כתבתה של קרן שלי

קרדיט תמונות יח״צ

פסטיבל היין – Salute 2015 בתל אביב פסטיבל היין Salute 2015 יתקיים בתל אביב במתחם "התחנה" בין התאריכים: 13-14 במאי 2015 (ימים רביעי-חמישי) לאחר הצלחה של הפסטיבל בצפון (חיפה) ובדרום (באר שבע ואשדוד) מגיע פסטיבל היין המיוחל למרכז. הפסטיבל מיועד לקהל מהמגזר העסקי, הפרטי, מלונאים, מסעדנים, מבקרי יין, קהל איכותי צעיר (מגיל 18 ומעלה) וקהל בוגר. מתאים לכל חובב יין אשר אוהב ומתחבר לתרבות היין או מעוניין ללמוד ולהכיר מקרוב את עולם היין.

את פסטיבל Salute 2015 בתל אביב ילוו הרכבים מוסיקליים והופעות אומנים חיות מתחילתו ועד סופו. הרכבי ג'אז (קומפאקט) עם דגש על בוסה נובה וג'אז לטיני, להקה ברזילאית בריקודים ומקצב לטיני סוחף ועוד הפתעות… כל אלה יחד עם התאורה, התפאורה, היין, הניחוחות והמוסיקה יוצרים את האווירה הייחודית התוססת והעליזה המוכרת בסדרת פסטיבלי היין Salute. כרטיס כניסה יזכה את המבקרים בגביע יין זכוכית יוקרתי והזמנה חופשית לטעימות של כ-120 סוגי יין בדוכני היקבים השונים (בעלות של -75 ₪ למבקרים, 50 ₪ לתושבי העיר בעלי כרטיס דיגיטל ת"א, וכן קבוצות וועדים/ 45 ₪ לסטודנטים ופנסיונרים). במקום תיערך מכירה של יינות במחירים ייחודיים לפסטיבל, וכן שלל דוכנים מפנקים של מעדנים וגבינות מתוצרת בית של מחלבות מקומיות, שמן זית, דים-סאם, שוקולד גורמה, מאפים ועוד. שגיא אפשטיין, מומחה יין, יזם ובעלים של החברה המפיקה ומארגנת את הפסטיבלים מציין: "אנו רואים בחשיפה והגדלה של תרבות צריכת היין בארץ נושא חשוב ומטרה הכרחית ופועלים לקידום תרבות היין בישראל לטובת כל אוהבי היין במרכז כמו גם בפריפריה, הקהל שיגיע לפסטיבל יוכל ליהנות מיין משובח ממגוון יקבים קטנים וגדולים, להכיר את היקבים הצעירים ואת מגוון יקבי הבוטיק הפזורים בארץ, ליהנות מאווירה שמחה ותוססת ובו בזמן גם להעשיר את הידע בנושאי היין.

 

בפסטיבל עתידים להציג כ-30 יקבים שונים בביתנים שימוקמו במתחם האירוע, מהיקבים הגדולים והמוכרים בארץ דרך יקבי הבוטיק מהאיכותיים ביותר וכלה ביין מיובא באריזת קרטון (הטרנד האחרון). בין היקבים אשר משתתפים בסדרת פסטיבלי היין: יקב הר ברכה, יקב השדרה, יקב כישור, יקב טניא, יקב תשבי, יקב כינור דויד, יקב שטרן , נתיב היין, יקב ירושליים, יקב ארזה, יקב פסיפלורה, יקב אליגוטה, יקב האור הגנוז, יקב לביא, יקב פסגות, יקב דלתון, יקב עמק האלה, יקב תלמים, יקב גלאי, יקב שמיים, יקב רמאן, סוכנויות ויבואני יינות מחו"ל כגון "נתיב יין","צור", BiBoViNo, וכן יקבים גדולים יותר כגון כרמל, דלתון, תשבי, ברקן, סגל, רקאנטי, טפרברג ועוד. בנוסף, דוכני גבינות בוטיק, מאפים מיוחדים ומעדנים מפנקים מרשת מן האדמה יפנקו את המבקרים במבחר טעימות ופלטות מעדנים מתוצרת מקומית.

רקע: סדרת פסטיבלי היין Salute אשר זה מכבר גיבשה לעצמה שם מכובד בקרב עולם היין הישראלי ובכללם הייננים, היקבים וחובבי היין החלה את דרכה בבאר שבע (ב-2007) ומאז מתקיימת מדי שנה גם בערים תל אביב, חיפה, אשדוד ורעננה. חברת E&M בניהולו של שגיא אפשטיין מפיקה את סדרת פסטיבלי היין Salute מזה 7 שנים כחלק בלתי נפרד מתרבות היין בארץ אשר הולכת ומתפתחת מידיי שנה במקביל לגידול בצריכת היין מתוצרת היקבים המקומיים. עם השנים רכשה סדרת פסטיבלי היין Salute קהל מבקרים רב שהולך ומתעצם בכל שנה. כמות הקהל שמגיעה לאירוע בן יומיים נעה בין 4,000-5,000 מבקרים. השנה מקיימת החברה סדרת פסטיבלי יין בערי מפתח לתרבות היין ברחבי הארץ: בנוסף לפסטיבל בחיפה (פברואר), בבאר שבע (מרץ) ובאשדוד (אפריל), בתל אביב (מאי) – יתקיים הפסטיבל בחודש הבא גם ברעננה (מתחם פארק רעננה – 24-25 ביוני 2015).

 

כתבתה של קרן שלי

קרדיט תמונות יח״צ

חברת "מן" משווקת לרגל שבועות:
"עינוגיות" לתחתיות לעוגות גבינה קרות

ה"עינוגיות" הנן עוגיות פריכות ומשובחות בטעם וניל המתאימות לשימוש כתחתית לעוגות גבינה קרות. משווקות בשקית עוגיות משפחתית בגודל של 600 גרם ונפלאה לשימוש במתכוני עוגות גבינה עשירות וטעימות

חברת "מן", יצרנית הופלים והעוגיות הישראלית הוותיקה, משווקת לרגל חג השבועות "עינוגיות" –

עוגיות פריכות ומשובחות בטעם וניל המתאימות לשימוש כתחתית לעוגות גבינה קרות. ה"עינוגיות" משווקות בשקית עוגיות משפחתית בגודל של 600 גרם ונפלאות לשימוש במתכוני עוגות גבינה עשירות וטעימות.

"עינוגיות" של מן הנם חלק מסדרת העוגיות המצליחה, הכוללים עוגיות בטעם שוקולד, עוגיות שומשום, עוגיות שיבולת שועל וקמח מלא, עוגיות גרנולה, בטעם לימון, בטעם חמאה ועוד. העוגיות ללא צבעי מאכל, ללא חומרים משמרים וללא שומן טרנס וטבעוניים – ללא רכיבים מן החי.

חברת "מן" מייצרת למעלה מ- 30 מוצרים של ופלים ועוגיות במגוון טעמים וגדלים. במגוון מוצרי הופלים – ופלים משובחים בטעם שוקולד, חלוה, לימון, וניל וקפה, הנמכרות באריזות 180 – 600 גרם.

עינוגיות מן בכשרות הרב לנדא אב"ד דבני ברק ושל הרב אבוחצירה – רב העיר רמלה (פרווה).
מחיר מומלץ לצרכן: כ- 10 ₪ לאריזת 600 גרם.
להשיג ברשתות: רמי לוי, יינות ביתן, אושר עד, חצי חינם, מחסני להב, זול בשפע, מחסני השוק ומגוון חנויות פרטיות.

כתבתה של קרן שלי

קרדיט תמונות יח״צ

חברת "מעדני מיקי" משווקת לרגל שבועות: מגוון מעדני דגים מובחרים

מגוון מוצרי הסלמון והדגים המשווקים על ידי "מעדני מיקי", בהם סלמון מעושן פילה מטיאס בשמן וסלט איקרה, משווקים באריזות ובמשקלים שונים וניתן להשיגם בכל רשתות השיווק ובחנויות המזון

חברת "מעדני מיקי", יצרנית הסלטים ומוצרי הדגים המובילה בישראל, משווקת לרגל חג השבועות מגוון מעדני דגים מובחרים. בין מוצרי הדגים המשווקים לחג, סלמון מעושן מצונן, פילה מטיאס בשמן, פילה הרינג, מקרל ומקרוסקה. הדגים מתאימים לארוחת החג המסורתית, כתוספות עשירות ובמתכונים מגוונים.

דג הסלמון הינו מאכל פופולארי ונחשב לבריא הודות לכמויות גבוהות של חלבון בבשרו וברמות גבוהות של אומגה 3. תהליך הכנת הסלמון ב"מעדני מיקי" מתמקד בעישון חם או קר, בתהליך מיוחד המעניק לדג המעושן את הארומה המיוחדת שלו. עיבוד ההרינג והמטיאס כוללים תהליכים של כבישה והשרייה בשמן ובחומץ, בפיקוח הדוק של תנאי ייצור נאותים, מהטובים בישראל.

חברת "מעדני מיקי" נוסדה בשנת 1939 ומייצרת מאז ועד היום מגוון רחב מאוד של סלטים, סלטי דגים, מוצרי דגים מעושנים, כבושים ומלוחים. לרגל שבועות תשווק החברה את מוצרי הסלמון, הרינג ומטיאס, לצד מבחר סלטיה בהם חומוס משובח, מבחר סלטים מזרחיים וסלטי דגים באיכות גבוהה.

כשרות בהכשר מחמיר של הרב לנדא אב"ד דבני ברק.
מחיר מומלץ לצרכן: 12.90 ₪ -לכ- 14.90₪ סלמון מעושן מצונן (לאריזת 100 גרם).
מחיר מומלץ לצרכן: 15.90 ₪ לכ- 19.90 ₪ פילה מטיאס בשמן (לאריזת 399 גרם).
מחיר מומלץ לצרכן: 6.90 ₪ לכ- 9.90 ₪ סלט איקרה (לאריזת 200 גרם).
להשיג ברשתות השיווק והחנויות המובחרות.

כתבתה של קרן שלי

קרדיט תמונות יח״צ

 

מושב אחיטוב בשיתוף מועצה אזורית עמק חפר מזמינים אתכם לקחת חלק בהפנינג חקלאות חווייתי, שיתקיים בחג השבועות (איסרו חג) , 25/5/15 זמן אידיאלי להתחבר אל האדמה ולתוצרת חקלאית. במסגרת היום הפתוח תוכלו ליהנות מתצוגה מרהיבה של כלים חקלאים, תוצרת חקלאית, טכנולוגיות ופיתוחים חדישים בעולם החקלאות, כמוכן, במתחם ייערכו הפעלות לילדים וסדנאות יצירה. באירוע יתקיים יריד טעימות של מאכלים מסורתיים עם מאכלים ביתיים של ה"מאמות" במושב.
במסגרת היום ייערכו מספר סיורים מודרכים בחממת מלפפונים, הכולל קטיף והסברים על איך וכיצד הפך מושב אחיטוב למגדל המוביל של מלפפונים בישראל.

מושב אחיטוב בעמק חפר, הידוע לכל בזכות גידול המלפפונים שלו, מזמין אתכם להפנינג חקלאות חווייתי ויום פתוח במהלך חג השבועות. האירוע יתקיים ביום שני ה-25 במאי 2015 (איסרו חג), בין השעות 15:00-10:00.
במהלך היום הפתוח באחיטוב, תוכלו ליהנות מגוון הפעלות חווייתיות לכל בני המשפחה ביניהם : סדנאות יצירה, דוכני אוכל שיבשלו בהן ה"מאמות" של המושב ויתובלו בהרבה סיפורים מפעם, סיורים מודרכים בחממות המלפפונים של מושב אחיטוב, יריד ביתנים מקצועי הסוקר את כל עולם החקלאות לצד חשיפת טכנולוגיות חדשניות, זרעים, פיתוחים ופתרונות ירוקים.
הכניסה חופשית לקהל הרחב.

היום הפתוח במושב אחיטוב מתקיים אחת לשנתיים, ונחשב למסורת מקומית, במטרה להעלות את מודעות הציבור להתיישבות הציונית, ערכי שמירה ועיבוד אדמות, שימור הנוסטלגיה החקלאית, והיכרות עם ענף גידול המלפפונים. מושב אחיטוב הינו מגדל המלפפונים המוביל בשוק ומגדל כ-70% מסך כמות המלפפונים הגדלים בישראל.

מושב אחיטוב נוסד בשנת 1951 בעמק חפר ומשתרע על שטח של 3100 דונם – שרובם מוקדשים לחקלאות, לצד מגורים של 255 משפחות המושב. בתחילת הדרך עבדו מייסדי המושב כפועלים במושבים ובקיבוצים באזור, בשנות השבעים החלו להתמחות בגידולי ירקות בשטחים פתוחים. החל משנות השמונים עברו לגידול ירקות בחממות ומאז ועד היום נחשב אחיטוב למושב המוביל בגידול מלפפונים המספק כ-70% מאספקת המלפפונים בישראל, לצד גידול עגבניות, פלפלים, תותים וירקות נוספים.

ה"מאמות", נשות חקלאי מושב אחיטוב, יפתחו את מטבחיהן הפרטיים ויציעו מטעמים אותנטיים מסורתיים מעיראק, פרס וכורדיסטאן – ארצות המוצא של מרבית בני המושב – למבקרים והאורחים של הפנינג החקלאות החוויתי שיתקיים ב 25/5/15 במושב.
בין המטעמים שיציעו המאמות בדוכני אוכל שייפרסו ברחבי שטח ההפנינג:
לחם כורדי (מקמח ומים), קובה במיה ברסק בתוספת אורז לבן, קאייה – מעדן מהמטבח הכורדי המסורתי – עוגיות מטוגנות שעליהן זורים סוכר, קוסקוס עיראקי עם מרק ירקות, עם גזר, סלרי, תפוחי אדמה וקישואים, פריקסה טריפולטאי, בצק בצורת לחמניה אותו מטגנים ולאחר מכן ממלאים בטונה, ביצה, חמוצים, מלפפון, זיתים וטחינה, פלפל ממולא בסגנון כורדי עם אורז, שמיר, בצל ועגבניות, קובה בורגול ממולא בשר טחון (הודו ובקר) ובצל מטוגן, מתובל בבהרט ומלח, עלי גפן ממולאים באורז, שמיר ובצל, קציצות בשר עם תפוחי אדמה, בצל, פטרוזיליה, מתובלות במלח, פלפל שחור וכורכום, עלי גפן ממולאים בסגנון כורדי, קציצות בשר בפיתה עסיסית, עלי גפן ממולאים בסגנון כורדי-עיראקי עם ירק, פירות יבשים, קובה צהובה ממולאת בשר עם חומוס במרק, אורז לבן עם תפוחי אדמה ובצל מטוגנים ועוד.טעמתם פעם גלידת מלפפונים?

גלידת סורבה מלפפון, שיתוף פעולה ייחודי בין חקלאי מושב אחיטוב ליצרנית הגלידות ד"ר לק. רק 30 קלוריות לכדור גלידה שמתאים גם לטבעוניים מאחר ואינו מכיל רכיבים מן החי.
הגלידה תושק לראשונה במסגרת הפנינג חקלאות שיתקיים בשבועות באחיטוב ב- 25 במאי – כניסה חופשית.
מושב אחיטוב נחשב למושב המוביל בגידול מלפפונים המספק כ- 70% מאספקת המלפפונים בישראל.
הפנינג שבועות חווייתי במושב אחיטוב \\\ הכניסה חופשית

יום שני, 25 במאי 2015, בין השעות 15:00-10:00 במושב אחיטוב בעמק חפר
פרטים נוספים בטל': 04-6258428 או באתרwww.ahituv.org
את האירוע מפיקה חברת "קשר פקטור"

 

 

כתבתה של קרן שלי

קרדיט תמונות יח״צ

צרנית הברזים הישראלית "מדגל" מציעה לחג השבועות לחדש את הבית והמטבח עם ברזים חגיגיים ויוקרתיים בצבע לבן, מסדרת הברזים החדשנית Madgal Art, המשלבת עיצוב מטאלי וצבעוניות מרהיבה.

ברזי "מדגל ארט" מאופיינים בקווי עיצוב ישרים ואלגנטיים, והם מוצעים בשני דגמים: דגם קלאסי עם מפרק מסתובב 360 מעלות, לשימוש גם מחוץ לכיור, ודגם Pull-Out – נשלף – לנוחות ניקוי הכיור והכלים, המשלב גם 2 מצבי זרימה.

ברזי Madgal Art עשויים מחומרים משובחים, הכוללים מתכת איכותית וחומרים פולימרים מתקדמים (APM), המונעים חשש להימצאות עופרת בברז. הפולימר המוטמע גם בחלקם החיצוני של הברזים מעניק להם את הצבעוניות המיוחדת. הסדרה מוצעת גם בצבעים נוספים – בורגונדי (אדום-יין), שחור ואפור.

מחירים: ברז מאטיס קלאסי – 500 ₪; ברז Pull-Out – 700 ש"ח.
אחריות – 7 שנים.
להשיג באולמות הקרמיקה של הום סנטר וחנויות קרמיקה מובחרות.

כתבתה של קרן שלי

קרדיט תמונות יח״צ ומייקל פלדמן

מסעדת LE BISTRO BAR הראשונה בחולון, השוכנת במתחם עזריאלי שבעיר חולון, מסעדה  שממוקמת בכניסה למתחם, בולטת ביופיה כך שאי אפשר לפספס או להתעלם ממנה. מסעדה שמזכירה חו״ל סטייל ניו יורק, פריז או רומא, כיד הדמיון לבחירתכם.

המסעדה היא שילוב של בייקרי, בית קפה ומסעדה, וזה בעצם הייחוד שלה. המסעדה מספקת לסועדים לחמים ומאפים טריים הנאפים במקום מקמח שאור, והמסעדה פתוחה משמונה בבוקר ועד הלקוח האחרון בלילה.

בחלקו הקדמי של המקום שוכן אגף בית הקפה, המשקיף אל הפארק, בחלקו הפנימי של הביסטרו ממוקם חלל המסעדה. בר מאסיבי וגדול מקבל את פני האורחים, שולחנות עץ כבדים וספת עור מעוצבת משלימים את המראה שכולו חו"ל, ומזכיר מסעדות ביסטרו מקוריות של ניו יורק.

לה ביסטרו בר מציעה למבקריה תפריט עשיר מנות שף במגוון רחב החל במטבח איטלקי: פיצות מעולות, רביולי, ניוקי, קנלוני ופסטות שונות, בשרים והמבורגר מדהים, מבחר תבשילים ביתיים, מוסקה מהממת, כדורי בשר על מצע פירה ברוטב אדום מהביל וריחני ובמחירים השווים לכל נפש, ותפריט המתאים לבילוי איכותי של שעות היום. החל בארוחות בוקר טעימות וטריות במיטב הגבינות, הירקות, מאפים וקפה מעולה, ארוחות צהרים ואף עסקיות שוות במיוחד, וכמובן ארוחות ערב רומנטיות כמובן עם הנוף המשגע שנשקף מהחלונות שתורם לאווירה.

התארחנו השבוע במסעדה המעולה, היה זה ערב ל״ג בעומר, האמת שבחרנו את המסעדה היות ורצינו לחוות אווירת מדורות אך להנות מאוכל טעים במסעדה אקסקלוסיבית ולא בשטח. ואכן הצלחנו לתפוס שתיי ציפורים במכה אחת. התמקמנו ליד החלון החיצוני שמולנו נשקפו המדורות המסמלות את החג.

בהגיענו למסעדה קיבל את פנינו  בהוד והדר שירן, מנהל המסעדה ומיד הכיר לנו את עידן, מנהל המשמרת, שפינק אותנו בפלטת לחמים מלווה בצלוחיות של מטבלים של טחינה, חצילים, זיתים, פסטו וצלחת של סלט קרם חצילים חם שנמס בפה, שבמרכז הצלחת ביצה קשה, סלט ירקות קצוץ מתובל בשמן זית ולימון, צלחת צ׳יפס חם וקראנצ׳י אכן הצעה מפתה לפתוח ארוחת מלכים.

למנות העקריות החלטנו שחייבים לטעום את מנת ההמבורגר במידת עשייה של מדיום וואל ומנת חזה עוף על מצע בטטה עם נגיעות של בצל ופטריות פורטובלו, מנה טעימה ויפת מראה.

לקינוח היות והבחירה היתה באמת קשה, עם תפריט קינוחים כה עשיר, החלטנו ללכת על עוגת ביסקוויטים ביתית עם קרם וניל ושוקולד מלווה בכדור גלידת וניל וסירופ שוקולד, שמזכירה קצת טעם של העוגה של סבתא. באמת תענוג גדול, הרגשנו שאנחנו בחלום מתוק.

שף המסעדה עימאד שורבגי, בעל רזומה מפואר, היה שמונה שנים סו שף במלון שרתון, בעל תארים ודיפלומוט, התוצאה שילוב מנצח של תבשילים עם נגיעה מבית אמא שמשרה אווירת אוכל ים תיכוני.

מומלץ וכדאי לבוא לבקר במסעדה להנות מהטעמים והריחות במחירים הוגנים במרחק פסיעה מתל אביב.

כתובת:רחוב הרוקמים 26 חולון

טל – 0539369073

 

כתבתה של קרן שלי

קרדיט תמונות אבי ברזילי

הקולפן המשונן שישדרג לכם את החג!
קולפן משונן מבית "KIWI & KOM-KOM" מאפשר קילוף וחיתוך דקורטיבי של ירקות וגבינות, להכנה קלה של פלטות מעוצבות לארוחת החג
מותג הסכינים התאילנדיKOM-KOM" KIWI &", המיובא לארץ ע"י חברת "תבליני אביבי", מציג לכבוד חג השבועות – קולפן משונן – פרקטי, כיפי ורב שימושי, מבית KIWI, המאפשר קילוף וחיתוך קל ונוח של ירקות במגוון צורות מיוחדות: קילוף "מפוספס" ומעוצב להכנת סלטים ומנות דקורטיביות, חיתוך הירקות לרצועות דקיקות (ג'וליאנים) להכנה נוחה של מגוון מנות- מוקפצים, סלטים, סושי, מרקים, קציצות ועוד.
כמו כן, ניתן להכין באמצעות הקולפן רשתות דקות של ירקות לקישוט המנות ולהכנת סלטים מרהיבים. את הרשתות יוצרים ע"י קילוף לסירוגין של הירק מכיוונים שונים (שתי וערב). הקולפן מתאים לקילוף וחיתוך ירקות קשים, כמו תפוחי אדמה, גזר, קישוא, בטטה, סלק, מלפפון ועוד.

הקולפן מתאים גם לחיתוך גבינות קשות: להכנת "רשתות" ורצועות גבינה דקיקות לעיצוב פלטת גבינות לשולחן החג, ולשילוב בסלטים, פסטות, מאפים, כריכים ועוד.
ניתן לשלב בעבודה עם הקולפן סכין נוספת של החברה – דגם "גלית" – סכין משוננת לחיתוך מפוספס, אשר ביחד ניתן ליצור עיצובים מרהיבים של ירקות וגבינות להכנת צלחות דקורטיביות לאירוח.
לקולפן ידית ארגונומית נוחה לאחיזה, והוא מתאים לימניים ולשמאליים. מוצע בצבע תכלת אביבי.
להדגמת אופן השימוש: https://www.youtube.com/watch?v=Y-tZKO2xlV0
המחיר לצרכן: 47 – 44 ש"ח.
ניתן להשיג: ברשת הום סנטר, בחנויות כלי בית מובחרות, ולרכוש דרך אתר החברה
www.aviviltd.co.il