כתבתה של קרן שלי
צילום: מייקל פלדמן
מסעדת הצוק, פנינת חמד המשקיפה על חוף פראי, למרגלות מצוקי ראש הנקרה ושוכנת בנקודה הכי גבוהה, לצד הרכבל שיורד לניקרות ולמראה מים גועשים בצבע טורקיז.
אכן מראה מלבב של ים חצוב בסלע.
רוחות מנשבות, מראה שקיעות וזריחות מרהיבות ומה שמשלים את האווירה היא מסעדת הצוק, מסעדת שף כשרה עם אוכל גורמה משובח.
החלטנו שיום האהבה 31.7.15 יהיה יום מצויין לחוות ולהנות ממסעדה מצויינת ואוכל טעים.
אוכל עושים באהבה, בהרבה אהבה. אני מרגישה צורך לשתף אתכם, בהנאה הבלתי מתפשרת שחוויתי במסעדה.
מאור ואריק, חברים טובים מתקופת הצבא שהחליטו יחד לכבוש את פסגת ראש הנקרה ואכן עשו זאת, בחורים נמרצים בעלי חזון שיחד הגשימו חלום.
מאור מלכה ואריק דניארו המנהלים והשפים של המסעדה קיבלו את פנינו בשמחה והחליט להפתיע בארוחת שף של 10 מנות מדהימות טעימות ויפות מראה.
למנות הראשונות הוגשו סלטי הבית ופלטת מתבלים: פלפל שושקה עם טפנד זיתים, קרם חציל עם קצח, סלט בורגול עם חמוציות ואגוזים, סלק, פטרוזיליה, כוסברה, פקאן סיני
מטבלים:
טחינת סלק, פסטו, עגבניות שמש מיובשות, שמן זית ובלסמי – עם לחם הבית עם צ'ימיצורי (נאפה בטבון)
סביצ'ה סלמון מנה מעודנת וטעימה מוגשת עם בצל סגול ושיני שום.
קרפצ׳יו בשר בקר וסינטה עם מלח גס.
פטריות פורטובלו מוקפצות ברוטב יין עם כבד אווז
קבבוני השף על מצע טחינה ירוקה
דג מרוקאי חריף ודג קבלת שבת (מושט) עם חלה (מוגשים בימי ששי בלבד).
ומנת הדגל: טורנדור סיני
מגדל פטריות פורטובלו, מדליוני פילה וכבד אווז ברוטב יין.
הקינוחים, בעבודת יד
ופל בלגי עם גלידת וניל
קוקילידה
באונטי קוקוס
טראפלס עם אגוזי לוז מקורמלים
פרלינים
פצפוצי אורז עם חמאת בוטנים
.
המסעדה מעולה, חובה לבקר ולהנות מהטעמים מומלצת בחום.
אתר תיירות ראש הנקרה, ראש הנקרה
053-6130232 זה מספר מקשר