעה 6:30 בבוקר מפגשי הריצה יצאו לדרך מטיילת תל אביב, לרחבי העיר ונבקר יחד בכיכר "אתרים', תחנת הרכבת הראשונה, נמל יפו העתיק, מגדל השעון של יפו, תיאטרון "הבימה", שוק הפשפשים, בית דיזנגוף, כיכר רבין ועוד.

החל מה- 4/11  כמדי יום שני בשעה 6:30 למשך שעה וחצי, תצא קבוצה לריצה קלילה עם הפסקות וטעימות, טור ריצה יחד עם התיירים השוהים בת"א לריצה באתרים המיוחדים שלה. זו ריצה חברתית אשר מעבר לסיור המרתק זהו מפגש בלתי אמצעי ו-network מעולה.

באירוע ההשקה ויריית הפתיחה שהתקיימה במלון מטרופוליטן בתל אביב נכחו, נציגי מלונות ת"א והתאחדות בתי המלון של ת"א ביניהם עודד גרופמן מנכל התאחדות המלונות בתל  אביב ושרון גוברין מנכל מלון מטרופוליטן.

לפרטים נוספים ניתן להיכנס לאתר המיזם runtourisrael.com

 

כתבתה של קרן שלי

קרדיט צילום משרד יחסי הציבור וילדר תקשורת

בשורה משמחת לקהל החרדי, לראשונה נפתח חלון הזדמנויות לשומרי מסורת ולמגזר הדתי בפסח הקרוב, מציעה חברת "קשת תיירות מסורת" מנגישה לקהל החרדי את תאילנד כנופש כשר למהדרין בריזורט 5 כוכבים בקוסמוי.

מלון רנסנס היינו ריזורט יוקרתי 5 כוכבים דה לוקס הכולל 78 חדרים ווילות יוקרה עם מגוון אופציות: נוף לים, נוף לגינה, נוף פנורמי לאוקיאנוס, בריכות פרטיות וג'קוזי.

אלי שוהם מנכ"ל חברת "קשת תיירות מסורת" מציין:" על פי הערכה בשנה שעברה בתקופת חג הפסח נפשו בתאילנד כ- 50 אלף תיירים וזאת לראשונה שגם שומרי מסורת ודת יוכלו לחגוג בפנינת התיירות, פסח כהלכתו כשר גלאט עם בית כנסת צמוד, ליל סדר מפואר וארוחות גורמה."

המחיר לאדם ל10 ימים החל מ – 3390 דולר כולל הכול (כולל טיסות)

חב' "קשת תיירות", מציעה לראשונה לישראלים, לקראת פסח 2020, נופש כשר גלאט באי קוסומוי שבתאילנד, במלון "רנסנס" שהינו ריזורט יוקרתי, 5 כוכבים דה לוקס.

אלי שהם, מנכ"ל חב' "קשת תיירות" מציין שהחברה סגרה בריזורט היוקרתי, וילות עם בריכות פרטיות, חוף פרטי צמוד ומגוון פעילויות, כגון: טיולי ג'יפים, סיורים בחוות פילים, הפלגה ל-42 האיים, פארקי מים ואטרקציות.. כבר בימים אלו צוות של משגיחי כשרות ושפים עובדים על תפריטים מיוחדים, כשרים לפסח-גלאט, בהשגחת הבד"צ, החבילות ישווקו לישראלים ל-10 ימים.

מלון רנסנס

כולל 78 חדרי דה–לקס  ווילות יוקרתיות שיאכלסו עד כ-300 אורחים יהודיםמכל רחבי העולם, לחוויה של פעם בחיים.

חברת "קשת תיירות מסורת" בנתה תוכנית שפונה למשפחות יהודיות בישראלוברחבי העולם, והרכיבו צוות, המגיע מישראל, שכולל את מיטב השפים, הרבנים, המשגיחים, ומדריכי הילדים והנוער שאפשר למצוא, תכנית ובה 3 מסלולים, לפי שתי שכבות גיל (1-3, 3-12), וזאת בכדי להתאימה לכלהגילאים של ילדי המשפחה. באופן זה – כל אחד מוצא מה לעשות בפסח הזה, וגם למבוגרים – "חופש אמיתי.

האירוח במלון כולל  ליל סדר מפואר כהלכתו באווירה משפחתית, בנוסחספרדי ואשכנזי, חדר תה, שייקים, פירות טרופיים וקינוחים חופשי במהלך כל שעות היממה, ארוחות ביום, גלאט כשר לפסח בהשגחת בד"ץ ללא קטניותוללא שרויה, כולל העברות משדה התעופה לריזורט וחזרה.

הכשרות למהדרין תהיה בפיקוחו האישית של הרב יחזקאל שיינפלד שליט"אמבני ברק, המכהן כרב קהילת "נחלת יצחק" שברמת אביב ג', הרב שיינפלדהינו חתנו של רבה הראשי של תל אביב והרב הראשי לישראל לשעבר הגאוןהרב ישראל מאיר לאו שליט"א וגיסו של הרב הראשי לישראל הגאון הרב דודברוך לאו שליט"א.

לצורך כך הוקצה מטבח נפרד שהוכשר במיוחד ובו שני משגיחי הכשרות ישהו לאורך כל החופשה במלון, האוכל הכשר מבושל כל יום טרי ברמת גורמה גבוהה לכל אורחי המלון – כדי להעניק לאורחים שומרי הכשרות חוויה גסטרונומית כשרה, במלון נמצא כל העת משגיח כשרות הנמצא תחת פיקוחו של הרב שינפלד וכן בית–כנסת עם ספר תורה.

על פי בדיקה שערכה חברת קשת תיירות בתקופה חג הפסח יוצאים לחו"ל לחופשות כ– 500 אלף ישראלים מתוכם כ– 50 אלף לתאילנד והאי קוסמוי הפך לשם דבר, לחופשה אקזוטית.

הערכה שעד כה תאילנד לא הייתה קיימת על המפה של המגזר הדתי בחג בו ישלמגזר דרישות העולות מהדרישות לכשרות היומיומית שכן כשרות לפסח הרבה יותר מחייבת ודורשת לוגיסטיקה רבה יותר, והקפדה על קריטריונים רבים. חבילת הנופש לקוסמוי בחג הפסח תשווק לא רק בישראל אלא גם ב –10 מדינות בארה"ב, אנגליה, צרפת, איטליה, והולנד בקרב קהילות יהודיות.

החדרים במלון כולל טיסות–

מיטה זוגית או שתי מיטות יחיד, נוף לגינה, ג'קוזי, מרפסת – החל מ – $3390 / לאדם בחדר זוגי

מיטה זוגית / שתי מיטות יחיד, נוף לגינה, ג'קוזי – החל מ – $3490 / לאדם בחדר זוגי

מיטה זוגית , מרפסת, נוף לים, ג'קוזי – החל מ – $3590 / לאדם בחדר זוגי

מיטה זוגית , מרפסת, נוף לים, ג'קוזי, קומה גבוהה – החל מ – $4650 / לאדם בחדר זוגי

מיטה זוגית , בריכה פרטית וג'קוזי, נוף לגינה – החל מ – $4390 / לאדם בחדר זוגי

מיטה זוגית , בריכה פרטית וג'קוזי, נוף לים – החל מ – $4890 / לאדם בחדר זוגי

2 חדרי שינה , בריכה פרטית וג'קוזי, נוף לים – החל מ – $6300 / לאדם בחדר זוגי.

 

 

 

 

כתבתה של קרן שלי

קרדיט צילום יח״צ וקרן שלי

צפת עיר קוסמית ומעוררת השראה שאין כמוה בעולם. בסיור עיתונאים, בלוגרים ומובילי דעת קהל בתחום התיירות והקולינריה. זכינו לחוות סיור חוויתי בניחוח קולינרי מדהים, בעיר המיוחדת שיודעת הרבה שמחה . במסגרת פרוייקט פיילוט יחודי ביוזמת עיריית צפת בשילוב של משרד התיירות, שמטרתו שילוב של פסטיבל הכליזמרים בסימן הנגשת הנושא הקולינארי עם כל הטוב שהעיר צפת מציעה לתושביה, לתיירים ולכל אורח מזדמן. לבוא ולהנות ממבחר המסעדות המגוון שמציע העיר המופלאה, לחוות את הטעמים והריחות הנישאים באוויר ולהנות מנוף קסום, אוכל טעים ואוויר הרים צלול כיין.

את סיורנו פתחנו בביקור במלון רות רימונים צפת שלאחרונה הוחלפו בעליה והיא שייכת לרשת מלונות דן. מלון רות צפת מרשת מלונות דן – המציע לאורחיו חוויה אירוח יוצאת דופן בבית מלון בצפת עם שילוב מוקפד של ישן וחדש במבנה ייחודי. בית המלון בצפת מחדש את ימיו של חאן אורחים עתיק בן 800 שנה עם כל הנוחות והפינוק שרק מלון בוטיק יכול להעניק לאורחיו במאה ה-21. מלון רות צפת מרשת מלונות דן ממוקם קרוב לעיר העתיקה והקסומה על סמטאותיה הציוריות הממתינות לאורחים עם מגוון נקודות עניין ואטרקציות המתאימות לכל אחד: בתי כנסת עתיקים ומרתקים, סדנאות וגלריות אמנים הנמשכים לצייר את הנוף הגלילי, מצודה צלבנית עתיקה ומגוון מסלולי טיול, יצרני גבינה מסורתיים המתמחים בגבינה הצפתית המפורסמת, יקבים המנצלים את הגובה מעל פני הים ועוד אטרקציות ומוקדי תיירות מגוונים בקרבת העיר הגלילית העתיקה, אין בפי לתאר את קבלת הפנים המרנינה והיחס החם והמזמין. קיבלו את פנינו בארוחת בוקר דשנה וטעימה, בחדר האוכל של המלון ושמחנו להכיר את מנכ״לית המלון טלי קדוש מרשת מלונות דן.

סדנאות וסיורים ברוח הקבלה עם מרכז אסנט   

איפה – מרכז אסנט צפת מתי – 12-14.8 לאורך כל שעות היום במרכז אסנט צפת יקיימו בימי הפסטיבל מפגשי תוכן וסדנאות בהן ייפגש הקהל עם העומק והתוכן של צפת כעיר הרוח והקבלה וילמד על הקשר של תורת הסוד

שהתגלתה לפני שנים רבות לחיי היומיום. בין הסדנאות השונות: סוד שם האדם, סוד הניגון היהודי, סדנת מדיטציה, זוגיות באור הקבלה ועוד. בנוסף יתקיימו מופעים שונים, מפגשי אמן עם מוסיקאים גליליים, סיור מודרך בסמטאות צפת העתיקה, בימת אמנים מקומיים במופעים אינטימיים, מסיבת כליזמר מהשעה 24:30 עד השעות הקטנות של הלילה ועוד שלל פעילויות נוספות.

כמה – כל הפעילויות ללא תשלום, למעט מסיבת הכליזמר [20 ₪]

לפרטים נוספים – www.Ascent.co.il

העיר צפת לובשת חג, ויריית הפתיחה של פסטיבל הכליזמרים ה- 32
לשנת 2019 יפתח ב-12.8.19 בקול תרועה – חג כליזמרים שמח!!!
פסטיבל הכליזמרים הבינלאומי ה-32 יתחיל ויפתח את שעריו. עשרות אלפי מבקרים יפקדו את העיר ויהנו מעשרות הופעות של הרכבים מהארץ ומהעולם.

12-14.8, כלל המופעים ללא עלות!

פסטיבל הכליזמרים הבינלאומי בצפת ייחגג השנה בשלושה ימים מיוחדים (12-14.8) בהם יתקיימו למעלה מ-90 מופעים בכניסה חופשית לקהל הרחב, אך זה לא הכל: גם השנה תימשך המסורת של קיום שלל אירועים מיוחדים בעיר ללא תשלום בימי הפסטיבל: סיורים מודרכים, סיור במנהרות עתיקות, מתחם ילדים, הרצאות וסדנאות ברוח הקבלה הצפתית, מתחמי מזון גלילי ועוד.

עשרות אלפי מבקרים מהארץ ומהעולם צפויים להשתתף גם השנה (12-14 לאוגוסט), בפסטיבל הכליזמרים הבינלאומי בצפת, הפסטיבל הגדול בעולם למוסיקת נשמה יהודית שיתקיים בעיר צפת זו השנה ה-32. בפסטיבל יתקיימו עשרות מופעי מוסיקה ייחודיים בבמות שונות הפזורות בין הסמטאות העתיקות באווירה הייחודית של צפת, בכניסה חופשית לקהל הרחב. בשנה זו ישתתפו בפסטיבל אמני ענק אשר יבצעו בהופעתם גם קטעי כליזמרים מיוחדים בנוסף על הלהיטים המוכרים, ביניהם – עומר אדם, להקת שלווה, מירי מסיקה, יובל דיין, נרקיס ושלמה גרוניך, לצד אמנים נוספים כמו בן סנוף, אהרון רזאל, תזמורת הכליזמרים הישראלית, חנן בר סלע, אמנים והרכבים בינלאומיים ממדינות שונות, הרכבים ישראלים מיוחדים, 'בימת קרליבך' ובה חלקם העיקרי של המופעים יוקדשו לשיריו של הרב המנגן שלמה קרליבך, בימת אמנים יוצאי חבר העמים, הרכבים מקומיים שונים ועוד מופעים רבים ונוספים.

בעיריית צפת החליטו השנה לשים לדגש גם על הצד הקולינארי. במסעדות ברחבי העיר צפת יגישו מגוון מאכלים מקומיים אוטנטית עתיקים כשהעיקרי בינהם הינו הקלסונס הצפתי המוכר לצד מגוון מאכלים נוספים. בנוסף, לראשונה בתולדות פסטיבל הכליזמרים יוקם מתחם פוד-טרק ענק עם משאיות אוכל איכותיות בסמוך לבמה המרכזית (מתחם הסראיה/ בית יגאל אלון) ובו יוגשו מאכלים איכותיים מתוצרת טרייה. בין הפוד-טרקים שתמצאו במתחם הקולינארי: 'קרולינה'- מעשנה עם נתחי אסאדו משובחים, 'גדיס'- נקניקיות בקר וחזה מעושן בלחמים טריים, 'בר טוב' – מגוון סוגי המבורגר מנתחי בשר שונים, 'love eat'- פיצה עם גבינה צפתית משובחת, פיש אנד צ'יפס וצורוס, 'fruits' -מגוון פירות ושיקים מרעננים, 'אדי' – קפה מאפים ובורקסים הנאפים במקום, 'דיגמיס' – כריכים קובניים, 'הפלאפל הנודד'– פלאפל,חומוס, שווארמה וסינייה

בנוסף החליטו על קיום מגוון מופעים ואירועים מיוחדים גם לילדים במסגרת הפסטיבל. בין היתר מדובר במופע מיוחד- "כלי זמר לא קונבנציונלי" בהובלתו של אהרון קוטלר– נגן מיוחד במינו המנגן על כל מה שרק תרצוץ קוטלר ילמד אתכם ואת הילדים יצירתיות אמיתית מה-היא, וינגן בין היתר על מטאטא, בקבוק קטשופ ונוצות ציפור!. קוטלר עוסק בתחום המוזיקה ומופיע לאלפי ילדים ברחבי הארץ ובחו"ל ומפיק צלילים מיוחדים בכלים לא קונבנציונליים

ראש עיריית צפת שוקי אוחנה ציין: "צפת מתעוררת לחיים והופכת לעיר של תרבות ותיירות. לאחר ההצלחה האדירה של פסטיבל הלאדינו פנינו לעבר פסטיבל הכליזמרים ה-32 שיהיה מפתיע ומרשים במיוחד. ביצירת תוכנית הפסטיבל ניתן דגש על מנת למתן מענה נרחב לכל הקהלים: דתיים וחילוניים, ילדים, נערים ומבוגרים ושילוב אמנים מהמובילים בארץ בביצוע מיוחד עם נגני כליזמרים מהארץ ומהעולם. אני מזמין אתכם להגיע ולחגוג איתנו בפסטיבל הכליזמרים ה-32 בצפת- העיר שאין עוד כמוה בעולם".

סיורנו בעיר צפת החל  בסיור מרתק בסימטאות העיר העתיקה, בהדרכתו של מדריך התיירים המקסים אייל קרוצ’י שמכהן כרכז התיירות של העיר צפת. בחור בעל אנרגיות משכרות שמשרה אווירה של קדושה. ליווה את הסיור בתקיעת שופר ומוזיקת כליזמרים, מה שהפך את סיורנו לכה מיוחד. פתחנו את סיור הטעימות עם ״רונן לחוח תימני״ שממוקם סמוך לבית הקהל ״לבנות ולהבנות״ טעמנו לחוח תימני ממולא בגבינת עיזים תוצרת בית, גבינת קשקבל מגורדת, עגבניות והסוד של הטעם הוא גרגיר הנחלים ירק מיוחד שאכלו עוד בתימן שיש לו תפקיד חשוב בשילוב הטעמים ומה שעושה אותו לכל כך מיוחד. את הלחוח מכין רונן חם חם על המקום ומגלגל אותו למין לאפה טעימה ביותר שמשרה טעם עוד אנחנו מאוד נהננו וממליצים לכם בחום.

רונן לחוח תימני-
כתובת : לחוח צפתי אלקבץ 18 צפת
050-2254148 – פלאפון
[email protected]

סיורנו המשיך לבית הקהל- ״לבנות ולהבנות״  מערות תת-קרקעיות שנחפרו והתגלו כעיר שלמה מדהימה כולל בורות מים מתחת לאדמה, אתר מורשת לאומית (מאז 2011). שכונה עתיקה מהמאה ה-16 שנחשפה בחפירות ונמצאה שלמה בקרקעות השייכות לעמותת 'לבנות ולהבנות'. האתר מהווה את הגרעין המרכזי של התכנית הממשלתית להפוך את צפת לאתר מורשת עולמי ומרכז רוחני של עם ישראל. משרד ראש הממשלה אישרה מימון של 4 מיליון שקל מבוסס על- matching עבור השלב הראשון.
בלבנות ולהבנות-
שם :רותם 8389900-050
https://www.livnot.org/wp-content/uploads/2017/05/Kahal- :אתר
Plan-2016-Hebrew.pdf
דף פייסבוק- לבנות ולהבנות

את ארוחת הצהרים אכלנו במסעדת הארי 8 צפת, מסעדת בשרים מעולה ומומלצת בחום. טלפון המסעדה053-9440867מס' מקשר

כתבתה של קרן שלי

קרדיט צילום יח”צ

מנכ"ל חברת התיירות Albertine מרואנדה, אחת מחברות התיירות הגדולות במזרח אפריקה, יגיע לביקור ראשון בישראל בסוף החודש כדי להדק את שיתוף הפעולה עם תעשיית התיירות בישראל

לאחרונה החלה חברת התעופה הלאומית של רואנדה, "רואנדה אייר", להפעיל לראשונה טיסות ישירות בין תל אביב לבירת רואנדה, קיגאלי; רואנדה אייר מפעילה 3 טיסות סדירות בשבוע בקו ישראל-רואנדה

מנכ"ל חברת Albertine מרואנדה, רוברט מוקווה, יגיע בסוף החודש לביקור ראשון בישראל במטרה להדק ולבסס את שיתוף הפעולה עם חברות תיירות מישראל; סוכני ומפעילי תיירות ובכירים בתעשיית התיירות.

הרקע לביקור הוא בין השאר פתיחתו ב-26 ביוני של קו התעופה הישיר הראשון בין ישראל לרואנדה. במסגרתו מפעילה חברת התעופה הלאומית של רואנדה, "רואנדה אייר", טיסות ישירות בין המדינות שלוש פעמים בשבוע בקו תל אביב – קיגאלי ובחזור מרואנדה לישראל. חברת אופיר טורס מייצגת את רואנדה אייר בישראל. הטיסות מתבצעות במטוסי בואינג 737-800.

חברת Albertine מתמחה בטיולי ספארי מיוחדים ברואנדה, אוגנדה, טנזניה, קניה וקונגו. גולת הכותרת היא ספארי גורילות באוגנדה, רואנדה וקונגו. כיום, נמצאות הגורילות בסכנת הכחדה. לכן הביקור בפארק והצפייה בהם היא חוויה נדירה. כמו כן, מציעה חברת Albertine טרק שימפנזים; ספארי ציפורים ועוד הרבה אטרקציות לכל המשפחה.

רואנדה עשירה בהרי געש; יערות טרופים; אלפי גבעות וכמובן גורילות ההרים. עיר הבירה היא קיגאלי, המהווה נקודת מוצא נוחה לסיור בשמורות הטבע המרתקות של רואנדה. רואנדה המכונה "ארץ אלף הגבעות" ממוקמת במרכז אפריקה מעט מדרום לקו המשווהוהיא גובלת באוגנדה, בורונדי, הרפובליקה הדמוקרטית של קונגו וטנזניה. שטחה כ-26,338 קמ"ר. הדת השלטת במדינה היא נצרות, בעיקר נצרות קאתולית.

כתבתה של קרן שלי

קרדיט צילום באדיבות קרן שלי

פרויקט "כפר ביקרתם" לקידום התיירות הדרוזית והצ'רקסית מתקיים ביוזמת משרד התיירות, המשרד לפיתוח הנגב והגליל ומשרד ראש הממשלה, במטרה לפתח תיירות ענפה בכפרים, המשלבת מגוון רחב של אפשרויות טיול, בילוי, פסטיבלים שנערכים לאורך השנה, בדגש על מורשת, תרבות ואירוח אותנטי. הכפרים מרושתים במערך של רכזי תיירות ומדריכי טיולים מקצועיים שאיתם ניתן לתאם סיורים מודרכים.

בדרך לכנרת, בין כפר תבור ליבניאל שוכן כפר קמא. הישוב הוקם בשנת 1876 ע"י מהגרים צ'רקסים שניצלו ממלחמת הקווקז, ונדדו לארצות המזרח התיכון. הסולטאן העות'מאני "עבד אלחמיד השני" סייע להתנחלותם בתחומי ריבונותו, מתוך מגמה להשתמש בהם כשכירי חרב וכחומה חיה בפני פולשים בלתי רצויים. בשל המוניטין הרב שצברו הצ'רקסים בכישורי לחימה ובאומץ לב, יושבו באזורי הספר הבעייתיים בתחומי האימפריה העות'מאנית, כדי שישמרו על בארות המים ומסילות הרכבת מפני התקפות, וכך נוסדה כפר קמא.

כשמטיילים היום בכפר קמא, חשים מיד בייחודו של המקום. הסמטאות ציוריות ומטופחות, כמו הועתקו מקווקז. בתי הכפר העתיקים קמים לתחייה ומספרים את סיפורו המרתק של העם הצ'רקסי. סביב כל שכונה ישנה חומת אבנים גבוהה שמנעה בעבר חדירת שודדים וזרים אל תוך החצרות. המבנים בנויים אבני בזלת שחורה עם חלונות עץ. כל חצר ולו הקטנה ביותר, הינה בוסתן פורח על שלל עצי הפרי והפרחים. הרחובות מרוצפים באבני מדרך שחורות, תושבי הכפר שומרים בקנאות על ניקיון המדרכות והרחובות, והאסתטיקה ניכרת בכל פינה.

תושבי הכפר כולם בני הקהילה הצ'רקסית, חיים כקהילה מגובשת בעלת שפה ותרבות משותפת, שמתחברים לנוף ייחודי שמשתקף בסמטאות הכפר. השפה הצ'רקסית נחשבת לאחת השפות העתיקות ביותר בעולם, נשתמרה היטב ושגורה בפיהם של בני הכפרים. על אף הניתוק ארוך השנים משאר הצ'רקסים במולדת ובפזורה, חלק מהמנהגים העתיקים והמרתקים משמשים עדיין נר לרגליהם.

חשיפה מרתקת לתרבות עתיקת יומין

המרכז למורשת הצ'רקסית בכפר קמא הינו אתר ייחודי מסוגו, מזמן הצצה נדירה אל חייהם ומורשתם של הצ'רקסים החיים בגליל כקהילה. מרכז המורשת נמצא בגרעין העתיק של הכפר במבנה ענק מהתקופה העות'מנית, בנוי אבני בזלת שחורה, עם חצר גדולה וסביבה חומה גבוהה.

מציע פעילויות מרתקות, מופע אורקולי, סיורים מודרכים במוזאון הצ'רקסי ובסמטאות הישוב, טעימות מהמטבח הצ'רקסי ומופעי ריקודים חיים ועוד. במוזיאון תחוו סיור הכרות מושלם עם המורשת הצ'רקסית, שיתחיל באולם טחנת הקמח הישנה, הרצאה מרתקת וסרט. יתבהרו עובדות רבות, ויסופרו סיפורי המנהגים המיוחדים שנשתמרו עד ימינו, סיור מודרך במבנה הדו קומתי בין התצוגות במוזאון, שיתמקד במוצגים נדירים מהתרבות הצפון קווקזית, דרכם יסופר סיפור המסורות, המנהגים, דרכי החיזור והנישואין, חיי המשפחה, גידול וחינוך תינוקות, הקניית אומץ לב ואימוני לחימה מגיל צעיר, המטבח הצ'רקסי והמאכלים המיוחדים ובחיי הקהילה הצ'רקסית כאן בארץ.

כפר כמא מתויר אך בנושא הצימרים הוא בתחילת הדרך, בכפר קיימים 2 מתחמי אירוח הראשון והוותיק  "צימר אדיגה״ ועוד צימר חדש. יחידות האירוח מתאימות למשפחות, מרווחות ומעוצבות בעיצוב אותנטי. בבוקר מוגשת ארוחת בוקר צ'רקסית וניתן להזמין ארוחת ערב צ'רקסית אותנטית עשירה.

חגיגה צ'רקסית, היא אינה עניין של מה בכך. מדובר בחגיגה ססגונית, שמחה ומלאת עניין ותוכן. גם השנה נערך כפר קמא לחגיגת הקיץ השנתית שלו, פסטיבל אותנטי שמגבש סביבו קהילה בעלת עבר מפואר, הווה מכובד ועתיד מופלא. במחצית השנייה של חודש יולי, במשך סופשבוע שלם, יתקיים הפסטיבל הצ'רקסי במרכז המורשת הצ'רקסית בכפר כמא. המרכז יהיה פתוח למבקרים במהלך ימי הפסטיבל לביקור וסיור מודרך במוזיאון, צפייה בסרטון המתאר את תולדות העם הצ'רקסי וסיור בכפר. הזדמנות נפלאה להכיר מקרוב את התרבות, המנהגים ונועם הליכותיהם של בני הקהילה. מידי יום יתקיימו ברחבת המוזיאון מופעי ריקודים צ'רקסים בשעות קבועות (11:30, 15:30). אל תחמיצו, הריקוד סוחף, התלבושות מרהיבות, והאנרגיות מרוממות, סיפור שלם על אהבה, ומסרים בין גבר לאישה בריקוד. מרכז המורשת הצ'רקסית בכפר קמא פועל שבעה ימים בשבוע כמעט בכל ימות השנה. (הביקור במוזיאון והסיורים בתשלום: מבוגר: 20 ₪ – ילד (מעל גיל 6): 15 ₪).

לכל פסטיבל יש את רגעי הקסם שלו, בכפר קמא יהיה זה המופע המרכזי של הפסטיבל מופע ריקודים צ'רקסיים בו יקחו חלק הלהקה הצ'רקסית מירדן, להקת "אקאדמי" והלהקה המקומית מכפר קמא להקת "תיפסה". (25.7 מוצ"ש, 20:00 במתנ"ס כפר קמא).

הפסטיבל הצ'רקסי בכפר קמא: 12/7 עד 13/7 שעות פעילות בברושור המחולק ובלשכות המידע.

לפרטים נוספים, מוקד טלפוני של המועצה: 046317744 מטלפון קווי: 106.

אין חגיגה בלי גבינה

הגבינה הצ'רקסית, תפסה לה מקום של כבוד בקרב אוהבי הגבינות ואליה מתלווים מגוון של מטעמים. מתכון הגבינה עובד מדור לדור ומהווה חלק בתרבות המטבח הצ'רקסי. מחלבת אלברוס בכפר קמא, היא המחלבה הצ'רקסית הראשונה בישראל, הוקמה בשנת 2010 ע"י בני הזוג נוח ושרה תחאכו. שרה מספרת: "ייצור גבינות צ'רקסיות זו אומנות ומסורת של אלפי שנים, אנו במחלבת אלברוס משמרים את שיטות הייצור המסורתיות ומייצרים גבינות בוטיק צ'רקסיות ללא חומרים משמרים וללא תוספי מזון". הגבינה הצ'רקסית המסורתית עשויה מחלב בקר, גבינה חצי קשה, 16% שומן

במליחות עדינה, הגבינה המסורתית משמשת בעיקר למאפים צ'רקסים כמו חלוג', הבורקס הצ'רקסי, ומאתז – כיסוני גבינה המזכירים רביולי, ניתן לאכול אותה בכריך, בפלטת גבינות, לטגן או להוסיף לסלט או פסטה. הגבינה הנוספת היא הגרסה המעושנת לגבינה המסורתית. בביקורכם בכפר קמא, מומלץ לבקר בחנות הבוטיק של המחלבה שנפתחה לאחרונה במבנה מרכז המורשת הצ'רקסית. בחנות תשמעו על ההיסטוריה של הגבינה, תהליך הייצור וההכנה, וכמובן לטעום מהגבינות המצוינות ומהמאפה הצ'רקסי הידועה "חלוג'". (מחלבת אלברוס, פתוחה מהשעה 10:00 – 17:00, כל ימות השבוע, 055-6619799).

את ארוחת הצהרים אכלנו במסעדת אנטוליה המדהימה, מסעדה כפרית

אותנטית בניחוח תורכי אוכל צ׳רקסי טיפוסי עם נגיעות מהאוכל התורכי,

מסעדת בוטיק המתאימה לכל המשפחה. טעים, טרי ומומלץ בחום.

מסעדת אנטוליה

טל-0544698522

כפר קמא

כתבתה של קרן שלי

קרדיט צילום יח״צ

מסע מרתק וקוסמי ברהט והכרות עם נשות המדבר שלראשונה מספרות וחושפות את סיפור חייהן.  הנשים העמלות שמכינות את ארוחת האיפטאר שהיא ארוחת שבירת הצום בלילות הרמדאן. שהעיר לובשת חג, ריחות הקטאייב ודברי המתיקה נישאים באוויר,  הבזקי תאורה מנצנצים מכל פינה והעיר מקושטת וחגיגית אז מרגישים את אווירת הרמדאן קארים בכל פינה.

בסיור מרתק עם המדריכה הכי שווה, מלכת טיולי האוכל והגטרונומיה איילת נחום,  שמשלבת את שלשת יסודות חייה לטייל במקומות רחוקים וקסומים ולהכיר תרבויות חדשות ואהבתה לאוכל ובישול היא מאמינה שאוכל מחבר בין אנשים ופותח לבבות.

זכינו להתארח ברהט פנינת המדבר במסגרת פרוייקט בתים מארחים לעידוד התיירות בשיתןף של משרד התיירות והאגודה לקידום התיירות ברהט.

איילת נחום מורת דרך הכי מדהימה שהכרתי

לתאום סיורי אוכל גסטרונומיים

טל-0522991021

פתחנו את סיורנו במתנ״ס רהט ששוכן בלב העיר המקום הכי מרכזי בהגיעך לרהט שם פגשנו בדואי לבוש במיטב המסורת שהסביר לנו על חיי הבדואים ומנהגיהם ועל הכנסת האורחים והכנת הקפה לאורח ומה מסמלת כל ספל קפה ומשמעותה.

משם המשכנו למרכז המבקרים של חוסניה שהוקם ביוזמתה, סיפור חייה האישי המרתק של חוסניה על משפחתה וילדיה ועל החלטתה לבטא את עצמה ולמקסם את יכולותיה, לגלות יוזמה ולפתוח מרכז מבקרים שכולל סדנאות יצירה לילדים ומבוגרים ואירוח בדואי לקבוצות כולל כיבוד קל או ארוחת איפטאר לבחירה.

2 סדנאות יצירה לילדים: הכנת מחזיקי מפתחות , יצירה של ריקמה על כדי חרס, ארוחת צהריים אותנטית, ניתן ללבוש לבוש בדואי מסורתי ולהצטלם למזכרת. במסגרת אירוח בדואי:מוגש אוכל אותנטי בדואי, מקלובה עם עוף, סלטים, ירקות, מרק פריקה וחומוס. ניתן להזמין גם מנה טבעונית\צמחונית ומנות ילדים: שניצלונים ואורז לבן, במהלך האירוח יוגש קפה, תה ,שתיה קלה וקינוח בדואי.

כמו שציינתי הסיור יתקיים במרכז המבקרים בחצר ביתה של חוסניה באוהל אירוח מיוחד שנבנה לאירוח קבוצות בעיר רהט.

שעות פעילות הפעילות בין השעות 11:00-13:00

עלויות מבוגר 100 ש”ח, ילד 50 ש”ח (גלאים 3-12) ילד מתחת לגיל 3 נכנס ללא תשלום.

חוסניה אבן ברי

שכונה 2 בית 162 רהט

טל-0504758947

בביתה של חוסניה הכרנו את ג׳וליאט אישה מקסימה שפועלת לטובת התיירות בעיר רהט היא משמשת גם כמורת דרך בסיורים לרהט

המומחיות שלה היא יצור חמוצים מלפת, מלפפונים, כרוב, גזר ואגוזים מוחמצים.

כמו חן היא מכינה יוגורט עם שום ושמיר טעים ומרענן. אנחנו השתתפנו בסדנת חמוצים כולל טעימות מפרי יצירתה ובנוסף עושה ג׳וליאט סדנאות להכנת הקטאייב מנת הדגל של חג הרמדאן

הקטאייב הוא מן פאנקייק רך וטעים ממולא או בגבינה וקצח או באגוזים וקוקוס מוגן בשמן חם וטבול במי סוכר וורדים טעים ומומלץ בחום.

גוליאט סדנאות חמוצים וקטאייב

טל-0532319703

טל- מביתה של חוסניה אבן ברי בנסיעה קצרה הגענו לשוק הצבעוני של העיר ריחות התבלינים, דוכן להכנת קטאייב, וכל חנויות המוכרות את מרכולתם

לכבוד החג. את סיורנו המשכנו לביתה של ג׳מלאת אבו מוסא שהיא המשפחה המארחת לארוחת האיפטאר שהיא הארוחה לשבירת הצום. בהגיענו לביתה קיבלו את פנינו בהכנסת אורחים נדירה שולחנות ערוכים עם מפות לבנות ואוכל

מעולה כיד המלך. בתום הארוחה השתתפנו בסדנה להכנת קטאייב עם גוליאט שהכינה לנו קטאייב במילוי גבינה וקצח ובמילוי אגוזים וקוקוס יש לציין שהקטאייב מעולה מוגש חם ומומלץ לכולם. ג׳וליאט מייצרת מבחר חמוצים ממלפפונים, לפת ואגוזים מוחמצים, ממרח יוגורט עם שום ושמיר .

ג׳מלאת אבו מוסא היא אישה אמיצה שגוללה את סיפור חייה, אם ל-8 ילדים שהתינוק האחרון נולד עם צרכים מיוחדים. ג׳מלאת חשפה בפנינו את כל הקשיים שעברה עם בנה הן בטיפול בבתי החולים והסיוע שקיבלה מהממסד

והחליטה שאת החסרון תהפוך ליתרון. יזמה בביתה מרכז מבקרים, בית הארחה שיכול לארח עד 100 אורחים, אירוח קבוצות ויחידים לארוחת איפטאר ומפעל ליצור סבונים ותכשירים קוסמטים פרי יצירתה של ג׳מלאת.

להמשיך לקרוא נשות המדבר מספרות מסע מרתק לרהט בלילות הרמדאן ←

כתבתה של קרן שלי

קרדיט צילום יח״צ

HAPPINESS IS AROUND

מלון דן קיסריה ריזורט המחודש והמפואר הוקם לאחר 8 חודשי תהליך שיפוץ וחידוש, רשת מלונות דן משיקה מחדש את מלון דן קיסריה תחת קונספט חדש וייחודי מלון דן קיסריה האייקוני שהוקם בשנות ה-60 על ידי הברון רוטשילד הפךלמלון  ריזורט חדשני ומעודכן שמשדר חופש בהשקעה של 80 מיליון ₪

במסגרת המהלך חודשו ושודרגו כל שטחי הריזורט, החל מ-116 החדרים והסוויטות, דרך הלובי, חדר האוכל והאולמות, הספא ומועדון הילדים , כל השטחים הציבוריים ו-62 הדונמים הירוקים בריזורט. את מקומו של הלובי, תפס בר קולינרי חדש ה-SALON BOCCA המציע תפריט ייחודי עם קוקטיילים שנרקחו במיוחד עבור הריזורט על ידי קבוצת SURAMARE ממובילות חיי הלילה של תל אביב

לצד הבריכה הוקם בר ה-LIMONADA שיציע מבחר מרענן של משקאות קיציים לצד קוקטיילים מיוחדים באווירה קלילה במקום ״מזנון הבריכה״ נפתחה "הטברנה" – מזנון בסגנון יווני, המציע בנוסף סלסלות פיקניק מושקעות שניתן להתענג עליהן במרחבי הטבע העצומים בריזורט

ברחבי הריזורט ובחדרים מוצגים מגוון עבודות אמנות ישראלית עכשווית באוצרות גלריה גורדון. בשטח הריזורט הוצבו 15 פסלים מונומנטליים שיצר הפסל, חתן פרס ישראל יעקב דורצ'ין, ובחדרי המלון פזורים הדפסי עבודות של ריטה אלימה שנוצרו במיוחד עבור המלון
רונן ניסנבאום, מנכ"ל מלונות דן מסר: "אנו גאים ונרגשים להשיק מחדש את דן קיסריה כריזורט עם קונספט חדשני וייחודי אשר יציע לאורחים חדרים מעוצבים, אמנות מרתקת חוויה קולינרית עם ברים עכשוויים לצד שטחים ציבוריים ירוקים המייצרים אווירה קסומה. השקענו רבות בפיתוח קונספט המלון שהפך למעשה לריזורט עדכני אשר מציע חוויית אירוח יוצאת דופן עבור הלקוח הישראלי והתיירים."
לאחר 8 חודשים של תהליך שיפוץ וחידוש רשת מלונות דן משיקה מחדש את דן קיסריה תחת קונספט חדש וייחודי עם הסלוגן HAPPINESS IS AROUND.

במסגרת המהלך, שופצו, חודשו ושודרגו כל שטחי הריזורט, החל מ-116 החדרים והסוויטות, דרך הלובי, חדר האוכל, האולמות, הספא ומועדון הילדים, ועד לכלל השטחים הציבוריים ו-62 הדונמים הירוקים של דן קיסריה. שיפוץ המלון הוותיק והפיכתו לריזורט ייחודי הייתה מלאכה מורכבת. לצד שימור המבנה האייקוני נוספו אמצעים מודרניים שיהפכו את החופשה למושלמת.

דניאל פדרמן אשר הוביל את יצירת הקונספט החדש והמעודכן של המלון, אסף סביבו את מיטב המוחות לטובת הפרויקט. האדריכל אילן פיבקו עיצב מחדש את כל השטחים הציבוריים כשבתקרה של הלובי נתלו עננים כחולים שעוצבו ע"י האומן רוני אלוני. רוני פדרמן, אדריכלית הפרויקט בשיתוף אסתי רובינסון וצוות האגף הטכני של מלונות דן, עיצבו מחדש את החדרים באופן שיגרום לכל אורח להיות מאושר יותר בריזורט.

המעצבים פיליפ בולקיה ודקלה רובינסון יצרו שפה גרפית חדשה ומרעננת המחברת בין הטבע והמיקום בקיסריה, העבר המפואר של המלון ואווירת הרוגע והשלווה של הריזורט.

בנצי ארבל, שאחראי לכמה מהקונספטים המובילים של הקולינריה התל אביבית, יצר את הקונספט HAPPINESS IS AROUND שמוביל את רוח המקום מהעיצוב והגרפיקה ועד השירות.

רונן ניסנבאום, מנכ"ל מלונות דן מסר: "אנו גאים ונרגשים להשיק מחדש את דן קיסריה כריזורט עם קונספט חדשני וייחודי אשר יציע לאורחים חדרים מעוצבים, אמנות מרתקת חוויה קולינרית עם ברים עכשוויים לצד שטחים ציבוריים ירוקים המייצרים אווירה קסומה. השקענו רבות בפיתוח קונספט המלון שהפך למעשה לריזורט עדכני אשר מציע חוויית אירוח יוצאת דופן עבור הלקוח הישראלי והתיירים."

עיצוב החדרים – החדרים החדשים נבנו מוארים ומאווררים כך שהם מאפשרים לנוף לעטוף את החדר. מבנה המרפסות הייחודי מאפשר ליהנות מנוף פתוח לצד פרטיות מקסימלית. בכל מרפסת הוצבה פינת ישיבה זוגית הצופה אל הנוף.

היסטוריית המלון נשמרה בקירות האבן המקוריים, אשר קיבלו מקום של כבוד בעיצוב החדר. תוספת של תקרה מרחפת מעצימה את אווירת החופש. את שולחן הכתיבה המסורתי מחליף שולחן בטון עגול – המאפשר עבודה מול הנוף או ארוחה קלה.

החומרים שבהם עשו שימוש בחדרים הם פורניר אגוז טבעי בשילוב עם פריטי נגרות וריהוט מקוריים שנאספו מרחבי העולם. רצפת עץ אגוז איטלקי משובח הונחה בזווית לכיוון הנוף. בכל חדר שילבו מסיכה ייחודית שנעשתה על ידי האומן צחי נבו במיוחד עבור הפרויקט.

אזור השינה מופרד מהחדר ותחום בגב מיטה רחב עטוף בד. מיטת קווין סייז עם מזרן מפנק ורפידת נוחות יבטיחו חוויית שינה משובחת. לצידי המיטה ישנם שקעי חשמל ושקעי USB לטעינה, גרמופון Bluetooth ייחודי שהובא במיוחד לפרויקט בהזמנה מיוחדת, מנורת אווירה ומנורות קריאה ממוקדות כשמול המיטה תלויה על הקיר טלוויזיה מתקדמת בגודל 55 אינטש.

בחדר מוצב ארון בגדים גדול ונוח, עם דלתות רחף, כספת ותאורה פנימית. חדר הרחצה מופרד מהחדר בדלת הזזה איטלקית קלילה. חדר הרחצה מרווח במיוחד והוא כולל אמבטיה, מקלחון, ראי גדול ומשטח שיש רחב ידיים בגמר אבן טרוורטין טבעית בחיתוך קלאסי.
בנוסף בחדרים נתלו מסכות מעץ שעוצבו במיוחד למלון ע"י האומן צחי נבו. כל החדרים מצוידים בעמדת בר עשירה ומכונת קפה ייחודית אשר טוחנת במקום פולי קפה טריים לבחירת האורח ממגוון פולים עשיר. בתכנון המסדרונות נלקחה בחשבון תחושת הפרטיות של כל אורח וכך זכה כל חדר למבואת כניסה פרטית.

אמנות בריזורט ובחדרים, ברחבי הריזורט ובחדרים מוצגים עבודות אמנות ישראלית עכשווית מאוסף גלריה גורדון. בשטח הגנים מוצבים 15 פסלים מונומנטליים שיצר הפסל, חתן פרס ישראל – יעקב דורצ'ין. בחדרים פזורים הדפסי עבודות של ריטה אלימה שנוצרו במיוחד עבור המלון. אלימה היא מהאמניות הנפלאות ביותר שפעלו בישראל החל משלהי שנות ה-70. בשנת 2008 נערכה לה תערוכה רטרוספקטיבית במוזיאון תל אביב ובשנים האחרונות עבודתה זוכה לעניין מחודש בקרב אמנים ואספנים כאחד.

בכניסה למלון תלוי רכב ביואיק בגודל טבעי, עבודה מדהימה של האמן רון ארד. בשאר שטחי הריזורט מוצבות עבודות של מיטב אומני ישראל. כך שסיור ברחבי הריזורט הינה חוויה ייחודית השקולה לסיור בגלריה.

ברים עכשוויים

באזור הלובי הוקם בר קולינרי עדכני ה-SALON BOCCA המציע תפריט ייחודי לצד קוקטיילים מושקעים שנרקחו במיוחד על ידי קבוצת SURAMARE, ממובילות חיי הלילה של תל אביב.

באזור הבריכה הוקם בר ה-LIMONADA ובו מבחר מרענן של משקאות קיציים לצד קוקטיילים מיוחדים באווירת הבריכה.

מסעדת הבריכה החדשה נקראת "טברנה" ובהתאם לשמה תספק לכם חוויה קולינארית בסגנון ים-תיכוני. ב-״טברנה״ ניתן גם לאסוף סלי פיקניק יצירתיים ומושקעים במיוחד, מהם ניתן ליהנות במרחבי הטבע העצומים של הריזורט.

הריזורט המושלם דן קיסריה המחודש הוא המקום המושלם ומציע מגוון רחב של פעילויות לכל הגילאים. רוח החדשנות לא פסחה גם על ילדי אורחי הריזורט, ולדור הצעיר נבנה מועדון ׳דנילנד׳ ייחודי שטרם נראה בארץ. המתחם החדש עוצב על ידי פיליפ בולקיה ודקלה רובינסון, שבחרו בצבעוניות פסטלית נעימה. עיצוב פינות הפעילות הייחודיות תוכננו מתוך חשיבה מעמיקה לגבי מה שילדים בעת הזו אוהבים, ובשילוב משחקי רטרו לצד חדשנות טכנולוגית.

בין האטרקציות שהדנילנד מציע: אקווריום ייחודי, בו מציירים דגים ומוסיפים אותם לאקווריום; ׳עולם של דינוזאורים׳ המשלב בין ארגז חול קלאסי להקרנת תלת-מימד, ועוד שפע של אפשרויות לחוויית משחק סוחפת.

דן קיסריה מציע מגוון פעילויות ייחודיות וביניהם בריכת שחייה עם שולחן ביליארד בתוך המים. כמו כן, על חלק מהעצים שברחבי מתחם הבריכה הוקמו בתי עץ שיאפשרו חוויה קסומה. הריזורט המחודש על כל שטחיו מציע גם מגוון פעילויות ספורט כמו: מגרש כדורסל שעבר עיצוב בגרפיקה ייחודית, מגרש כדורגל, מגרש טניס, מיני גולף, טניס שולחן ועוד. ברחבי הלובי המחודש של דן קיסריה הוצבו מגוון משחקי רטרו עם קריצה לימי הזהר של שנות ה-60 וה-70.

מתחם ספא חדש ומפנק – דן קיסריה המחודש יציע החל מחודש יוני מתחם ספא מפנק עם 6 חדרי טיפול מתקדמים ותפריט טיפולים חדשני. דן קיסריה מציע לאורחי הריזורט חמאם, סאונה יבשה וחדר כושר עדכני עם מיטב הציוד המחובר למערכות מתקדמות וצופה לבריכה והמדשאות של הריזורט.

 

1. כתבתה של קרן שלי

קרדיט צילום יח”צ

יעד חדש ומסקרן לטיולי משפחות: פרובינציית פודקרפאטי, בדרום מזרח פולין, שאינה מוכרת לרבים. פודקרפאטי משלבת בתחומה טבע פראי, הרפתקאות מרגשות ואטרקציות למשפחות; מסלולי טרקים מיוחדים; אתרי ספא ובריאות; ארמונות מרהיבים טירות ואחוזות כשברקע משקיפים הרי הקרפטים.

יעד חדש ומסקרן למטיילים מישראל: פרובינציית פודקרפאטי, בדרום מזרח פולין, שאינה מוכרת לרבים – היא יעד אטרקטיבי ומסקרן, שמשלבת טבע פראי, הרפתקאות ואטרקציות למשפחות; אתרי ספא ובריאות; טירות, אחוזות וארמונות והרבה יופי ושלווה. הרי הקרפטים נותנים את הטון המרכזי בנוף של פודקרפאטי.

פודקראפטי מתאימה ככפפה ליד לביקור משפחות ובודדים המחפשים אתגרים ומקומות חדשים במחירים נוחים. זהו אחד האזורים הירוקים ביותר בפולין, עם יערות מרשימים, טירות וארמונות. כמחצית משטחה של הפרובינצייה מוגדר כשטח טבע מוגן. שם גם אפשר למצוא את הדוב החום, התיאו, את השונר וחתול הבר וציפורים נדירות כגון עיט זהוב. כמו כן, ניתן לפגוש בפרובינצייה את סוסי הפוני הוקול (סוס פוני קטן) שמקורו בהר הקרפטים ואף ליהנות מחוויית רכיבה על סוסים וכרכרות.

פודקראפטי מציעה למבקרים בה מאות קילומטרים של שבילים תיירותיים. בפודקראפטי אפשר למצוא הרבה אתרי ספא ובריאות ברמה גבוהה. חלקם נמצאים בתוך מבנים עתיקים ואף בארמונות. חלקם אף מציעים למבקרים לטעום יינות שמיוצרים במקום. אחת האטרקציות בחבל היא The Bieszczady Forest Train. הרכבת, שהחלה לפעול בשנת 1898, עוברת לאורך האזורים ההרריים ועוברת במנהרה באורך של 600 מטרים. אטרקציות אתגריות לכל המשפחה נמצאות גם ב  Bieszczady Mountains עם שבילי הליכה מיוחדים וטרקים מלהיבים. אחת האטרקציות היא טיפוס לפסגת הר Tarnica בגובה של 1346 מטר. מסלול מאתגר נוסף הוא טרק לאורך רכס   Połonina  Wetlińsk הנמשך כ-8 שעות.

 

Wooden architecture route – מסלול מדהים ומרתק עם בתים עשויים מעץ. המסלול נכלל באתרי המורשת של אונסק"ו. המסלול עובר דרך פודקרפאטי ופרובינציית מאלופוסקי (פולין קטן).בפוקרפאטי ישנם 8 שבילים של דרך העץ באורך של 1,200 ק"מ. יש בה 127 ציוני דרך של ארכיטקטורה מעץ כגון: כנסיות, תערוכות, קומפלקסים של בניינים מעץ וארמונות מעץ. כדי לחוות את כל היופי של הטירות, הארמונות והבתים העתיקים ולהרגיש כמו נסיך או נסיכה – מומלץ לעבור דרך השבילים לאורך הקרפטים. אחת מגולות הכותרת בביקור היא טירת Łańcut Castle. זהו אחד ממבני המגורים האריסטוקרטים והמפוארים בפולין. האזור מפורסם בזכות הטירות, האחוזות, הבתים הכפריים והארמונות. מומלץ גם לבקר בטירות המרהיבות ביופיין ב-Baranów Sandomierski ו-Krasiczyn ולחזות בתכשיטים מיוחדים מתקופת הרנסנס.

עוד מקום מעניין לכל המשפחה הוא Bieszczady School of Crafts . זהו מוזיאון ייחודי שבו המבקרים יכולים להתנסות בלימוד מקצועות שהיו בעבר ונעלמו. המוזיאון ממוקם בתוך בניין משופץ משנת 1900.

הדרך הכי מהירה להגיע לפודקרפאטי היא בטיסה ישירה מנתב"ג לז'שוב, בירת הפרובינצייה. אפשרות נוספת היא נחיתה בעיר קרקוב – המרוחקת כ-150 ק"מ מז'שוב (כשעתיים נסיעה ברכב).

לפרטים נוספים:

גולן יוסיפון, נציג לשכת התיירות של פולין בישראל – 0525625135