כתבתה של קרן שלי

קרדיט צילום:יח״צ

שימורים איכותיים וטריים כל השנה זה יכין.

בסיור עיתונאים שנערך במפעל חברת זנלכל (יכין) הממוקם באזור תעשייה אלון תבור סמוך לעפולה ציין מנכ"ל החברה פיני גורביץ שהחברה מייצרת 240 סוגי מוצרים שונים!

פעילותה העיקרית של החברה הינה בקטגוריות של שימורי פירות וירקות, רכזי עגבניות, רוטבי בישול, רטבים מוכנים לסלטים ופסטה, תרכיזים לשתייה, חומץ ומיץ לימון לתיבול והמוצרים משווקים ללא חומרים משמרים באריזות פח ופלסטיק.

בניגוד לדעה הרווחת כי בקופסאות שימורים יש מוצרים עם חומר משמר, שאינם עשויים מפרודוקטים טריים, הרי במוצרים שחברת זנלכל (יכין) משווקת לקהל הרחב אין כלל חומר משמר.

כל המוצרים הם מירקות ופירות טריים והם משווקים בטמפרטורה רגילה וללא כל צורך בהקפאה או קירור. חשוב שהצרכנים ידעו שלאכול מקופסאות שימורים מפח או מפלסטיק, זה בריא וזה טעים. שלא לדבר על חיי המדף של השימורים שיכולים להגיע לשלוש שנים בקופסת פח ועד 18 חודשים בקופסת פלסטיק.

בתום הסקירה נערך סיור ברחבי המפעל כדי להתרשם משרשרת הפעולות : מהגעת הירק שנקטף בעודו טרי בשטח, דרך מיונו הראשוני, שטיפתו, בישולו ואריזתו.

לדוגמא- העגבניות המגיעות במכולות היישר מהשטח, מוצאות על בריכה שם הן נשטפות. עם תום השטיפה, עולות העגבניות על גבי מסוע אל תוך המבנה שם יקבלו את פניהן העובדים . העגבניות שהגיעו על גבי המסוע, עוברות מיון ראשוני קפדני. משם עולות העגבנית לעבר המכונות שיקלפו, יקצצו, יחתכו ויבשלו אותן…. המוצר מוכנס לאריזות מפח או מפלסטיק בגדלים שונים.

זנלכל מתמקדת בהרחבת פעילותה בשוק מקומי ויצוא יחד על בסיס התמחות מקצועית בתחומי פעילותה באמצעות פיתוח מואץ, הבטחת איכות, השקת טכנולוגיות חדשניות וקשרי לקוחות מתקדמים.

כמעט כל המכירות בשוק המקומי הינן עם המותגים המובילים "יכין" "ופרי מבורך".

חברת זנלכל משווקת את מוצריה גם בחו"ל: בבריטניה, ארה"ב, יפן, גרמניה, הולנד, צרפת, קנדה ומספר שווקים נוספים.

ניהול החברה מבוסס על הליכים וטכנולוגיות מהמתקדמות בעולם . זנלכל פועלת לפי תקנים בינלאומיים כמו ISO 9001-2000 , BRC , FDA , HACCP .

קווי היצור של זנלכל מעבדים מוצרים בתחומים שונים כגון הדרים (לפלחים ותאים), תירס, עגבניות, אפונה, גזר, חומוס, שעועית, מילון, תפוחי עץ, פלפלים ואחרים. במהלך שנה קלנדרית מעבדת החברה כ- 70,000 טון של תוצרת חקלאית טרייה.

כל המוצרים המשווקים על ידי זנלכל הינם מתוצרתה העצמית ומתבססים על גידולים חקלאיים מקומיים.

במפעל מועסקים באופן קבוע 160 עובדים ו-200 עובדים עונתיים.

זנלכל משקיעה באופן מתמיד בפיתוח מוצרים וטכנולוגיות חדישות כדי לחזק את מעמדה בשוק הבינלאומי והמקומי כאחד. בשנים האחרונות פיתחה החברה תהליכי יצור של מוצרים שונים המתבססים על חומרים טבעיים וטריים בלבד ללא חומרים משמרים ותוספי מאכל כלשהם. לחברה ידע רב ומתקדם בתחום של סטריליזציה של חומרי גלם חקלאיים ואריזתם למארזים בעלי אורך חיי מדף ארוך ללא חומרים משמרים.

זנלכל מפתחת מוצרים לחולי סכרת, מוצרים דלי קלוריות ומוצרים לילדים.

זנלכל מובילה את התחום של מוצרי רטבים, רכזים ובסיסי בישול באריזות האישיות ומתכוונת להרחיב את יכולותיה הטכנולוגיים לקטגוריות מוצרים נוספות.

מוצריה של זנלכל זכו פעמים רבות להיבחר כחידושים בתערוכות בינלאומיות מובילות.

כתבתה של קרן שלי

טונה סטארקיסט משיקה 2 סדרות מוצרים מהפכניות
שיחסכו לכם זמן במטבח
סטארקיסט לה-סלט וסטארקיסט לה-כריך

טונה סטארקיסט מותג הטונה המוביל בישראל, משיק שתי סדרות טונה חדשניות וראשונות מסוגן: סדרת סטארקיסט לה-סלט וסדרת סטארקיסט לה-סנדביץ' המיועדות להכנה מהירה של שתיים מהמנות הנפוצות ביותר בתפריט התזונה הישראלי – סלטים וכריכים המבוססים על טונה.

סדרת "סטארקיסט לה-סלט" מיועדת להכנה מהירה ונוחה של סלט ירקות עם טונה וכוללת שלושה טעמים: טונה עם רוטב שמן-זית שום ולימון, טונה ברוטב קיסר, וטונה ברוטב ויניגרט. המוצרים בסדרה מכילים נתחי טונה סטארקיסט איכותית עם כמות נדיבה של רוטב מתובל ועשיר, פשוט לפתוח את הקופסה ולהוסיף לקערת ירקות חתוכים, לערבב, וליהנות מסלט עשיר ברגע.בסדרת "סטארקיסט לה-סנדביץ' " שלושה מוצרים מוכנים למריחה, המיועדים להכנה מהירה של סנדביצ'ים. המוצרים מכילים טונה ומיונז מופחת שומן, עם תוספת משתנה: מלפפון חמוץ, צ'ילי או בצל מטוגן. פשוט פותחים את הקופסה ומורחים ישירות על פרוסת לחם טרייה. הסדרה זכתה לציונים גבוהים במיוחד במבחני טעימה שנערכו הן בקרב מבוגרים, והן בקרב נוער וילדים שהם צרכנים עיקריים של כריכים לבית הספר. המוצרים אינם דורשים קירור עד הפתיחה, ומגיעים בשילוב עם מכסה לשימוש חוזר ושמירת הטריות במקרר לאחר הפתיחה.

סדרות המוצרים החדשות מושקות באריזות חדשניות – בקופסאות עם תחתית קעורה, ובעיצוב מרהיב ומעורר תיאבון של המעצב ברוך נאהלדברי דגנית אשד-פרישקו, מנהלת השיווק של סטארקיסט: "מחקרי צרכנים מראים באופן עקבי כי השימושים הנפוצים ביותר בטונה מקופסה הינם להכנת סנדביץ' או סלט ירקות: כ- 72% מצרכני הטונה בישראל אוכלים טונה בסנדוויץ' וכ-70% מהישראלים אוכלים טונה בסלט ירקות.
היה ברור לנו שהגיע הזמן לפתח מוצרים ייעודיים לכל אחד מהשימושים הללו, מוכנים לשימוש ולאכילה. השקענו בפיתוח ארוך ומאתגר מבחינה טכנולוגית, כשהמטרה היא להשיק לצרכנים מוצרי נוחות אשר חוסכים זמן – והכל מבלי להתפשר על האיכות, הטעם והבריאות. המוצרים שהשקנו הינם חדשניים וראשונים מסוגם בעולם, בעלי מרקם וטעם שלא ניתן להשיג בהכנה ביתית. ממש כשם שעוף בתנור שנצלה עם הרוטב יהיה תמיד עשיר יותר בטעמים, בהשוואה לעוף שבושל ללא תוספות וקיבל את הרוטב רק ברגע ההגשה לצלחת – כך גם הטונה בסדרות החדשות, שמגיעה בתוך רוטב או מעורבבת במיונז ותוספות, היא חווית טעם חדשה לגמרי בעולם הטונה".

סדרות " סטארקיסט לה-סלט " ו" סטארקיסט לה-סנדביץ' " הן פתרון מצוין להורים וילדים, לצריכה בבית או מחוצה לו: המוצרים חוסכים זמן הכנה בשעות העמוסות של הכנת הכריכים בבוקר, או בהפסקות הצהרים הקצרות במשרד, הם אינם מכילים חומר משמר ויחד עם זאת אינם דורשים קירור עד רגע הפתיחה.

ניתן להשיג ברשתות השיווק ובחנויות פרטיות נבחרות בכל רחבי הארץ.

עמוד הבית Copy

קרדיט צילום: יח״צ

כתבתה של קרן שלי

קרדיט צילום: יח״צ

רשת בנדורה הינה שחקן חדש בתחום מסעדות ודוכני השווארמה בארץ. מדובר ברשת ייחודית וחדשה שלא נראתה כמוה בארץ, המשלבת חדשנות ורעננות יחד עם מטבח מסורתי- אותנטי. בימים אלה משיקה הרשת סניף חדש ברחוב אבא אבן בהרצליה. הרשת מציעה לראשונה בישראל שווארמה על גחלים הניצבת ממש לנגד עינו של הלקוח על גבי מתקן ייחודי המשלב גחלים המעניקים לבשר ניחוח וטעם ייחודי ואותנטי שהקהל הישראלי לא מכיר.

הבשרים המוגשים הינם בשר עגל צעיר מובחר ושווארמה פרגית- שעוברים תהליך של תיבול מסורתי, הגורם לבשר להיות רך, עסיסי ועם טעם עוצמתי אשר מגיע מהבישול על הגחלים. המנות של בנדורה מוגשות על צלחות או בפיתות, לאפות בגטים הנאפים במקום ומוגשים חמים ללקוח. כמו כן, התפריט משלב מגוון מנות משלימות המורכבות מחומרי גלם טריים.

גם הצמחוניים לא נשארים מקופחים וייהנו ממנה מיוחדת המשלבת מבחר ירקות. כמו כן, ניתן למצוא מנות מהירות וקטנות יותר, למי שמעוניין במשהו "על הדרך" ומנות חומוס וטחינה.

לצד האוכל מעורר התיאבון, האווירה בבנדורה חמה ומיוחדת: מוזיקה ים תיכונית מתנגנת ברקע, עיצוב הסניפים משלב אלמנטים אותנטיים וצבעוניים שיחד עם המוזיקה הניחוחות והטעמים מקנים למקום תחושה של בית.

לדברי חיים חלפון מנכ"ל הרשת: "רצינו להקים רשת מסעדות אותנטית, תוך מתן דגש על חדשנות בתחום ההכנה וההגשה של המנות, האווירה והעיצוב השונים. שווארמה הינו מוצר אהוב על הציבור הישראלי, הוא חלק מה- DNA שלו, אך מאוד מסורתי, ללא הרבה חידושים. אנחנו ראינו את ההזדמנות הזו כדי להביא משהו רענן לתחום שייתן חוויה אחרת ללקוח יחד עם טעמים מיוחדים וחדשים של השווארמה".

מחירים: מ- 10 ₪ עד 49 ₪

שדרות אבא אבן 12, הרצליה

כתבתה של קרן שלי

צילום: יח״צ

״באבריא״ – קונצפט חדש המשלב בין אוכל בריאות, טעים ומגוון לסגנון חיים נוח ונגיש
* כל הערכים התזונתיים מופיעים על גבי האריזה.

״באבריא״ משלבת אוכל טעים ובריא עם טעמים מבית אבא, משמרת מתכונים סודיים המקנים לאוכל את טעמו המיוחד, תוך שימוש בירקות טריים וחומרים טבעיים לשמירה על טיב ואיכות.

טעמנו את המנות ויש לציין שהאוכל טעים, טרי ומתובל ומזכיר את האוכל של אמא. האוכל מתאים מאוד לילדים, היות והמנות מבושלות ברטבים בעלי טעמים וצבעים דומיננטים, שיוצרות אוכל טעים ועסיסי. כולנו יודעים שקודם אנחנו אוכלים עם העיניים ואין כמו מראה טוב ומגרה שפותח את התיאבון ועושה חשק לעוד.

אורח החיים העמוס והצפוף לא מאפשר לנו תמיד לאכול מזון מבושל, טרי, בריא ואיכותי.
החשיבות, שיש לטיב המזון שאנו צורכים, גבוהה מאד ובעלת משמעות בכל גיל בין אם מדובר בילדים הנמצאים בשעות הצהריים בבית, הורים שנמצאים במקום העבודה ואף מבוגרים המתגוררים בביתם או בבית אבות.

"באבריא"- הינו קונצפט חדשני המשלב בין כל האלמנטים החשובים במזון לבין נוחות ונגישות: כל חומרי הגלם הינם מהאיכותיים הקיימים בשוק, כל המנות מוכנות ללא טיגון, ללא חומרים משמרים וללא תוספות מלאכותיות.

הרעיון המרכזי המנחה את "באבריא": העשרת המנות ברכיבים בריאותיים בעלי ערכים תזונתיים גבוהים. למשל: למג'דרה מוסיפים אורז חום ושלושה סוגי עדשים, מגוון ירקות מבושלים וטחונים משולבים בקציצות העשויות מנתחים פחות שמנים, שילוב של פסטה, פתיתים וקוסקוס מחיטה מלאה.
והכול כמובן, בטעם עדין ונפלא שגם ילדים ומבוגרים אוהבים.

השף הראשי של "באבריא" אילן ניב, שעבד בעבר במסעדות 3 כוכבי מישלן בצרפת ובחבל האלזס מביא עימו טעמים, ידע ונסיון רב שנים ויחד עם הדיאטנית ענת לויתן שאחראית על האיזון התזונתי הנכון בכל מנה, מציעים מגוון מנות מצוננות ואיכותיות על טהרת הבריאות.

לנוחות הצרכן – על גבי כל מנה מופיעים הערכים התזונתיים שלה.

מחיר מנה 30 ש'. (בהזמנה מעל 150 ש' – משלוח חינם. עד 150 ש'- 15 ש' משלוח).
משקל כל מנה כ- 420 גרם
כרגע המנות מסופקות באיזור רמת-גן, גבעתים, תל-אביב וקרית אונו.

כתבתה של קרן שלי

קרדיט צילום: יח״צ ומייקל פלדמן

נטע- לי סטופסקי – שפית גלידות מקצועית ובעלת הגלידריה דולצ׳ה דה לצ׳ה ברחוב רוטשילד 62 במרכז ראשון לציון, ציר מרכזי שוקק חיים שמושך אליו הרבה בני נוער, תיירים וסתם לקקנים וחובבי גלידה טובה.

נטע-לי בחורה צעירה ונמרצת בת 29 שלא נחה על זרי הדפנה, בעלת יוזמה וחזון. בת למשפחת חלבנים שתמיד חלמה להכין גלידה ממתכונים פרי דמיונה תוך דאגה לשמוש בחומרים מעולים וטריים ללא פשרות. כל בוקר מכינה נטע-לי את הגלידות בעצמה, זמן הכנה כ-40 דקות לכל סוג גלידה.

נטע-לי ילידת מושב בית-חנן ונצר לאחת ממשפחות החלבנים הוותיקות באזור, השתלבה כבר בגיל הצעיר בתהליך הייצור של גבינות העיזים והיוגורטים שייצר המשק המשפחתי. כשזה לא הספיק נטע-לי החלה לשאוב ידע מסבתה, ויחד הן יצרו וייצרו גלידת יוגורט בעזרת החלב שבמשק ושבשימוש בלעדי של פירות הגינה שגדלו בחצרה. כבר אז נולד הרעיון הראשוני של ייצור הגלידה.

התארחנו השבוע בגלידרייה והוקסמנו מהאירוח השובה לב וטעם הגלידות הבלתי מתפשר ניחן בטעמן של הגלידות טעם ביתי, איכותי וטעים במיוחד.

יש לציין שהמחיר הוא 12 שקלים לכדור גדול אכן מחיר הוגן לכל הדעות.

נגלה לכם שהטעמים רבים ומיוחדים: התפעלנו מגלידת עוגת גבינה מצויינת ועוגת קרמשניט להתפאר כמה סוגי גלידת שוקולד בארומה מיוחדת, גלידת אגוזי פקאן, ריבת חלב כמובן ומבחר גלידות סורבה פירות בטעמים דומיננטים של פירות טריים ואיכותיים.

נטע-לי מתמחה בהכנת מסיבות יום הולדת עד 25 ילדים ועורכת שולחנות מעוצבים כמיטב המסורת ולפי טעמם של הילדים.

גלידריית דולצ׳ה דה לצ׳ה

רוטשילד 62 ראשון לציון טל-03-5324230

שעות פתיחה!

א עד ה 8:00 עד 12:00

יום ו 8:00 עד 2:00 בלילה

יום שבת 8:00 עד 1:00 בלילה.

כתבתה של קרן שלי

צילום: מייקל פלדמן

מסעדת “פינגוין” בנהריה, מוסד מיתולוגי בחיי החברה של צפון הארץ, מציינת בימים אלה 70 שנות פעילות. את המסעדה ייסדה ומפעילה משפחת אופנהיימר, בתחילה קקיוסק למשקאות גזוז וגלידה ולימים התפתחה למסעדה חיה, שוקקת ובועטת במרכז נהריה.

כבר ארבעה דורות, ששומרים על הנוסטלגיה של המקום ועל הטעמים מפעם, לטובת הלקוחות הנאמנים מרחבי הארץ. משפחת אופנהיימר, ארנסט יזם את הרעיון יחד עם הוריו, הוגו וריחה, שעלו מגרמניה, שסייעו לו לנהל את העסק. עם השנים התחתן ארנסט עם מריאנה, שהצטרפה לעבודה בעסק, ונולד בנו, אילן. הקיוסק הפך למסעדה, ואילן, שניהל את המסעדה שנים רבות, העביר לא מכבר את הכתר לבנו, אמיר. לרגל חגיגות 70 ל”פינגוין” יצאה משפחת אופנהיימר למסע זיכרונות, שאוגד לכדי ספר המכיל צילומים ישנים ומעודכנים המציגים את השתלשלות המסעדה מהיווסדה ועד היום.

מסעדת הפינגוין המיתולוגית מצליחה לשמר כמה ממנות הדגל המזוהים עם הסעדה מיום הקמתה: מרק הגולש הסמיך והאגדי, שניצל הודו וילנאי ענק שמוגש לצד סלט כרוב ומנת האפל-שטרודל המפורסם שמוגש עם כדור גלידת וניל, מנות שצועדות עם המסעדה לאורך כל הדרך.

מסעדת הפינגוין ממוקמת בשדרת הגעתון המפורסמת, בעורק המרכזי של העיר, קרוב לתחנת הרכבת וקניון ארנה החדש ומהצד השני קרוב לטיילת וחוף הים, אכן ציר מרכזי שמושך אליו מבקרים רבים, תיירים המתארחים בעיר שרוצים לאכול אוכל טעים ומשובח, במחיר שווה לכל כיס, המנות גדולות ומורכבות גם מבחינה ויזואלית וקולינרית במיטב העיצוב והטעם.

התארחנו בערב שבת במסעדה שהיתה מלאה ושוקקת חיים, החלטנו להזמין כמה ממנות הדגל ומהתפריט הרגיל של המסעדה.

למנות הפתיחה הזמנו מנת מרק בצל טעים להפליא עם קרוטונים, מוקרם בגבינת פרמזן,  מנה מצויינת ומומלצת בחום.  בנוסף הזמנו את מנת מרק הגולש עם תפוחי אדמה ובשר מנה עשירה בטעמים וריחות, סלט יווני מרשים עם גבינה בולגרית מצויינת, פיצה אישית עם פטריות וגבינה. הבצק קראנצ׳י ומדהים ומנת קרם חצילים אדלינה, מנה טעימה נמסה בפה ומומלצת בחום.

כמובן שלא ויתרנו על מנת השניצל עם סלט הכרוב אכן מנה גדולה ומשביעה למנות העקריות הזמנו פילה דג סלמון אפוי בתנור במידת עשיה נכונה שהוא נימוך בפה טעים ועסיסי.

והדובדבן שבקצפת מנת מדליוני סטייק פילה עם פטריות פורטובלו מקורמלות אכן מנה יפת מראה וטעימה מאוד.

ואכן הקינוחים לא אחרו להגיע החלטנו ללכת על משהו שוקולדי ובחרנו בעוגת שוקולד חמה עם כדור גלידת ווניל וקצפת מנה מנצחת מתוקה, טעימה ומשובחת ובנוסף בחרנו בעוגת אדלינה שמאחורי העוגה המפורסמת ישנו סיפור, בראשות משפחת אופנהיימר ישנה מסעדה נוספת בשם אדלינה שהיא חברת קיבוץ כברי שחברה לארנסט אופנהיימר ויחד הקימו מסעדת שף מעולה וזו מנת הדגל של אדלינה ומככבת גם בפינגוין. עוגת הגבינה אדלינה  עשירה וקרמית, טעימה מומלצת בחום.

משפט המפתח של ארנסט אופנהיימר, שהיה מגיע לקוח ומזמין מנה מהתפריט, היה אומר ״בחירה מצויינת, בדיוק זו המנה שאכלתי היום״. האיש ניחן בכשרון מלידה של יחסי ציבור ושרות לקוחות וברכת הדרך המובטחת.

כתבתה של קרן שלי

צילום: מייקל פלדמן ויח״צ

"אריא", הממוקמת בלב מתחם היי פארק המתפתח בשוהם, הנה הזדמנות יוצאת דופן לקיים אירועים בקומפלקס ענק שגודלו 12 דונם ולצדו 15 דונם של אזור חניה. כבר בכניסה לארנה מתוכננת כניסה נשגבת, דרך שער מרשים המצופה בזהב המתנשא לגובה 15מ'. השער מוביל את האורחים לתוך 4000 מ"ר של גני אמפי מתורבתים לצד 3200 מ"ר של היעל ההחלטה המפתיעה לפתוח את אולם האירועים הענק בהשקעה של מיליוני שקלים.

דווקא בשוהם הוא אומר: "אנחנו מאמינים ואוהבים להפריח את השממה ומצפים החל מיוני הקרוב לבין 500 – 1000 איש שיבואו כל יום למקום. חוץ מזה, עד שאתה לא לוקח ריזיקה בחיים אתה לא מגיע לאן שאתה רוצה". לגבי שוהם ספציפית הוא מוסיף: "חיפשנו לוקיישן ובחרנו בשוהם מכמה סיבות. גם החיבור בין הכבישים, 20 קילומטר מת"א או מירושלים, וגם העובדה שאין עוד אולמות לאירועים גדולים בשוהם".כלי אירועים, אשר תוכננו ובוצעו על ידי המעצב הבינלאומי שוקי בגים. האולם טובל בגנים, צמחיה עשירה בריכת מים שמפרידה בין 2 האולמות, בנוי במיטב סדרי אבטחה והאיכות בהשקעה כוללת של 60 מליון ש״ח.

״אריא״ היא הגשמת חלומם של משפחת מרדכי האחים אלי וניסו שחברו לבן דודם דוד מרדכי, אנשי חזון בעלי יוזמה בלתי נלאת שדבקו ברעיון והגשימו את חזונם וחלומם הגדול.

נבחר להוביל את הפן הקולינרי של מתחם אריא – ארנת האירועים היחידה מסוגה בישראל, שתיפתח ביוני 2015 בשוהם.
זיגדון, זוכה מדליות ארד וכסף בתחרויות בישול בינלאומיות, היה השף של מסעדת מלון Schlossfuschel – 3 כוכבי מישלן והוא בעל ניסיון עשיר בניהול וייעוץ קולינרי למסעדות ובתי מלון בישראל ובניו יורק

השף אלי זיגדון נבחר בימים אלה לכהן כשף מתחם אריא בשוהם. מתחם אריא הוא ארנת האירועים היחידה מסוגה בישראל והיא תיפתח לאירועים לקהל הרחב בחודש יוני הקרוב.
אלי זיגדון: "המטרה שלי היא לקחת את הידע והמקצועיות שלי ולהציע רמה קולינרית גבוהה יותר מהסטנדרט בשאיפה להציע מנות ברמת גורמה לאורחי המתחם, תוך שימוש בחומרי הגלם הטובים, המיוחדים והמפתיעים ביותר. המטבח ישלב סגנונות שונים של המטבח הישראלי: מנות אירופאית לצד מנות מרוקאיות אותנטיות, מנות בוכריות לצד מנות אמריקאיות קלאסיות וכדומה".

כתבתה של קרן שלי

צילום: יח״צ

חדש בסדרת מוצרי המאפה האיכותיים של "אחוה" חברת "אחוה" משיקה – עוגת שוקולד צי'פס עשירה.

עוגת השוקולד צ'יפס החדשה מצטרפת לליין מוצרי המאפה החדש של אחוה, המציעה מגוון מוצרי מאפה איכותיים במחירים שווים לכל נפש
חברת אחוה, היצרנית המובילה בישראל של מוצרי חלווה, טחינה ודברי מאפה, משיקה עוגה חדשה בליין מוצרי המאפה האיכותיים של החברה: עוגת שוקולד צ'יפס עשירה – עוגה איכותית וטעימה להפליא, עתירה בשוקולד מריר משובח, נימוחה בפה ובטעם של אפייה ביתית. עוגת השוקולד צ'יפס מצטרפת לסדרת העוגות המובחרות של אחוה המיוצרות במפעלה בהתבסס על ידע רב.

עוגת שוקולד צ'יפס עשירה החדשה עשויה מבצק איכותי, עשיר ונימוח, עתירה בכמות יוצאת דופן ומיוחדת של שוקולד מריר (לפחות 20% של שוקולד מריר איכותי) ובטעם מעולה. העוגה משווקת באריזה החדשה על פי הקו העיצובי החדש של חברת אחווה במשקל 400 גרם ושומרת על טריות העוגה לאורך זמן.

חברת אחוה מייצרת ומשווקת מוצרי מזון איכותיים ובמחירים שווים לכל נפש בהם טחינה גולמית איכותית, מגוון מוצרי חלוה, מוצרים אורגנים, מוצרים ללא תוספת סוכר, חטיפי דגנים, מגוון עוגות בחושות, עוגות שמרים, עוגות באריזה אישית ומגוון רחב של עוגיות איכותיות בטעמים שונים.

כשרות: בכשרות הבד"ץ העדה החרדית ירושלים (פרווה).

מחיר מומלץ לצרכן: 11 – 13 ₪ לעוגה במשקל 400 גרם.
להשיג ברשתות השיווק והחנויות המובחרות.

כתבתה של קרן שלי

צילום: מייקל פלדמן

מסעדת גלי גיל בטיילת טבריה, מסעדת דגים אוטנטית שקיימת מעל ל-70 שנים, שמנוהלת ע׳י יוסי ובנו מאור, בעלי המסעדה שמנהלים מסעדה נוספת בטיילת טבריה, בשם רוזה. יש לציין שהמסעדה הוקמה ונוסדה ע״י אביו של יוסי, והשם גלי גיל הוא על שם בנו של יוסי גיל.

המסעדה ממוקמת בלב הטיילת, סמוך לבתי המלון ובמקום המרכזי ביותר, סמוך למעגן הסירות והיאכטות. שולחנות על טראסה, בנוף עוצר נשימה שהכנרת פרוסה לפנך ורחש הגלים שנשברים על המזח, אין דבר יותר מרנין מלאכול ארוחה זוגית רומנטית לאור השקיעה שמולך נופו המרהיב של הרי הגולן והחרמון.

המסעדה מתמחה בדגים ובשרים לצד סלטים מעולים שעשויים ומתובלים בטוב טעם. בהגיענו למסעדה ליבנו התמלא בשמחה לאור הסלטים הטעימים והטריים שהגיעו אל השולחן שהוגשו לצד פיתות חמות שהוצאו מהטאבון.

למנה העקרית הזמנו דג אמנון טרי לצד צ׳יפס שעשוי מתפוח אדמה אמיתי טעם ביתי כיפי וקראנצ׳י, הדג היה חצי מטוגן וחצי על הגריל והצטיין בטעמו הטרי והמיוחד.

יש לציין שהתפריט עשיר ומגוון, המחירים סבירים ביותר, יחסית לתמורה שהיא באמת מעל למצופה, מבחינת טעם ואיכות האוכל, יחס ושרות מצויין, מומלץ בחום.

כתבתה של קרן שלי

קרדיט תמונות קרן שלי וסילבי גולן.

Torii טורי האסייתית של רמת אביב, חוגגת 3 שנים עם תפריט מובחר מרחבי אסיה ויינות מובחרים מכל העולם, שילוב מנצח של אוכל טוב ובר יין שכונתי.
Torii- הממוקם בנווה אביבים, רמת אביב, הינו מקום שחי על קו התפר בין מסעדה אסייאתית ובר יין עדכני ומקבל השראה משני העולמות, תוך שהוא מציע חווית בילוי אינטימית, שהדגש המרכזי בה הוא האווירה ולא רק האוכל.
כבר 3 שנים שטורי ("שער הכניסה למקדשים" ביפנית) פותחת עבור לקוחותיה שער למטבח האסייתי המודרני על שלל טעמיו וניחוחותיו וממזגת בין מזרח ומערב, מסורתי ועדכני, יינות איכותיים ותפריט מובחר מרחבי אסיה. לרגל חגיגות יום ההולדת אשר יחלו בחודש יולי תפנק טורי את לקוחותיה בשלל הפתעות, מבצעים ומנות חדשות אשר יכללו הופעות חיות בכל יום שישי החל מ-15:00 , אירוח שפים מובילים, למשל שיתוף פעולה עם השפית ההודית סרנדה דילבסקי (מאסטר שף) במסגרתו תהפוך הטורי למסעדה הודית מודרנית, מבצע יין ללא תחתית ב-33 שקלים ועוד.

טורי הוקמה בעקבות ביקוש רב בצפון תל אביב ורמת אביב למקום בילוי מושקע איכותי ונגיש לחובבי הסושי והיין שיחסוך נסיעה למרכז תל אביב העמוס. נגישות היא גם מילת המפתח בטורי בשלל היבטים אחרים- החל מהשירות, המחירים, התפריט והאוכל

הוזמנו למסעדה לחגוג את יום הולדתה ביום חגה.

ראשית המסעדה מעוצבת בנוחות מירבית וברווחה ומשרה אווירה ביתית כיפית ומזמינה.

האוכל מצויין, טרי ומזמין. המנות מוגשות באסטטיות מירבית וברוחב לב.

את התפריט בנה שף אוקינאווה, לי קסיאהו והוא כולל מגוון מנות מהמטבח האסייתי החדש : מגוון רחב של מנות סושי שונות (פוטומאקי, טמאקי, אושי זושי, סושי מיוחדים וקומבינציות) מנות ראשונות, מרקים, מנות עיקריות, סלטים, אטריות אסייתיות מהעולם וקינוחים מעולים: גיוזה עבודת יד במבחר מילויים (28 שקלים); טרטר קוביות סלמון עם אבוקדו ברוטב חרדל דיז'ון וואסאבי מוקצף (38 שקלים); מרק טמפורה אודון –מרק אסייתי פיקנטי עם אטריות אודון, פטריות שמפניון, בצל ירוק ועוף/טופו בטמפורה(32 שקלים); סלט אטריות זכוכית- סלט אטריות צלופן עם בייבי תרד מאודה, פטריות שיטאקה ברוטב ויניגרט צ'ילי מתוק ובוטנים מרוסקים (36 שקלים).

גולדן ביי (הפיליפינית) –אטריות אודון עם נתחי סלמון, ברוקלי, בצל ירוק, פטריות ונבטים ברוטב חלב קוקוס (49 שקלים); לאי טאי (האפגנית) – פרגית עוף, שום,פטריות, פלפל אדום, בצל ירוק וכרישה ברוטב סויה וקרמל עם אורז מטוגן;קוקברה חמוץ מתוק (הקמבודית) – נתחי עוף בטמפורה, פלפל אדום וצהוב, בצל ושברי אננס מוקפצים עם אורז מאודה ברוטב חמוץ מתוק (43 שקלים) .בחלק האלכוהולי של המקום מוצע מגוון בירות יפניות וכ-20 סוגי יין, הכולל יינות בוטיק ישראלים.

כדאי מאוד לבדוק את העסקיות המשתלמות ביותר של טורי המוגשות בימים א-ה בין השעות 12:00-16:00 ובמסגרתן ניתן ליהנות ממנה ראשונה ומנה עיקרית במחיר מנה עיקרית בלבד מתוך התפריט המוצע.

הכוחות המשולבים מאחורי טורי, הם קבוצת "נלסון", המפעילה בין היתר את הבר-מסעדה טיילור מייד בתל אביב ובעלי מסעדת הנלסון 33, שלה סניפים בגבעתיים וכן במרכז המסחרי בנווה אביבים בו ממוקמת המסעדה. קבוצת השותפים חברה לצמד שותפים נוסף ממסעדת אוקינאווה לטובת המיזם. לא רק השם מתחבר עם התרבות האסייתית חיבור זה מעניק למקום ניצוצות חיי לילה בשילוב אוכל אסייאתי מעולה.
את התפריט בנה שף אוקינאווה, לי קסיאהו, גם העיצוב מכיל נגיעות אסיאתיות כמו עץ בהיר המשובץ במקומות שונים, מנורות פחם, עצי בונזאי באדניות שבחוץ ומוזיקת עולם המתנגנת ברקע