כתבתה של קרן שלי

קרדיט צילום: באדיבות קרן שלי

חופשה מדברית במלון קלאב רמון
בקצה המדבר מקום שבו השמיים והחול הזהוב  מתמזגים ורוח צינה מדברית מנשבת שם נחבאת פנינת המדבר – מצפה רמון, אשר קיבלה את שמה ממכתש רמון כי על מצוקיו היא נבנתה. בלב העיירה, במרחק הליכה משפת המכתש, נמצא מלון קלאב רמון.

מלון מקסים ונעים שמשרה אווירה ביתית וחמימה בעל הבית משה, שהיה לנו הזכות והעונג להכירו קיבל את פנינו באדיבות רבה ומיד הרגשנו ממש משפחה. המלון המקסים מעוצב בסגנון מדברי עם אלמנטים של סממני האזור, תמונות של יעלים וגמלים וצבעו כצבע חול המדבר הזהוב.

המלון עומד בתקן חוק הנגישות ומתאים לכל סוגי האורחים ואף לבעלי מוגבלויות. מעלית המלון מיוחדת מאוד ואף היא מעוצבת באלמנטים מדבריים שמשתלבים בנוף המיוחד של המלון. החדרים מאוד נקיים ונעימים בכל חדר יש מזגן, מיטה זוגית נוחה ומצעים נקיים, טלוויזיה LCD, מיני בר, חדר אמבטיה עם מים רותחים ומגבות חדשות ונקיות. חשוב לציין שבכל חדר יש ערכת קפה ותה להנאת האורחים.

המלון מציע אוכל ביתי טעים וטרי, ארוחת בוקר עשירה ומצוינת מבחר רב של סוגי גבינות, סלטים, ביצים וחביתות, טחינה גולמית מעולה, לחמים מכל הסוגים, ריבה, שוקולד למריחה, מיץ תפוזים ואשכוליות טרי, משקאות חמים ואפילו שוקו לילדים.

ארוחות צהרים וערב מעולות סוגי בשרים ודגים עם תוספות וסלטים. הארוחות מבושלות מידי יום ומוגשות טריות, טעימות ועשויות ממיטב חומרי הגלם.

המלון מציע לאורחים מתחם ספא מפנק חינם,  אנחנו מאוד נהננו מהאירוח והיחס האדיב. המלון מומלץ בחום.

ניתן להגיע לאזור זה בכל ימות השנה. בקיץ, כאשר מישור החוף חם ומהביל, נושבת כאן בריזה נעימה המפיגה את מועקת החום. בחורף, קרני השמש חמימות,מלטפות ונעימות

למלון קלאב רמון ישנם רכבי שטח 4X4 המסוגלים לחרוש את מכתש רמון לאורכו ולרוחבו. בעזרת מדריכים מיומנים תוכלו לתצפת מהר גמל על המכתש כולו. תגיעו לדרך הבשמים ותלמדו להכיר את אורחות חייהם של הנבאטים, תבקרו בהר כרכום המקראי ותופתעו לראות את יצירת איתני הטבע ב"מנסרה" שמדרונותיה נראים כאילו נוסרו בידי אדם.

מלון קלאב רמון מציע 40 חדרים ו2 סוויטות מאובזרות בג׳קוזי החדרים נעימים, מצוידים כולם בערכת קפה, טלוויזיה, מזגן ומיני בר, ישנה גישה חופשית לאינטרנט אלחוטי – WI- FI באזורים הציבוריים של המלון.

פינוקי ספא במלון קלאב רמון
אם תרצו להתפנק ולהירגע, אתם מוזמנים למתחם הספא של המלון. תוכלו לבחור את העיסוי המתאים לכם ולשוחרי הבריאות – מוצעת סדנא של טאי – צ'י עם מאסטר בתחום זה.

מלון קלאב רמון

נחל גרופית 5 מצפה רמון

טל-08-6586107 טלפון נוסף 08-6595334

פקס-08-6586168

כתבתה של קרן שלי

קרדיט צילום:קרן שלי

מצפה רמון עיירה דרומית, ממוקמת על מצוקו של מכתש רמון, נשקף ממנה נוף בראשיתי מדהים ביופיו, נוף מדברי קסום ותופעות טבע עוצמתית.

מצפה רמון טומן בחובו אטרקציות רבות כדאי לבקר ולטעום מכל הטוב   שמציע האזור.

סיור גמלים ב״בן מדבר״

"בן מדבר"-בסיסו בפאתי מצפה רמון – "בסוכה במדבר"
עאדל בוגר 3 שנים הדרכה מיקצועית בב״ס שדה הר הנגב של החברה להגנת הטבע.
בוגר התוכנית לטיפול וניהול י באמצעות שטח של סמינר הקיבוצים.
בדואי אמיתי במקור. אוהב מאוד את המורשת שלו, את המדבר וכל הטבעי המצוי בו. אוהב אנשים ותיקשורתי מאוד איתם.
העסק משפחתי ומביא אהבה וידע אלו לאנשים. מזמין ומאפשר התנסויות לחוויות מדהימות במדבר.

חבילות השרות:
1 שעה טיול לתוך המדבר עד נוף המכתש
4 שעות רכיבה על גבי גמלים לתוך המדבר כולל הפסקה וארוחת נוודים אוטנטית בשטח.
24 שעות "לילה במדבר" הליכה רכיבה על גבי גמלים לינה בשטח .ארוחות ערב ובוקר נעשות טרי במקום.
יומיים שלושה-עד 24 ימים מסע בתוך המדבר.

קפה יורט צמוד לסוכה במדבר

ארועים מיוחדים פרטיים לפי הזמנה.קפה יורט ממוקם סמוך למצפה רמון בתוך אתר האירוח 'סוכה במדבר' וגובל בשמורת הטבע רמון. בית הקפה מציע שירות הן ללקוחות המתארחים בסוכה במדבר והן לעוברים והשבים.

שמו של בית הקפה על שם המבנה הייחודי שממנו הוקם הנקרא-יורט. היורט בנוי מעץ, ברזל ובדי בידוד והוא מתאים לתנאי מזג האוויר בכל עונות השנה. המבנה העגול והייחודי בעל החלונות הפנורמיים משרה תחושת רוגע ונוחות, וכל זאת בלב ליבו של המדבר.
בבית הקפה ניתן להזמין שתיה קלה וחמה וארוחות מדבריות לפי כל גינוני הטקס חצילים מעולים על האש, טחינה מדהימה כמו שרק היורט יודעים להכין, שקשוקה עשירה בטעמים מדבריים, לבנה וכמובן פיתה מדברית עשויה על גחלים. חגיגה של טעמים וריחות הקפה מסעדה יורט, מומלץ בחום וטעים להפליא.  מארחים קבוצות של עד35 איש בתיאום מראש.

מרכז המבקרים החדש במצפה רמון

מרכז המבקרים החדש במצפה רמון עוסק בשני נושאים עיקריים. האחד הוא הנצחתו של האסטרונאוט הישראלי הראשון אילן רמון. השני הוא מכתש רמון.

הביקור באתר המשודרג אורך כשעה ומתנהל תוך כדי מעבר בארבעה חללים שבהם מוקרנים סרטים בתזמון אוטומטי. בראשון סרטון קצר המקבץ אירועים בחייו של אילן רמון. בחלל האודיטוריום, אליו עוברים מיד אחר כך, מוקרן סרט ארוך ומדמיע, עם סוף עוצמתי במיוחד, על משימתו האחרונה של רמון במעבורת החלל קולומביה. מרגשות במיוחד הן שיחות הוידאו בין רמון ומשפחתו, שהתקיימו תוך כדי השהייה שלו בחלל, ושולבו בסרט. האולם השלישי עוסק במכתש. מודלים להפעלה עצמית ממחישים את תופעות הטבע של בלייה וקימוט שכבות הסלע, התפרצות געשית ומאובנים אבל שיא הביקור הוא במיצג התלת ממדי שבמרכז האולם. המיצג מסביר באופן ברור ומרהיב את מה שאלפים לא הצליחו להסביר היטב קודם – איך נוצר מכתש. כרקע, מסופר לצופים גם כיצד נוצר כדור הארץ ומהם התקופות הגיאולוגיות החשובות שעבר הכדור. פטנט ישראלי מיושם כאן בהצלחה יתרה ומאפשר את הצגת הסרט על גבי מסך גמיש ודינאמי, שמושתת על חמישים בוכנות, ומעניק את הממד השלישי. בחלל האחרון מוקרן סרט מקסים שצילם אייל ברטוב על בעלי החיים של מכתש רמון. המפגש עם הדורבן, הקרקל, הצבי, היעל, העקרב והחנקן, שמתגלים כולם על גבי המרקע, הוא הכנה טובה למפגש פנים מול פנים עם החיות בחי רמון, הכלול בכרטיס הכניסה.
עם כל ההתפעלות מהטכנולוגיות החדישות וההשקעה העצומה שהושקעה כאן, החיבור בין הנצחת אילן רמון והעיסוק במכתש רמון נשאר מאולץ. היה מצופה שאם הוחלט לחבר את האסטרונומיה למכתש, נזכה לחניכת פלנטריום מדברי, או כל המחשה אחרת המתייחסת לייחוד של אזור מכתש רמון כאתר תצפית כוכבים, גשמי מטאורים וכדומה.
על גג מרכז המבקרים נמצא מצפור לזכרה של אופירה צוקר ז"ל, חיילת ומדריכה של רשות הטבע והגנים, שנספתה ביולי 2003 במפולת קרח בפרו והיא בת עשרים ואחת. לזכרה נתרם שעון שמש ואפשר להסתכל על צלה של הגולה על גבי השעון ולחשב אם אכן השעה שהוא מראה מדויקת. מהתצפית נפרס חלקו הצפוני של מכתש רמון: כביש 40, סמוך לו הגבעה הכהה של המנסרה, הרחק בצפון גבעת געש השחורה ומימין לה הר ארדון העצום. הדופן הדרומית של המכתש נראית היטב וקרוב יותר אלינו תופס את תשומת הלב הרכס השחור של שן רמון.
המרכז מתאים לשרת אנשים עם כל סוגי המוגבלויות. הכרטיס כולל גם כניסה לחי רמון הסמוך, שמציג את בעלי החיים שגרים במכתש ואת בתי הגידול שלהם. שביל היוצא ממרכז המבקרים מוביל אל טיילת המכתש המשקיפה אל נופי מכתש רמון. במקרים רבים אפשר לפגוש על הטיילת גם משפחת יעלים פוטוגנית וקלת רגליים.

מרכז המבקרים מכתש רמון טל׳- 08-6588691

חוות האלפקות

סמוך למצפה רמון, בחרו אילן ונעמה דביר להקים חווה לגידול אלפקות. המקום היפה הזה שקט ומרוחק, אבל בעיקר הוא מתאים לאלפקות וללאמות עקב  הגבהים, הקור והיובש של הרי האנדים. בישראל יש תנאים כאלה רק במצפה רמון. על ההבדלים בין הלאמה לאלפקה תוכלו ללמוד בעת הביקור בחווה, בקצרה רק נאמר כי הן קרובות משפחה ממשפחת הגמלים כאשר הלאמה יותר גדולה ודומה לגמל ואילו האלפקה דומה יותר לכבש. בחווה של משפחת דביר יש גם עדר סוסים, חמורים, ברווזים ויותר מעשרה כלבים ידידותיים שעוזרים להשליט סדר בעת הצורך וגם לשמור על החווה מפני זאבים,תנים ושועלים.
הביקור בחווה מאוד חוויתי ובלתי אמצעי ואל תתפלאו אם כבר בשער הכניסה תקבל את פניכם איזה לאמה ארוכת צוואר. בחווה יש המון מרחבים פתוחים וגם דיירי המקום משוטטים בו לעיתים חופשי. אבל אל דאגה, הלאמות והאלפקות צמחוניות וידידותיות, ניתן לקנות שקית אוכל בכניסה והם יגיעו להתכבד בשמחה. ובאותו העניין, כדאי לדעת שיריקה היא חלק ממנגנון ההגנה של האלפקות ותחרות על אוכל.
פעילות לילדים
הביקור הסטנדרטי כולל 15 דקות הסבר על החווה ובעלי החיי שבה ולאחר מכן אפשר לשוטט בשטח באופן חופשי. בין הפעילויות לילדים יש דפי צביעה – חינם ופעילות כמו אריגה או רכיבה על לאמה – בתשלום נוסף. הצמר של האלפקות נחשב לאיכותי ביותר ובכל שנה באביב מתקיים בחווה גז. התוצרת הצמרירית עוברת למפעל קטן לטווית חוטים שהוקם במקום, המבקרים מוזמנים לקחת חלק בחוויה.

חוות האלפקות

שעות פתיחה א עד שבת 8:30 – 18:30

טל – 08-6588047

כתבתה של קרן שלי

קרדיט צילום קרן שלי

מסעדת צוקים כשמה כן היא יושבת על מצוקו של מכתש רמון וצופה לנוף בראשית מרהיב ביופיו המסעדה מצויינת וממוקמת במיקום אסטרטגי בסמוך למרכז המבקרים של מוזאון אילן רמון.

מסעדת צוקים מציע למבקרים מטבח ים תיכוני אוריינטלי ומנסה לקלוע לטעמם של כל סוגי הקהל לרבות ילדים.

תפריט המסעדה מציע אוכל אקלקטי מגוון תוך הקפדה על חומרי גלם טריים, כשרים ואיכותיים. ב'צוקים' תוכלו למצוא ארוחת בוקר ישראלית לצד פסטות, בשרים על האש, מגוון סלטים שכולנו אוהבים, קינוחים מתוקים, קפה איטלקי משובח וכמובן בר משקאות מגוון
תפריט ארוחת בוקר, סלטים, התחלות ומנות ילדים
תפריט דגים, בשרים, פסטות והמיוחדים של צוקים

תפריט קינוחים ומשקאות קלים
תפריט משקאות חריפים
בר מסעדה 'צוקים' – לסעוד בנוף בראשית, המקום מתאים לארוחות עסקיות, אירועים פרטיים, ארוחות ערב רומנטיות, מפגשי חברים לבירה בערב לצלילי מוזיקה ישראלית ואווירה מדברית. צוקים' נותנת מענה ללקוחות בכל ימות השבוע ובכל חגי ישראל'

צוקים
בר מסעדה
מרכז מבקרים רמון
מעלה בן תור 1
מצפה רמון

טלפון להזמנות
08-6744874
​08-6586713
פתוח כל השנה
פתוח בשבת

כתבתה של קרן שלי

קרדיט צילום יח״צ

באירוע חגיגי שנערך במלון דן תל אביב, להשקת פסטיבל אילת למוסיקה הקאמרית לאנשי תקשורת נוכחות רפי שדה מנכ״ל רשת מלונות דן.

במסגרת האירוע הוזמנו אלון אולארצ׳יק וגיא מינטוס שלוקחים חלק במופעי הפסטיבל.ב מלונות דן בשת"פ עם פסטיבל אילת למוסיקה קאמרית זאת השנה החמישית ברציפות

במסגרת השת"פ, מלון דן אילת יארח בין התאריכים:
1-4 בפברואר 2017 את כל הקונצרטים המוצעים במסגרת הפסטיבל הבינלאומי שמתקיים זאת השנה ה-12

לקראת הפסטיבל, רשת מלונות דן מציעה מגוון חבילות במחירים מיוחדים הכוללות לינה בדן אילת ובדן פנורמה אילת, כניסה לקונצרטים והמופעים השונים, כניסה לקוקטייל הפתיחה

רפי שדה, מנכ"ל רשת מלונות דן אמר: "רשת מלונות דן גאה להמשיך את שיתוף הפעולה עם פסטיבל אילת למוסיקה קאמרית הבינלאומי, זאת השנה החמישית ברציפות, המושך אליו את בכירי המוסיקאים מרחבי העולם. מלונות דן חרטה על דגלה לקדם את התרבות והאמנות בארץ, כך שמדובר במהלך טבעי עבורנו להתחבר לפסטיבל המוביל בישראל במוסיקה קלאסית. אנו בטוחים שאורחי המלונות שלנו באילת והמבקרים ייהנו מפסטיבל איכותי ומרתק."

פסטיבל אילת למוסיקה קאמרית 2017 יארח השנה את כנרת העל ויקטוריה מולובה תחבור לתזמורת קאמרטה ג'נבה לתכנית מלכותית ובה מוסיקה מאת מוצרט, היידן ואחרים

בנוסף, הפסטיבל יציע השנה קונצרטים של הגבריאלי קונסורט בהרכב מלא של תזמורת ומקהלה בניצוחו של פול מקריש עם הסולנית ג'יליאן וובסטר, רביעיית ואן קואיק מצרפת, הפסנתרנים פדריקו קולי, אמיר כץ, ג'קי טרסון וגיא מינטוס, קונצרט של ילד הפלא הפסנתרן אלכסנדר מאלופייב, מופע של חמישיית הג'אז של החצוצרן ינס לינדמן מקנדה, מופע של אלון אולארצ'יק ושלישיית מיתרים, קונצרט של הכנרת מריאנה ואסילייבה, מופע למשפחה עם הליצן פיודור מקרוב, סדנת האופרה וינה תל אביב וכיתות אמן לעשרות סטודנטים מישראל ומהעולם

רשת מלונות דן בשת"פ עם פסטיבל אילת הבינלאומי למוסיקה קאמרית, זאת השנה החמישית ברציפות.

במסגרת השת"פ, מלון דן אילת יארח בין התאריכים: 1-4 בפברואר 2017 את כל הקונצרטים המוצעים במסגרת הפסטיבל הבינלאומי שמתקיים זאת השנה ה-12.

לקראת פסטיבל אילת למוסיקה קאמרית, מלונות דן מציעה מגוון חבילות הכוללות לינה בדן אילת ובדן פנורמה אילת המשולבות עם כניסה למופעים השונים במחירים מיוחדים. בנוסף, אורחים שישהו במלונות דן אילת ודן פנורמה אילת במסגרת החבילות, יוזמנו לקוקטייל אקסקלוסיבי, לחגוג את מסורת שיתוף הפעולה של מלונות דן עם התרבות והאמנות בארץ.

בין החבילות שמלונות דן מציעה בדן אילת ודן פנורמה אילת במסגרת הפסטיבל:

חבילת אירוח סונטה
החבילה כוללת: 2 לילות בין התאריכים: 1-3/2/17 כולל 2 קונצרטים מסדרה א' ו-2 קונצרטים מסדרה ב'.
מחיר מיוחד החל מ-4330 ₪ לזוג, על בסיס לינה וארוחת בוקר בדן אילת.
מחיר מיוחד החל מ-3100 ₪ לזוג, על בסיס לינה וארוחת בוקר בדן פנורמה אילת.
חבילת אירוח "הרמוניה"
החבילה כוללת: 3 לילות בין התאריכים: 1-4/2/17 כולל 2 קונצרטים מסדרה א' ו-2 קונצרטים מסדרה ב'.
מחיר מיוחד החל מ- 5150 ₪ לזוג, על בסיס לינה וארוחת בוקר בדן אילת.
מחיר מיוחד החל מ-3600 ₪ לזוג, על בסיס לינה וארוחת בוקר בדן פנורמה אילת.

חבילה אירוח "מלודיה"
החבילה כוללת: 4 לילות בין התאריכים: 1-5/2/17 כולל 2 קונצרטים בסדרה א' ו-2 קונצרטים בסדרה ב'.
מחיר מיוחד החל מ-5980 ₪ לזוג, על בסיס לינה וארוחת בוקר בדן אילת.
מחיר מיוחד החל מ-4000 ₪ לזוג, על בסיס לינה וארוחת בוקר בדן פנורמה אילת.

סדרה א' כוללת את הקונצרטים: 1, 3, 4, 5, 7, 8, 9, 12, 13, 14, 15.
סדרה ב' כוללת את הקונצרטים: 2, 6, 10, 11, 16, 17.

במהלך ימי הפסטיבל, מלון דן אילת יארח תערוכת אמנות ייחודית של נבו אפק – נער בן 18 לקוי ראיה קשה ועם קווים אוטיסטים מהעיר אילת. נבו מוכיח כי ברצון עז, בהתמדה ובאהבה אפשר להתגבר על קושי, להפוך אותו לאתגר ולהגיע למימוש היכולות האומנותיות הטמונות בו. בציוריו נבו עושה שימוש בצבעים עזים ואקספרסיביים ששזורים בהם גם קווים עדינים והם מתמזגים בדואליות מרהיבה בכל יצירה. לעיני הצופה מזומנת חוויה שכולה חגיגה של צבעים.

פסטיבל אילת הבינלאומי למוסיקה קאמרית 2017, המתקיים זאת השנה ה-12 ברציפות, יארח השנה את כנרת העל ויקטוריה מולובה תחבור לתזמורת קאמרטה ג'נבה לתכנית מלכותית ובה מוסיקה מאת מוצרט, היידן ואחרים.

בנוסף, הפסטיבל יציע השנה קונצרטים של הגבריאלי קונסורט בהרכב מלא של תזמורת ומקהלה בניצוחו של פול מקריש עם הסולנית ג'יליאן וובסטר, רביעיית ואן קואיק מצרפת, הפסנתרנים פדריקו קולי, אמיר כץ, ג'קי טרסון וגיא מינטוס, קונצרט של ילד הפלא הפסנתרן אלכסנדר מאלופייב, מופע של חמישיית הג'אז של החצוצרן ינס לינדמן מקנדה, מופע של אלון אולארצ'יק ושלישיית מיתרים, קונצרט של הכנרת מריאנה ואסילייבה, מופע למשפחה עם הליצן פיודור מקרוב, סדנת האופרה וינה תל אביב וכיתות אמן לעשרות סטודנטים מישראל ומהעולם.

כתבתה של קרן שלי

קרדיט צילום מייקל פלדמן

מלון Bay View מרשת מלונות קראון פלאזה החדש בחיפה, ממוקם על פסגת הר הכרמל ומשקיף אל נופו המרהיב של מפרץ חיפה. בית המלון החיפאי מציע 109 חדרים וסוויטות הפונים לים, ומעוצבים בסגנוון הייטקי חדיש, בכל חדר מיטת קינג סייז, מסך פלזמה, ספת אירוח שנושקת לנוף הנמל המקסים, מזגן, שרותים ומקלחת מפנקת בעיצוב חדיש, ערכה להכנת תה וקפה, כספת , מגהץ ואפילו פן. רהוט החדר מעוצב בגוונים חמים של כחול ואוקר במוטיבים של גלי הים כך שמתמזג עם הנוף המקסים שמשתקף מחלון החדר.

למלון מתחם כניסה ייחודי ואנרגטי הכולל לובי מדהים, ספות וכורסאות ייחודיות בגוונים חמים בצבעים חזקים של אדום אש, כתום תפוז, סגול חציל, ירוק דשא וצהוב לימון. יש לציין שבחירת הצבעים מצויינת ומתמזגת יחדיו ויוצרת אווירת של מלון בוטיק שמשדרת חמימות ורוגע. להמשיך לקרוא מלון Bay view החדש חיפה ←

כתבתה של קרן שלי

קרדיט צילום: מייקל פלדמן

מסעדת "רגינה" משיקה שישי לאנץ׳ – בראנץ׳ חדש

מסעדת "רגינה" הכשרה משיקה שישי לאנץ – בראנץ חדש בכל יום שישי, במתכונת "אכול כפי יכולתך" בופה עשיר ביותר, עם אוכל משובח ואווירה חגיגית. הבופה העשיר כולל: מנות ראשונות; מבחר סלטים מדהימים: סלט אבוקדו, עגבניות ובצל סגול בטעם לימוני חמצמץ באמת סוף הדרך, כבד קצוץ מדהים, סלט סלק, אנטיפסטי, 2 סוגי מרקים, מיני פשטידות ומאפים, תבשילים, מוסקה וממולאים, תבשילי קדירה עוף מצויין עם אורז אשפלאו, קציצות דגים משגעות ברוטב פיקנטי באמת ללקק את האצבעות, מנות בשריות; חמין עם בשר וקישקע ובנוסף קינוחים, קפה או תה, עוגות, פירות ומה אפשר לבקש עוד?

יש לציין שהאוכל טעים להפליא ברמה של אוכל ביתי במגוון רחב של מנות באמת מצויינות כך שכל אחד יכול למצוא את מבוקשו.
המחיר לסועד 84 ש"ח למבוגר ו-50 ש״ח לילד והבשורה שילדים יוכלו לקבל גם שניצל וצ׳יפס.
הבופה פתוח בכל יום שישי; החל משעה 11:00 ועד לכניסת השבת למשך תקופת החורף הקרבה.
במבנה ערבי עתיק ויפיפה בתל אביב שוכנת מסעדת "רג'ינה"; תפריט המסעדה מורכב ממאכלי עדות ומאכלים יהודיים מסורתיים עם טאץ' עכשווי מוקפד; מנות מפנקות המתכתבות עם הקונספט הרעיוני שעומד מאחורי המסעדה- אוכל יהודי אתני ממגוון רחב של עדות ומטבחים.

רג'ינה מתחם התחנה (מבנה 10) נווה צדק; תל אביב; טל' להזמנות: 03-7367474; www.reginarest.co.il

כשר בהשגחת רבנות תל אביב.

כתבתה של קרן שלי

קרדיט צילום: מייקל פלדמן

מסעדת "רגינה" משיקה שישי לאנץ׳ – בראנץ׳ חדש

מסעדת "רגינה" הכשרה משיקה שישי לאנץ – בראנץ חדש בכל יום שישי, במתכונת "אכול כפי יכולתך" בופה עשיר ביותר, עם אוכל משובח ואווירה חגיגית. הבופה העשיר כולל: מנות ראשונות; מבחר סלטים מדהימים: סלט אבוקדו, עגבניות ובצל סגול בטעם לימוני חמצמץ באמת סוף הדרך, כבד קצוץ מדהים, סלט סלק, אנטיפסטי, 2 סוגי מרקים, מיני פשטידות ומאפים, תבשילים, מוסקה וממולאים, תבשילי קדירה עוף מצויין עם אורז אשפלאו, קציצות דגים משגעות ברוטב פיקנטי באמת ללקק את האצבעות, מנות בשריות; חמין עם בשר וקישקע ובנוסף קינוחים, קפה או תה, עוגות, פירות ומה אפשר לבקש עוד?

יש לציין שהאוכל טעים להפליא ברמה של אוכל ביתי במגוון רחב של מנות באמת מצויינות כך שכל אחד יכול למצוא את מבוקשו.
המחיר לסועד 84 ש"ח למבוגר ו-50 ש״ח לילד והבשורה שילדים יוכלו לקבל גם שניצל וצ׳יפס.
הבופה פתוח בכל יום שישי; החל משעה 11:00 ועד לכניסת השבת למשך תקופת החורף הקרבה.
במבנה ערבי עתיק ויפיפה בתל אביב שוכנת מסעדת "רג'ינה"; תפריט המסעדה מורכב ממאכלי עדות ומאכלים יהודיים מסורתיים עם טאץ' עכשווי מוקפד; מנות מפנקות המתכתבות עם הקונספט הרעיוני שעומד מאחורי המסעדה- אוכל יהודי אתני ממגוון רחב של עדות ומטבחים.

רג'ינה מתחם התחנה (מבנה 10) נווה צדק; תל אביב; טל' להזמנות: 03-7367474; www.reginarest.co.il

כשר בהשגחת רבנות תל אביב.

כתבתה של קרן שלי
קרדיט צילום חן דמארי
תעופה האזרחית במכון פישר למחקר אסטרטגי אוויר וחלל, רשות התעופה האזרחית (רת"א) ורשות שדות התעופה (רש"ת) אירח פאנל מנכ"לים מיוחד, בראשותו של ראש רת"א לשעבר, גיורא רום ובהשתתפות דוד מימון, נשיא ומנכ"ל אל על, ניר דגן, נשיא ומנכ"ל קבוצת ארקיע, אורי סירקיס, מנכ"ל ישראייר ודייויד אובראיין, מנהל מסחר בחברת Ryanair.

נתונים של רשות התעופה האזרחית שהוצגו בפאנל המנכ"לים אודות השמיים הפתוחים מציגים את התרומה של החתימה על ההסכם שנחתם לפני מספר שנים: כ-55%-60% מהנוסעים בנתב"ג בארבע השנים האחרונות מקורם בטיסות ביעדים במדינות האיחוד האירופי אך מספר הנוסעים גדל מ-7.1 מיליון נוסעים ליעדים באירופה וממנה בשנת 2012 ל-10 מיליון השנה. 10 חברות לואו-קוסט הגדילו את מספר התדירויות השבועיות שלהן בנתב"ג מ-51 בשנת 2013 ל-120 השנה. הסתכלות על פעילות חברות התעופה הישראליות בנתב"ג מציגה תמונה חיובית: אחוז הנוסעים שטסו בחברות תעופה ישראליות מסך כל הנוסעים גדל מ-42.3% בשנת 2012 ל-45% בשנת 2016. באותן שנים גדל מספר הנוסעים שטסו בחברות התעופה הישראליות מ-3 מיליון נוסעים ל-4.5 מיליון נוסעים. מחירי כרטיסי הטיסה ליעדים במערב אירופה ירדו בשיעור נומינלי ב-4% משנת 2011 לשנת 2015 וב-19% ביעדים במזרח אירופה.

בפאנל התייחסו מנכ"לי החברות הישראליות להשפעות שהתרחשו בחברותיהם לאחר חתימת ההסכם וניתחו את שלוש השנים האחרונות, כולל התייחסות להשפעות של מחירי הדלק, שיקולי הביטחון והיקפי התיירות הנכנסת.

דוד מימון, נשיא ומנכ"ל אלעל: "ההיערכות של אלעל החלה הרבה לפני החתימה על הסכם השמיים הפתוחים. עבדנו שנה וחצי קודם לחתימה ויצרנו מותג חדש שנקרא UP, שמוכר מאות אלפי כרטיסים במחירים נמוכים. זה מותג לואו-קוסט שיצרנו כחלק מהבנת המצב. מי שחושב שהעלויות בחברת תעופה הן רק שכר של טייסים ודיילים טועה. הגדלת המושבים בכל מטוס, מכירת אוכל במטוס, הגדלת התדירויות לכל יעד ועוד מגוון פרמטרים סייעו להוזלת המחירים ולהצלחת מותג UP.

ניר דגן, נשיא ומנכ"ל ארקיע: "תעשיית התיירות הישראלית נמצאת בקריסה וכשזה קורה עוד יגיעו פחות ופחות תיירים מעכשיו, כשראינו שהמגמה עד כה לא מעודדת: קיפאון. אם הדלק יעלה ופחות ישראלים יטוסו זה עלול לגרום למצב בעייתי הרבה יותר. אנחנו צריכים להיערך לעליית מחירי הדלק. כשהדלק יעלה אנחנו צריכים להיות מספיק טובים ולהיערך לנפילת חברות מחו"ל שטסות לישראל. חסמי הכניסה לחברות תעופה זרות שטסות לישראל הם אפס. יש חברות של מטוס אחד שמקבלות אישור לטוס לישראל וזה מקשה עלינו להיערך לזמני משבר. כשיהיה קשה מבחינת מחירי הדלק אותן חברות פשוט ייעלמו אך אנחנו לא יכולים להתכונן לכך כמו שצריך והציבור הישראלי עלול יהיה להיפגע. יש לחברות הישראליות חסם משמעותי בגלל עלויות הביטחון. אנטליה הייתה בספטמבר היעד מספר אחד מנתב"ג אבל חברות ישראליות לא טסו לשם בגלל שיקולים מסוימים".

אורי סירקיס, מנכ"ל ישראייר: "ישראייר עשתה שינוי של 180 מעלות. היינו חברה קטנה והפכנו לחברת תיירות גדולה שמפעילה ציוד תעופתי במתכונת לואו-קוסט. אנחנו לומדים מהטובים ביותר בתחום. אנחנו מטפלים בראש ובראשונה בהוצאות. בשנת 2012 בשיא הקיץ, אם הסתכלנו על כמות העובדים פר טיסה עברנו מ-2.4 ל-0.9 עובדים למטוס כיום. אנחנו גדלים ב-40% כל שנה זו השנה השלישית ברציפות. תפיסת ההפעלה שלנו השתנה לחלוטין. מחירי הדלק יעלו וזה רק עניין של זמן – אנחנו נערכים לפעילות במחירי חבית נפט של 70-75 דולר. רוב הפעילות שלנו היא במכירת חבילות של טיסה עם מלון ליעד שלא יעבור את ה-500$ לחבילה של שלושה או ארבעה לילות".

בתמונות הפאנל, משמאל לימין: גיורא רום, ראש רת"א לשעבר, דוד מימון, נשיא ומנכ"ל אל על, ניר דגן, נשיא ומנכ"ל קבוצת ארקיע, אורי סירקיס, מנכ"ל ישראייר ודייויד אובראיין, מנהל מסחר בחברת Ryanair

קרדיט לתמונות: חן דמארי

כתבתה של קרן שלי

קרדיט צילום שרון בראון וקרן שלי

בסיור עיתונאים מרתק בחסות מלון ״רימונים המעיין נצרת״ למדנו להכיר עיר מדהימה, חמה ומחבקת. תושבים מסבירי פנים ואירוח כיד המלך.

סיור שכולו חגיגת חושים וטעמים בין כנסיות, מסורות עתיקות, שוק צבעוני, ריחות משכרים נישאים באוויר טעמים מתוקים וכל זה באווירה המיוחדת של חג המולד.
סיורנו המדהים החל בהר הקפיצה המרשים בו קיבלנו הסבר מפורט לגבי כל סיפור ההר, המשכנו  למפעל קדרות ליצירת כלי חרס וקרמיקה. המפעל יושב על צלע הר שממנו חוצבים את החומר וממנו מייצרים את כל הכדים והכלים המדהימים.

בהמשך הגענו למפעל לייצור חלווה מיוחדת שבה חנות עמוסת כל טוב. החל בכל סוגי הקטניות היבשות, מיני סוגי חלבה של נצרת, הידוע בטעמה המשובח. כל סוגי השוקולד ודברי מתיקה בסמלי החג. בובות שוקולד ענקיות מצופות בנייר זהב, בצורות של סנטה קלאוס ביצים ופעמונים. כל סוגי התבלינים באמת חגיגה לחוש הטעם והריח. התארחנו לארוחת כריסטמס מדהימה תפריט מיוחד ועשיר בחסות השף של מלון רימונים נצרת.

העיר נצרת הינה עיר תיירותית ומשמשת כאבן שואבת לתיירים וצליינים מכל העולם ומישראל ומהווה מקום מפגש מרתק לתרבויות שלוש הדתות, בשל חשיבותה ההיסטורית – דתית כמקום בו נולד ישו ובזכות היותה קדושה לנוצרים.

בתקופה זו של השנה, העיר נצרת עוטפת חג, מתמרקת ומתקשטת לקראת הכריסטמס הקרב ובא ובואם של מבקרים רבים מהארץ ומכל העולם, אשר מגיעים לחגוג ולחזות בחגיגות חג המולד, היכן שהכל החל, בנצרת, העיר המהווה סמל לנוצרים.

אורח המגיע להתארח במלון "רימונים המעיין נצרת", יכול לסייר בעיר בהנאה רבה במקומות רבים, רובם ככולם במרחק הליכה מהמלון, הממוקם במרכז העיר וחלקם במרחק של מספר דקות נסיעה ברכב.
ראוי לציין כי מהמלון אף ניתן להגיע בנסיעה קצרה ביותר לאתרי תיירות שונים ברחבי הגליל, כציפורי, מגידו, הר תבור, עמק יזרעאל ועוד.

הסיור נערך עם עמותת נצרת לתרבות ותיירות – *8386. www.Nazarethinfo.org

להלן מקומות המומלצים לביקור:

הר הקפיצה – הר אשר משקיף על עמק יזרעאל כחלק מהעמק ומצדו השני משקיף על העיר נצרת. על פי המסורת הנוצרית, מהר זה קפץ ישו להר תבור. קק"ל פיתחו מסלולים מיוחדים להליכה בהר ופנורמות בנקודות שונות בהר, מהם נשקף נוף מקסים כשכל עמק יזרעאל פרוש מצד אחד ומהצד השני העיר נצרת.

מפעל החימר "פאח'ורה" – המילה "פאח'ורה" משמעותה בערבית עתיקה – חרס. בני משפחת מוסמאר הינם אמני החומר (חימר) אשר יוצרים כלים במקום משנת 1919.

מפעל חלווה נצרת – נוסד כפרויקט כלכלי מסחרי לפני למעלה מ-4 עשורים ועבר מספר גלגולים עד שהגיע למתכונתו הנוכחית. ראשיתו של המפעל כפרויקט משפחתי שהתמקד בייצור חלווה המאופיינת באיכות עליונה וטעם מיוחד הודות למתכון סודי – משפחתי.

הכנסייה היוונית-אורתודוכסית -מקום זה משמש כמשכנו של הבישוף היווני אורתודוכסי של נצרת. המבנה, המצוי בעיר העתיקה, הוקם בשנת 1860 ע"י הבישוף ניפון, במקום זה אף נמצא בית הדין של העדה היוונית – אורתודוכסית. הכיכר הסמוכה נקראת "כיכר הבישוף".

מוטחנת הגליל – חנות התבלינים הגדולה "מטחנת הגליל אל-באבור" שוכנת בלב העיר העתיקה של נצרת ומציעה למבקרים יותר מאלף סוגי תבלינים ועשבים. הטחנה אשר נבנתה על ידי משפחת וגנר הטמפלרית בסוף המאה ה-19 בפאתי העיר, סיפקה שירותי טחינה ואחסון לאיכרי האזור.

מיתחם הבישופות הוא המרכז הדתי-מנהלי תושבי נצרת. המיתחם, הבנוי בצורת ח ומוקף חומה, נמצא בחצי הדרך בין כיכר המעיין לבין כפר נצרת הקדום (בסביבות בזיליקת הבשורה כיום). מתחת לפני הקרקע מצויה מערת-ענק, שנפתחה למבקרים בעת האחרונה. שמה "מערת אל-קילאי", היינו (יוונית) מקום התבודדות הנזיר. אנשי הדת במקום סבורים כי המערה הייתה פעילה בימי ישוע כ"תחנת התרעננות".

דיואן אלסראיא (אבו אשרף – קטאייף) – אבו אשרף מגיש במסעדה שלו, הנמצאת בלב השוק של נצרת העתיקה, מבחר קטן ומצויין של מאכלים גליליים – נצרתים אותם למד להכין מאמו. גולת הכותרת היא ללא ספק קינוח עטייף (קטייף בתעתיק והגייה נכונה) – אחד הממתקים המזרחיים המענגים ביותר שיש.

קפה ותה אבו סאלם – בית הקפה של אבו סאלם משנת 1914 ממוקם בסמטה מנותקת משוק בעיר העתיקה. המקום משמש כמעוז השש-בש וכביתם השני של זקני נצרת. ויסאם הוא נכדו של מייסד בית הקפה. התפריט כולל את תה הקינמון והאגוזים שהוא סימן ההיכר של המקום, או משקה הלימונים והרימונים הקר וכמובן הקפה השחור החזק, הסמיך והמשובח.

סינגוג – בית הכנסת הראשון לפי המסורת הנוצרית, במקום זה נהג ישו ללמוד ולהתפלל ובו הכריז בפני המתפללים כי הוא המשיח. בעקבות הכרזה זו הוציאו אותו המתפללים מהעיר ובקשו לדחוף אותו מראש הר, אך הוא קפץ אל העמק, וההר נודע כהר הקפיצה.

מרכז מרים – אזור בילוי ותצפית נמצא במעלה השוק. המרכז הינו אטרקציה ייחודית וחדשה יחסית, בה מוצע סיור וירטואלי העוקב אחר חייה של מרים, אמו של ישו. המבנה הינו בעל קמרונות אבן מרשימים ובגג יש קפלה קטנה ממנה יש תצפית מרהיבה אל גגות העיר.

כנסיית הבשורה – הבזיליקה זהו המקום שבו, על פי המסורת הנוצרית, בישר המלאך גבריאל למרים שהיא עתידה ללדת את ישו. כנסיית הבשורה מפוארת ומרשימה, הוקמה בשנת 1969 על שרידי כנסיות מימי הצלבנים ומהתקופה הביזנטית.

נצרת מחכה למבקרים בשיטת הבית הפתוח והמארח בזרועות פתוחות, כדאי ומומלץ להגיע דווקא בתקופת הכריסטמס ולהנות מהאווירה החג, הקישוטים והאורות.